月份: 2021 年 9 月

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丹麥銀雕工藝大師Georg Jensen聯名作品【Georg Jensen Hallmark Cuvée Sparkling NV】

 丹麥銀雕工藝大師Georg Jensen聯名作品

【Georg Jensen Hallmark Cuvée Sparkling NV】

 
★瓶身外觀獲得國際設計大獎第3名。
★澳洲最大連鎖葡萄酒賣場給予98分。
★顧客回饋超高評價4.3分。
 
★來自丹麥的銀雕工藝大師【Georg Jensen喬治傑生】
源自丹麥的Georg Jensen喬治傑生，自 1904 年創立以來已超過一百年的歷史，他的理念是創作出既美觀又實用的新穎設計。他將經典斯堪地納維亞設計結合獨特工藝、功能性與藝術美學傳遞喜悅及優雅，希望透過珠寶或是家居用品等生活飾品反映個性與風格。
 
★來自澳洲Tasmania涼冷清逸的【Heemskerk酒莊】
Heemskerk酒莊位於超級涼爽的Tasmania島，白酒跟氣泡酒當然是它的強項，選用Pinot Noir富含果香、Chardonnay提供酸度與結構支撐口感，超越NV香檳陳年規範發酵完成後與酵母共存24~36個月展現綿密氣泡與濃郁香氣，之後再將多年份混合裝瓶以保持瓶都有相同品質。
 
◎《Georg Jensen Hallmark Cuvée Sparkling NV》喬治傑生聯名氣泡酒 銀色不鏽鋼瓶蓋
Georg Jensen Hallmark Cuvée是丹麥Georg Jensen與澳洲Tasmania島Heemskerk酒莊合作，將Georg Jensen的設計美學擴展到精緻可重複使用的密封瓶蓋上，整體設計結合了Georg Jensen優雅、純淨的氣質。開瓶展現蜂蜜檸檬、青蘋果，緊接著帶出剛出爐烘烤香氣，入口活躍而綿密、輕巧的氣泡在口中彈跳，後韻、口感兼具優雅與力道。
 
◆酒精濃度：12%
◆葡萄：Chardonnay 60%、Pinot Noir 40%
 
★酒迷戀酒獨家私房價
單瓶特價：$1600/瓶
6入成箱：$8400/瓶
☆未達6入，酌收運費200元
 
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日本酒儀式感！獺祭領軍！冬季限定【預購】開跑！

 日本酒儀式感！獺祭領軍！冬季限定【預購】開跑！

 
★一年一度的聖誕/元旦，絕不能少了充滿儀式感的日本酒！
 
◎《獺祭元旦限定 純米大吟釀二割三分 遠心分離》
☆2022元旦限定釀造，極上特別限定酒
不同於傳統榨酒方式，首創遠心分離系統，以每分鐘3000次遠心分離回轉速度分離酒液與酒粕。在完全無加壓的狀態下，滴出最純淨、輕盈的生酒酒液，留住少量的滓絡(酒粕)，更增添飽滿層次的旨味、甘甜。優美香氣從酒液中發散，給人優雅陶醉感受，入口的同時彷佛飲用蜂蜜釀般的甘甜，酒質內斂餘韻久久不散！
★預購限定價 $ 3,980元/720ml
 
◎《獺祭聖夜限定 純米大吟釀二割三分 發泡濁酒》
☆最高峰日本酒氣泡酒，聖夜！
以山田錦研磨至23%，採瓶內二次發酵的香檳製法釀造的究極酒款。綿密的蜜桃、蜂蜜香氣，帶來甘甜的幸福感！
★預購限定價 $ 3,380元/720ml
 
◎《杜之藏 十二月 聖誕雪人純米大吟釀》
☆一起和聖誕雪人共度聖誕夜吧！
完熟清甜的芭樂、年糕、小白花等沈穩柔和的香氣，紮實厚度的甘甜氣息與柔順的旨味，入口喉韻悠長迷人。開瓶冷藏2~3天後，風味更顯芳醇回韻。
★預購限定價 $ 1,480元/720ml
 
◎《天狗舞山廃濁り酒》
☆每年冬天最令人期待，宛如優格般絲柔甜蜜、如雪般純白洒色的初冬新酒！
山廢手法釀造濁酒，宛如甜蜜的水果優格、絲網般細膩滑順的口感中帶著微炭酸氣泡感，層次多元豐富的初冬新酒！
★預購限定價 $ 990元/720ml
 
☆以上為【預購】商品，預計2021年12月中下旬到貨。
☆未達6瓶，酌收運費200元。
 
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DRC美國加州代表作！【Hyde de Villaine】2021 年度【預購】優惠開跑！

 DRC美國加州代表作！【Hyde de Villaine】

2021 年度【預購】優惠開跑！

 
★DRC的美國加州代表作【Hyde de Villaine】
布根地最富盛名的Domaine de la Romanée-Conti(簡稱DRC) 酒莊合夥人及主要經營者Aubert de Villaine，與他的夫人 Pamela Fairbanks 及夫人表親 Larry Hyde ，2000年在Aubert 的提議及主導下，三個家族共同在美國加州成立了Hyde de Villaine酒莊 (簡稱HdV)。
 
Larry Hyde 曾任職於那帕山谷 Ridge Winery, Mondavi, Stag's Leap Wine Cellars 多個知名酒莊，早在 HdV 酒莊成立之前， Larry 便已投入葡萄園經營超過 30年，熟悉土壤種類、地形分析、篩選、嫁接、種植間距及修枝，生產的葡萄品質優異，為 HdV 品牌成立後所釀製的酒款奠定複雜度與深度的深厚基礎。
 
在 de Villaine 領軍之下，HdV 聘請法國釀酒師 Stéphane Vivier加入釀製團隊， Fairbank 家族則負責營運管理，新舊世界葡萄酒專業人才通力合作，以傳統布根地 Domaine 的概念，釀造出充份詮釋Carneros產區風土特色的佳釀，樹立了頂尖加州葡萄酒的最新標竿。
 
HdV以Hyde 家族最精華的9.3 公頃地塊葡萄釀酒，排水良好，日照充足，氣候冷涼，來自太平洋的風降低了果實的溫度，也延緩了熟成的速度，進一步保留了葡萄自然的酸度。同時HdV 力行自然環境維護及栽植，不使用任何的除草劑或化學肥料，順應氣候忠實的傳遞當年份的葡萄園的特色，確保酒質的清新、平衡與活力，保留風土獨特的礦石風味與自然的酸度。
 
酒迷戀酒現正推出【早鳥預購】優惠價，難得一見的甜甜價！歡迎選購！
 
★此優惠活動為【預購】商品，預計到貨時間：2022年Q1
☆以下未達6瓶，酌收運費200元
 
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布根地的夜丘之光【Domaine Arlaud】

 布根地的夜丘之光【Domaine Arlaud】

 
★崇尚自然的布根地夜丘之光【Domaine Arlaud】
Domaine Arlaud成立於1942年，目前傳承至第三代，莊主為Cyprien Arlaud，是家族傳承的精緻型小酒莊，2004年將所有葡萄園改為有機耕作，2014年獲得自然動力法的認證，這是Morey Saint Denis第一家取得此認証的酒莊，酒莊生產的酒以良好的架構、迷人的香氣、細膩口感著稱，酒質得到眾多酒評家的肯定，一級園也連年得到90分以上的高分，在Morey saint Denis地區已是不可忽視的新星，甚至被法國權威葡萄酒雜誌La Revue du Vin給予「重新點亮夜丘之光」的評價。
 
◎《2018 A&Arlaud – Cyprien Arlaud Bourgogne Rouge 'Oka'》
「oka」是莊主姐姐飼養的馬匹，也是酒莊重要的一份子，總是在酒莊葡萄圈辛勤的耕種，這款酒是為了向Oka致敬所特別釀製的，也表現出酒莊的崇尚自然的價值觀！這款酒採用有4多年的葡萄藤的葡萄釀製，在法國橡木桶陳釀14至18個月，裝瓶時不過濾，開瓶後展現出明亮的覆盆子、櫻桃香氣，酒體架構十分完整，口感圓潤有深度，在Bourgogne等級來說，可說是相當有水準的！
 
 
酒迷戀酒限量活動！
★單入特價：$1400/瓶
★12入成箱，每瓶再折$50 ($1350/瓶)
☆未達6入，酌收運費200元
 
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西班牙國寶釀酒師的超值之選【海豚園紅酒Finca Dofi 2019】【預購】

 西班牙國寶釀酒師的超值之選

【海豚園紅酒Finca Dofi 2019】【預購】

 
★西班牙國寶釀酒師【Alvaro Palacios】
Alvaro Palacios是1970年代留法釀酒師返鄉潮的年輕人之一，返回西班牙後於1989年在Priorat產區成立自己的酒莊Alvaro Palacios，採取法式釀造風格，在擁有特殊板岩與石英岩地質的陡波，使用低產量的老藤人工採收，當時之艱辛，僅有5人堅持下來，至今使Priorat成為西班牙最創新、細緻、要求品質卻又遵循古老釀酒歷史的產區。重回Priorat的五人幫當中，最知名的即屬Alvaro Palacios，被Wine Advocate譽為歐洲葡萄酒復興的先驅，更接連受Decanter、葡萄酒大師協會封為年度釀酒大師，甚至Robert Parker曾稱Alvaro Palacios是「全世界最寶貴的財產」，西班牙國寶釀酒師著實當之無愧！
 
◎海豚園紅酒《Finca Dofi 2019》
在既陡峭又彎曲，僅十公頃的葡萄園釀造出如同地形般複雜又多變，又如同眼珠般的靈動酒款，與西班牙酒皇L’Ermita系出同門。精選低產量的葡萄園，全新法國橡木桶中陳年14個月左右，未經過濾裝瓶而成，酒體飽滿均衡，精緻細膩。過去10年，Finca Dofi年年獲得WS & WA超過90分以上的評價！
2019年份，被WA評為97高分，更獲得「優雅、清新，具有非常乾淨的香氣和味道。是迄今為止最好、最優雅的 Dofi」的高評價！
 
 
★酒迷戀酒現實預購優惠開跑！
原價 $4,580/瓶
★6入成箱單特：$2,480/瓶
☆限時預購活動，暫不提供單瓶零售。
☆預購時間至2021/10/15截止，預計2021Q4到貨。
 
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乘寶船而來分享財福的日本威士忌【戶河內‧七福神】

 乘寶船而來分享財福的日本威士忌【戶河內‧七福神】

 
在日本傳統的神道文化裡流傳著許多不同神明而且各有其存在意義，但當中有7尊神明，從十五世紀起一直特別受日本人喜愛，祂們就是乘寶船而來的七福神。相傳拜七福神消七災，得七福。信仰起源於室町時代末期，最為符合當時平民百姓民間信仰。特別是，它已經成為農民和漁民的精神寄託，並一直流傳至今。
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根據日本流傳的神話故事，七福神以寶船四處遊歷，船上載滿了財寶與福氣，每逢到了新年就會賜贈好運與繁榮給信眾。七福神是由日本神(恵比壽)、來自印度印度教神(弁財天、毘沙門天、大黒天)和中國道教及佛教的神靈(福祿壽、布袋、壽老人)兼容並蓄的溫暖神話世界。
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◆七福神單桶酒款分別以兩款BOURBON 以及 PORT WINE．RED WINE．SHERRY．SHOCHU．MARSALA共六款桶型七種風味，並加上一款七福渡海普飲款，創造出獨一無二的限量威士忌系列。
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★「櫻尾釀造蒸餾株式會社」位於日本廣島縣，與日本三景中最知名的「嚴島神社」隔海相望。前身「中國釀造」成立於大正七年（1918年），最初是以燒酎製造商的角色登上舞台，並在1920年取得威士忌製造許可。旗下的「櫻尾蒸餾所」於2017年完工。戶河內威士忌分別儲存於「櫻尾蒸餾所」本社的瀨戶內海酒窖，以及過去JR鐵道在廣島縣三段峽挖掘的「戶河內隧道」，「戶河內隧道」因環境較濕潤、冬天下雪，呈現了截然不同的陳年風貌。
 
酒迷戀酒【極限量預購】，全套7(單桶)+1(調和)，所有福氣幫您收齊送到家！
 
★單瓶售價：$9,680/瓶，預購優惠價：$9,500/瓶 + 買七送一
★【戶河內‧七福神 威士忌】，【全套預購價】：$66,500/套
☆本系列每月一款依序發表中，預計2022年5月全套統一出貨。
 
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擁有日式靈魂的法國香檳！【De Sousa & Fils Cuvee Umami Grand Cru Extra Brut】

 擁有日式靈魂的法國香檳！

【De Sousa & Fils Cuvee Umami Grand Cru Extra Brut】

 
★以傳統自然創造出的優美香檳【Champagne De Sousa】
De Sousa酒莊位於香檳區最知名的白丘 (Côte des Blancs) 產區，並在包括Avize, Cramant和Oger等葡萄園區栽種包括Chardonnay、Pinot Noir和Pinot Meunier等葡萄品種，除了堅持等待葡萄完全成熟才以人工採收，也使用了可讓口感更加柔和的蘋果乳酸發酵，並採用傳統的-4℃冷藏過程以讓香檳呈現最精純的口感，過去以不鏽鋼桶發酵，1995年以後則改用小型橡木桶發酵，裝瓶後的香檳在酒莊地下以天然白堊土建成，溫度維持在10℃的地窖中緩慢熟成，作品呈現精純集中的口感並充滿活力，並以優異品質和平實價格大受好評。
 
◎《2009 De Sousa & Fils Cuvee Umami Grand Cru Extra Brut》
這是酒莊非常特別的一款香檳，以日本『旨味（Umami，鮮味）』的概念，呈現酸、甜、苦、鹹之外，第五種「旨」的味覺，選用60% Chardonnay和40% Pinot Noir，使用平均樹齡超過60年的果實，浸渣熟成9年，於2018年除渣，釀造出年間限定6690瓶的限量香檳。帶蜂蜜及焦糖的甜香，以及柑橘、蘋果、與櫻桃、覆盆莓紅色水果等豐富的滋味，讓這款香檳擁有「美味」意涵的同時，也賦予了老藤的長度、深度、天鵝絨質地、礦物質感與酸度的豐富內涵。非常推薦與日料搭配享用，定能充滿驚喜。
 
◆《wine advocate》給予該款酒93分的高評價，並評為 「具有清晰、純淨又複雜的香氣，還帶有粉筆味與碘味，口感豐富飽滿，非常複雜。這款香檳風味新鮮，有著礦物的質感，是一款優秀的香檳。」─Reviewed by Stephan Reinhardt
 
 
★單瓶特價：$6,800/瓶
★6入單特：$6,500 /瓶
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約瑟費普酒廠最閃耀的明星【Insignia 2015】

 約瑟費普酒廠最閃耀的明星【Insignia 2015】

 
★美國頂級徽章【Joseph Phelps Vineyards】
 
    來自美國加州那帕谷的約瑟費普酒廠，創建於1973年，自1974年份出產的第一瓶英絲妮亞紅酒以來，每年屢獲全球權威性酒評家Robert Parker以及指標性葡萄酒雜誌Wine Spectator高分讃賞。可說是有史以來最傑出的美國頂級酒之一。
 
    自2004年起，酒莊開始100% 改為全數使用自家葡萄釀製這支頂級酒，希望能讓已經相當出色的酒款，品質更上一層樓，而酒莊旗下的其它酒款，也在2009年全數改為100%自種自釀。
 
    Insignia的酒名原意是表示身份階級所配帶的徽章，在當時追求卡本內‧蘇維濃(Cabernet Sauvignon)或梅洛(Merlot)等葡萄品種的酒款中，Insignia或許是第一支勇於跳脫出以品種為名的頂級紅酒，是絕對要珍藏的那帕谷旗艦酒款！
 
◎《Insignia 2015》約瑟費普 英絲妮亞紅酒2015
 
    2015年Insignia有著深沈的墨紫色，散出紅色、黑色莓類的香氣，隱含些許的乾燥花草、檀木與辛香料氣息。酒體中等偏飽滿，具有衝擊性，濃郁且豐美的水果風味在舌尖上爆發，與美好的單寧形成均衡的結構，清新的餘韻綿綿不絕。–by Robert Parker
 
    美妙的酒款，散發黑加侖、新鮮薄荷、鼠尾草的香氣，酒體飽滿緊緻。活潑的黑莓果風味伴隨迷人的礦物感，餘韻討喜。這支酒款還需要3~4年的瓶陳，2022年會是最完美的時間點。–by James Suckling
 
 
★單瓶售價：$9200/瓶
★6入成箱VIP價：$8800/瓶
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來自八海山的雪釀の雫【八海山精釀啤酒】

 來自八海山的雪釀の雫【八海山精釀啤酒】

 
★新潟最知名的酒造！【八海釀造】
    創業於大正11年(1922年)，距今已有88年釀酒歷史。酒廠位於新潟縣南部的魚沼地區，四周被日本百大名山之一的八海山環抱。酒廠水源取自八海山系地層伏流水，通稱「雷電神之清水」，1986年6月，榮獲新潟縣的指定名水，是極為珍貴天然軟水，造就了八海山酒款酒質溫和、順暢不膩的口感！
    出於對品質的堅持，全廠導入最新設備嚴格控管釀酒作業，秉持傳統釀酒精神，堅持以大吟釀品質釀造八海山所有酒款，釀造出口感淡麗、順暢不膩且最高品質的清酒，讓「日本八海山」成為代表日本美酒之一，這也正是八海山酒廠堅持的釀酒理念！
 
★雪釀の雫 – 山林深處的精釀啤酒
    八海釀造將其下精釀啤酒品牌取名為「RYDEEN」，酒標以釀造所周邊出沒的猿猴做為圖案意象。使用當地南魚沼名水「雷電神之清水」釀造，湧自靈峰八海山山麓岩間的清水，水量豐沛，1天可達400噸，是清淨澄澈的極軟水。「RYDEEN BEER」在擁有得天獨厚名水的豐富自然環境中釀製，強調每款啤酒特色，風味也極易搭配四季變化的飲食文化。
 
◎《八海山Rydeen Beer IPA》
八海釀造以頂層常溫發酵的手法釀造，苦味與柑橘類水果的香味豐富，柔軟的水果帶出這款獨特口感、香氣的酒款。
◆主要原料：麥芽、啤酒花  ◆酒精濃度：6%  ◆IBU：60
 
◎《八海山Rydeen Beer 皮爾森》
以雷電神之清水的柔軟乾淨，使其釀造出的麥芽香味豐郁而清爽，完美的層次口感，尾韻清爽而俐落。
◆主要原料：麥芽、啤酒花  ◆酒精濃度：5%  ◆IBU：28
 
★酒迷戀酒活動價：$2880/12入成箱
☆免運，單品成箱出貨
 
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百年工藝領導品牌！【RIEDEL】

1756年在奧地利誕生，1890年RIEDEL品牌正式成立， 1950年RIEDEL首創酒杯革命以薄壁、未裝飾的杯身、杯梗、杯座等三元素為酒杯界定樣式新基準，超過260年的工藝傳承造就頂級專業酒杯領導品牌，歷經11代品酒專業與製杯工藝，影響至今。

Claus J. Riedel 1950年首度發表” 針對不同的葡萄品種量身打造專屬酒杯”的革命性理論,改變酒杯發展史, 奠定專業酒杯領導地位。

眾多品酒師、酒坊、專家名人一致認同推薦，以RIEDEL酒杯品酩能呈現酒最真實、最佳風味。The Wine Advocate 發行人Robert Parker 在1991年公開讚揚Riedel酒杯，「不論是從專業技術上的角度來分析，或是以追求品味者的審美觀來評判，RIEDEL的酒杯都是世界上最頂級的杯子。以RIEDEL酒杯品酩佳釀時所呈現的效果是無以倫比的，它們所成就的驚人差異是我用言語不足以形容的。」