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超辛口日本酒推薦!

 

超辛口日本酒推薦!

超辛口日本酒推薦!

「辛口」其實是「不甜」
甘口辛口所代表的是糖分等成分的多寡,而甘口指的跟中文的意思相同,就是甜;但辛口指的卻不是中文中的,而是不甜
《東洋美人純米吟釀大辛口》
整體來說是一支俐落水潤的清酒,剛入口清香甘甜的香瓜風味帶有絲絲麝香葡萄的香氣,俐落的酒體卻有水潤的表現,尾韻豐富的苦澀感完美結尾,搭配蛤蜊絲瓜、生炒花枝。
《豊香辛口特別純米辛口一火》
融合著瓜果香及蜜蘋果等果實清香甘甜氣息,帶著淡淡的原物料如熟米飯香氣,中段帶出輕微瓜皮澀感,酒體入口時有著潤水感,隨後在澀感出現後,酒精刺激感上升。尾韻清爽柔順好入喉,最後旨味展現及略有燒喉溫熱。
《桂月超辛口特別純米酒 60 生酒》
剛入口瞬間是帶有優格乳香的口感,中段轉為果酸、尾韻米旨甘甜,散發出蜜瓜、蘋果、芭樂、優格、米糕、冷飯、麥芽糖、薄荷葉香氣。,層次段落感分明,搭配清燉牛肉麵、番茄料理。
《川中島辛口特別純米》
整體來說是一支爽朗俐落的清酒,入口酸度明顯且迷人,呈現出蜜瓜、蘋果、柑橘皮、奶油麵包、米糕、蜂蜜、水飴香味,酒體輕盈爽利,搭配白肉魚料理,清蒸海鮮
《出雲富士純米吟釀超辛口》
整體來說是一支輕盈俐落的清酒,剛入口酸甜平衡的口感,輕盈俐落的口感與尾韻,讓整體的耐喝度提升不少,搭配鐵板燒料理、川菜。
《播州一献純米大吟釀超辛口》
整體來說是一支細緻水潤的清酒,剛入口水潤清甜的酒液與兩頰酸度形成巧妙的平衡,整體輕盈感十足,搭配尾韻石石清涼感,非常適合夏天飲用,搭配冷筍沙拉、山東燒雞
香氣:蜜瓜、蜜蘋果、香蕉、甜米糕、麻糬、楓糖漿、青草。
購滿六瓶即享免運優惠
六入組合價:$ 9,999 /
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汰暄國際貿易有限公司
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喬治傑生聯名氣泡酒 —《Georg Jensen Sparkling》

 

喬治傑生聯名氣泡酒 —《Georg Jensen Sparkling》

喬治傑生聯名氣泡酒 Georg Jensen Sparkling

Georg Jensen Hallmark Cuvée Sparkling N.V.》喬治傑生聯名氣泡酒銀色不鏽鋼瓶蓋
Georg Jensen為丹麥的高級的飾品設計大膽、低調,設計師希望透過珠寶或是家居用品等生活飾品反映個性與風格。
Georg Jensen Hallmark Cuvée是丹麥設計公司Georg Jensen與澳洲Tasmania島代表酒莊Heemskerk合作,將Georg Jensen的設計美學擴展到精緻可重複使用的密封瓶蓋上,整體設計結合了Georg Jensen優雅、純淨的氣質。
開瓶展現蜂蜜檸檬、青蘋果,緊接著跑出剛出爐派皮烘烤香氣,入口活躍而綿密、輕巧的氣泡在口中彈跳,後韻、口感兼具優雅與力道。
心動優惠價:$ 1450 /
Georg Jensen Sparkling Rose N.V》喬治傑生玫瑰金限量粉紅氣泡酒
限量版玫瑰金瓶塞展現出低調而奢華的氣質!
 瓶身外觀獲得國際設計大獎第3名!
澳洲最大連鎖葡萄酒賣場給予98分!
低溫萃取出Pinot Noir新鮮草莓冰沙的芬芳氣息,緊接著出現葡萄柚,入口活躍而綿密、輕巧的氣泡在口中彈跳,
鼻腔中豐富的覆盆子果香撞上冷冷的礦石氣息,造就出優雅的線條。
心動優惠價:$ 1650 /
酒瓶附有Georg Jensen LOGO的香檳塞可以重複使用!]
單瓶禮盒,限量推出
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漫遊 Barossa 禮盒—《Penfolds Barossa Travel Case》

 

漫遊 Barossa 禮盒—《Penfolds Barossa Travel Case》

漫遊 Barossa 禮盒Penfolds Barossa Travel Case

Penfolds】奔富酒莊
創辦人克里斯多夫·羅森·奔富醫生於一百六十多年前由倫敦來到澳洲阿德雷德,他跟其他的醫生一樣,有著一個堅定的信念:研究葡萄酒的藥用價值。因此,他特意將當時法國南部的部分葡萄樹藤帶到了南澳大利亞的阿德萊得,但卻沒想到此舉卻讓他一躍成為澳洲酒王!
Penfolds BIN 138 Grenache Shiraz Mataro》酒窖系列 BIN 138 希哈葛納希慕維德紅酒
1992年起,奔富開始使用Barossa Valley的老藤來釀造具有南法風情的酒款、並於1996年時正式發表這款Bin 138 。每年改變品種比例,以表現出最均優的風味。源自南澳優質量少的葡萄藤、樹齡從40~110年不等,恰好收盡葡萄的壯年活力及時間刻畫出的細緻口感。深郁的紫紅色,奔放濃郁的香氣從杯口一躍而出,帶有十足的南隆河香料、肉桂及肉類冷盤氣息;如紅色漿果、紅甘草及雷根糖般的甜美風味,讓人很難相信Grenache 的比例竟然才佔了23%。酒體濃度中上,有著像新鮮櫻桃、櫻桃酒及水果蛋糕的濃郁滋味;白巧克力和摩卡般滑潤感在後段飄出,引出富有顆粒質地感的尾韻。
Penfolds BIN 150 Marananga Shiraz 2018》酒窖系列 BIN 150 瑪拉南戈希哈紅酒
2008 年加入的生力軍 ─ Bin 150 Marananga Shiraz 為奔富酒莊裡最特別的一個系列,跳脫一般框架、打造一款「新現代希哈」;綜合橡木桶的運用藝術及百年葡萄園的獨特果實,呈現澳洲時下最受歡迎的新興雅致風格。首席釀酒師Peter Gago讚譽若Bin 150 有著不輸 RWT Shiraz 的濃郁果香、有較輕盈的酒體和親民的價格,是款極具競爭優勢的超值酒款。
最初明亮的紅色水果滋味,透出柑橘、甘草等清新植物調性;杯中靜置一會兒後即可感受到烤麵包、奶油布丁的豐潤口感。果香飽滿、以萃取的黑色莓果和藍莓為主、串以荳蔻和胡椒等辛香料味,巧克力和橡木桶所賦予的香草滋味,蘊發出帶有辛香滋味的濃郁尾韻。絲絨般的單寧撐著酸度、架構適中的酒體,具有20年以上的窖藏實力。
禮盒內含Penfolds Bin 150 + Penfolds BIN 138 各乙支
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漫遊優惠價:$ 3400 /
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品牌 新世界名酒 美國

Hyde de Villaine

加州葡萄酒代表作

🍷

世界酒王 DRC 掌舵者Aubert de Villaine娶了美國納帕 Hyde 家族的Pamela,這兩大家族就在2000年打造出了 HdV (Hyde de Villaine) Wines 酒莊。

新舊世界(美國/法國)葡萄酒聯手,以傳統布根地Domaine 的概念,釀造出充份詮釋Carneros產區風土特色的佳釀,樹立了頂尖加州葡萄酒的最新標竿。

力行自然環境維護,不使用除草劑或化學肥料,不同於大家熟知的加州酒款利用大量翻攪酒帽、萃取單寧酒色、使用新桶等手法,HdV釀酒團隊將人工干預降到最低,釀酒師甚至常笑稱自己是”Lazy Winemaker”順其自然的哲學卻意外使 HdV各酒款獲得專業酒評家的一致推薦,並成為加州葡萄酒的主流。

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個別介紹 日本酒 清酒

久保田

💮挑戰清酒釀造極限而誕生➡️久保田 得月 純米大吟釀

朝日酒造最高峰之作❗️使用新瀉的越光米精磨三天三夜至28%進行釀造;而研磨後的米粒圓圓的,看起來就像一輪明月。優雅的香氣和溫和的口感,讓人喝起來完全無酒感負擔😋

🧑‍🏫它的名字來源於中國詩人蘇寅的一首詩“近水樓台先得月”,所以作為禮物可以更容易傳達心意給對方喔💗

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⛺與戶外活動露營人士愛用品牌「Snowpeak」合作開發➡️久保田 雪峰 純米大吟釀

清爽口感中帶有少許酸度及豐富旨味,讓人在享受四季美景之餘,可與同好一塊享用並搭配充滿野性的戶外佳餚的一款香醇美酒

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品牌 日本酒 清酒

朝日酒造

日本頂級清酒之作

🍶

朝日酒造株式会社 自1830年創立以來,持續善用日本新潟縣越路地區豐富的自然環境來釀造清酒,將釀造最重要的水、米、人,代代相傳技術,釀造出大家都會說好喝的清酒!

🎎朝日酒造注入所有心血所釀造出的頂級酒品➡️久保田 萬壽 純米大吟釀

華麗的香氣,散發高雅風味,完全沒有一般日本清酒的辛辣口感,入喉柔順酒體豐潤,酸甜旨味和諧平衡; 而萬壽字意上討喜又吉利,在日本的特別紀念日及慶祝的場合都能見到它🎊

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個別介紹 法國酒

Aussieres Pays d’Oc Renaissance

結合波爾多和地中海地區的兩個明星葡萄品種(Cabernet Sauvignon / Syrah )

該年份被證明質量非常高,溫度和降雨平衡接近 2015年份,9-10月幾乎所有的葡萄品種都達到非常好的成熟度,都呈現出美麗的香氣和良好的平衡。深邃、美麗,散發出濃郁的紫色光澤。

朗格多克地區2021這年的葡萄品種產的葡萄酒特徵是有濃郁的石榴、黑莓、草莓和櫻桃的芳香;入口直率、油滑,黑果的風味與淡淡的甜甘草香融為一體,餘韻悠長和諧,單寧優雅💯

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品牌 法國酒

d’Aussières

狂野自然的風土

在這裡,人與自然和諧共生

Domaine d’Aussières (奧斯莊園)🍇

佇立於南法隆格多克 (Longuedoc)的科比耶(Corbieres)產區,釀酒記錄 可一路追溯至羅馬時代,是當地最古老的酒莊之一。

1999年,埃里克•羅斯柴爾德男爵首次踏上奧希耶的土地時,馬上就被這種充斥著靈魂的地塊撥動了心弦😍

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品牌 布根地

René Bouvier

深受 神之雫 & 米其林餐廳喜愛

🤓

位於夜丘的 Domaine Rene Bouvier 波菲爾酒莊

所有的葡萄都經過精心手工採摘,採摘後在木桶中發酵,然後在小橡木桶中陳釀 12 至 18 個月,其中約三分之一的木桶是新木桶。

波菲爾酒莊釀造的葡萄酒,結構平衡並能展現產區風土特色,想要年輕時飲用或是在幾年後品嚐都沒問題,因此 神之雫 & 米其林餐廳都可看到來自波菲爾酒莊的酒款。

👍2020年,整年的氣候都很好,從裝瓶前聞到葡萄酒散發出非常好的味道,就能知道2020絕對是個偉大的年份(最佳成熟度/非常好的平衡/密度大/柔滑的單寧)。

至少 15 至 20 年的陳年潛力🤩

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個別介紹 新世界名酒 阿根廷

Argentino Malbec

神之雫 第22集 稱它為”阿根廷使徒”

👁‍🗨

阿根廷最好的酒,都出自於 Catena Zapata (卡蒂娜酒莊)🍇

偉大的葡萄酒始於葡萄園。要釀造出濃郁而令人難忘的葡萄酒,風土地塊很重要!

Bodegas Catena Zapata Malbec Argentino🍷

(卡帝娜酒廠 重生 馬爾貝克紅酒 )

這款酒的故事,證明了風土地塊對葡萄酒很❗️❗️❗️

頂級的Malbec(馬爾貝克)葡萄品種,從法國開始到阿根廷極端高海拔重生崛起💃且廣受酒評們讚賞💯被神之雫喻為"阿根廷使徒"➡️漫畫中還特別提到 Bodega Catena Zapata(卡蒂娜酒莊)亳無疑問是阿根廷頂級酒廠之一🏆