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美國膜拜酒莊噴火龍Shrader釀酒師大作 —【Kinsella Jersey Boys】

 

美國膜拜酒莊噴火龍Shrader釀酒師大作 —【Kinsella Jersey Boys】

美國膜拜酒莊噴火龍Shrader釀酒師大作Kinsella Jersey Boys

Kinsella Estates】金索拉酒莊
由知名顧問Kelly MaherJosh Clark 以及美國膜拜酒莊噴火龍的釀酒師Thomas Rivers Brown組成Kinsella Estates,主張讓風土條件決定葡萄酒的樣貌,為各種酒款賦於最原始的特性,聆聽風土條件後將其單一園特性發揮得淋漓盡致。
6 英畝的 Jersey Boys 葡萄園日照充足,排水良好,葡萄的熟成度尤佳。2008 年重種四種 CabernetSauvignon 接枝葡萄藤,使葡萄的品質大幅躍進。此酒款的新法國橡木桶使用比例為75%,陳釀時間為 20 個月。
Jersey Boys Cabernet Sauvignon 2013》澤西男孩卡本內紅酒
帶有大量的黑莓和黑加侖果為,還有一些石墨和微妙、辛辣的新橡木味。酒體飽滿鹹香,以悠長、揮之不去的回味和礫石般的單寧結束。
老年份來襲,限量204瓶,售完為止!
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美國葡萄酒教父 —【Robert Mondavi】

 

美國葡萄酒教父 —【Robert Mondavi】

美國葡萄酒教父Robert Mondavi

Robert Mondavi】羅伯蒙岱維酒莊
羅伯蒙岱維是充滿藝術家性格的酒莊,亦是世界上最現代化的酒莊之一,創辦人羅伯.蒙岱維熱愛自由與創新,又兼具科學家的理性,以最新的技術領導加州以及世界的釀酒產業。
1966年,是羅伯.蒙岱維創莊的第一年,為美國禁酒令時期後那帕谷(Napa Valley)率先建立的大釀酒莊,一出場就萬眾矚目。充滿雄心狂志的蒙岱維先生是義大利後裔,是第一個獲得Vinexpo終身成就獎、對20世紀葡萄酒界最具貢獻的人物之一,他回憶起童年時父親在加州種葡萄、運回家鄉義大利釀酒,直到禁酒令解除才舉家搬到氣候寒涼的那帕谷,在蒙岱維先生的血液裡,混有舊世界義大利傳統堅持,與新世界加州奔放自由的靈魂,他的願景是在那帕谷創作出卓然而立的世界級美酒,一直以來他的作品都評分在90分以上,更在1997年的歐洲品酒比賽中拿下冠軍,是加州知名的「高性價比」酒莊。
Robert Mondavi Napa Cabernet Sauvignon 2018
深紅色酒體,櫻桃、紫李子、鼠尾草、檀香、薄荷和香草豆的香氣。豐富,甜美的黑色水果和溫暖的橡木香料富有表現力和層次感。豐盈的質地,明亮的酸度,細膩的單寧,充滿活力的果香。
單瓶促銷價:$ 1500 /
Robert Mondavi Twin Oaks Cabernet Sauvignon
展現出深色漿果、紅醋栗和橡木香料的迷人香氣。口感上,這款酒展現出充滿活力的紅色,細膩的單寧和均衡的橡木味。在25%的新美國橡木桶中熟成,以櫻桃、漿果、雪松、紅糖和烤麵包的香氣開頭。蘋果、烤棉花糖、巧克力的味道伴隨著烤焦糖的餘味,這款中等酒體的葡萄酒可以與烤肉和以番茄為主的義大利麵做搭配。
Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay
酒杯中呈現出明亮的淡黃色。金銀花和櫻花的香氣。柑橘的微酸一如青春的夏日戀情般令人愉悅。柑橘的滋味搭配上核果的特殊氣息讓人深深著迷,橡木桶的醇厚風格更使人印象深刻。
六入成套價:$ 2700 /
加州知名的「高性價比」酒莊!
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具有可識別的風格和領土靈魂 —【Femar Vini】

 

具有可識別的風格和領土靈魂 —【Femar Vini】

具有可識別的風格和領土靈魂Femar Vini
Femar Vini】菲馬爾酒莊
“FEMAR 提供廣泛的傳統產品,具有可識別的風格和領土靈魂
Femar酒莊為了發揮土地潛力,致力於精心挑選每個地區最在地傳統的葡萄樹,有時還將其與現有在此生長很長一段時間的國際葡萄品種相結合。例如用於生產 Falanghina Aglianico 的葡萄藤來自坎帕尼亞,來自阿布魯佐的 Montepulciano,來自普利亞大區的 PrimitivoNegroamaro Fiano,以及來自西西里島的 Nero d’Avola:這就是 Femar 二十多年來的一貫做法。保證了廣泛的高品質產品。
IN ME Limited Edition Aged In Oak》菲馬爾酒莊操之在我限定版
明亮的寶石紅色澤,散發出成熟的紅色漿果味,黑胡椒的香料味,入口柔滑,富有,果香和酒體結構取得良好的平衡,適合搭配不同類型的食物,
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品牌 智利

Viña Vik

Château Pavie前莊主領軍 – 打造細膩波爾多風格酒款

Viña Vik 維克酒莊由創辦人Alexander Vik協同Château Pavie前莊主Patrick Valette,同時也是頂尖法國與智利酒專家,一同攜手合作,並由釀酒師、氣候學家、地質學家、葡萄栽培學家和農業學家等組成的菁英團隊,在智利Millahue Valley ”Place of Gold”黃金之地建立了Vik酒莊!Millahue Valley擁有12個不同類型的土釀區塊及小型微氣候,是智利獨一無二的罕見風土,Viña Vik多元的專業團隊在這裡大展身手,更聘請Château Margaux前釀酒師Cristian Vallejo,在同一片葡萄園,依土壤和環境的差異,種植不同葡萄品種!堅強陣容讓Vik有媲美五大的實力!

極低產量淬煉南美第一品質

Viña Vik 維克酒莊擁有4,500公頃的土地上僅種有386公頃葡萄樹,以波爾多品種為主,天時地利人和的條件下釀出成熟內斂又均衡優雅的世界級美釀; 華人世界最好的葡萄酒作者林裕森即在其著作中稱讚「: 智利的梅洛向來帶有粗獷氣息,與一般國際主流風格迥異,Viña Vik憑藉豐富的種植經驗,一反常態透過砧木創造出風格細膩柔和的梅洛,賦予混釀酒款更高雅婉約的質地元素,深深打動人心!」

超越傳統名酒 – 豎立智利新天王頂尖地位

雖成立才短短13年,但Viña Vik氣勢如日中天,獲得多家權威酒評Wine Spectator、James Suckling、Wine Enthusiast、Tim Atkin、Sommelier Wine Awards等高分認證!同名旗艦紅酒Vik更曾在James Suckling智利酒報告中,在超過一千兩百款酒中脫穎而出,一舉拿下近乎完美的99高分成績,超越多間傳統智利名酒大將!

Vivino 智利前十大波爾多混釀紅酒

Vik晉升天王界的閃耀新星,獲選為Vivino 2018年度智利前十大波爾多混釀紅酒,與Almaviva、Seña齊名!富比士雜誌更稱它是「杯中閃耀的寶石」!

「最佳現飲智利酒」─ Decanter Best

實力堅強的Vik更入選”Decanter Best”最佳現飲智利酒榜單!濃郁新鮮果味,醇厚細膩,均衡持久,除了擁有絕佳窖藏實力,更比波爾多酒款具備即飲能力!紐約郵報更稱Vik為最頂尖的品味!

「超省智利王」

2018年Vik旗艦紅酒已列名智利十大最貴葡萄酒單,2013年份國際均價持續狂飆上漲、增值空間大、獲利空間足,趁低入手正是時候!!

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品牌 布根地

Olivier Leflaive

Claude Leflaive 家族可說是布根地伯恩丘最著名的釀酒名門,釀酒歷史可追朔到1717年在 Puligny-Montrachet 的Claude Leflaive酒莊。19世紀因為根瘤蚜蟲肆虐而一度使歐洲的釀酒事業停擺。

1905年,當時的布根地還未從根瘤蚜蟲的影響中恢復過來,Joseph Leflaive決心復興布根地葡萄酒,當時用便宜的價格購買了 25 公頃的土地,創建了當今的 Domaine Leflaive酒莊,1950年代由他的兩個兒子Vincent Leflaive和Joseph 接手,漸漸建立起聲譽,如今是布根地柏恩丘最知名的頂級酒莊,酒標的兩隻公雞甚易辨認,別稱「公雞莊」。80至90年代,Olivier Leflaive和她的表姊和叔叔共參與DomaineLeflaive的運作,而Olivier 先生在管理Domaine Leflaive的期間,也在1984年以自己的名字建立了Olivier Leflaive酒莊,叔叔 Vincent 也參與了釀造,Olivier Leflaive傳承頂級白酒的釀造工藝,很快便名聲大噪,成為布根地的知名酒莊之一。

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個別介紹 布根地

Chablis Les Deux Rives

這款Aligoté 選用的葡萄產自 Puligny 村與Corpeau 村,純手工採收。
使用 20 % 整串葡萄釀造,發酵、澄清過濾後陳年10 個月( 15 %橡木桶 85 %不鏽鋼桶)

香氣馥郁迷人,香瓜與成熟的柑橘、白花、杏仁與奶油、及一點青草的氣息。
口感圓潤,酒體中等,恰好的酸度,整體平衡良好、優雅清透。
適合搭配: 冷肉派或用來做夏天的調酒

品種 Aligoté 100%
酒精濃度 12.5%
風味 香瓜,柑橘,白花,杏仁,奶油
搭配 生蠔,帶殼的海鮮



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二級莊之首,稀有年份釋出 —【Brane Cantenac】

 

二級莊之首,稀有年份釋出 —【Brane Cantenac】

二級莊之首,稀有年份釋出Brane Cantenac

Château Brane Cantenac】巴漢肯特那克堡
Château Brane-Cantenac歷史追溯到18世紀。早在1855年評級前,已經位居Medoc區聲望最高的酒莊之列,在本區裡僅次於Chateau Margaux。「酒界拿破崙」Baron de Brane看準酒莊優越的地理條件以及巨大的發展潛力,因而斥資買入。1838年,為了使自己名留青史,將酒莊更名為Château Brane Cantenac
經過不斷的努力,在一次世界大戰前,酒質已經攀升一級酒莊水準。長期以來,儘管沒有官方的定名。Château Brane Cantenac卻是人們公認的「二級莊的王牌」。
Brane Cantenac 2009》巴漢肯特那克堡紅酒
歷經橡木桶18個月醇化,深紫紅寶石色澤,伴隨著濃郁的石墨、黑醋栗、菸草、泥土以及花香芬芳。口感豐富醇厚,中度飽滿的酒體,展現絕佳的集中感以及純淨。
稀世珍釀,超級罕見絕版釋出!
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徜徉在溫暖的陽光下的甜蜜之吻—【Amberley Estate】

 

徜徉在溫暖的陽光下的甜蜜之吻—【Amberley Estate】

徜徉在溫暖的陽光下的甜蜜之吻Amberley Estate

Amberley Estate】安珀莉酒莊
安珀莉酒莊Amberley Estate為全球第四大葡萄酒集團,總部設於澳洲的Accolade Wines譽加葡萄酒集團旗下酒莊之一。譽加葡萄酒集團自2003年起,不斷透過併購與投資擴大企業規模;目前旗下已擁有約80個葡萄酒品牌,不僅產地橫跨新舊世界,在英國與澳洲市場也取得數一數二的銷售佳績。
本莊成立於1985 年,直到1990 年生產了它的第個年份。從那時起,酒莊在釀酒師蘭斯·(Lance Parkin) 的指導下,生產屢獲殊榮的葡萄酒。
本莊的葡萄園位於西澳產區,徜徉在溫暖的陽光下,並於當地涼爽的海風吹拂下,所孕育出的葡萄充滿活力、保有誘人的水果風味。本莊秉持著優質葡萄酒始於葡萄園的理念,釀造出以濃郁的水果風味而聞名,同時保留了該區優雅特色的葡萄酒來。
Amberley Estate Moscato 2021》慕斯卡多甜白葡萄酒
選在涼爽的夜晚採收葡萄,並立即運回酒莊榨汁。為保留新鮮的果味與細緻的香氣,葡萄汁置於不鏽鋼桶中進行低溫的酒精發酵。呈現帶有淡綠的淺稻草酒色,聞有麝香葡萄的香氣;入口,新鮮的夏季水果風味充盈口腔,酸甜感平衡。
蜂蜜、玫瑰花、甜梨的香氣,喝起來甜而不膩,非常爽口。
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美國頂級膜拜酒莊釀酒師操刀 —【Kinsella Estates】

 

美國頂級膜拜酒莊釀酒師操刀 —【Kinsella Estates】

美國頂級膜拜酒莊釀酒師操刀Kinsella Estates

Kinsella Estates】金索拉酒莊
Kinsella Estates2007年在SonomaDry CreekValley產區創立。12英畝葡萄園位於Russian River山谷上方陡坡,氣候暖和。分為HeirloomJersey Boys以及Spencer三個葡萄園。
莊園的釀酒團隊現由知名顧問 Kelly MaherJosh Clark 及釀酒師 Thomas Rivers Brown 組成。酒莊於 2007 年聘請 Thomas Rivers Brown 擔任釀酒師,他是美國膜拜酒莊噴火龍的 Schrader 的釀酒師,他主張讓風土條件決定葡萄酒的樣貌,為每種酒款賦予最原始的特性。Thomas之手曾獲得 8 WA – Robert Parker 滿分,2 WS 滿分,堪稱美國 Napa Valley 的明星釀酒師。
Kinsella Spencer Vineyard Zinfandel 2014》斯潘塞金芬黛紅酒
4英畝的Spencer葡萄園於2008年重種四種Cabernet Sauvignon接枝葡萄藤,葡萄的品質大幅躍進,另外還有ZinfandelPetit Verdot。此酒款的新桶使用比例為75%,陳釀時間為20個月。
帶有大量胡椒、烤香草、野薔薇、黑櫻桃和黑加侖果。酒體中等至濃郁,酸度活潑,優雅清新,隨著時間推移,酒體會更馥郁。
美國頂級佳釀,限量60瓶!
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Henri Jayer最出色的門徒,全球十大白酒釀酒師 —【Didier Dagueneau】

 

Henri Jayer最出色的門徒,全球十大白酒釀酒師 —【Didier Dagueneau】

Henri Jayer最出色的門徒,全球十大白酒釀酒師Didier Dagueneau

Didier Dagueneau】迪迪埃·達格諾
Didier Dagueneau師從Henri Jayer,並且深受Sancerre名莊Edmond Vatan啟發;他是Loire產區第一批嘗試釀造單一地塊葡萄酒的種植者之一。很快地,Didier就成為Pouilly-Fumé產區的明星,更使得Sauvignon Blanc本身與Sancerre產區的形象得以重振。酒莊擁有的葡萄園達11公頃,專門種植Sauvignon Blanc1993年,Didier Dagueneau開始採用生物動力法,運用馬匹犁田,並嚴格控制低產量。
Didier的終身追求就是釀成世界頂級的Sauvignon Blanc葡萄酒,他想要顛覆安分守舊的產區傳統。2006年他被Decanter評為全球十大白葡萄酒釀酒師之一。
無奈但天妒英才,Didier Dagueneau不幸於2008年在一場飛行意外而過世,如今酒莊由他的一雙兒女繼承,在接手酒莊之後的連續幾年都能釀造出優異品質的酒款,繼承了父親精湛的手藝。
Silex Pouilly Fumé 2013》迪迪埃·達格諾燧石白酒
以羅亞爾河谷最出名的燧石作為酒標,僅從充滿燧石的葡萄園中挑選葡萄釀造,只生產最好的年份,50年左右葡萄藤讓葡萄酒即使在年輕時也能表現出凝縮的口感和香氣,接續著是明亮溫暖的蘋果綻放。集中度絕佳,口感咸鮮且緊緻。最出色的是尾韻酸度非常活潑,持續綿延數十秒之久!
Pur Sang Pouilly Fumé 2013》迪迪埃·達格諾純血白酒
呈檸檬黃色,散發著柑橘、芒果、接骨木花和醋栗複雜香氣,口感強勁但不失均衡,帶有些許白桃、甜橙和礦物質的風味,口感中段富有活力,餘味帶有礦物質和葡萄柚的風味,陳年潛力優秀。
Blanc Etc 2018》迪迪埃·達格諾曲未完白酒
這款白酒為酒莊最易飲,也是唯一一種不侷限於表達單一土壤質地或葡萄園的酒款,混合了來自四個不同地點的水果,在新舊桶中混和發酵,最後分別置於鋼桶及木桶中熟陳。充滿活力且極富表現力,香氣活潑,口感純淨,帶有一些酒槽的奶油味。
羅亞爾河頂級佳釀,行家必收!
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