2. 被低估的紅寶石: 夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)確實是全球最昂貴白酒的搖籃,但聰明的布根地酒友都知道:這裡的紅酒,往往是性價比最高的「隱藏彩蛋」。 它不像夜丘(Côte de Nuits)那樣雄壯,卻有著伯恩丘(Côte de Beaune)南部特有的扎實骨架與細膩質地,是一款兼具「力量」與「優雅」的矛盾綜合體。
Andrew Jefford(葡萄酒作家,《The New France》作者):“[Domaine Rolet] is run with astonishing meticulousness and care.” (「(Domaine Rolet)以令人驚嘆的縝密和用心在經營。」)
Rolet 家族(酒莊創始家族):“We share the same philosophy: to produce the greatest wines possible, with the loveliest expression of terroir and full of balance and elegance.” (「我們擁有相同的理念:釀造出最好的葡萄酒,展現最迷人的風土特色,並充滿平衡與優雅。」)
Chloé Weber(酒莊釀酒師):“I fell in love with the Jura, literally. With its mysterious, unique but varied side. I like to say that the Jura is beautiful, sometimes very hard, and that it must be earned.” (「我真的愛上了汝拉。愛它神祕、獨特又多變的一面。我想說,汝拉很美,有時也很艱難,而這一切必須靠努力去贏得。」)
Domaine Rolet 團隊(品牌理念):“Nous sommes des passeurs sur ce monde et je souhaite réussir ce que nos prédécesseurs ont fait : un domaine à l’image incontournable dans le paysage des grands vins Jurassiens.” (「我們是這個世界的傳承者,我希望能夠延續前輩們的成就:一個在汝拉頂級葡萄酒版圖中不可或缺的酒莊。」)