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品牌 新世界名酒 美國

Robert Mondavi

蒙達維(Robert Mondavi)於1966年建立了自己的同名酒莊,其願景是釀造納帕谷葡萄酒,與世界上最好的葡萄酒相媲美。他選擇了位於納帕谷中心的卡隆葡萄園作為羅伯特•蒙達維酒莊的所在地。羅伯特•蒙達维酒莊是著名的To Kalon葡萄園的所在地,該葡萄園在北美排名#1,在世界排名#7

在加利福尼亞中央海岸成為優質葡萄酒的代名詞之前,傳奇釀酒師Robert Mondavi率先開發了該地區,他認識到中部海岸生產出奇特的葡萄的潛力,並最終生產出最高品質的葡萄酒。納帕谷以其令人驚嘆的葡萄園和令人驚嘆的葡萄酒而聞名,展現了陽光、溫暖、優雅和富裕。被許多人認為是世界上最偉大的葡萄酒產區之一,將近一半的混釀來自奧克維爾深厚、排水性良好的土壞,這供了華麗的深色、柔順的葡萄酒,並以細膩的單寧為框架。

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教父級別最佳組合【Robert Mondavi】

美國教父級別最佳組合【Robert Mondavi】

蒙達維(Robert Mondavi)於1966年建立了自己的同名酒莊,其願景是釀造納帕谷葡萄酒,與世界上最好的葡萄酒相媲美。他選擇了位於納帕谷中心的卡隆葡萄園作為羅伯特•蒙達維酒莊的所在地。羅伯特•蒙達维酒莊是著名的To Kalon葡萄園的所在地,該葡萄園在北美排名#1,在世界排名#7

在加利福尼亞中央海岸成為優質葡萄酒的代名詞之前,傳奇釀酒師Robert Mondavi率先開發了該地區,他認識到中部海岸生產出奇特的葡萄的潛力,並最終生產出最高品質的葡萄酒。納帕谷以其令人驚嘆的葡萄園和令人驚嘆的葡萄酒而聞名,展現了陽光、溫暖、優雅和富裕。被許多人認為是世界上最偉大的葡萄酒產區之一,將近一半的混釀來自奧克維爾深厚、排水性良好的土壞,這供了華麗的深色、柔順的葡萄酒,並以細膩的單寧為框架。

2018 Robert Mondavi Napa CS JS: 92分
2019 Robert Mondavi Fume Blanc JS:93分

(點擊圖片有驚喜)

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戴高樂總統最喜愛的香檳 —【Champagne Drappier】

 

戴高樂總統最喜愛的香檳 —【Champagne Drappier】

戴高樂總統最喜愛的香檳Champagne Drappier

Champagne Drappier】卓皮耶香檳
Drappier香檳位於Aube省的Urville市,屬於香檳區最南端的分區。目前擁有約53公頃的葡萄園,並透過契約與當地果農合作,種植另外約50公頃的土地。種植70%Pinot Noir20%Chardonnay5%Pinot Meunier以及5%的古老品種,例如ArbanePetit Meslier等等。酒莊歷史悠久,目前傳承到第八代,生產的香檳不僅供應王室貴族飲用,也曾在1965年被法國前總統戴高樂選為私人招待用酒;也是在2003年在法國召開的G8高峰會期間,法國用來招待各國元首的重要香檳品牌,由此可見Drappier香檳的獨特魅力。
Drappier香檳釀造裝瓶之後會放置於酒窖中陳釀,酒莊的酒窖是由來自於Clairvaux修道院的熙篤會修道士所修建,可以追溯至1152年,是香檳區最古老的酒窖之一。酒莊最著名的酒款是Grande Sendrée香檳,此外也有生產一系列年份與無年份香檳,而香檳在轉瓶與除渣之後,會再加入一種在橡木桶陳釀10年以上的儲存酒,增加酒體的複雜度與持久性。
Drappier Grande Sendrée》卓皮耶特級香檳
迷人的淡黃色澤。時間流動喚醒這支偉大香檳的複雜性。混合著山楂、洋槐、蜂蠟及杏仁膏風味。被喚醒後,榅桲果醬和覆盆子醬中穿插著佛手柑及剛出爐的奶油麵包香氣。活潑的刺激著味蕾,泡沫撫過舌尖,平衡了濃郁草莓醬帶來的甜味,和諧細緻礦物味在嘴中綿延,緊接著柑橘風味暗藏其中。
2008 1500ml 優惠價:$ 8950/
2009 750ml 優惠價:$ 3500/
2012 750ml(禮盒) 優惠價:$ 3450/
Drappier Millésime Exception 2008 1500ml》卓皮耶年份特釀香檳
散發出複雜豐富的香氣,有著白色水果,杏仁及新鮮生薑的香氛。口感絲滑綿密,有著奶油麵包風味。夏多內帶出花香,黑皮諾以紅色水果風貌為基底。
優惠價:$7000/
Drappier Reserve de L’Oenotheque 2002》卓皮耶經典年份香檳
展現出豐富的香料與奶油質地,這款精緻的香檳由多汁的酸度支撐,同時也凸顯了微妙的煙燻味與礦物為,此外也包含了考李子、咖啡利口酒、金桔與烤麵包的豐富味道,尾韻豐滿。
優惠價:$6550/
不僅供應王室貴族飲用,也用來招待各國元首的重要香檳品牌
購滿六瓶即享免運優惠
Line ID: @699htlkt
汰暄國際貿易有限公司
徐思翔Joy: 0981-100591
潘君泰 Jim0909-314188
連絡專線: 02-23650988

 

 

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品牌 布根地 法國酒

Comte Liger Belair

La Romanee-conti另一個傳說

Domaine du Comte Liger-Belair成立於2000年,儘管Liger-Belair家族從1815年就在Vosne-Romanée擁有葡萄園。由於釀出的葡萄酒結構出眾,精細優雅,深受全球葡萄酒愛好者追捧,尤其以La Romanée特級園最為知名,經常是布根地最昂貴的葡萄酒之一。

伯根地最著名的酒評家Allen Meadows將La Romanee-conti,La Tache , Les Richebourg, Musigny等頂級名園相提並論

La Romanee的表現不管年份如何, 總是能表現出極強的平衡感, 非常的穩定,她擁有超強的陳年能力, 往往必須陳年20之後才會開始展現實力

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La Cour des Dames

熱情的南法莊園釀酒師,培育出優雅、果香充沛、圓潤平衡的單品葡萄酒。

用Sommelier Wine Awards(英國葡萄酒比賽,評委是來自餐飲業和侍酒師的專業人士)比賽而來的獎牌來肯定La Cour des Dames莊園陽光下的葡萄園

La Cour des Dames熱情邀您與葡萄酒共舞,共同參與來自美妙的南法柔美的…

  • Mourvèdre 2018 / Gold medal: ‘Lovely perfume, with violet, blackberry, thyme and rosemary, and a palate that’s full-bodied and concentrated, with some chocolate notes and a long, fresh finish. Great value too.’ ‘Ripe and fresh red and dark fruits here, with some real substance to the palate. This would make a good winter house wine.’ 
  • Sauvignon Blanc 2019 / Silver medal: ‘Greengage, citrus and floral notes lead to a fresh yet concentrated, citrus-led palate.’ ‘Juicy and fresh, with light mineral notes and some nectarine and red apple notes.’ ‘With light aromas of citrus, grass and spring flowers, this is a friendly summer wine with gentle acidity.’ 
  • Syrah 2019/Silver medal ‘Vibrant, juicy red berry fruit, with some floral notes and a touch of sage, all accompanied by some mouth-watering acidity.’ ‘A nicely coffee-oaked nose, leading to a nicely toasted black cherry palate. Sausages, please.’
  • Viognier 2019  / Bronze medal: ‘A great example of Viognier from the Languedoc in a good year. An aromatic wine with some fruit, and showing some great value for money.’ ‘With notes of melon, apricot and citrus blossom, this is easy and fresh.’ ‘Perfect – loving the balance of this wine.’ 

2020 La Cour des Dames Cabernet Sauvignon

葡萄生長在法國南部朗格多克地區不同類型的土壤,塞文山脈山麓(帶來香料和水果 的香氣,以及圓潤度)-奧德山谷(結構和餘韻)葡萄藤被種植在山谷中平均海拔150米的含有鵝卵石的酸性土壤中,為葡萄酒帶來煙燻味。
葡萄被完全去梗並經歷長時間的低溫浸漬以獲得持久、飽滿而濃郁的葡萄酒。蘋果酸乳酸發酵。酒液在不鏽鋼罐中熟化6個月。5%至10%在熟化過程中與橡木接觸,為葡萄酒帶來複雜度。
葡萄酒呈漂亮的深紅色,優雅、複雜,天鵝絨般柔和。它散發出黑醋栗和草莓的香氣,帶有淡淡的香料、肉桂、薄荷 和蜂蜜的香味,以及這個葡萄品種典型的 清新植物味。
餐酒搭配:適飲溫度為17-18°C,配以牧羊人派、焗烤、燉菜、烤肉、牛小排、黑椒牛排 或小羊里脊…⋯

2017 La Cour des Dames Viognier

維歐尼有著可愛的淡金色和相對糖漿般的稠度。這是一款濃郁而芳香的葡萄酒,帶有許多特有的果香(杏子、新鮮桃子)。它還展現了金合歡花、百合和“藍色薰衣草”的花香,以及香蕉的味道。口感圓潤,呈糖漿狀,清新,圓潤和酸度平衡得很好,帶有蜂蜜味。

食物搭配

冷藏後飲用(8°C),非常適合作為開胃酒或與亞洲食物搭配。搭配水果餡餅品嚐。建議:維歐尼和蘆筍很配

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品牌 新世界名酒 美國

Stag’s Leap Cellars

Stag’s Leap Wine Cellars 鹿躍酒莊

1970年代當世界尚承服於法國葡萄酒的絕對權威,加州以充沛陽光生產令人垂涎水果聞名於世,而非品質葡萄酒時,一場撼動人心的命運品酒會,從此改變葡萄酒世界。

1976年巴黎品酒會 (或 巴黎審判 The Judgement of Paris)的盲飲比賽,不僅遮住雙眼,更矇住偏見。當時來自加州的鹿躍酒莊尚屬無名之「鹿」,卻以初生之「鹿」之姿,以1973年份 Stag‘s Leap SLV 酒款摘下首獎。法國波爾多的五大酒莊木桐堡 Chateau Mouton Rothchild及歐布里雍堡 Chateau Haut-Brion只能屈居二、四位。「加州人擊拜高盧人」的驚呼撼動酒界,那帕谷躍上葡萄酒最高殿堂,鹿躍酒莊躋升偉大之列。

今日酒莊的三款旗艦酒款 CASK 23、S.L.V. 以及 FAY 被公認為全球最優秀的卡本內蘇維翁紅酒之一,廣受各國品酩家收購典藏。

加州葡萄酒不凡傳奇由此揭幕

1968年酒莊創始人Warren Winiarski嚐到了Nathan Fay 先生採用來自鹿躍產區的卡本內葡萄酒,那種古典澎湃又不失深度的滋味大大敲醒了他―他終於明白內心深處那股追尋已久的熱情泉源自何處隔年買下了Fay園鄰近的葡萄園,將原種植小希哈(Petite Sirah)的園地重新整理,改種卡本內蘇維濃,並更名Stag’s Leap Vineyard亦即今日的S.L.V。經過三年的悉心照料,巧適酒窖完工、便試驗性地釀製第一個年份葡萄酒,而僅在隔年就釋出了改變加州葡萄歷史的Stag’s Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon 1973 !

1976年巴黎品酒會冠軍酒莊

1970年代葡萄酒界仍臣服於法國絕業權威之際,1976年巴黎品酒會(e Judgement of Paris)為加州酒響起平地一聲雷。當時鹿躍酒莊尚屬
無名之「鹿」,卻以初生之「鹿」不畏虎的銳氣,以Stag’s Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon 1973 摘下首獎,同場較勁的波爾多一級酒莊Cha. Mouton Rothchild (木桐酒莊) 及Cha. Haut-Brion(歐布里雍酒莊)只能屈居二、四位鹿躍酒莊的精隨所在,也是釀酒人士心中的稀有瑰寶 S.L.V 與 Fay葡萄園,這兩塊屬性相異的土地卻聯合孕育出最相襯絕佳風味今日酒莊的三款旗艦酒款 CASK 23、S.L.V. 以及 FAY 被公認為全球最優秀的卡本內蘇維濃紅酒之一,廣受各國品酩家收購典藏。

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好愛它家官網的漫畫風格Champagne Drappier

戴高樂總統最喜愛的香檳【Champagne Drappier】

*1808年創立的家族酒莊,目前由Drappier家族的三代人經營。
*酒莊位於一個建於1152年的古老修道院酒窖。
*是戴高樂總統最喜愛的香檳,至今仍在法國總統府享用。
*香檳區最古老的香檳之一
*2003年在法國召開的G8高峰會期間,法國用來招待各國元首的重要香檳品牌
*米歇爾·德拉皮爾是30多年前率先推出零加糖香檳的先驅之一。
*酒莊最著名的酒款是Grande Sendrée香檳
*最古老的香檳之一

https://www.champagne-drappier.com/en/
(Drappier官網)

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個別介紹 威士忌 日本

Hakushu 100th Anniversary 12Y Japanese Whisky

今年是三得利威士忌成立100週年的重要年份!

從1923年開始三得利展開了威士忌的工藝旅程,致力於打造日本最具代表性的威士忌,直到了今天三得利旗下威士忌品牌已在世界展露頭腳,比如說山崎威士忌、白州威士忌以及響,都是日本數一數二的威士忌,

這些威士忌都代表著日本威士忌的繁榮以及頂尖的工藝精神!並獲得國際賽事的肯定。

三得利為了紀念100週年的到來針對了這些品牌與酒廠進行了規劃,而這些規劃包含了旗下的「山崎蒸餾所」、「白州蒸餾所」

瓶身上的插圖以柔和的翠綠色調傳神描摹出白州酒廠,建立於鬱蔥綠意之間、群山環繞的自然環境。酒款外觀設計體現「Monozukuri」日式職人精神,傳達三得利創辦人鳥井信治郎當年將富麗的日本山野寶藏及匠人精神融入威士忌製酒藝術的夢想。

融入甘純伏流之水,並以森林乳酸菌發酵,直火蒸餾出帶有果香與乳脂的香氣麥汁在森林圍繞的橡木桶中裡熟成12年以上,味道爽朗、清新甘甜,如置身樹林原野中。清新、清爽,有如嫩葉青草及苿莉般的植物香氛貫徹其中,適中的煙燻味與帶有些許綠茶似的香氣,使用白橡木熟成使之散發出牛奶糖及香草的香甜味。

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品牌 香檳

Drappier

*1808年創立的家族酒莊,目前由Drappier家族的三代人經營。
*酒莊位於一個建於1152年的古老修道院酒窖。
*是戴高樂總統最喜愛的香檳,至今仍在法國總統府享用。
*香檳區最古老的香檳之一
*2003年在法國召開的G8高峰會期間,法國用來招待各國元首的重要香檳品牌

*自然的方式,葡萄酒的真實性。
*我們突出我們土壤的多面性和品種及釀造工藝,這些葡萄酒純淨而充滿特色,與美食搭配得非常出色。
*米歇爾·德拉皮爾是30多年前率先推出零加糖香檳的先驅之一。*酒莊最著名的酒款是Grande Sendrée香檳

*擁有60公頃的葡萄園,其中包括15公頃獲得有機認證。
*為首家種植所有八種香檳葡萄的酒莊:(Pinot Noir)著名,但也種植霞多麗(Chardonnay)、品尼梅尼耶(Pinot Meunier)和古老品種:阿爾巴恩(Arbanne)、小麥裡爾(Petit Meslier)、白真(Blanc Vrai)。

酒莊最著名的酒款是Grande Sendrée香檳,此外也有生產一系列年份與無年份香檳,而香檳在轉瓶與除渣之後,會再加入一種在橡木桶陳釀10年以上的儲存酒,增加酒體的複雜度與持久性。

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eDM 義大利 舊世界名酒

跨年必備粉紅氣泡酒Gancia Moscato Rose

【崗夏酒廠的傑出歷史】

崗夏成立於1850年,迄今已有162年的歷史,百分之百屬於Gancia家族所有,目前由第五代經營。1865年酒窖生產出第一支義大利氣泡酒,為義大利汽泡酒工業開創新的里程碑。除了汽泡酒及開胃酒為目前義大利的翹楚,崗夏酒莊在各產區(Piedmont, Veneto, Tuscany, Apulia, Sicily..等地)也精釀許多高品質葡萄酒系列。

Gancia Moscato Rose 呈現細緻且持續的粉紅氣泡,強烈及清新的果香,如水蜜桃、鼠尾草、香橙以及覆盆莓香氣,香甜的口感,較低的酒精濃度,入口後有充沛水果的氣息,如水蜜桃、草莓、柑橘,尾韻帶有檸檬的氣息。