Chumi Murmurs

當法國傳奇名門 Rothschild（羅斯柴爾德） 遇上 Dassault（達梭） 家族，波爾多特級園（Grand Cru）的精湛釀酒靈魂，在阿根廷烏克山谷（Uco Valley）迎來了最震撼的演繹。

🍇 Flechas de los Andes Gran Corte 混釀特級紅酒 2018 榮獲國際酒評 James Suckling 93 分 高分肯定！

🏔️ 垂直高度與名門技藝的結晶

• 海拔 1,100 公尺的極致風土：葡萄園坐落於相當於兩座台北 101 高度的安地斯山麓，坐擁強烈日照與劇烈日夜溫差，醞釀出濃郁深邃的果實風采，同時留存極為珍貴的清新酸度與鮮活張力。
• 頂級混釀工藝：以阿根廷靈魂品種 Malbec 為骨幹，融合高雅的 Cabernet Franc，經過 18 個月全新法國橡木桶精心陳年熟成。

🍷 品飲筆記

• 香氣展現：紫羅蘭、黑醋栗、櫻桃與黑李果香撲鼻而來，交織著細緻丁香、檸檬皮辛香與烘烤木頭的高雅氣息。
• 口感質地：入口飽滿且層次豐富，單寧如絲綢般柔滑細緻，尾韻悠長並帶有高海拔專屬的清新礦物感，兼具強勁力量與波爾多式的優雅格局。

📋 酒款資訊與品飲建議

• 產區：阿根廷 Mendoza, Valle de Uco, Vista Flores
• 品種：Malbec、Cabernet Franc
• 酒精濃度：14.5%
• 適飲溫度：16–18°C（建議開瓶醒酒約 1 小時）
• 餐酒搭配：頂級烤肉排、熟成乳酪、黑巧克力甜點或莓果塔皆為絕配

💰 限時尊榮特惠

• 建議售價：~~NT$ 2,350~~
• VIP 獨享價：NT$ 1,295（直降近千元，數量有限，售完為止）

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飲酒過量，有害健康。禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒。

這兩款由布根地知名酒商 Dominique Laurent 打造的一級園老藤（V.V.）紅酒，展現了香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）極具反差與玩味的兩種風土面貌。

雖然同屬 Chambolle-Musigny 的優雅範疇，並同樣受到 Dominique Laurent 招牌的「100% 新木桶（Magic Casks）陳釀」與「不澄清、不過濾」的宏大風格加持，但這兩個地塊不論在地理位置還是土壤特性上，都有著顯著的差異。以下為您做詳細對比分析：

⚖️ 地塊核心對比表

特性 / 地塊	Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes V.V.	Chambolle-Musigny 1er Cru Les Carrières V.V.
地理位置	村莊北側，緊鄰特級園 Bonnes-Mares 正下方	村莊中心偏南，靠近村內核心一級園區
面積與稀有度	約 3.42 公頃，產量相對穩定	全村最小的一級園之一（僅約 0.52 公頃），極為罕見
土壤特性	白堊土中含有較高比例的黏土與大塊堅硬基岩	過去為採石場（Carrières 的法文含意），滿布碎石，石灰岩比例極高
地形影響	受背斜谷冷風影響，成熟期拉長，保有極佳酸度	有一條古老乾涸的溪床穿過，微氣候造成獨特的地形起伏
風格走向	剛勁結構、酒體厚實，帶有 Bonnes-Mares 的影子	緊緻通透、礦石感強，單寧精緻，風格更偏向純粹的線條感

✨ 深入風土與風格解析

1. Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Baudes”

• Bonnes-Mares 的延伸： Les Baudes 位於 Chambolle 村的北端，直接躺在特級園 Bonnes-Mares 的腳下。這賦予了它非常特別的「北村」硬朗風格。
• 結構與力量： 不同於典型的 Chambolle 絲絨感，此地塊因為黏土比例較高，釀出的酒酒體更為扎實、結構強勁、單寧感更明顯。它更像是「穿著天鵝絨鐵甲」的戰士，帶有濃郁的黑紅色漿果與森林地表、辛香料的複雜層次。
• Dominique Laurent 的演繹： 當 Les Baudes 的雄厚結構遇上「桶王」的新桶風味時，會發展出極具陳年潛力、肉質飽滿且格局宏大的酒款，適合喜好富有肌肉感與層次豐富的布根地愛好者。

2. Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Carrières”

• 稀有的採石場風土： “Carrières” 在法文裡就是「採石場」的意思。由於歷史上曾是石材開採地，地表土壤極薄，下挖即是堅硬的石灰岩基岩。
• 極致的礦物感與高酸： 這塊地非常小（僅 0.52 公頃），極少有酒商能拿到果實。因為石灰岩比例極高，它的酒款呈現出極高的通透度、精緻的線性酸度，以及非常清晰、如火石般的礦物質感。香氣上多為新鮮的覆盆子、李子和優雅的玫瑰花香。
• Dominique Laurent 的演繹： 由於 Les Carrières 本身的酒體較為緊緻、甚至帶點高冷（Taut）的特質，Dominique Laurent 的老藤與100%新桶陳釀正好為它補足了中段的油脂感與豐滿度，讓這款本來偏向骨感的酒，變得既有鋒利的線條，又有高雅奢華的質地。

Ricasoli 1141 瑞卡梭利男爵酒莊

在托斯卡尼的群山與葡萄園之間，有一座見證近千年歷史的古堡——布羅里奧城堡（Castello di Brolio）。

這裡不只是 Ricasoli 瑞卡梭利男爵酒莊的家，更是Chianti Classico 基安蒂古典葡萄酒歷史的重要起點之一。

自 1141年起，Ricasoli 家族便與布羅里奧這片土地緊密相連。歷經中世紀、義大利統一與現代葡萄酒產業的演進，家族對土地、葡萄與釀酒的堅持延續至今。

而其中最具歷史意義的人物，便是19世紀的貝蒂諾・里卡索利男爵（Baron Bettino Ricasoli）。

1872年，他提出著名的基安蒂葡萄酒配方，奠定今日 Chianti Classico 經典風格的重要基礎。

一瓶酒，濃縮托斯卡尼的土地與歷史

2021 Ricasoli Colledilà Chianti Classico Gran Selezione，來自酒莊最具代表性的核心風土之一。

「Colledilà」位於布羅里奧莊園內，展現 Sangiovese 桑嬌維塞在 Chianti Classico 風土中的細膩表現。

這片1,200公頃的莊園擁有約240公頃葡萄園及26公頃橄欖園，緩坡、山谷、橡樹與栗樹林交織而成獨特的自然環境。

現任莊主兼總裁 Francesco Ricasoli 自1993年起持續推動酒莊革新，深入研究土壤類型、葡萄園分區與 Sangiovese 克隆選擇，並重新整理、翻新與繪製葡萄園地圖。

傳統沒有被保存成標本，而是被重新賦予生命。

這正是 Ricasoli 今日葡萄酒風格最迷人的地方——
以家族數百年的經驗為根基，以現代科學重新理解土地，讓古老的 Chianti Classico 在今日依然充滿生命力。

世界級權威高分肯定

🏆 Wine Spectator 97分

🏆 Robert Parker 96+分

🏆 2024 Wine Spectator TOP 100

🥇 全球排名 #50

能夠同時獲得國際權威酒評高度肯定，並躋身 Wine Spectator TOP 100，代表這瓶酒不僅具有 Chianti Classico 的經典風格，更展現出卓越的年份品質與陳年潛力。

對熟悉義大利酒的藏家而言，
Ricasoli 不是一個陌生的新名字，而是 Chianti Classico 歷史本身的一部分。

色澤

深邃的寶石紅色，隨著光線呈現迷人的紫紅色光澤。

香氣

散發黑櫻桃、黑莓、李子等深色果香，伴隨紫羅蘭、香料、菸草、皮革與礦物氣息，層次豐富而細緻。

口感

入口結構深邃，單寧細緻而有力量，酸度明亮，果味集中，層次逐步展開。

桑嬌維塞特有的清新酸度、細緻單寧與優雅結構彼此取得平衡，展現經典 Chianti Classico 應有的骨架與風土辨識度。

尾韻悠長，隨著醒酒時間增加，更能感受到香料、木質與成熟果實交織出的複雜層次。

餐酒搭配｜讓托斯卡尼風土上桌

這是一款非常適合餐桌的經典義大利紅酒。

推薦搭配：

🥩 羊排
🥩 牛排與炭烤肉品
🍖 燉肉、紅醬燉肉
🍝 義式番茄肉醬麵
🧀 熟成起司

桑嬌維塞鮮明的酸度，可以很好地平衡肉類油脂；細緻單寧則能隨著蛋白質展現更加柔和的口感。

🔥 限時優惠

2021 Ricasoli Colledilà

Chianti Classico Gran Selezione

原價 NT$3,800

限定優惠 NT$2,700

一瓶喝懂 Chianti Classico 的歷史，
也收藏一瓶來自托斯卡尼名莊的世界級佳釀。

數量有限，適合收藏、送禮，也非常適合作為義式餐宴中的主角。

讓一杯 Ricasoli，帶你走進布羅里奧城堡的千年風土。

※ 酒精飲品請適量飲用。禁止酒駕；未滿18歲禁止飲酒。

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汰暄酒業自 9/25(五)~9/28(一) 共四天休假，請因應假期營業需求與物流繁盛期，務必提前備貨，期間若有任何問題，請Line群組聯繫，謝謝！

敬祝 中秋佳節 生意興隆 健康

汰暄酒業 敬上 2026.09.23

提到薄酒萊（Beaujolais），如果您還只停留在新酒的印象，那絕對不能錯過足以顛覆想像的特級村莊（Cru Beaujolais）！

創立於 1590 年、坐落於 Morgon 摩恭特級村的 Domaines Dominique Piron 碧紅酒莊，五個世紀以來始終是薄酒萊特級村的重要推手。目前由第十四任莊主 Dominique Piron 掌舵，家族以 50 年以上荖藤、30° 陡峭斜坡、永續經營以及極致的微氣候劃分 聞名，將 100% Gamay（佳美）葡萄的潛力發揮得淋漓盡致——既有年輕時的純淨甜美，更蘊藏著歲月沉澱後的深邃礦石風骨。

國際權威盛讚：榮登 2024 年度百大名酒

這款來自名莊旗艦單一園的傑作，榮獲全球指標性酒評雜誌肯定：

• 2024 Wine Spectator TOP 100 WINES — 第 91 名！
• Wine Spectator 評分高達 91 分

品飲筆記 Tasting Notes

• 品種： 100% Gamay
• 色澤： 深邃寶石紅微帶優雅紫羅蘭光澤，酒色內斂沉穩。
• 香氣： 綻放紅色莓果、黑櫻桃與桃果芳香，交織著紫羅蘭花香、石墨、礦石感與黑白胡椒香料氣息。
• 口感： 結構紮實而細緻，酸度與單寧完美平衡，中等酒體中展現出 Morgon 村獨有的優雅與張力，尾韻悠長深遠。
• 陳年實力： 具備 10 至 20 年、甚至長達 25 年的陳年潛力。
• 適飲溫度： 年輕年份建議 16–17℃；陳年後建議 18℃ 享用。
• 餐酒搭配： 適合搭配烤鴨、嫩煎鴨胸、法式料理、經典紅肉、野味及各式風味起司。

限時專屬促銷優惠

體驗薄酒萊極致風土與世界百大魅力的最佳時機：

• 建議售價： ~NT$ 1,600~ / 瓶
• 單瓶特惠價： NT$ 1,350 / 瓶
• 箱購尊享價： NT$ 7,500 / 6 瓶整箱（平均每瓶僅 NT$ 1,250）

數量有限，售完為止。歡迎私訊或留言保留配額！

⚠️ 禁止酒駕 🔞 未滿十八歲禁止飲酒

讓葡萄酒的精神永遠 — 活著、不斷演進，並根植於家族歷史。

Château des Laurets 旗艦紅葡萄酒 尊爵專案

在波爾多右岸 Puisseguin-Saint-Émilion 的精華石灰石土壤之上，每一滴葡萄酒都是為了打破疆界而構思的純粹理念。

如今，Ariane de Rothschild 男爵夫人攜手女兒 Eve，正式翻開家族歷史的全新篇章，完美揭開這座右岸傳奇風土的迷人面貌。這不僅是一瓶葡萄酒，更是一場跨越世代、連結品味的永恆對話。

【酒莊亮點・名門傳承】

⭐羅斯柴爾德家族傳奇風範：出自聲名顯赫的 Edmond de Rothschild Heritage 旗下，承襲自 1868 年入主拉菲堡（Château Lafite）以來的極致工藝標準與百年釀造熱忱。

⭐單一地塊純淨精萃：精選 100% Merlot（梅洛），嚴選自 4公頃核心老藤地塊，展現極致純粹且濃郁集中的風土層次。

⭐匠心陳釀・極致優雅：經由手工嚴格採收，於全新橡木桶中精心陳釀，賦予酒體深邃的黑莓果香、烘烤木質與絲滑甘美的單寧質感，尾韻悠長深邃。

【國際權威高分盛讚】

❤️2015 年份：JS 93 | WA 92 | D 91

❤️2018 年份：Vinous 94

【限量配額・尊榮特惠價格表】

為回饋喜愛波爾多頂級右岸佳釀的藏家，特別釋出限定年份與大容量珍稀規格：

⭐750 ml 年份2018 售價 : $3,200 特價 : $2,250 國際評分 94 高分，日常精緻品飲首選

⭐1500 ml (Magnum) 年份2015 售價 : $6,900 特價 : $4,800 高分傳奇經典年份，宴客大器首選

⭐1500 ml (Magnum) 年份2018 售價 : $6,900 特價 : $4,800 高分年份雙倍容量，陳年潛力極佳

⭐3000 ml (Double Magnum) 年份2009 售價 :$14,000 特價 : $9,800 頂級適飲熟成期，稀有珍藏級別

⭐3000 ml (Double Magnum) 年份2015 售價 : $14,000 特價 : $9,800 世紀年份旗艦大瓶裝，尊榮窖藏必備

訂購與諮詢方式

♦️限定配額：大容量（1500ml / 3000ml）數量稀少，售完即止。♦️溫馨提醒：即刻私訊小編或致電專屬葡萄酒顧問，為您的私人酒窖鎖定名門佳釀！

🈲 禁止酒駕 ｜ 未滿十八歲禁止飲酒

「偉大的風土，成就非凡的時光；不只是一瓶酒，更是一段傳奇。」

談到波爾多的頂級葡萄酒，絕不能忽視縱橫歐洲金融與釀酒歷史的羅斯柴爾德家族（Rothschild Family）。繼 1868 年購入享譽全球的拉菲堡（Château Lafite）後，曾孫埃德蒙·德·羅斯柴爾德男爵（Baron Edmond de Rothschild）懷抱著對葡萄酒的極致熱情，夢想擁有一座親密、低調卻能締造巔峰的專屬葡萄園。

1973年，他在波爾多左岸的利斯特拉克-梅多克（Listrac-Médoc）找到了這片心之所向——Château Clarke 克拉克城堡。

⭐匠心重塑，梅多克產區的獨特傳奇

先驅地位與永續堅持：除了經典紅酒，酒莊自1890年起便是產區白葡萄酒的先驅者；莊園更於2019年榮獲法國高環境價值三級認證（HVE 3），完美平衡自然與極致品質。

兩百年底蘊與全面重整：歷經兩個世紀的釀酒傳承，男爵接手後大刀闊斧全面重建葡萄園、整修建築與升級現代化釀造設備，讓這座歷史名莊重現昔日榮光。

罕見的梅洛（Merlot）主導風土：莊園坐落於55公頃的黏土-石灰岩露頭上，擁有絕佳的水分調節力，極利於梅洛展現豐潤圓潤的層次與結構——這在以卡本內為主的梅多克產區極為罕見且珍貴，口感充滿熟果香與優雅辛香料氣息。

⭐國際權威酒評 高分盛讚

克拉克城堡紅葡萄酒以其卓越、複雜且優雅的品質，連年斬獲國際權威一致肯定：

• 2015 年｜WE 93 · RP 92 · JS 91
• 2016 年｜Decanter 93 · WE 93 · JS 92
• 2017 年｜JS 93 · WE 92
• 2018 年｜Decanter 94 · WE 93

【限時特惠・典藏專案】

無論是日常品酩、宴客尊榮分享，抑或是藏家垂直年份珍藏，克拉克城堡皆提供多款規格供您選擇

✨ 特殊包裝 / 精選特惠

3000ml 四倍大瓶裝（氣派非凡，頂級宴客必備）年份：2016 / 2017 售價：$11,000 ➜ 優惠價：$7,700 / 瓶

2016年份 375ml（半瓶裝，精緻獨飲）售價：$1,200 ➜ 優惠價：$840

2018年份 750ml（標準瓶，Decanter 94高分期）售價：$2,200 ➜ 優惠價：$1,500

1500ml 雙倍大瓶裝（藏家聚會首選，陳年實力更佳）年份：2015 / 2016 / 2017 售價：$5,280 ➜ 優惠價：$3,700 / 瓶

✨【尊榮藏家限定】Chateau Clarke 垂直年份套組

一次鑑賞 2013 至 2018 年連續六個年份的風土演變，深度感受時間賦予的迷人風味！

• 規格：2013～2018 年各 2 瓶（共 12 瓶）
• 庫存：全台限量僅 5 套
• 定價：~~$26,400~~
• 藏家專屬優惠價：$16,800 / 套 ❤️（現省近萬元！）

☆☆☆ 一瓶，品味波爾多的優雅與力量 ☆☆☆
數量有限，售完即止。即刻私訊預訂，將羅斯柴爾德家族的榮耀傳奇納入您的酒窖！

⚠️ 【禁止酒駕 🚫 未滿十八歲禁止飲酒】

在布根地夜丘（Côte de Nuits）的夜．聖喬治村（Nuits-Saint-Georges）中，隱藏著一座極具傳奇色彩的獨佔一級園——Château Gris（格里斯城堡）。這座罕見以「梯田（Les Terrasses）」形式種植的獨佔園（Monopole），全數由百年名莊 Albert Bichot 獨家擁有與精心打造。

海拔 280 公尺的陡峭坡度與黏土石灰岩土壤，結合平均樹齡逾 40 年的老藤有機耕作，讓這塊獨特風土在 2023 年展現出無與倫比的純淨度與結構美感！

✨2023 年份佳釀特色與品飲筆記

2023 年的布根地是個「純淨優雅、果香奔放」的絕妙年份。得益於溫和雨水與採收期的完美陽光，黑皮諾（Pinot Noir）展現出古典而精緻的極致風格：

• 香氣表現：奔放的紅櫻桃、覆盆子與黑莓果香交織，隨後綻放出紫羅蘭花香與細緻香料氣息。
• 口感結構：質地順滑、果香飽滿，帶有極為精緻的單寧與清爽宜人的酸度，尾韻優長且礦石感十足。
• 國際高分肯定：
  • Robert Parker (Wine Advocate) 96 分 —— 「結構精緻，展現夜丘的純淨與深度。」
  • Jasper Morris (MW) 92 分

❤️ 最佳餐酒搭配 suggestions

• 經典紅肉：嫩煎肋眼牛排、香烤羊排、法式櫻桃鴨胸。
• 精緻熱菜：中式醬燒禽類、紅燒肉或烤乳鴿。
• 起司搭配：熟成度適中的布根地在地起司（如 Époisses）。

⏰ 限時尊榮促銷優惠

這款兼具高分肯定與獨佔園罕見風土的珍釀，數量極為有限，特別推出限時預購優惠：

Albert Bichot Nuits–Saint–Georges 1er Cru “Chateau Gris” Monopole, Chateau Gris 2023

• 建議售價：NT$ 6,600 / 瓶
• 尊榮限時優惠價：NT$ 4,000 / 瓶（現省 NT$ 2,600！）

如此高性價比的夜丘一級獨佔園佳釀，無論是即飲感受其精緻果香，或是納入酒窖長期藏酒，都是不容錯過的絕佳選擇！

☎️ 即刻私訊預訂 / 洽詢專線：02-23650988

數量有限，配額售完即止！

【警語】禁止酒駕 🔞 未滿十八歲禁止飲酒

⭐ 百年歷史，傳承世紀的勃根地傳奇

亞伯彼修酒莊（Albert Bichot）自1350年獲封勃根地土地、以雄鹿為家徽以來，已傳承數個世紀。1831年購入首塊葡萄園後轉型為獨立酒莊，並於1912年落腳伯恩丘（Beaune）釀酒重鎮。如今酒莊擁有超過100公頃遍布勃根地的自有葡萄園，堅持「自種自釀、不做貼標酒」，標示每款酒所屬酒莊與產地，展現最純粹的風土特色。

現任莊主 Albéric Bichot 自1996年接手後，全面推動有機與可持續農法。同時，Bichot 更是自1859年以來伯恩濟貧院慈善酒拍的最大買家，長年支持這項歷史悠久的公益盛會。秉持「釀出最好的酒，讓品質自己說話」的理念，完美呈現風土與年份的真諦。

⭐ 獨一無二的風土印記

位於玻瑪村（Pommard）的「烏抒林園（Clos des Ursulines）」為酒莊旗下帕維雍莊園（Domaine du Pavillon）所獨家擁有的Monopole（獨佔園）。獨佔園代表著酒莊對該塊土地土壤、微氣候與葡萄生長的絕對掌握與極致演繹。

James Suckling 93分 高分肯定：

「展現玻瑪的深邃結構與優雅平衡，是一款極具陳年潛力的佳釀。」 —— James Suckling

Burghound (Allen Meadows) 89-91分 專業評鑑：

「展現出純淨迷人的香氣，帶有多種紅色漿果，並融合豐富的土壤與腐植氣息。中等濃郁度的風味飽滿且富有活力，口感鮮明可口，收尾緊緻，略帶年輕時的收斂感，尾韻持久。整體品質優異，適合中期熟成。」

❤️限量限時推廣優惠價

來自獨佔園的純粹風土，只為真正懂布根地的您！

Albert Bichot Pommard “Clos des Ursulines” Monopole, Domaine du Pavillon 2023

• 建議售價 : NT$ 5,000
• 限量推廣價：NT$ 3,000

以布根地名莊掌門人 Olivier Leflaive 的愛女 Margot 命名，並幽默地與波爾多頂級名莊「瑪歌城堡（Château Margaux）」遙相呼應——這款酒不僅帶著一份父親對女兒的深情，更展現了布根地純粹、優雅且親近人心的迷人性格。

極致淬鍊的 2023 年份

2023 年對布根地而言是極具挑戰但也回報豐厚的一年。面對高於均溫的酷熱氣候、生長季的水分短缺以及病害考驗，葡萄果實熟成節奏各異。正因產量豐沛，酒莊得以進行極為嚴格的手工分揀，去蕪存菁，僅保留健康飽滿、風味最純淨的黑皮諾。風土與釀造工藝

• 風土精粹：精選伯恩丘（Côte de Beaune）從南端 Santenay 到北端 Pernand-Vergelesses 約 20 個特選地塊的粉砂黏土，匯聚出層次豐富的風土風貌。
• 純手工採收：採行永續農法（Sustainable viticulture），100% 人工採摘，守護大地生機。
• 精湛陳釀：100% 破皮去梗，於開放式大桶歷經 15 至 20 天溫和發酵；隨後歷經 16 個月精心培養（含 5 個月不銹鋼桶靜置、70% 橡木桶熟成，其中 12% 為新桶），展現 13% 勻稱細膩的酒精架構。

品飲與佐餐推薦

杯中綻放紅櫻桃與黑莓果的濃郁肉質香氣，果味純淨深邃；入口如天鵝絨般滑順細緻，酸度與單寧完美平衡，是一款為歡聚、分享而生的佳釀。

理想搭餐：法式歐芹火腿（Jambon Persillé）、法式酥皮肉派（Pâté en Croûte）、烤鵪鶉或輕熟成軟質乳酪。

“Cuvée Margot” Bourgogne Pinot Noir 2023

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