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世界最偉大酒莊，隆河四大巨頭之一 —【Delas】

 

世界最偉大酒莊，隆河四大巨頭之一 —【Delas】

世界最偉大酒莊，隆河四大巨頭之一 —【Delas】

【Delas Freres】德拉斯兄弟酒莊
Delas Freres酒莊創立於1835年，是法國隆河區的頂尖生產者。在創立之初便迅速在市場上建立起良好的聲譽。1960年，第四代莊主Michel Delas 接任時，酒莊已寄身成為隆河代表性生產者之一，如今在新東家香檳名廠Deutz的經營下，品質更不斷被提升。
Delas最著名的產品是北隆河的數款單一葡萄園的紅、白酒，像是Hermitage les Bessards、Hermitage Domaine des Tourettes、Cote Rotie la Landonne等都是風靡全世界愛酒人士的名園；而事實上，Delas的全系列產品涵蓋了南北隆河，從基本款地區級到各個著名酒村的單一葡萄園都有生產，並且都有極高的水準；在Robert Parker所著的「全世界最偉大的葡萄酒莊(The World’s Greatest Wine Estates)」一書中，Delas亦被選入介紹，可見其水準之高！
《Delas Ventoux 2019》德拉斯馮都紅葡萄酒
Ventoux是隆河左岸面積廣達6400公頃的產區，以當地出名的Ventoux山而得名，以生產物美價廉的葡萄酒聞名。這個Ventoux紅酒主要使用Grenache和Syrah混合釀製。葡萄全數去梗，發酵和浸皮時間約15天，溫度控制在28到30度左右；品種調配完成之後在不鏽鋼槽中熟成8個月才裝瓶。
它呈現偏深的漂亮紫紅色澤。聞起來有漿果、紫羅蘭、甘草等香氣；口感飽滿而圓潤柔順，帶有單寧細緻不澀，適合搭配家常燉煮料理和燒烤的食物。
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品牌 新世界名酒 美國

Dominus

本世紀傳奇釀酒師力作「上帝的園地」—【Dominus】

【Dominus】多明尼斯酒莊

Dominus Estate來自於波爾多右岸Pomerol的傳奇人物Christian Moueix之手，在波爾多是無人不曉的Chateau Petrus的主人，也是本世紀最傳奇的釀酒師之一。在1960年代末期曾在加州留學，深知加州的釀酒潛力；在經過多年的研究和尋找後，終於在那帕谷地(Napa Valley)找到理想的葡萄園「Napanook園」。

Dominus在拉丁語中的意思為「上帝的園地」，是Napa Valley山谷中最早的葡萄園之一。Christian Moueix和Napanook園的所有者Robin Lail與Marcia Smith姊妹合作成立了Dominus酒莊開始釀酒，1983年份開始正式生產。這是繼Opus One之後，又一膾炙人口的法美合作之頂級紅酒。

1996年份起，本酒莊也開始生產二軍酒，就以葡萄園的名字Napanook來命名，是年輕時就美味好喝的紅酒，用來釀造Napanook的葡萄，只使用位於Yountville，歷史悠久的小葡萄園，這裡的果實被細心照顧，單寧柔美，達到最美好的成熟。

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品牌 新世界名酒 智利

Montes

天使守護的智利名莊 —【Montes】

【Montes】蒙帝斯酒莊

蒙帝斯酒莊由智利四位資深葡萄酒業界人士共同創立於1988年，酒莊的名字取自創辦人之一兼首席釀酒師的 Aurelio Montes 蒙帝斯先生。如今蒙帝斯已成為智利最大的葡萄酒出口酒廠之一，95%的產品出口到世界各國。為了就近照料確保釀酒品質，酒莊在科恰瓜（Colchagua）以及庫利科（Curico）這兩個谷地建立了五個釀酒廠。1987年創業力作｢蒙帝斯阿法卡本內紅酒｣以濃郁複雜、獨特高雅之酒質，首次對世人展現出智利葡萄酒釀製工藝的能耐，奠定智利高級葡萄酒之原型。

酒莊不斷挑戰自我，1996年推出令世人刮目相看的高檔旗艦酒款｢蒙帝斯阿爾發“M”｣後，2000年上市的Montes Folly 成為智利頂尖希哈（Syrah）葡萄酒的先驅典範，啟發其它酒莊追隨仿效。2005年再度領先群雄以幾乎在波爾多絕跡的卡門內爾（Carménère）品種釀出紫天使紅酒 Purple Angel，讓本莊在國際媒體上再度聲名大噪。為補捉風土精妙、呈現完美酒質，Alpha M、Folly以及Purple Angel這「蒙帝斯三傑」僅在極佳年份並經過一連串桶邊試酒的嚴格汰選才釀產，盡現智利釀酒之最高能耐。也因為這三款名釀的葡萄原料幾乎全部來自阿帕塔谷地，也造就了阿帕塔谷地的崇高聲譽。

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天使守護的智利名莊 —【Montes】

 

天使守護的智利名莊 —【Montes】

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【Montes】蒙帝斯酒莊
蒙帝斯酒莊由智利四位資深葡萄酒業界人士共同創立於1988年，酒莊的名字取自創辦人之一兼首席釀酒師的 Aurelio Montes 蒙帝斯先生。如今蒙帝斯已成為智利最大的葡萄酒出口酒廠之一，95%的產品出口到世界各國。為了就近照料確保釀酒品質，酒莊在科恰瓜（Colchagua）以及庫利科（Curico）這兩個谷地建立了五個釀酒廠。1987年創業力作｢蒙帝斯阿法卡本內紅酒｣以濃郁複雜、獨特高雅之酒質，首次對世人展現出智利葡萄酒釀製工藝的能耐，奠定智利高級葡萄酒之原型。
酒莊不斷挑戰自我，1996年推出令世人刮目相看的高檔旗艦酒款｢蒙帝斯阿爾發“M”｣後，2000年上市的Montes Folly 成為智利頂尖希哈（Syrah）葡萄酒的先驅典範，啟發其它酒莊追隨仿效。2005年再度領先群雄以幾乎在波爾多絕跡的卡門內爾（Carménère）品種釀出紫天使紅酒 Purple Angel，讓本莊在國際媒體上再度聲名大噪。為補捉風土精妙、呈現完美酒質，Alpha M、Folly以及Purple Angel這「蒙帝斯三傑」僅在極佳年份並經過一連串桶邊試酒的嚴格汰選才釀產，盡現智利釀酒之最高能耐。也因為這三款名釀的葡萄原料幾乎全部來自阿帕塔谷地，也造就了阿帕塔谷地的崇高聲譽。
《Montes Alpha Chardonnay 2018》阿法夏多內白酒
 
亮麗的金黃色澤，呈現香蕉、鳳梨，混合著奶油餅乾、香草的芳香。酒體濃郁飽滿，口感圓滑，甜美的香味瀰漫口中；卓越的表現，是一款值得珍藏的頂級白酒。
《Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2020》阿法卡本內紅葡萄酒
展現雪茄、香料盒和菸草等的乾燥中性調性，綴以及黑醋栗與黑色漿果的典型水果香氣。多層次且優雅的酒質，單寧結構緊密紮實
《Montes Alpha Merlot 2020》阿法梅洛紅葡萄酒
散發甜美櫻桃、莓果香氣、口感濃郁深沉，帶有燒烤、香草風味，融合些許煙草風格；單寧成熟細緻，優雅的酒質如絲絨般的圓融悠長。
《Montes Alpha Syrah 2020》阿法希哈紅葡萄酒
深厚的紅寶石色。豐富多層次的香氣有無花果、摩卡、濃縮咖啡以及苦甜的可可香。入口酒體飽滿細緻，有森林漿果香及烤土司氣味，隱約也有黑色果香，單寧成熟圓順。
《Montes Alpha Pinot Noir 2020》阿法黑皮諾紅葡萄酒
寶石紅色澤，帶有草莓、紅色櫻桃與花香。入口酒體圓順，單寧細膩，酒中酸度與果香還有隱約的礦物質與摩卡香平衡良好。
《Montes Alpha Carménère 2019》阿法卡門內爾紅葡萄酒
香氣富有黑胡椒和些許的紅莓果、可可、香草和李子風味；口感上單寧柔順細膩，並帶著美妙平衡的橡木香氣，餘味悠長。
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本世紀傳奇釀酒師力作「上帝的園地」—【Dominus】

 

本世紀傳奇釀酒師力作「上帝的園地」—【Dominus】

 本世紀傳奇釀酒師力作「上帝的園地」—【Dominus】

【Dominus】多明尼斯酒莊
Dominus Estate來自於波爾多右岸Pomerol的傳奇人物Christian Moueix之手，在波爾多是無人不曉的Chateau Petrus的主人，也是本世紀最傳奇的釀酒師之一。在1960年代末期曾在加州留學，深知加州的釀酒潛力；在經過多年的研究和尋找後，終於在那帕谷地(Napa Valley)找到理想的葡萄園「Napanook園」。
Dominus在拉丁語中的意思為「上帝的園地」，是Napa Valley山谷中最早的葡萄園之一。Christian Moueix和Napanook園的所有者Robin Lail與Marcia Smith姊妹合作成立了Dominus酒莊開始釀酒，1983年份開始正式生產。這是繼Opus One之後，又一膾炙人口的法美合作之頂級紅酒。
1996年份起，本酒莊也開始生產二軍酒，就以葡萄園的名字Napanook來命名，是年輕時就美味好喝的紅酒，用來釀造Napanook的葡萄，只使用位於Yountville，歷史悠久的小葡萄園，這裡的果實被細心照顧，單寧柔美，達到最美好的成熟。
《Dominus Napanook 2003 / 2004》多明尼斯二軍紅酒
聞起來有讓人聯想到精緻的 Pomerol，薰衣草花束般的清香中融合了雪松、成熟李子和豐盛的大地氣息，酒體中等，有結構，尾韻悠長，呈現明亮又有活力的單寧。
◎繼Opus One之後，法美合作之頂級紅酒 !
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個別介紹 威士忌 蘇格蘭

Blue Label (year of the Rabbit)

《躍兔迎春》新年限定版 台灣獨家 藍牌兔年珍稀典藏

金兔似錦福同至，春意盎然步步升，免有一稱作「卯兔」，卯時為早晨之際 寓意黎明與希望，期盼迎來2023復甦生機

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以兔子、高山、雲彩意象，帶出祝福長壽之意 藍牌《兔年典藏》台灣限定46%珍釀 酒體的濃郁香醇，口感豐盈綿長 萬桶唯一珍選的頂級威士忌，醇厚風味交纖細膩酷香

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智利王最新年份發表預購 —【Sena 2020】

 

智利王最新年份發表預購 —【Sena 2020】

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【Sena】賽妮婭酒莊
SENA此酒的來頭不小，有點像知名的美國酒王Opus One，同樣是由世界兩大酒業教父的合作成果。一方是來自加州葡萄酒之父Robert Mondavi，另一方則是智利ERRAZURIZ酒莊老闆Eduardo Chadwick。R. Mondavi其人其事就不必多說，而E. Chadwick在智利，堪稱國寶級釀酒師當不為過。「Sena」在西班牙語的意思是「簽名（signature）」，這個名稱代表了兩個家族間共同的風格和經驗氣質，在酒標上，更可以看到兩個酒莊莊主的簽名。
自2004年起，Errazuriz伊拉蘇酒莊的Chadwick家族買回所有的股權，這也意味著希娜酒莊回到百分之百智利血統；而Chadwick家族更表示希娜酒莊回歸智利將永遠不會再改變。而現在希娜酒莊亦由Chadwick家族的Eduardo Chadwick先生管理，並持續不懈的帶領釀酒團隊致力於頂級夢幻酒款的釀製；除此之外回歸到智利頂級釀酒家族Chadwick管理的希娜酒莊更是發揮其得天獨厚的優勢繼續秉持著一貫的精神釀造出頂級的佳釀。
此酒更曾在2011年香港半島酒店舉行的一次矇瓶試酒比拼會 – 智利代表Sena一舉將法國Lafite 、Latour、Margaux和Mouton四大法國一級酒莊擊倒。
《Sena 2020》賽妮婭紅酒
酒的顏色呈鐵銹紅色，酒香味豐富，含絲絲甜味，有精彩的紅和黑果味，帶香料、薄荷和草莓味；味覺上感到多層次的果、豆蔻香、薄荷和煙草味，單寧結實但容易接近，味道複雜，餘韻悠長。
◎六入成箱價：$ 3880 /瓶
《Rocas de Sena 2020》
2020年為Sena二軍酒的第一個年份，賽妮婭二軍紅酒， Rocas de Seña 呈現美麗的紫色。咖啡和亞洲香料的淡淡香氣，以及橡木桶中的摩卡咖啡香氣，營造出深沉而復雜的香氣。口感充滿活力，緊緻度高。並展現出多層新鮮水果、香料和帶有一絲煙熏的香脂味。它展現出極佳的新鮮度和柔滑的質地，餘韻悠長多汁。這是一款非常優雅、極富青春氣息的葡萄酒。
◎六入成箱價：$ 1880 /瓶
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※此為預購商品，預計到貨日：2023 Q2

 

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品牌 新世界名酒 美國

Vice Versa

Napa最具藝術收藏的精品酒🍷

🔝精品級高端酒莊”Vice Versa” 由法裔加拿大葡萄酒商 Patrice Breton 於 2003 年創立。

Vice Versa 以出產極緻優質獨特的赤霞珠葡萄酒聞名，而這些葡萄酒皆來自納帕谷最傑出的葡萄園。

Patrice Brenton 和釀酒諮詢公司( AtelierMelka )的釀酒師 Philippe Melka & Maayan Koschitzky 採用嚴格的葡萄栽培及釀造法生產令人垂涎的小批量葡萄酒；Vice Versa 一直在不斷壯大，如今已穩居納帕精英酒莊之一的地位，獲得頂級酒評家 98-100 分的多項評分💯

連結藝術、文化和歷史是 Vice Versa 生產限量葡萄酒純粹而大膽表達的核心，從該品牌上市 Spinning Plates 2019 前，就先發佈新酒標藝術創作中就能感受到🎨

Spinning Plates 2019的酒標創作者是一位居住在加拿大的法國畫家－Tone

他的作品曾多次在國際展出。Tone受到塗鴉運動和他的建築學研究的啟發，於 2007 年轉為全職藝術家。他擅長用圖形設計結合塗鴉創作出撼動人心的藝術品💗

㊙偷偷跟酒迷們說➡https://lin.ee/sIeOU4f 有限量的 Vice versa Spinning Plates 2019 🤩

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個別介紹 清酒

一滴入魂

前安倍首相曾受其感動而造訪的酒造

🍶廣島百年歷史 賀茂鶴（かもつる） 生產的酒，常常是日本酒金賞獎的得獎酒款，其中”一滴入魂 純米吟釀”倍受大家感動喜愛❤

💦一滴入魂是釀酒師將精神、全心全意投入其中，使每一滴清酒都傾注了釀酒師的靈魂，釀造出深受大家喜愛的清酒。

🙆釀酒師保留代代相傳的頑強工藝和對材料的承諾，以創造一種不干擾用餐味道，質量第一清酒為原則，這款酒可適應不同的溫度和各種搭餐喔

🍶“一滴入魂 純米吟釀”採用廣島縣豐盛的自然環境栽培出優質好米，透過精心挑選及細心精米，引發出酒米米香，成為了充滿圓渾香氣的純米吟釀酒，展現出酒造細心釀酒的特性。開瓶時層巒綿延的香氣於酒杯中散發，入喉有綿柔感，同時帶微微辛口，餘韻令人回味無窮。

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波爾多歷史最悠久的酒莊之一 —【Château Smith Haut Lafitte】

 

波爾多歷史最悠久的酒莊之一 —【Château Smith Haut Lafitte】

波爾多歷史最悠久的酒莊之一 —【Château Smith Haut Lafitte】

【Château Smith Haut Lafitte】史密拉菲酒莊
Château Smith-Haut-Lafitte 位於波爾多市南邊的Pessac-Leognan區中的Martillac 村，莊園最早是1365年Bosq 家族所創立。18世紀一個蘇格蘭商人George Smith 買下，並將自己的名字冠到酒莊園上。1842年時的波爾多市長Duffour-Dubergier 先生從母親那裡繼承莊園，在他的家族經營下，提升了酒莊水準和名氣。
現任莊主Daniel Cathiard 大手筆投資釀酒設備，並找來多位大師級釀酒顧問指導，以及採用有機種植等，從1990年代末開始可以看到其酒質的明顯提升。同時也發揮了其卓越的商業頭腦，於1999年在莊園內成立葡萄酒SPA度假中心，讓Château Smith-Haut-Lafitte 成為波爾多第一座觀光酒堡。而Smith Haut Lafitte Blanc 已經成為品質最卓越的Graves白酒之一。 
《Smith Haut Lafitte Blanc 2020》史密拉菲酒莊白酒
帶有酸橙花、金冠蘋果和青芒果的活潑香氣，些許的芫荽籽、生薑和濕鵝卵石味，明亮的蘋果和柑橘香氣散出。酒體中等，酸度柔和。
◎品質最卓越的Graves白酒之一！
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