Robert Parker: 2021年的勃艮第霞多麗（Bourgogne Chardonnay）是一款結構細膩且精緻的葡萄酒，散發著梨子、柑橘油、白花和清蜜的香氣，接著是中等酒體、充滿活力的口感。
Bernard Moreau 在1982年接手了家族葡萄園，他精心照料著自己的Chardonnay、Gamay和Pinot Noir葡萄藤，確保產量保持較低。黑皮諾葡萄在他一半的葡萄園中佔據了主要位置，種植在Les Cras的山坡上，那裡的土壤產生出具有出色結構和辛辣果味的葡萄酒。Bernard對黑比諾葡萄非常了解，輕輕地處理並使用天然酵母發酵，以展現出可愛的果味質量和溫和的單寧。其中10%在新橡木桶中陳釀，其餘部分在陳年桶中，賦予了酒款複雜性和結構，非常適合搭配白肉類食物。
【千呼萬喚始出來！迎接2024龍年干支酒超限定預購中！】
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《二兔純米吟釀萬歲五十五純米吟釀生原酒龍年干支酒》(含盒)
「二兔干支ボトル辰年 2024 萬歲純米吟釀初榨生酒」是酒造為迎接2024龍年而推出的作品，選用岡崎縣產的萬歲米釀造而成，口感清爽，是非常受大眾喜愛的酒品。
入口酸甜，酒體水潤清麗，尾韻旨味、苦澀感豐富；整體來說是一支水潤清麗的清酒，剛入口明顯酸甜的風味綿長，輕盈的酒體讓整支酒擁有一種內斂的華麗，搭餐飲用會是不錯的選擇。
◎預購優惠價：$ 2100/瓶
《八鶴純米大吟釀龍年干支酒》(含盒、提袋)
這款八戶酒造八鶴雄町純米大吟釀龍年干支酒，是酒造特別為 2024新年所打造的龍年干支酒，迎接龍年的到來，期許新的一年能夠龍年大吉大利！
開瓶後就飄散出奶油、棉花糖、熟蜜瓜的香氣，入口後的酒體厚實，帶有米香的甜潤感和些許的油脂感，酒質俐落收斂，優雅平衡，本款龍年限量干支酒還附有提袋和紙盒，十分推薦作爲新年的送禮首選。
◎預購優惠價：$ 2850/瓶
《富久錦干支酒龍年干支酒》
香氣：柑橘、礦石味、甜米糕、水飴、黃檸檬、蘋果
入口甘甜感帶微微DRY感，輕盈的果酸感，酒質多層次，酒體柔軟；中段開始辛口調性明顯，中等旨味清爽呈現，尾韻瓜皮風味收尾。
◎預購優惠價：$ 1730/瓶
※迎接2024龍年來臨，酒造推出龍年干支酒陪伴大家過新年！
※此為預購商品，預計到貨日：2024/1月
Line ID: @chumi.wine.tw
汰暄國際貿易有限公司
徐思翔Joy: 0981-100591
潘君泰 Jim：0909-314188
連絡專線: 02-23650988
【為聖誕節特別推出限量慶祝酒款】
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【CVNE】西班牙之星集團
西班牙之星集團 CVNE 品牌 Logo 象徵著西班牙國旗，也是唯一的一座獲得授權使用西班牙國旗作標識底色的酒莊，更曾獲選為西班牙皇室成員的婚宴用酒，與西班牙皇室關係密切。酒莊致力於生產優質葡萄酒，因而只生產 Reserva 及特別優秀、更久蘊藏的 Gran Reserva 等級，且僅在最佳的年份釀造生產。酒莊是由兩兄弟 Eusebio 與 Raimundo Real de Asúa 於 1879 年建立於西班牙里奧哈，至今已傳承至第五代，為里奧哈最大的家族釀酒集團之一。
《Cune Crianza 2019》庫尼珍釀紅葡萄酒 (聖誕酒標)
『Wine Spectator年度百大第一名酒莊』
帶有明亮的櫻桃色澤，滿溢紅色莓果以及陳年於橡木桶的乾燥玫瑰、甜香料等複雜氣息；口感優雅絲滑，果香十足且酸度平衡。
◎六入優惠價：$ 3280/箱
【Boutinot】布提諾集團
創立於1980年，Boutinot在英國是「優質葡萄酒」的先驅，每年提供種類豐富的葡萄酒給代理商、批發商及餐館，與超過150個品質極佳和屢獲殊榮的葡萄酒製造商獨家合作，每年可販售高達四千萬瓶以上的葡萄酒。許多優質的釀酒商更是自1980年創立以來，就一直Boutinot
維持良好的合作關係。
《Boutinot Christmas Asti Boutinot N.V.》布提諾甜蜜聖誕氣泡酒
來自皮埃蒙特(Piemonte)的Asti，被評為最高評鑑DOCG等級，當地最著名的微甜氣泡白酒。
亮麗的稻稈色外觀，帶有優雅細緻的泡泡，濃郁的水果香氣，酸度微甜且清新，令人感到愉快幸福的甜蜜滋味，最適合充滿禮物，祝福，笑聲與大餐的溫暖聖誕季了！
◎六入優惠價：$ 2760/箱
※此為預購商品，預計到貨日:2023/12初
※購滿六瓶即享免運優惠
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成立於1929年，曼西葡萄酒製造商位於圖爾努斯和索恩河幾公裡處，處於一個優越的地理位置。該酒窖的土地位於馬貢地區的山脈尖端，這個開放的地區充滿了溫和曲線，葡萄藤沿著這些曲線生長。葡萄藤與草地和樹木交替著。曼西葡萄酒生產商目前匯集了大約80位葡萄農的生產，共計佔地140公頃的葡萄園分佈在曼西周圍的8個市鎮。我們釀造了來自勃艮第地區各種葡萄品種的葡萄，包括夏多內、黑皮諾、阿里哥蝶和加美，它們在馬貢地區的土壤上得到了完美的生長。
1. 酒莊故事：小農協作的匠心之作
合作社精神：由法國馬貢區（Mâcon）的傳統酒農聯合創立，Les Vignerons de Mancey 堅持手工採摘與自然釀造，展現布根地南部黑皮諾的純淨風貌。
- 釀造工藝：不銹鋼桶陳釀保留鮮活果香，單寧柔滑無負擔，完美詮釋「少即是多」的優雅哲學。
2. 輕盈中的複雜度
- 香氣：綻放紅櫻桃、野草莓的明亮果香，尾韻點綴一絲香料與礦物感，彷彿漫步布根地晨露未乾的葡萄園。
- 口感：酒體輕盈卻層次分明，酸度清新如咬下多汁紅莓，適合獨飲或搭餐。
- 國際評價：Vivino 4.0分推薦：「草莓香氣撲鼻，是日常餐桌的完美配角！」
3. 台灣消費者的理想選擇
- 平價奢華：布根地黑皮諾的入門首選，千元內即可享受經典風土。
- 搭餐萬用：
- 中式料理：烤鴨、蜜汁叉燒
- 日式風味：鮭魚壽司、松露蕈菇炊飯
- 家常菜：紅燒獅子頭、香煎嫩雞
4. 現在入手
適飲易搭：不需陳年，開瓶即享新鮮果味，新手老饕都能輕鬆愛上。
限量產能：合作社小農生產，每一瓶都是產區風土的縮影。
Pitures一級園左方緊鄰知名的Clos des Ducs一級園，是酒莊在Volnay村多塊一級園中最靠近Pommard，持有面積約 1.5 公頃，園中多為1959至1974年間種植的荖藤。正因為如此，在酒莊所有的一級園中，展現出獨特的風格。表現出Volnay村較為陽剛的一面，酒色較深，單寧飽滿，濃密緊實，優異的酒質密度，帶來豐富的嚼感與集中度。Jasper Morris在《Inside Burgundy》中也將Bitouzet-Prieur列為本塊一級園的代表酒莊。
Volnay是伯恩區僅能生產紅酒的兩個村莊之一。布根地公爵時代，無數的貴族仕女鍾愛此地釀造的美酒。奔放妖豔的花香，多汁的紅色漿果與香料，天鵝絨般的細緻丹寧，被稱為伯恩丘的香波慕斯尼。
釀造上，白酒使用橡木桶發酵，依年份決定攪桶次數，培養15-18個月後才進行裝瓶，並搭配低於20%的新桶進行培養；紅酒則進行全數除梗，長達兩周的冷浸泡，再搭配一天1-2次的踩皮，過程傾向維持在攝氏35度C左右，幫助酚類物質完全釋放，並且進行20-24個月的長時間培養，可以看出Domaine Michel Lafarge的間接影響。
- 2020 年份評分： Burghound 90-93, Vinous 92-94
- 2019 年份評分： Burghound 90-93, Jasper Morris 89-92, Wine Advocate 91
Bitouzet-Prieur酒莊源自於伯恩丘兩大釀酒世家的攜手聯合。Bitouzet家族是當地歷史悠久的釀酒家族，釀造的酒款以紅酒為主，持有Volnay村中多塊最精彩的一級園。Volnay村最具代表性的酒莊Domaine Michel Lafarge與Bitouzet為遠房親戚。
另一方面，Prieur家族則是在Volnay村隔壁的Meursault中極為知名的歷史名家。擁有村中不同位置的多塊葡萄園，包括三大一級園中的Perrières與Charmes，並延伸到Puligny Montrachet村的北部，釀造酒款也自然地以白酒最為知名。與知名的DJP酒莊(Domaine Jacques Prieur)為親戚關係。
客觀看來兩大家族具有明確的地緣關係，門當戶對的家族地位，再加上各自專注在紅酒與白酒的互補性。這時Vincent Bitouzet與Annie Prieur兩人相識，並決定結為連理，成立Domaine Bitouzet-Prieur。這樣強強聯手的組合，轉眼間便大大地提昇了酒莊在酒款系列的完整性，加上雙方釀造技術上的交流，使得酒莊的名氣一路攀升。
在兩大家族都專注在釀酒的文化背景下，兩人的獨生愛子François Bitouzet自然而然地立志成為釀酒師，於2005年起正式加入團隊，並從2010正式接管酒莊，帶來更貼近時代的經營理念與更為精準透徹反映風土的酒質個性。
酒莊共計12公頃，當中三分之一種植夏多內，其他則為黑皮諾。從90年代開始，Vincent便率先採行理性農法，François的加入更促成有機農法與原生酵母的使用。引導酒莊回歸葡萄園本身，降低新桶比例，以呈現更清晰的風土意象。
釀造上，白酒使用橡木桶發酵，依年份決定攪桶次數，培養15-18個月後才進行裝瓶，並搭配低於20%的新桶進行培養；紅酒則進行全數除梗，長達兩周的冷浸泡，再搭配一天1-2次的踩皮，過程傾向維持在攝氏35度C左右，幫助酚類物質完全釋放，並且進行20-24個月的長時間培養，可以看出Domaine Michel Lafarge的間接影響。
François曾說：”酒莊必須持續不斷地用比買家更高的標準自己要求。” 這樣的釀造哲學下，從葡萄園的管理，釀造萃取，到裝瓶的每一個環節，François都重新審視，透過自己的觀察品嚐，以決定每一個步驟最適當的方式。可謂是徹頭徹尾的完美主義者，透亮的酒質，悠長的尾韻，柔軟的礦物感風味，維持了家族超越兩個世紀的風格標記，同時具有新世代誘人的可口果味。成為當前多位酒評家特別矚目的期待名莊。
慕赫14年是一款辛香味濃厚的威士忌，使用波本桶和雪莉桶成熟，這款酒旨在紀念Alexander從遠東歸來的返鄉之旅，以及他一路走過的傳 奇歷程，稱之為「旅行者珍藏」（Alexander’s Way）。
慕赫14年的風味揉合了肉豆蔻、丁香、香草與烏龍茶等東方元素，甚至帶有雪松、檀木，以及濃厚的肉桂與香料味，入口是濃郁的紅莓與深色漿果香，富含香草、柳橙、丁香的滋味，口感豐富柔順。
啟發亞歷山大‧考威博士的品味之旅
「達夫鎮的野獸(The Beast of Dufftown)」由亞歷山大‧考威博士親手打造，他隻身從異國回鄉，意外地承繼了父親(George Cowie)所擁有的慕赫威士忌酒廠和威士忌，踏上品味之旅。由香港啟航，酒廠創辦人之子亞歷山大‧考威博士憑藉自身的醫學背景，為慕赫酒廠創造獨一無二且舉世驚豔的2.81蒸餾工藝「The Way 」 ，造就岀有別於一般斯貝賽區的輕盈花果風格，而是更多層次的醇厚風味。
如今為大家所認知的慕赫由熱愛旅遊，深受亞洲文化影響的亞歷山大‧考威博士匠心打造，融合了科學的邏輯思維創造了其獨特的釀酒方法。自1896年起，傳承至今，未曾改變。