To Kalon,這個名字在納帕谷意味著什麼?
它是 Robert Mondavi 酒莊的「起家厝」,是當年羅伯特·蒙大維先生最早買下的那片田地。後來他與木桐堡合作釀造 Opus One 時,裡頭同樣用上了 To Kalon 園的果實。某個角度來說,Reserve “To Kalon” 可以說是 Opus One 的姊妹作。這片位於 Oakville 的傳奇葡萄園,也是 Schrader、Realm 等膜拜酒莊果實的來源。
2022 年份的精選卡本內蘇維濃,剛拿到分數。
Decanter 給出 97 分,形容它「展現經典卡本內性格,黑莓果香、石墨與新雪松氣息。酒體飽滿,精準細緻的單寧與打磨過的結構。品質與深度非凡,是一款典範級的 Mondavi Reserve」。Robert Parker 的 Wine Advocate 同樣給出 95 分,描述「黑櫻桃、壤土與香料層層湧出,酒體飽滿,濃郁集中,悠長天鵝絨般的尾韻帶出黑巧克力氣息」。James Suckling 的 95 分則寫道:「入口如此柔順、濃郁而放鬆,隨後在口中穩固收結,展現極佳的陳年潛力」。
這款酒在法國橡木桶中陳釀 21 個月,再於瓶中靜置一年才釋出。現在開瓶,它已經準備好展現自己;若你願意多等幾年,它會回報你更多。
而 2013 年份的五十週年紀念版,是另一種層次的存在。
Decanter 給出 97 分,形容它「展現經典卡本內性格,黑莓果香、石墨與新雪松氣息。酒體飽滿,精準細緻的單寧與打磨過的結構。品質與深度非凡,是一款典範級的 Mondavi Reserve」。Robert Parker 的 Wine Advocate 同樣給出 95 分,描述「黑櫻桃、壤土與香料層層湧出,酒體飽滿,濃郁集中,悠長天鵝絨般的尾韻帶出黑巧克力氣息」。James Suckling 的 95 分則寫道:「入口如此柔順、濃郁而放鬆,隨後在口中穩固收結,展現極佳的陳年潛力」。
這款酒由 86% 卡本內蘇維濃、7% 卡本內弗朗與 7% 小維鐸混釀而成,在法國橡木桶中陳釀 21 個月,再於瓶中靜置一年才釋出。現在開瓶,它已經準備好展現自己;若你願意多等幾年,它會回報你更多。
To Kalon Reserve Cabernet Sauvignon 2022
零售價 NT$9,800
貴賓價 NT$6,900
同一個葡萄園,同一個年份,這是進入 To Kalon 世界最直接的那扇門。
兩種規格,兩種收藏的姿態。
Oakville Cabernet Sauvignon 2013
1.5 公升六入裝,白色酒標。這是與朋友分享的紀念,是酒櫃裡一排安靜而篤定的存在。
零售價 NT$21,560
貴賓價 NT$15,100
Oakville Cabernet Sauvignon 2013
3 公升單入裝,黑色瓶身。庫存僅 5 瓶。這是拍賣會上的規格,是留給未來某個重要日子的答案。
零售價 NT$56,800
貴賓價 NT$39,800
Oakville Cabernet Sauvignon 2022,
零售價 NT$4,500
貴賓價 NT$4,050
預計十二月到貨,現在預訂,正好趕上今年的節慶時光。
有些酒是買來喝的。有些酒是買來記住的。To Kalon 的這兩種年份,恰好兩種都是。













