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品牌 新世界名酒 美國

蒙特雷納Chateau Montelena

位於Napa Valley的Chateau Montelena成立於1882年,於1976年巴黎品酒會上勇奪白酒組的冠軍,於後又被改編成電影「Bottle Shock戀戀酒鄉」除白酒外,Chateau Montelena Estate Cabernet Sauvignon更是招牌中的招牌,Robert Parker私人酒窖每年必採購的珍釀。

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Opus One私房酒【Opus One Overure N.V.】

Opus One私房酒【Opus One Overure N.V.】

 Opus One私房酒【Opus One Overure N.V.

 
Opus One1993年開始釀造Overture,這款世界頂尖的NV無年份紅酒,和Opus One一使用了五款波爾多葡萄品種: Caberent SauvignonMerlotCabernet FrancMalbecPetit Verdot,因為使用了多年份的葡萄不標示年份,產量極低,一開始只在莊內販售,一直到2016才有機會在市面上亮相,價格不到Opus One的一半,相當平易近人,物超值。
 
1979Opus One由美國Robert Mondavi和法國波爾多五大酒莊Mouton Rothschild摧手合作成立
 
 
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紀念全球第一款智利頂尖酒款問市30年【Montes Alpha Cabernet Sauvignon 30Years Limited Edition 2018】

紀念全球第一款智利頂尖酒款問市30年【Montes Alpha Cabernet Sauvignon 30Years Limited Edition 2018】

紀念全球第一款智利頂尖酒款問市30年【Montes Alpha Cabernet Sauvignon 30Years Limited Edition 2018
 
1988年酒莊發表了Alpha卡本內蘇維濃紅酒,酒質濃郁複雜、獨特高雅、驚艷四方,不僅是酒莊第一款酒,更是全球首款智利高級酒款。30年後Montes已成為智利酒業的領頭羊,世人對Alpha系列的喜愛更是歷久彌新,始終高居酒廠最暢銷酒款,也是國內外眾多星級餐廳的使用酒。
 
為紀念Alpha系列這些年來的成功,酒莊特別推出暱稱Alpha M”30週年紀念酒款。
 
★酒質:94%Cabernet Sauvignon卡本內蘇維濃,6%Cabernet Franc卡本內弗朗;2018年成長季的均溫較往年略低,果實成長速度因而減緩,得以孕育出香氣複雜與漂亮酸度的葡萄。深紅寶石的濃郁色澤,成熟黑色莓果香氣,香甜菸草與香料氣息交織。酒的風味在口中持續產生迷人變化,口感圓融,具衝擊性的清新明亮感,單寧細緻與悠長尾韻。
 
 
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年度推薦十大酒款【春節家宴推薦】

年度推薦十大酒款【春節家宴推薦】

年度推薦十大酒款【春節家宴推薦】
 
★從粉紅酒一直到白酒、紅酒,從義大利、美國、法國、智利….搜羅了各式舊世界及新世界的紅白酒,包括餐前氣泡酒都含括在內,無一遺露,連新年份會遇到的窘境也為您考慮到了,滿$5000即贈一只醒酒器,讓您在家團園之際,不用耗費時間等待過長的時間醒酒,即能與家人把酒言歡,快意生活,想像此此,我都想跟您一起過年了~
 
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與松露一起長大的葡萄酒【Rinaldi Vini Monferrato Rosso Pantarei 2017】

與松露一起長大的葡萄酒【Rinaldi Vini Monferrato Rosso Pantarei 2017】

 

把Monferrato的風光用葡萄保存、風乾造就一瓶美酒

 
★本莊位於皮蒙特大區的Ricaldone小鎮,恰巧就在Monferrato山丘,離Acqui Terme鎮不遠,附近著名的葡萄酒產區有Asti, Barolo等。此區專門生產品質優越的葡萄酒,享譽世界。
本莊為家庭式經營的小酒莊,由第一任莊主Oreste Rinaldi先生於1961年創立,目前傳承到第二代,Andrea Rinaldi先生接手。60年來,Rinaldi酒莊所生產的葡萄酒皆來自己自家擁有的20公頃葡萄園。葡萄園與大自然並存,附近也有森林等植披保護,在夏季與秋季,更可在部份葡萄園中由松露獵犬覓得松露。
本莊的產品皆來自皮蒙特大區,Asti村,Monferrato產區,甜酒、汽泡酒與紅白酒皆有,產品多元而豐富。
★品酒筆記:深紅寶石色澤,帶有黑莓與李子等果香,並有些許巧克力香氣。不僅適合年輕時飲用,陳年後風味更佳。
★建議搭餐:適合搭配紅肉、口味較為濃重的起司。適飲溫度在為 18°-20°C,飲用前一小時開瓶醒酒。
§酒迷獵酒上市中
Rinaldi Vini Monferrato Rosso Pantarei 2017
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鳳凰浴火重生的銘柄【鳯凰美田】

鳳凰浴火重生的銘柄【鳯凰美田】

深度品飲、體會【鳳凰美田】與傳統生酛技法帶來的層次之美

 
 
基於在赤磐地區這片美麗風景中培育道地雄町的信念,還有酒造與農家間深厚地信賴關係之下,方得不斷產出最高品質的酒米。雄町之所以能夠表現出壓倒性的存在感,是因為在赤磐這塊特別的「大地」經年累月,持續刻劃著長遠的時間。
 
果實般柔雅香氣結合醇厚酒體,蘊含獨創性的富饒風味引人入勝。
 
酒米:赤磐雄町
精米步合:55%
酒精度:17%
 
在世界文化遺產「日光」這塊莊嚴土地所孕育出的佳釀。酒造於2017年時確保了日光的水源地,經過四年歲月,「鳳凰美田日光」終於問世,以日光的「水」為主軸,使用由日光水系的超軟水所灌溉、細心栽培的栃木縣酒米「夢ささら」;當地的源頭水為釀造用水,生酛技法更增添酒款的層次與深度。
 
日光的風土魅力在小林酒造的巧手打造之下表露無遺,鳳凰美田連結土地的這份純粹,值得細細品味。
 
酒米:栃木縣產夢ささら
精米步合:55%
酒精度:16%
 
 
 
日本航空商務艙用酒
 
●Sake Times 50
 
全國新酒評鑑會多次金賞
 
 
 
 
 
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品牌 義大利

里納迪酒莊 Rinaldi Vini

把Monferrato的風光用葡萄保存、風乾造就一瓶美酒

與松露一起長大的葡萄酒【Rinaldi Vini Monferrato Rosso Pantarei 2017】

★本莊位於皮蒙特大區的Ricaldone小鎮,恰巧就在Monferrato山丘,離Acqui Terme鎮不遠,附近著名的葡萄酒產區有Asti, Barolo等。此區專門生產品質優越的葡萄酒,享譽世界。

本莊為家庭式經營的小酒莊,由第一任莊主Oreste Rinaldi先生於1961年創立,目前傳承到第二代,Andrea Rinaldi先生接手。60年來,Rinaldi酒莊所生產的葡萄酒皆來自己自家擁有的20公頃葡萄園。葡萄園與大自然並存,附近也有森林等植披保護,在夏季與秋季,更可在部份葡萄園中由松露獵犬覓得松露。

本莊的產品皆來自皮蒙特大區,Asti村,Monferrato產區,甜酒、汽泡酒與紅白酒皆有,產品多元而豐富。

★品酒筆記:深紅寶石色澤,帶有黑莓與李子等果香,並有些許巧克力香氣。不僅適合年輕時飲用,陳年後風味更佳。

★建議搭餐:適合搭配紅肉、口味較為濃重的起司。適飲溫度在為 18°-20°C,飲用前一小時開瓶醒酒。

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★林奇堡波雅克紅酒(三軍)【Pauillac de Lynch Bages 2017】

★林奇堡波雅克紅酒(三軍)【Pauillac de Lynch Bages 2017】

酒評盛讚擁有超二級(Super-Second)酒質水準之波爾多五級名莊Lynch Bages

 

身為林奇堡的三軍酒款,釀酒葡萄除來自知名二軍酒Echo的葡萄園外,自身葡萄園地塊亦十分優良,座落於波雅克的核心產區內,且與Echo的相互比鄰。酒莊如此用心良苦就是為讓酒質,得以反映Echo酒款的獨特性格與特質。
 
豐富草本氣息、果香、麵包的烘焙氣息完美結合。成熟的黑莓果在口中奔放,圓潤口感,令人驚豔的柔順單寧帶出新鮮茴香、雪松味道,隱約卻順口的橡木桶味及令人感到滿足的複雜層次感。
 
 
★來自波爾多首屈一指名村
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品牌 日本酒

小林酒造‧鳳凰美田

創業於明治5年,專精於吟釀製法,並與酒造當地農家密切合作、契約栽培,以「深受本地喜愛的酒造」為出發點,目前已是全國知名的酒造,清酒曾獲選為日本航空商務艙用酒,而以自家吟釀酒製成的各種水果利口酒,滋味細膩口感豐富,表現相當亮眼,提供較少接觸酒類飲料的消費者平易近人的新選項。

★鳯凰美田【大地純米吟釀】基於在赤磐地區這片美麗風景中培育道地雄町的信念,還有酒造與農家間深厚地信賴關係之下,方得不斷產出最高品質的酒米。雄町之所以能夠表現出壓倒性的存在感,是因為在赤磐這塊特別的「大地」經年累月,持續刻劃著長遠的時間。 果實般柔雅香氣結合醇厚酒體,蘊含獨創性的富饒風味引人入勝。 酒米:赤磐雄町精米步合:55%酒精度:17%

★鳯凰美田【日光純米吟釀】在世界文化遺產「日光」這塊莊嚴土地所孕育出的佳釀。酒造於2017年時確保了日光的水源地,經過四年歲月,「鳳凰美田日光」終於問世,以日光的「水」為主軸,使用由日光水系的超軟水所灌溉、細心栽培的栃木縣酒米「夢ささら」;當地的源頭水為釀造用水,生酛技法更增添酒款的層次與深度。 日光的風土魅力在小林酒造的巧手打造之下表露無遺,鳳凰美田連結土地的這份純粹,值得細細品味。 酒米:栃木縣產夢ささら精米步合:55%酒精度:16%

●日本航空商務艙用酒 ●Sake Times 前50名 ●全國新酒評鑑會多次金賞

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Saint-Emilion『一級酒莊』【Saint Emilion de Quintus 2018】

Saint-Emilion『一級酒莊』【Saint Emilion de Quintus 2018】

 法國波爾多昆徒斯酒莊三軍紅酒【Saint Emilion de Quintus 2018

 
 
★【來自波爾多五大酒莊 Ch. Haut Brion Domaine Clarence Dillon家族】
Domaine Clarence Dillon
是一間家族企業‧齊下擁有眾
 
多享譽國際名莊,如Ch. Haut-BrionCh. La Mission Haut-Brion等,目前共計六個酒莊昆徒斯酒莊 Ch. Quinus原莊名為道卡伊酒莊 Ch. Tertre Dauay坐落在聖愛美濃產區西南側富石灰岩與黏土混合的高坡丘陵地,憑藉優越的風土區位被波爾多名門Dill家族納入,成為集團第五酒莊,並以拉殅文第五Quintus更名為昆徒斯酒莊,2012新出爐的右岸聖愛美濃的列級評鑑中穩坐列級之位。
 
★【品飲筆記】Saint Emilion de Quintus 2018
 
酒色透出深邃的石榴色澤略顯紫光,豐沛成熟的黑色槳果香氣中帶著木質的溫潤感,複雜的香氣元素擴充且合其中,香氣極具表現力。開闊而飽滿的酒體綻放口中,暖香甜美的果感伴隨輕微烘的辛香氣息,單寧軟熟好入口,尾韻精細淡雅,令人回味無窮。
 
★【餐搭】蔥爆牛柳、香煎熟成牛排、嫩煎小羔羊、硬質起司
 
 
§酒莊擁有者為盧森堡王子羅伯,更是Saint-Emilion的『一級酒莊』
 
 
 
酒迷戀酒強檔上市!
原價: $1600/
單瓶特價: $1250/
6入單瓶價: $1060/
 
 
 
 
 
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