Chumi Murmurs
Brasserie Belenium是一家位於法國布根地伯恩的手工啤酒廠。2014年，由三位年輕的在地青年：Alexandre Faupin、Nicolas Seyve和Jean-David Camus一同創立，更是伯恩市第一家微型手工啤酒廠。他們三人想要透過釀酒來體現他們對生活的價值觀：產品的質量與風味、利用在地資源、結合傳統與創新。
布根地是一個南北文化交融的地方。早在布根地公國時期，布根地公爵的領土曾囊括今法國東部布根地、法蘭琪康堤大區與荷蘭、比利時、盧森堡等區域。由於其領土擴張到法蘭德斯地區（即荷蘭、比利時），在1419年時，由當時的布根地公爵無畏的約翰(Jean Sans Peur)設立了啤酒花勳章，他要求使用啤酒花這種植物來改善與穩定飲料的風味，並將此飲料定名為Biere(啤酒)。
雖然現在布根地多以釀造葡萄酒而聞名，但在這裡仍有許多地方與啤酒有密切的關係。 19世紀末期至60年代，離伯恩不遠的索恩平原是種植啤酒花的絕佳之處。而自18世紀以來，伯恩即有多家在地的啤酒廠釀製啤酒供當地居民飲用。貝蓮啤酒廠雖然僅成立數年，但目標不僅是供當地居民飲用，也希望將布根地的在地啤酒文化推廣至全世界！
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義大利酒后Barbaresco的領航者，頂級Nebbiolo葡萄的代名詞，名揚國際的GAJA酒廠，擁有Barbaresco產區數個優質單一葡萄園，風格高雅細緻，Barolo酒款也盡灑酒王風範，不僅將皮蒙區的風土特色發揚光大，也在Tuscana產區購入兩處精緻莊園，繼續在國際市場上引領先鋒。
GAJA酒廠是世界葡萄酒界中的明星之一，被認為不僅轉變了義大利本土Piomente地區的形象和國際聲譽，也轉變了整個義大利的整體形象和聲譽。它對義大利葡萄酒種植、釀造、定價、經銷和銷售的方式產生了重大影響。GAJA是少數可以與布根地和波爾多的頂級品牌競爭和收取相同價格的優質葡萄酒品牌之一。
Tip:
Gaja以Piedmont 和 Tuscany的紅色而聞名，但產量中有8％左右是白酒。Gaja的酒款中有四款白酒，分別為Vistamare（Vermentino和Viognier的釀混）、Alteni di Brassica（以Sauvignon Blanc釀造）、Rossj Bass（Chardonnay與5％的Sauvignon Blanc），其中最重要的是Gaia＆Rey Chardonnay，它的陳年實力非常引人注意。
龍摩恩（Longmorn） 是蘇格蘭斯貝賽（Speyside）區域最好的威士忌之一，但是知名度卻不是那麼高，就像是武俠小說裡描繪的隱世高人一般，功力精湛，卻總是神龍見首不見尾，少為世人所知。多位威士忌鑑賞家歌頌龍摩恩的複雜美好風味，說它是威士忌界被隱藏起來的珍寶，許多調酒師宣稱龍摩恩是他們手中創造絕佳調和威士忌的最佳武器。名聲流傳於業界行家之間，但卻不是大多數消費者耳熟能詳，它之所以這麼樣的「內行都說好，外行沒喝到」的低調，當然是有原因的。
酒廠位於斯貝賽區的洛西河（River Lossie）附近，建廠時間可以追溯到十九世紀後期的1894年，由創辦人John Duff建立，這是John Duff締造的第二個威士忌廠，（他1876年蓋了Glenlossie，1898蓋了Longmore 2號廠，也就是後來的Benriach酒廠）超過一個世紀的時間裡，酒廠歷經了多次的經營權轉移，近年來，酒廠由保樂力加集團下的Chivas Brothers公司經營，低調的龍摩恩依然承擔著集團當中調和威士忌的重要基酒角色，Chivas Regal、皇家禮炮等等暢銷的產品都會用到它。這些調和威士忌在全世界都有非常好的銷售成績，Chivas這些年在中國市場更是建立了紮實的品牌基礎，也因此對龍摩恩的需求量一直都居高不下。
＜＜蘇格蘭 龍摩恩23年 單一純麥威士忌 ＞＞
這款威士忌囊括了開創性酒廠的招牌特色，柔軟，濃郁的奶油太妃糖風味，並帶有奶油牛奶巧克力和果味梨的前調。
這款23年份的龍摩恩官方裝瓶在初次裝滿波本威士忌的美國白色橡木酒桶中進行了陳釀。
•香氣:牙買加薑餅，蜂巢，牛奶巧克力和烤麥芽。
•口感:冬瓜和蘋果的果香開始出現，仍然有巧克力味。
•尾韻:非常長，略帶胡椒味，然充滿圓潤的香草香。
宗政酒造株式会社位於佐賀縣，宗政酒造是在1985年作為燒酎酒藏而創立的新興酒藏。他們的清酒「宗政」在1990年登場。
對食品安全的呼籲下，作品均使用100%佐賀產原材料，被當地政府指定為「The SAGA 認定酒」，因此可以清楚地於酒標上標示生產區域，使用安全優質的原材料讓購買者感到安心。設有瓷器園區，園區內包含麵包工坊、高爾夫球場、體育中心、歐式宮殿等，是有名的觀光酒造。
酒造與法國香檳區當地的釀酒廠合作，使用法國的酒樽裝備：釀造香檳用的葡萄酒桶陳釀，所以散發香檳的獨特香氣。
口感中具有澎湃的果味及甘甜酸味，豐富濃厚的梅香與、蜜甜與些微的杏仁果香、玫瑰花果香。
加入氣泡水調和後會如香檳般清爽可口，是一款讓人喝了會念念不忘的優雅梅酒。
2020年梅酒全國制覇酒大会の第一位
2019年入選名人堂
2016 2017 2018 連續三年日本全國梅酒品評會最高賞(金賞)
就像葡萄酒一樣搭配食物或純飲。極為推薦給女性酒友。
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◎VIP珍藏價：$6,000/瓶
大七酒造自1752年(寶曆二年)創業以來，一直遵循日本清酒最傳統且最正統的“生酛釀造法”釀造醇厚的美酒。大七酒造的歷史始於從伊勢國遷住二本松的太田家族，現任當主是第十代子孫。近年來，大七酒造的產品以具備與料理相得益彰的日本清酒獨特的香醇品味，不僅為國內消費者所青睞，還受到越來越多的國外消費者的高度評價，不斷地為釀造美酒的歷史譜寫新的篇章。
與料理完美配搭的佐餐酒「妙花蘭曲」; 妙花蘭曲的特釀佳品「妙花蘭曲Grand Cuvée」; 在鑒評會上創下歷史紀錄的精品清酒「寶曆大七」; 廣受國內外好評的純米大吟釀「箕輪門」; 前菜主食都能完美搭配的吟釀酒「真櫻」; 用木桶釀製的純米酒「樂天命」；口感濃郁香醇的佳品「純米生酛CLASSIC」；極致發揮了傳統釀造法釀出的美酒「純米生酛」；贏得全球美譽的利口酒「生酛梅酒」， 是我們特別向您推薦的9種代表產品。請從產品中享受各個美酒的特色。
