2021Mouton 創作理念:
日本藝術家塩田千春（Chiharu Shiota）為《莫頓羅斯柴爾德酒莊2021年》設計了獨家標籤，名為「莫頓的宇宙」。
在她的創作中，纖細的剪影代表一個面對燦爛、豐盛自然界的人。他並不是焦點，與周圍的環境相比，他顯得微小。就像剪影緊緊抓住自然界和人類之間的平衡。如果它抓得太緊，線就會斷裂；但如果它不夠緊，雲朵就會漂走，連接就會斷裂。
「將人與宇宙連接的四條線代表四季（冬季、春季、夏季、秋季）和與之相關的所有情感，孤獨、希望和滿足。」- 塩田千春
分類: eDM
年歲更迭之際是自我省思、共聚歡慶與許下來年新願望的時刻。 麥卡倫 A Night On Earth 春宴系列─蘇格蘭新年，是此麥卡倫佳節威士忌系列首款，代表季節與年歲更迭之際，與這美妙的夜晚所傳達的歡慶氛圍。
每一款皆代表一個不同的地點，以探索其地方與家族傳統，展現與親朋好友共度此特殊節日時普世歡慶的氛圍。
春宴系列I：(40%)這款限量版單一麥芽威士忌述說蘇格蘭新年的故事，呈現與親朋好友共渡特別日子的喜悅。麥卡倫特與知名日法插畫家 Erica Dorn 合作，其精彩作品曾出現在知名導演 Wes Anderson 的電影中。這款單一麥芽威士忌風格獨具的包裝將為您帶來難得的開箱體驗，設計者 Dorn 饒富趣味的抽象插畫，創作靈感來自世界各地自古以來歡慶新年時皆常使用的火典儀式。
春宴系列II：(43%)「麥卡倫春宴系列 – 蘇格蘭新年 A Night On Earth In Scotland 2022年限定版」述說蘇格蘭每年 12 月 31 日舉世聞名的霍格莫內（除夕）節慶，展現了慶祝年歲更迭的普世喜悅。
為推出本季節酒款，麥卡倫特與知名導演 Wes Anderson 御用知名日法設計師 Erica Dorn 合作。
設計師 Erica Dorn 以世界各地自古以來歡慶新年時皆常使用的火典儀式為靈感，創作出饒富趣味的抽象插畫，為這款單一麥芽威士忌風格獨具的包裝將帶來獨一無二的開箱體驗。
- 春宴系列一版&二版包裝一樣，僅酒精濃度不同
春宴系列III：捕捉年歲更迭時普天同慶的歡樂氣氛，為新春贈禮賦予雋永且深刻的意義，2023年版以農曆年為主題，多層次包裝及設計巧思，闡述節慶夜空花火、與親人團聚的旅程以及回家的暖心感，帶來無與倫比的開箱體驗。
(點我點我….Click….)
Henri Giraud，在1990年之前，酒莊的香檳只對法國境內私人客戶出售和供給歐洲皇室。沒有市場供貨，不砸錢打造品牌，僅有少部分愛好者可以有幸品嘗到。
Henri Giraud酒莊的釀酒歷史始於17世紀，位於香檳產區最重要的阿伊（Aÿ）村，擁有大大小小30塊葡萄園，幾乎都是優質的Grand Cru特級園，並且所有的葡萄樹都是按照有機葡萄栽種等級進行管理的。
Henri Giraud是唯一一家僅用香檳地區生產的橡木桶的香檳酒莊。
Claude Giraud堅持用100%橡木桶陳釀，而製作橡木桶的木材全部來源於Aÿ村旁邊的Argonne森林，手工劈片後再進行多年乾燥。寒冷的氣候讓Argonne的老橡木緊密精緻，可以與酒香完美的融合。這種珍稀的釀造方法賦予酒莊的葡萄酒馥郁的果香與極佳的複雜度，這是其它一些酒莊無法匹及的。
莊主Claude Giraud曾說：「There is no great wine without a great forest.」（沒有偉大的森林，就沒有偉大的葡萄酒。）
酒莊與法國林業委員會合作，在Argonne森林尋找最細膩（即紋路2mm 以下）的橡木，養育一棵符合要求的橡木需要180年！（目前全法只有兩個酒莊在做這方面的研究，另一個是享有「全球最昂貴酒莊」的一級列級莊Chateau Latour拉圖酒莊。）
(點我點我….)
Mariano Garcia 大師(Vega Sicilia旗艦酒 Unico 就是出自他) : 1960 年代中期開始作為釀酒師工作，於Madrid School of Winemaking and Viticulture 學習，並於 1968 年在 Vega Sicilia 酒莊(西班牙國寶)製作出了自己的第一批葡萄酒。在這一年，他成為這個酒莊的主釀酒師長達30年。自1980年Mauro 成立以來他一直擔任其顧問，在1998年，他成為這家公司的董事兼釀酒師。Mariano Garcia 嚴格控制產量。最大限度地尊重葡萄並保存土壤和品種的全部特點。葡萄園佔地面積為70公頃，園中土質為通氣透水的輕質土壤，其中不同地塊的石灰石和石灰質黏土的構成比例又有所差異。酒莊所處地區受大陸性氣候的影響，晝夜溫差顯著，夏季炎熱少雨，冬季寒冷乾燥，葡萄生長期較長，酸度高，風味物質積累豐富。在釀造工藝中壓榨水果並成熟單寧，遵循的哲學是獲得酒體醇厚、保存時間長的葡萄酒，但同時優質、優雅並且複雜 Mauro酒莊生產3款紅酒 Mauro，Mauro VS(精選)、以及Terreus (旗鑑酒款)，Terreus 年產量約僅8000瓶，取自單一葡萄園Paraje de Cueva Baja 僅3公頃，鬆散的沙子與黏土，在100%全新法國橡木桶陳釀26個月，採用 100% Tinto Fino (即Tempranillo 在Douro河谷別稱)。通過葡萄栽培，酸度較高，酒精度較低，橡木對葡萄酒的影響也不同。有了這種新風格。
(點我點我….)
美國教父級別最佳組合【Robert Mondavi】
蒙達維（Robert Mondavi）於1966年建立了自己的同名酒莊，其願景是釀造納帕谷葡萄酒，與世界上最好的葡萄酒相媲美。他選擇了位於納帕谷中心的卡隆葡萄園作為羅伯特•蒙達維酒莊的所在地。羅伯特•蒙達维酒莊是著名的To Kalon葡萄園的所在地，該葡萄園在北美排名#1，在世界排名#7
在加利福尼亞中央海岸成為優質葡萄酒的代名詞之前，傳奇釀酒師Robert Mondavi率先開發了該地區，他認識到中部海岸生產出奇特的葡萄的潛力，並最終生產出最高品質的葡萄酒。納帕谷以其令人驚嘆的葡萄園和令人驚嘆的葡萄酒而聞名，展現了陽光、溫暖、優雅和富裕。被許多人認為是世界上最偉大的葡萄酒產區之一，將近一半的混釀來自奧克維爾深厚、排水性良好的土壞，這供了華麗的深色、柔順的葡萄酒，並以細膩的單寧為框架。
2018 Robert Mondavi Napa CS JS: 92分
2019 Robert Mondavi Fume Blanc JS:93分
(點擊圖片有驚喜)
戴高樂總統最喜愛的香檳 —【Champagne Drappier】
戴高樂總統最喜愛的香檳 —【Champagne Drappier】
【Champagne Drappier】卓皮耶香檳
Drappier香檳位於Aube省的Urville市，屬於香檳區最南端的分區。目前擁有約53公頃的葡萄園，並透過契約與當地果農合作，種植另外約50公頃的土地。種植70%的Pinot Noir、20%的Chardonnay、5%的Pinot Meunier以及5%的古老品種，例如Arbane、Petit Meslier等等。酒莊歷史悠久，目前傳承到第八代，生產的香檳不僅供應王室貴族飲用，也曾在1965年被法國前總統戴高樂選為私人招待用酒；也是在2003年在法國召開的G8高峰會期間，法國用來招待各國元首的重要香檳品牌，由此可見Drappier香檳的獨特魅力。
Drappier香檳釀造裝瓶之後會放置於酒窖中陳釀，酒莊的酒窖是由來自於Clairvaux修道院的熙篤會修道士所修建，可以追溯至1152年，是香檳區最古老的酒窖之一。酒莊最著名的酒款是Grande Sendrée香檳，此外也有生產一系列年份與無年份香檳，而香檳在轉瓶與除渣之後，會再加入一種在橡木桶陳釀10年以上的儲存酒，增加酒體的複雜度與持久性。
《Drappier Grande Sendrée》卓皮耶特級香檳
迷人的淡黃色澤。時間流動喚醒這支偉大香檳的複雜性。混合著山楂、洋槐、蜂蠟及杏仁膏風味。被喚醒後，榅桲果醬和覆盆子醬中穿插著佛手柑及剛出爐的奶油麵包香氣。活潑的刺激著味蕾，泡沫撫過舌尖，平衡了濃郁草莓醬帶來的甜味，和諧細緻礦物味在嘴中綿延，緊接著柑橘風味暗藏其中。
◎2008 1500ml 優惠價：$ 8950/瓶
◎2009 750ml 優惠價：$ 3500/瓶
◎2012 750ml(禮盒) 優惠價：$ 3450/瓶
《Drappier Millésime Exception 2008 1500ml》卓皮耶年份特釀香檳
散發出複雜豐富的香氣，有著白色水果，杏仁及新鮮生薑的香氛。口感絲滑綿密，有著奶油麵包風味。夏多內帶出花香，黑皮諾以紅色水果風貌為基底。
◎優惠價：＄7000/瓶
《Drappier Reserve de L’Oenotheque 2002》卓皮耶經典年份香檳
展現出豐富的香料與奶油質地，這款精緻的香檳由多汁的酸度支撐，同時也凸顯了微妙的煙燻味與礦物為，此外也包含了考李子、咖啡利口酒、金桔與烤麵包的豐富味道，尾韻豐滿。
◎優惠價：＄6550/瓶
※不僅供應王室貴族飲用，也用來招待各國元首的重要香檳品牌
※購滿六瓶即享免運優惠
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汰暄國際貿易有限公司
徐思翔Joy: 0981-100591
潘君泰 Jim：0909-314188
連絡專線: 02-23650988
熱情的南法莊園釀酒師，培育出優雅、果香充沛、圓潤平衡的單品葡萄酒。
用Sommelier Wine Awards(英國葡萄酒比賽，評委是來自餐飲業和侍酒師的專業人士)比賽而來的獎牌來肯定La Cour des Dames莊園陽光下的葡萄園
La Cour des Dames熱情邀您與葡萄酒共舞，共同參與來自美妙的南法柔美的…
- Mourvèdre 2018 / Gold medal: ‘Lovely perfume, with violet, blackberry, thyme and rosemary, and a palate that’s full-bodied and concentrated, with some chocolate notes and a long, fresh finish. Great value too.’ ‘Ripe and fresh red and dark fruits here, with some real substance to the palate. This would make a good winter house wine.’
- Sauvignon Blanc 2019 / Silver medal: ‘Greengage, citrus and floral notes lead to a fresh yet concentrated, citrus-led palate.’ ‘Juicy and fresh, with light mineral notes and some nectarine and red apple notes.’ ‘With light aromas of citrus, grass and spring flowers, this is a friendly summer wine with gentle acidity.’
- Syrah 2019/Silver medal ‘Vibrant, juicy red berry fruit, with some floral notes and a touch of sage, all accompanied by some mouth-watering acidity.’ ‘A nicely coffee-oaked nose, leading to a nicely toasted black cherry palate. Sausages, please.’
- Viognier 2019 / Bronze medal: ‘A great example of Viognier from the Languedoc in a good year. An aromatic wine with some fruit, and showing some great value for money.’ ‘With notes of melon, apricot and citrus blossom, this is easy and fresh.’ ‘Perfect – loving the balance of this wine.’
2020 La Cour des Dames Cabernet Sauvignon
葡萄生長在法國南部朗格多克地區不同類型的土壤，塞文山脈山麓（帶來香料和水果 的香氣，以及圓潤度）-奧德山谷（結構和餘韻）葡萄藤被種植在山谷中平均海拔150米的含有鵝卵石的酸性土壤中，為葡萄酒帶來煙燻味。
葡萄被完全去梗並經歷長時間的低溫浸漬以獲得持久、飽滿而濃郁的葡萄酒。蘋果酸乳酸發酵。酒液在不鏽鋼罐中熟化6個月。5%至10%在熟化過程中與橡木接觸，為葡萄酒帶來複雜度。
葡萄酒呈漂亮的深紅色，優雅、複雜，天鵝絨般柔和。它散發出黑醋栗和草莓的香氣，帶有淡淡的香料、肉桂、薄荷 和蜂蜜的香味，以及這個葡萄品種典型的 清新植物味。
餐酒搭配：適飲溫度為17-18°C，配以牧羊人派、焗烤、燉菜、烤肉、牛小排、黑椒牛排 或小羊里脊…⋯
2017 La Cour des Dames Viognier
維歐尼有著可愛的淡金色和相對糖漿般的稠度。這是一款濃郁而芳香的葡萄酒，帶有許多特有的果香（杏子、新鮮桃子）。它還展現了金合歡花、百合和“藍色薰衣草”的花香，以及香蕉的味道。口感圓潤，呈糖漿狀，清新，圓潤和酸度平衡得很好，帶有蜂蜜味。
食物搭配
冷藏後飲用（8°C），非常適合作為開胃酒或與亞洲食物搭配。搭配水果餡餅品嚐。建議：維歐尼和蘆筍很配！
戴高樂總統最喜愛的香檳【Champagne Drappier】
＊1808年創立的家族酒莊，目前由Drappier家族的三代人經營。
＊酒莊位於一個建於1152年的古老修道院酒窖。
＊是戴高樂總統最喜愛的香檳，至今仍在法國總統府享用。
＊香檳區最古老的香檳之一
＊2003年在法國召開的G8高峰會期間，法國用來招待各國元首的重要香檳品牌
＊米歇爾·德拉皮爾是30多年前率先推出零加糖香檳的先驅之一。
＊酒莊最著名的酒款是Grande Sendrée香檳
＊最古老的香檳之一
https://www.champagne-drappier.com/en/
(Drappier官網)
【崗夏酒廠的傑出歷史】
崗夏成立於1850年，迄今已有162年的歷史，百分之百屬於Gancia家族所有，目前由第五代經營。1865年酒窖生產出第一支義大利氣泡酒，為義大利汽泡酒工業開創新的里程碑。除了汽泡酒及開胃酒為目前義大利的翹楚，崗夏酒莊在各產區(Piedmont, Veneto, Tuscany, Apulia, Sicily..等地)也精釀許多高品質葡萄酒系列。
Gancia Moscato Rose 呈現細緻且持續的粉紅氣泡，強烈及清新的果香，如水蜜桃、鼠尾草、香橙以及覆盆莓香氣，香甜的口感，較低的酒精濃度，入口後有充沛水果的氣息，如水蜜桃、草莓、柑橘，尾韻帶有檸檬的氣息。
超二級酒莊小Cos展現大氣魄 —【Les Pagodes de Cos】
超二級酒莊小Cos展現大氣魄 —【Les Pagodes de Cos】
【Cos d’Estournel】高斯古堡
Chateau Cos d’Estournel 是法國波爾多的 St-Estephe村最著名的酒莊，位於村子南端一處稱為 “Cos(源自當地方言)”的礫石圓丘上，因此成為酒莊名稱的一部分。酒名的 “d’Estournel”則是來自19世紀初的莊主 Louis-Gaspard d’Estournel，這位浪漫的傳奇人物為了釀製出心目中的好酒和全波爾多最奇特的酒莊建築，曾經被迫兩度賣掉酒莊；不過他建立起來的聲譽，讓本酒莊在1855年的分級名列二級酒莊，而奇特東方風格的標莊建築，至今仍是令人矚目的地標。從1960年代起，Cos d’Estournel 就一直是St-Estephe村酒價最高的，被譽為Haut-Médoc的「超級二級酒莊(super second)」之內！
《Les Pagodes de Cos 2011》高斯古堡二軍
酒體帶有淡淡的樹脂、香草味，入口後的柑橘氣息與紅色水果融合，新鮮且平衡。口感長，單寧緊實果香濃郁，尾韻悠長。
食物適合搭配牛肉，羊肉，野味(鹿肉)，家禽。
◎與 Château Lafite 之間只有一條像大水溝的小溪隔開！
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎歲末清倉價：$ 1995 /瓶
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