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週邊設備

Wine Bar 8.0

EuroCave Professional 專業侍酒師單杯機
★ 同時擁有八組抽真空裝置,美酒開瓶後風味保存十天
★ 左右雙區獨立溫控,可同時存放紅/白酒,維持最佳適飲溫度
★ 櫃內LED氣氛燈,營造炫彩空間,數種燈光變化
★ 氣氛燈可隨現場音樂或聲音自動變化
★ 壓縮機製冷系統,溫控更精確
★ 上方附置酒/杯玻璃平台

產品規格

l 產品尺寸(W x D x H) 1076 x 460 x 602 (mm)
l 產品重量 70 Kg
l 產品容量 8 + 6 (瓶)
l 葡萄酒保存方式 真空封存
l 適合環境溫度 12°C ~ 35°C
l 消耗功率:180W
l 耗電量(超過24小時):1kwh
l 產地:法國

產品特色

l 專利真空系統:真空吸嘴無縫接合瓶口,自動抽真空
l EuroCaveProfessional 營造氣氛侍酒師單杯機
l 高雅簡潔卻不失時尚格調的外觀
l 獨立溫控室精準控制即飲溫度,貼近營業需求
l 無框玻璃門 雙門對開
l 同時擁有八組抽真空裝置,美酒開瓶後風味保存十天
l 後方可預備存放6瓶
l 左右雙區獨立溫控,可同時存放紅/白酒,維持最佳適飲溫度
l 櫃內LED氣氛燈,營造炫彩空間,多達50種以上燈光變化
l 氣氛燈可隨現場音樂及聲音自動變化
l 上方附置酒/杯玻璃平台

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Wine Bar 2.0

EuroCave Professional 專業小型抽真空侍酒師單杯機
★ 同時擁有二組抽真空裝置,美酒開瓶後風味保存十天
★ 左右雙區獨立溫控,可分別存放紅/白酒,維持適(即)飲溫度
★ 櫃內LED氣氛燈,營造炫彩空間,數種燈光變化
★ 氣氛燈可隨現場音樂或聲音自動變化
★ 電子晶片式製冷系統
★ 可依後續需求自行併連使用

產品規格

l  產品尺寸(W x D x H)   315 x 268 x 491 (mm)
l  產品重量   13.8 Kg
l  產品容量   2 (瓶)
l  葡萄酒保存方式    真空封存
l  適合環境溫度  18°C ~ 30°C
l  消耗功率:81W
l  耗電量(超過24小時):<1kwh

產品特色

l  專利真空系統:真空吸嘴無縫接合瓶口,自動抽真空
l  提供8℃和16℃兩種溫度設定
l  高雅簡潔卻不失時尚格調的外觀
l  獨立溫控室精準控制即飲溫度,貼近營業需求
l  玻璃門 附門鎖
l  同時擁有2組抽真空裝置,美酒開瓶後風味保存十天
l  左右雙區獨立溫控,可同時存放紅/白酒,維持最佳適飲溫度
l  櫃內LED氣氛燈,營造炫彩空間,多達50種以上燈光變化

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個別介紹 週邊設備

JC-118

商品特色

  • 高品質專業酒櫃,商用家用儲酒均宜。
  • 黑色鋼化金屬材質,容量49瓶。
  • 三層鋼化玻璃防霧設計,有效過濾自然光中的紫外線,防止熱輻射。
  • 溫度差正負1℃,適合紅白葡萄酒或香檳及冰酒及氣泡酒等混合儲存。
  • 取代地窖儲酒方式,適時適地恒溫儲酒。
  • 自動超溫聲音示警功能。
  • 箱內濕度可以一直保持在50-70%之間。
  • 噪音值為38以下。
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Pulltex Sabrage

 Sabrage 手工香檳刀

SABRAGE之起源:

在特殊節日或活動的見面儀式,避開人群方向、用刀柄就瓶口突起處劃斷香檳口,一次性除去金屬鐵絲玻璃瓶塞使用方式:SABRAGE之起源:相傳18世紀的拿破倫戰爭時期、軍士們凱旋騎馬回歸家鄉、市民們攜帶香檳夾道歡迎表示感激

當時軍官在馬背上要一手要持韁繩,很難騰出手來拔瓶塞、於是就用他們的軍刀快速砍下,直接在馬上暢飲、成為歡慶的儀式! 傳到今、是傳承、也為歡慶場合更添戲劇化的歡樂效果!

使用方式:

在特殊節日或活動的見面儀式,避開人群方向、用刀柄就瓶口突起處劃斷香檳口,

一次性除去金屬鐵絲玻璃瓶塞

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倒酒片

倒酒片是一種長得有些像光碟的倒酒工具,因此,英文稱此種物質為“Disk Pourer”。倒酒時如果使用這種小工具,可防止酒液溢出瓶口灑在桌子上,同時避免污染酒標。

  使用倒酒片時,需要先撕開倒酒片空白面保護膜,之後再清洗倒酒片,待水液幹掉後卷起倒酒片,插入瓶口即可。記住,每次使用後要及時用清水沖洗,這樣就可以重複使用倒酒片。

當倒酒者感到杯中的酒量快要達到要求時,可將身體稍稍遠離酒瓶,再輕微旋轉酒瓶底部並快速收瓶,這樣就能在沒有任何工具護佑的情況下也能避免滴酒。

10片/組

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品牌 週邊設備

百年工藝領導品牌!【RIEDEL】

1756年在奧地利誕生,1890年RIEDEL品牌正式成立, 1950年RIEDEL首創酒杯革命以薄壁、未裝飾的杯身、杯梗、杯座等三元素為酒杯界定樣式新基準,超過260年的工藝傳承造就頂級專業酒杯領導品牌,歷經11代品酒專業與製杯工藝,影響至今。

Claus J. Riedel 1950年首度發表” 針對不同的葡萄品種量身打造專屬酒杯”的革命性理論,改變酒杯發展史, 奠定專業酒杯領導地位。

眾多品酒師、酒坊、專家名人一致認同推薦,以RIEDEL酒杯品酩能呈現酒最真實、最佳風味。The Wine Advocate 發行人Robert Parker 在1991年公開讚揚Riedel酒杯,「不論是從專業技術上的角度來分析,或是以追求品味者的審美觀來評判,RIEDEL的酒杯都是世界上最頂級的杯子。以RIEDEL酒杯品酩佳釀時所呈現的效果是無以倫比的,它們所成就的驚人差異是我用言語不足以形容的。」

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週邊設備

最詳盡完整的布根地聖經!Jasper Morris MW《 Inside Burgundy 》

布根地的分級制度雖然相當單純易懂,但是隱藏在背後累積超過兩千年精細的風土劃分,才是布根地最引人入勝的醍醐味。

面對洋洋灑灑一連串的村莊名、一級園與特級園,是否也曾令您不知所措呢?世界公認的布根地專家Jasper Morris MW耗費畢生心血所撰寫的《Inside Burgundy》詳細解說每塊葡萄園的位置歷史乃至生產者的風格,絕對是布根地酒迷都應當人手一本的聖經。

第一版早在2010出版,只可惜在台灣幾乎買不到。今年最新推出的第二版終於引進台灣!這次可說是Jasper Morris十年磨一劍的代表作,除了篇幅大幅增加高達150頁,保留清晰標示地塊的彩色地圖,產區更全面性地包括夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆內丘、馬貢區,還絕無僅有地納入了上夜丘與上伯恩丘,總計涵蓋1,200座葡萄園、300座村莊、700間酒莊!除了資料的詳盡性,更有Jasper Morris數十年來的觀察,反映氣候的變遷與對葡萄種植與釀造的影響。

入手Jasper Morris MW《 Inside Burgundy 》就彷彿家裡住了一位布根地導師任您差遣,隨時隨地解答您關於布根地的所有疑惑,帶領您喝出布根地最引以為傲的風土深度。

★作者介紹

Jasper Morris從1985年取得MW以來一直專注探訪布地產區,90年代起更是定居在布根地。這個特殊的經歴,除了幫助他能方便走訪葡萄園與酒莊,更因為多了這層人親土親的關係,讓許多向來大門深鎖的名莊也張開雙臂歡迎Jasper Morris的拜訪,使他成為世界上極少數對布地擁有極大影響力的專家。

★各界媒體佳評如潮

‧The Burgundy Report:「Inside Burgundy」是這個世代最偉大的參考書籍,實際上更應該是好個世代…。」

‧Jamie Good, The Wine Anorak.:「Jasper就像是一位值得信賴的嚮導,幫助我了解造個奇妙地區的複雜性。我認為他真正了解布根地!」

‧Tim Atkin MW:「…這是布根地愛好者必買的一本書。」

‧Jay Mclnerney, Wall Street Journal:「….只要一瓶布根地酒的價格,未來就能幫你省下大筆金錢跟心痛…。」