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個別介紹 白蘭地

Torres 30 Brandy Jaime 1

Jaime I 白蘭地是由古老的索雷拉系統中的蒸餾白葡萄酒釀造而成。索雷拉系統中部分的Parellada蒸餾酒,被拿來製成多利士10年白蘭地,而其他的蒸餾酒則被留在木桶中陳放,以釀造出更多細緻珍貴的酒款。 這些蒸餾酒陳放於酒莊最好的索雷拉木桶中,陳年最長的有30年。最後,為了補充白蘭地香氣的強度與複雜度,酒莊添加了最珍貴、最高貴的1972年Folle Blanche葡萄酵母,這個步驟讓酒莊得以釀造出最高品質的白蘭地。 此款酒是紀念建築師高第先生的傑作與酒廠創始人Jaime Torres先生創新的精神與對工作的熱忱。 由Parellada與Folle Blanche葡萄品種釀造的葡萄酒蒸餾而成。此款白蘭地的驚人之處在於其陳年時間非常長,而這在追求速成與忽略長時間陳年重要性的世代中是十分難得的。


色澤 酒色深沉飽滿的琥珀色。
香氣 帶有集中複雜的花香以及椰子、乾果和香料的香氣。
口感 。圓潤飽滿香氣十足,有著白蘭地的柔順口感。

2017 International Spirits Challenge – Gold
2017 International Wine & Spirit Challenge Competition – Gold
2017 International Spirituosen Wettbewerb – Gold
2016 CINVE, Spain – Gran Oro (Great Gold)
2016 San Francisco World Spirits Competition, USA – Double Gold
2016 World Brandy Awards, UK – World’s Best Brandy
2015 World Brandy Awards, UK – World’s Best Brandy
2015 San Francisco World Spirits Competition, USA – Double

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Blue Swift VSOP

MARTELL BLUE SWIFT

大膽的組合——馬爹利Blue Swift藍淬燕是以VSOP干邑為原酒、在美國波本威士忌木桶中釀成的白蘭地烈酒。

1783年,馬爹利是首個把干邑運送到美國的品牌。如今,馬爹利為紀念這段歷史,再開先河,推出首款以VSOP干邑為原酒、在波本威士忌木桶中釀成的烈酒——馬爹利Blue Swift藍淬燕。

透過馬爹利標誌性的蒸餾過程,生命之水盡收波本威士忌木桶的豐富香調。成品呈現馬爹利的獨有風格,散發蜜餞水果和梅子的柔和香味,輔以香草的淡淡甜味和木桶的烤橡木風味。口感格外順滑圓潤,格調獨特。

色澤

帶有金色調的銅色。

香氣

香蕉和焦糖梨子的香氣,帶出香草、椰子和香料的甜味。

口感

口感豐盈滿足,帶有薑和蜜餞水果的香味,伴隨肯塔基波本威士忌木桶獨特的烤橡木味

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品牌 白蘭地

全世界最佳蒸餾酒【郎巴德酒莊 Chateau de Laubade】

Chateau de Laubade種植面積是雅馬邑區最大並唯一持續生產的莊園,百年完整的垂直年份收藏及及穩定優異的品質為產區之最,深獲知名米其林餐廳酒單及收藏家青睞。Lesgourgues家族1974年入主堅持釀造追求品質極致。2020年酒莊獲得葡萄酒評論雜誌Revue des Vins de France雜誌評選為Spirit of the Year.

★擁有自己生日年份的酒

Lesgourgues家族曾有10年之久堅持每年只釀存,不賣出任何一滴原酒,造就超過3000個橡木桶的壯觀窖藏,由1886年份到最年份,是雅馬邑區最珍貴的資產。每一瓶出廠的白蘭地都會註明出廠日期及批號。

★自家工匠打造最適合雅馬邑白蘭地陳年的原木桶

Chateau de Laubade是雅馬邑區中唯一生產自家木桶的酒廠,嚴選Gascony區域森林原木,經過三年以上風乾,從選料、乾燥到製桶不假人手