分類
eDM

承襲拉菲王者柔心，只為傳承美酒福音—《Blason de L’Evangile》

 

承襲拉菲王者柔心，只為傳承美酒福音—《Blason de L’Evangile》

承襲拉菲王者柔心，只為傳承美酒福音—《Blason de L’Evangile》

【Chateau L’Evangile】樂王吉堡
L’Evangile 是五大酒莊 Chateau Lafite 位於右岸 Pomerol 的產業。19世紀初，一位名叫伊桑貝爾的律師買下了葡萄園並重新命名為L’Evangile；évangile在法語中為“福音”之意。而在1868年的《Cocks Féret》第二版中，Chateau L’Evangile已被列為上波美侯的頂級一等葡萄園。
1990年，羅斯柴爾德男爵拉菲集團取得了Chateau L’Evangile。集團一直注重酒莊的營運。其最初的措施包括對優質酒進行再次提煉分選，創制“樂王吉徽紋”作為其副牌酒。另外還包括通過一項全面整飭計畫，提高葡萄植株的品質。該計畫於1998年部分完成。釀造間和酒窖的整修於2004年竣工，酒莊的新格局由此誕生。
羅斯柴爾德男爵曾說到：“L’Evangile位於波爾多著名的波美侯高原上的一所基地。在這天然實驗室的核心，接受天地為每個年份帶來的新福音“。
《Blason de L’Evangile 2019》樂王吉–福音紋章二軍紅酒
深沉紫的酒色；開瓶後精緻、優雅的香氣，帶有細緻的摩卡香氣。酒感豐富，帶有覆盆子和櫻桃的果香。成熟、細膩且良好的單寧，讓酒體發揮令人吮指回味的尾韻。
◎葡萄園位於Petrus南邊、Cheval Blanc北邊相鄰
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎六瓶收藏價：$ 2400 /瓶
Line ID: @699htlkt
汰暄國際貿易有限公司
徐思翔Joy: 0981-100591
潘君泰 Jim：0909-314188
連絡專線: 02-23650988
分類
eDM

純淨天然，遵循傳統 —【Le Puy】

 

純淨天然，遵循傳統 —【Le Puy】

純淨天然，遵循傳統 —【Le Puy】

【Le Puy】樂譜堡酒莊
日本漫畫“神之水滴”傳說中的最後門徒終於揭盅原來就是 – Chateau Le Puy ， Chateau Le Puy在數年前的酒界颳起巨大的旋風，在漫畫「神之雫」中被大篇幅介紹後，改編的電視版，更直接把2003 勒龐選為“最後的使徒“，一舉震撼天下，在亞洲市場掀起一陣搶購潮，甚至有“酒迷“親自搭機前往法國波爾多酒莊，只為求得漫畫中的酒款。
 
Chateau Le Puy 是法國波爾多右岸一個隱世的酒莊 , 酒莊採用Organic Method , Bio Dynamic 等自然農法耕種 ,以最天然和健康的方法釀製佳釀，手工收割，平均丟棄其中30%，以保證完美品質。不依靠現代化儀器的方便 , 只沿用傳統的釀酒方法 , 釀酒過程中亦不會加入人工酵母及加糖 , 採用最優質的水松軟木塞，人工以傳統的方法用蠟封密瓶口，只讓其天然地發酵 ; 更用超過五十年的陳年木桶 , 令酒味更加純樸天然 , 沒有將額外多餘的木桶及人工化的味道 , 真正做到 Less is More ！
《Duc des Nauves 2020》樂譜堡酒莊公爵紅酒
樂譜公爵為本莊入門款紅酒，以人工採收、採用自然動力法耕作，並以橡木桶熟成一年的時間，保有清新自然的果香，呈現純淨樸實的風土，為一款適合在日常引用的佐餐酒。
美麗明亮的紫紅色澤，散發細緻的紅色水果香氣，如草莓、覆盆子、櫻桃，單寧柔軟口感圓潤飽滿而平衡。
◎林裕森老師推薦！
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎成箱優惠：$ 850 /瓶
Line ID: @699htlkt
汰暄國際貿易有限公司
徐思翔Joy: 0981-100591
潘君泰 Jim：0909-314188
連絡專線: 02-23650988
分類
eDM

星夜熱紅酒套組 —【Etoile de Nuit】

 

星夜熱紅酒套組 —【Etoile de Nuit】

 星夜熱紅酒套組 —【Etoile de Nuit】

【Etoile de Nuit】星夜酒莊
星夜酒莊為法國大型葡萄酒集團LGI酒莊旗下的一個葡萄酒品牌，旨在釀造出可以猶如反映出繁星點點的夜空般的深度與複雜度的葡萄酒。
本莊選用法國南部Pays d’Oc 產區，平均葡萄樹齡40歲以上的老藤。那裡全年地中海陽光普照，非常適合葡萄的生長，自然可以生產出品質優良的葡萄酒！
Pays d’Oc 產區擁有多變的風土，藉由釀酒師豐富的知識與悠久的釀酒傳統，為每個葡萄品種找出最適合的栽種地點，葡萄園週遭臨近古羅馬時代的建築遺跡，從隆河谷地延申到比底牛斯山腳下，歷史遺跡與現代釀酒技術於此相遇。
《Etoile de Nuit Cabernet Syrah 2020》星夜酒莊卡本內希哈紅葡萄酒
星夜酒莊卡本內希哈紅葡萄酒 Etoile de Nuits Cabernet Syrah，葡萄採收後立即送至酒莊去梗破皮後置於大型水泥槽中浸皮發酵約兩週的時間，在此過程度定期的進行淋汁動作以萃取更多的單寧與香氣，之後置於法國橡木桶中熟成。
深遂的紫紅色，聞有黑醋粟、黑莓等黑色漿果香氣並帶些烘烤的木頭香味；入口，酒體濃郁，甜美多汁、尾韻適中
《Etoile de Nuit Cabernet Merlot 2020》星夜酒莊卡本內梅洛紅葡萄酒
星夜酒莊卡本內梅洛紅葡萄酒 Etoile de Nuits Cabernet Merlot，葡萄採收後立即送至酒莊去梗破皮，部份保留整串葡萄，並置於大型水泥槽中高溫浸皮發酵約兩週的時間，以萃取出柔軟的單寧與香氣，Cabernet Sauvignon與Merlot 分開釀造，前者選用法國桶，後者採用美國橡木桶，於裝瓶前混合調製。
深紅寶石色澤中透點紫色調系，聞有濃郁的紅色漿果香氣，並隱約有一絲烤麵包與胡椒的香料味。入口，單寧柔順，酒體細緻，尾韻持久且平衡。
《Etoile de Nuit Merlot 2020》星夜酒莊梅洛紅葡萄酒
星夜酒莊梅洛紅葡萄酒 Etoile de Nuits Merlot
，葡萄採收後立即送至酒莊去梗破皮，部份保留整串葡萄，並置於大型水泥槽中浸皮發酵約兩週的時間，在此過程度定期的進行淋汁動作以萃取更多的單寧與香氣，之後置於美國橡木桶中熟成。
明亮的紅寶石色澤中帶有明顯的紫紅色。聞有李子、黑醋粟等水果香氣，同時帶有巧克力與木質調系的香味。輕啜一口，飽滿的酒體中帶出細緻的單寧感，尾韻有可可的風味散發開來。
◎購買再加贈熱紅酒包兩包
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎限時特價：$ 3700 /套
Line ID: @699htlkt
汰暄國際貿易有限公司
徐思翔Joy: 0981-100591
潘君泰 Jim：0909-314188
連絡專線: 02-23650988
分類
eDM

技藝高超的釀酒師—【Jean-Marc Pillot】

 

技藝高超的釀酒師—【Jean-Marc Pillot】

技藝高超的釀酒師—【Jean-Marc Pillot】

【Jean-Marc Pillot】吉恩馬克·皮洛

Domaine Jean-Marc Pillot酒莊位於布根地伯恩丘的Chassagne-Montrachet，目前酒莊擁有11公頃的葡萄園。現任莊主Jean-Marc Pillot先生是酒莊的第4代傳人，1985年起，莊主Jean-Marc就在父親身旁學習，並在1991年接管酒莊，在這幾年，這幾年Jean-Marc對酒莊實施了一些改革措施，包刮建造新酒窖，優化種植技術和釀造工藝，使葡萄酒品質越來越好。
花了30年完成曠世鉅作“Inside Burgundy”的葡萄酒大師Jasper Morris品鑑了Jean-Marc Pillot的酒款後提到：『Jean-Marc是一位技藝高超的釀酒師，他將酒莊提升到了Chassagne-Montrachet村頂級酒莊的行列！』《Le Haut des Champs Blanc 2019》田野之巔白酒
再不鏽鋼桶中自然發酵，經橡木桶中陳釀一年，未經過濾裝瓶。酒質柔軟、酒質飽滿，新鮮與酸度使酒充滿活力，像極了在鋼琴弦上跳舞的音符，這種僅在Chassagne Montrachet才能見的深度和緊實度罕見躍然於此酒上。

◎優質好評，僅限量50瓶少量釋出！
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎六瓶打包價：$ 1450 /瓶

Line ID: @699htlkt
汰暄國際貿易有限公司
徐思翔Joy: 0981-100591
潘君泰 Jim：0909-314188
連絡專線: 02-23650988

 

 

分類
eDM

傳承百年，堅持單一品種Riesling —【Von Hövel】

 

傳承百年，堅持單一品種Riesling —【Von Hövel】

 傳承百年，堅持單一品種Riesling —【Von Hövel】

【Von Hövel】荷芙酒莊
酒廠坐落於 Mosel – Saar ，是個被山丘圍繞的古老村莊，酒廠釀酒的酒窖早在12世紀時就存在。目前的莊主是家族第七代 Max Kunow，他爸爸Eberhard 經營的時代沒有 Dry 的酒款，比起 Max 喜歡的清爽高酸，適合搭配精緻餐點的風味，Eberhard 則偏向圓潤果香濃郁的風格，到了Max 開始著手釀酒時，調整了過去他爸爸偏好迅速壓榨的方式，偏 Dry 的酒款以冷浸皮發酵，糖分較高的葡萄則緩慢而溫和的榨汁，並全面採用原生酵母發酵，為了保留葡萄最純淨的風味。
葡萄種植依循傳統的有機種植和自然釀造法，因Saar 是德國最冷也多風的產區，葡萄需要更長的時間成熟，Max 決定採收的日期比一般酒廠晚，除了等葡萄完美成熟外，也在意風味的層次，他稱為 “ 礦石味熟成 ”。以不鏽鋼槽或1000 公升的 Mosel 大橡木桶來培養葡萄酒。
《Von Hövel Scharzhofberger Riesling Kabinett 2018》夏茲霍夫堡特級白酒
奔放的柑橘、葡萄柚，血橙和白桃果香，酒體集中，酸度悠長而優雅。精選Scharzhofberger園的高品質葡萄，帶來獨特清脆的礦物感，更是賦予了酒款長達10年以上的陳年潛力。
◎被〈Gault Millau〉評為三大德國最佳Riesling珍釀
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎六瓶優惠價：$ 6300 /套
Line ID: @699htlkt
汰暄國際貿易有限公司
徐思翔Joy: 0981-100591
潘君泰 Jim：0909-314188
連絡專線: 02-23650988

 

 

分類
eDM

掀起新派日本酒旋風—【油長酒造-風之森】

掀起新派日本酒旋風—【油長酒造-風之森】

 掀起新派日本酒旋風—【油長酒造–風之森】

 
【油長酒造】
 
油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森（風之森）」。為了確保每一位消費者入手的「風之森」都能貼近現釀現榨的狀態，油長酒造除了使用奈良縣正曆寺的菩提酛釀造，更花費數年研發出「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，即便你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
 
※「笊籬採り」：利用這種新技術，可以在不接觸空氣的情況下，在幾乎沒有外在壓力下取酒，留下了更多美好香氣，亦最大程度保存了酒的原來特質，可以說是進化了的取酒技術。
 
※「氷結採り」：利用可調溫酒槽將溫度調低，因酒液與雜質、酵母等的冰點不同，冰點較高的酒液將自然分離於上層，故可於酒醪結冰前取得酒液。
 
《風之森 ALPHA TYPE 1 次章之扉》
 
無濾過無加水，使用214g/ml超硬水，是全日本首款無加水低酒精度原酒。豐富的水梨帶哈密瓜的香氣以及清柔的酒感，驚艷當時的日本酒市場。
 
12%超低酒精度原酒，初嚐的第一印象是「具有濃縮感的甜味，扎實的酸味和碳酸的口感隨及而來，具有強烈的衝擊感。」有些微汽水和香草的混合香氣。微氣泡感在口中擴散，能感覺到碳酸感的清爽酸度以及米旨味的甘甜。尾韻是淡淡的甜旨味和淡淡的清爽感。
 
再仔細品嚐後，才發現香味是風之森特有的青蘋果感覺，無疑是甘口的酒款，為了不讓這種甜膩，口感上會有明顯的酸味平衡甜味，給人一種果香甜味帶來的爽快感！
 
◎全日本首款無加水低酒精度原酒
◎購滿六瓶及享免運優惠
◎優惠價：$ 1500 /瓶
 
Line ID: @699htlkt
 
 
汰暄國際貿易有限公司
徐思翔Joy: 0981-100591
潘君泰 Jim：0909-314188
 
連絡專線: 02-23650988
 

 

分類
eDM

媲美五大拉菲，右岸最精彩絕倫的酒莊 —【Chateau Angelus】

媲美五大拉菲，右岸最精彩絕倫的酒莊 —【Chateau Angelus】

媲美五大拉菲，右岸最精彩絕倫的酒莊 —【Chateau Angelus】

【Chateau Angelus】金鐘堡
波爾多右岸與白馬酒莊齊名的金鐘堡(Chateau Angelus)，在聖愛美濃分級制度中，是最高等級的『一等頂級酒莊A』，最頂尖的四間酒莊之一，等同於波爾多左岸五大名莊之地位。
金鐘酒莊有一小塊古老的葡萄園，地處一個天然形成的階梯式圓形劇場的中央，擴音效果明顯。因此這裡工作的葡萄農可以同時聽到當地三個教堂傳來的鐘聲，信徒們常常隨著響亮的鐘聲誠心的禱告，而這幅風景也被法國印象派畫家米勒(Jean-François Millet)記錄下來，也就是他的不朽名作《晚禱》(Angélus)。
金鐘堡曾兩度被Live-ex評為『世界第二大葡萄品牌』，此外，金鐘堡紅酒也在電影007當中多次出現。最新年份2019年表現非凡，獲國際酒評幾近滿分肯定!
《Chateau Angelus 2019》金鐘堡紅酒
石榴般的深紫色，緩緩散發著黑覆盆子、櫻桃、李子、巧克力、果醬、紅茶與煙燻的香氣，中等至飽滿的酒體，入口有著紅色與黑色水果、伴隨著礦物質、香料與花香氣息，層次多元豐富，單寧成熟柔順，尾韻清新悠長，令人十分驚豔。
◎右岸最頂尖的四間酒莊之一
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎三入成箱價：$12,000/瓶
Line ID: @699htlkt
汰暄國際貿易有限公司
徐思翔Joy: 0981-100591
潘君泰 Jim：0909-314188
連絡專線: 02-23650988
分類
品牌

L’Angelus

【Chateau Angelus】金鐘堡

波爾多右岸與白馬酒莊齊名的金鐘堡(Chateau Angelus)，在聖愛美濃分級制度中，是最高等級的『一等頂級酒莊A』，最頂尖的四間酒莊之一，等同於波爾多左岸五大名莊之地位。

金鐘酒莊有一小塊古老的葡萄園，地處一個天然形成的階梯式圓形劇場的中央，擴音效果明顯。因此這裡工作的葡萄農可以同時聽到當地三個教堂傳來的鐘聲，信徒們常常隨著響亮的鐘聲誠心的禱告，而這幅風景也被法國印象派畫家米勒(Jean-François Millet)記錄下來，也就是他的不朽名作《晚禱》(Angélus)。

金鐘堡曾兩度被Live-ex評為『世界第二大葡萄品牌』，此外，金鐘堡紅酒也在電影007當中多次出現。最新年份2019年表現非凡，獲國際酒評幾近滿分肯定!

分類
eDM

舌尖上行萬里路–香檳絕美的氣泡和至高的工藝

 

舌尖上行萬里路–香檳絕美的氣泡和至高的工藝

舌尖上行萬里路–香檳絕美的氣泡和至高的工藝

1.《Dhondt Grellet Dans un Premier Temps Extra Brut N.V.》
「Dans Un Premier Temps 」的法文意思是「第一階段」，也象徵Ardian Dhondt 作為香檳區躍昇的明日之星的未來無可限量。使用原生酵母於不銹鋼槽發酵培養。二次瓶陳培養31個月。70%為當年份採收的葡萄，30% 使用1986年起Solera方式培養的陳年基酒。散發清新的柑橘、青蘋果與檸檬香氣，挾帶杏仁、白花、薄荷氣息點綴其中。酸度細緻優美，並帶出豐富的礦物感。
2.《Egly Ouriet Brut Tradition Grand Cru N.V.》
葡萄在手工採收後，80%全程在橡木桶中發酵，其餘20%在陶罐中進行發酵，降低氧化培養的程度。裝瓶後進行約50個月的酵母浸泡。
香檳區特級葡萄園特有的礦石感與濃縮的果實風味與厚實的酒體，形成絕佳的平衡感。白桃與杏桃的滋味，綿密的氣泡口感，明亮的酸度與豐沛的果味，香料與煙燻的氣息交織，複雜且架構完整。
3.《Mousse Fils Les Vignes de Mon Village N.V.》
酒莊第二款100% Pinot Munier作品。全部來自酒莊所在的Cuisles村，故命名為「Les Vignes de Mon Village」，意為「來自家鄉的葡萄藤」，足以見得酒莊對於此款香檳的品質相當有信心。比起Spécial Club使用更高比例的橡木桶發酵培養，展現更多皮諾莫尼耶熟成的滋味。散發濃郁的梨子、白桃與香瓜風味，伴隨一抹榛果與洋甘菊芬芳。口感純淨清新，蘊含些許礦物氣息，展現令人心馳神往的結構與深度。
4.《Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut N.V.》
底岩都是由Celles-sur-Ource村的Kimmeridgian形成。1996年起取得Ampelos認證。絕大部分都是來自單一年份的收成。使用原生酵母，在不鏽鋼大槽中進行發酵，帶渣培養。二次瓶陳30個月以上。除渣後再靜置6個月後才出貨。
酒名Grains de Celles的意思象徵Celles-sur-Ource的收成。洋梨、清脆的青蘋果、新鮮出爐的麵包和乾燥白花香氣。中等至飽滿的酒體，結構精巧細膩，酸度層次精確分明，帶有細緻的氣泡和礦物感的鹹味。
5.《Hugues Godme Grand Cru Millesime Extra Brut 2004》
葡萄來自Verzenay和Verzy。石灰石土壤和白堊土。以原生酵母啟動發酵，45%橡木桶發酵，不澄清不過率，除渣後只添加濃縮的葡萄汁。
酒體飽滿，豐富、多汁的黑櫻桃風味，深沈的礦物感受，口感稠密緊實、集中度高，充滿活力，充分展現出漢斯山區北邊的風土。
6.《Pierre Paillard Grand Cru Les Terres Roses XVII Extra Brut N.V.》
混合面朝南的Bouzy村中的22塊葡萄園，平均樹齡25歲。純淨新鮮，緊緻又充滿活力。架構清晰，尾韻悠長。誘人的果香，特級村的複雜度。品嚐前建議提前20分鐘開瓶，並避免溫度過低。
◎購買再贈－華文世界第一本集香檳區大成之著作！
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎精選優惠價：$ 14880 /套
Line ID: @699htlkt
汰暄國際貿易有限公司
徐思翔Joy: 0981-100591
潘君泰 Jim：0909-314188
連絡專線: 02-23650988

 

 

分類
eDM

伯根第釀酒世家，陪您看球賽！—【Domaine Faiveley】

 

伯根第釀酒世家，陪您看球賽！—【Domaine Faiveley】

伯根第釀酒世家，陪您看球賽！—【Domaine Faiveley】

【Domaine Faiveley】費芙蕾酒莊
Domaine Faiveley自1852年建立至今已近兩百年歷史，在布根地擁有超過100公頃葡萄園，2005年接班的第七代莊主Erwan Faiveley表示：每一瓶Faiveley都是為了提升布根地的絕佳風土與釀造工藝而做，連著名酒評家Robert Parker都盛讚，在布根地只有DRC和Leroy的品質可以超越Faiveley。
 Faiveley自1978年開始經營管理Faiveley酒廠以來，持續不斷努力生產偉大優良的葡萄酒，並致力改進葡萄酒生產的每一個層面。幾乎所有Faiveley的頂級酒及一級酒，均採用100%全新橡木桶，並以人工不過濾逐桶裝瓶，如此一來，酒質會變得更加澄淨且富有華麗感的酒體，得以展現Pinot Noir最佳的風味。
為了提升葡萄的品質，Faiveley酒莊大幅降低產量，包括以植草、除樹芽、保留老樹、產量降低等方法，因為酒莊相信土地越貧瘠，產量越少，葡萄藤的根就會扎的越深，越能夠表現葡萄園的特色。
《Vosne Romanee》馮內侯瑪內村莊級紅酒
美麗的深紅色寶⽯⾊澤，散發出淡淡的⽊質和黑莓類的⽔果香氣。展現出細膩宜⼈的單寧，擁有非凡的平衡感。酒體優雅，單寧絲滑、尾韻綿長。具有出色的強度和集中度，是最值得入手的名莊村莊級酒款！
◎在布根地只有DRC和Leroy的品質可以超越Faiveley。
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎單瓶優惠價：$ 3350 /瓶

 

Line ID: @699htlkt
汰暄國際貿易有限公司
徐思翔Joy: 0981-100591
潘君泰 Jim：0909-314188
連絡專線: 02-23650988