布根地白酒迷心中真正的標竿：Domaine Bruno Colin 2023 年份極限量釋出
酒莊背景與實力
- 傳承與獨立：父親為《神之水滴》第五使徒締造者、十二使徒中唯一乾白。Bruno Colin 於 2004 年自家族地產獨立，以十餘年扎實耕耘，成為夏山蒙哈榭白酒品質代名詞。
- 名家與權威背書：獲知名酒評家林裕森於《酒瓶裡的風景》多所推崇，並收錄於權威專著《The Great Domaines of Burgundy》。
雙星酒款介紹
1. Domaine Bruno Colin Chassagne-Montrachet 2023 (夏山蒙哈榭村級白酒)
- 規格與限量：限量 6 瓶（因進口配額稀少，非人為營造稀缺）。
- 風土與釀造：
- 來自 9 塊總計 1.71 公頃的葡萄園，部分藤齡超過 60 年。
- 100% 夏多內（Chardonnay），手工採收、嚴格篩選。
- 於橡木桶中陳釀 10 個月（約 1/4 新桶）。
- 風味解析：
- 香氣：以成熟黃色水果為主調（黃香李、杏桃、白桃）。
- 口感：入口圓潤飽滿、果味清晰，收尾精準不失平衡。
- 特點：在豐腴與潔淨之間取得完美平衡，不厚重、不空洞。
2. Domaine Bruno Colin Bourgogne Chardonnay 2023 (布根地大區級夏多內)
- 規格與限量：限量 24 瓶。
- 釀造工藝：
- 使用與酒莊頂級地塊相同的 350 公升橡木桶陳釀 12 個月（新桶比例更低），隨後於不鏽鋼槽中靜置數月後裝瓶。
- 風味解析：
- 香氣：開放且清新（Fresh），交織著柑橘、白梨與白桃氣息。
- 口感：圓潤質地與明顯的白堊質礦物感相互拉扯，複雜度遠超一般大區級水準。
- 特點：常被釀酒師私下用作盲品陷阱，被譽為認識 Bruno Colin 風格最誠實的起點，也是日常餐桌上的從容選擇。
2023 年份特色
- 生長季雖高溫但雨水適時，葡萄成熟度與酸度同步到位，採收於 9 月初展開。
- 兼具成熟果味的丰采與布根地白酒最可貴的張力。
品項與訂購資訊
- Domaine Bruno Colin Chassagne-Montrachet 2023｜限量 6 瓶
- 單瓶優惠價: NT$: 3150/瓶
- Domaine Bruno Colin Bourgogne Chardonnay 2023｜限量 24 瓶
- 六瓶優惠價: NT$: 8700/組
溫馨提醒：配額有限，售完為止。
