這家酒莊由侍酒師大賽冠軍Larry領軍，將勃根地釀酒工藝帶到美國。在短短十年內，他們的黑皮諾與夏多內便躋身世界百大酒莊，成為媲美勃根地的美國膜拜酒新星，是性價比極高的選擇。

酒莊由侍酒大師 Larry Stone、David Honig 以及 Dominique Lafon 聯手創辦，靈感來自於 Larry Stone 於 2012 年購入的 Eola-Amity Hills 地區優秀葡萄園。擔任酒莊總管的 Thomas Savre 曾在法國勃根地數家頂尖酒莊擔任釀酒和葡萄園管理作業，善於展現葡萄園每一塊風土的年份特色。

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2022 Avni Pinot Noir是一款口感平衡、風味集中且富有優雅的紅酒，具有天鵝絨般的口感。主要風味為紅色水果，帶有黑櫻桃、香料、紅茶、新鮮香草、黑櫻桃、焦油和玫瑰花瓣的香氣，口感圓潤。是一款多用途的葡萄酒，適合搭配熱燻鮭魚、烤家禽和烤肉。

這款葡萄酒的葡萄來自Lingua Franca Estate和周邊優秀葡萄園，包括Hope Well和South Salem Hills到Yamhill-Carlton，反映了該地區的特色。葡萄手工採摘、篩選和去梗，然後以桶為單位放入中型和大型的不鏽鋼和水泥發酵罐中，並使用野生酵母進行自然發酵。其中10%的葡萄未去梗，以整串放入密封罐中。葡萄酒在27%的新和73%的老法國橡木桶中陳釀12個月，並在裝瓶前在罐中進行最終的混合。

2022 Avni Chardonnay是一款香氣複雜、口感平衡且富有活力的白酒，具有礦物質、柑橘、白花和香料的香氣。口感圓潤，具有檸檬皮、青蘋果、河石和梨、金橘的香氣。

這款葡萄酒的葡萄來自多個葡萄園，包括Eola-Amity Hills、Bunker Hill Estate Vineyard、Chehalem Mountains、Yamhill Carlton和Van Duzer Corridor。葡萄以整串壓榨，並在發酵前進行2.5%的破碎，然後在罐中沉澱24小時，並使用野生酵母進行桶裝發酵，隨後在26%的新、600升的puncheons、74%的中性大型木桶和舊法國橡木puncheons和barriques中陳釀11個月。主要和乳酸發酵均為自然發酵，並在每個桶中完成。然後，將葡萄酒與其沉澱物一起放入密封罐中6個月，然後裝瓶。

任選6瓶:$9900/組

關於 富久長

今田酒造創業於1868年(明治元年)，位於廣島縣安藝津町，自古以來以杜氏之鄉而聞名，廣島縣釀酒歷史悠久，1898年由釀造家「三浦仙三郎」確立了軟水釀造法，被稱為「吟釀酒之父」，銘柄「富久長」之命名便來自三浦仙三郎。

今田酒造致力於復育一度滅絕的古老酒米品種「八反草」，雖屢遭失敗挫折，但憑藉著三浦仙三郎的座右銘「百試千改」的熱情堅持不懈終於成功，唯一使用八反草也成為酒造的一大特色。
現任酒造代表「今田美穗」不僅是女藏元，亦身兼杜氏的角色，開創出獨具魅力的釀造風格、獲獎無數，此外更在2020年被英國BBC評選為「年度百大最具影響力的女性」之一。

＊富久長 海風土 純米Sparkling(500ml)

檸檬般的清爽香氣撲鼻而來，鮮活的氣泡在舌尖上躍動著，口感潤澤且高酸度賦予爽快表現，除了能夠洗滌魚的腥味，也適合搭配番茄、肉類、起司等料理。

酒米：國產米
精米步合：70%
酒精濃度：13%

＊富久長 海風土 純米酒(720ml)

2022年 KURA MASTER 純米酒部門 金賞
2021年 西班牙CINVE 日本酒・燒酎部門 金賞
2018年 KURA MASTER 純米酒部門 白金賞

採用白麴釀造出有如檸檬般的清爽滋味，尾韻纏繞淡淡米旨，能夠襯托出牡蠣及海鮮的鮮美，低酒精加上高酸度造就了輕快口感，不僅適合搭配日本料理，和義式料理、法式料理也十分對味，推薦充分冰鎮後使用白葡萄酒杯飲用。

酒米：國產米
精米步合：70%
酒精濃度：13%

長長久久各一瓶合購價:
牌價：$2360/組
特價：$2010/組

北西酒造於1894年(明治27年)創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於1992年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。

酒造最初的代表銘柄為「文樂」，是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西 隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質，於2018年創立了全新的銘柄「彩來（Sara）」，將「來自於彩之國度的神祕美酒（彩の国より來し 見知らぬ麗酒）」作為名命的依據，並以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主，分別為「純米吟釀」（雄町）與「特別純米酒」（酒小町），並且為了進一步實現品牌理念，「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業，如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。

權威日本酒排行 Sake Time 排名第36名

1. 彩來 純米吟釀 無濾過生原酒 宵之風 $1700/瓶

新鮮的碳酸感呼之欲出，麝香葡萄般高雅的吟釀香氣撲鼻，入口隨即感受到微氣泡的輕快口感與清爽米旨味，有如鳳梨般水潤甘甜的果實風味滋潤了口中每一個角落，尾段清爽細緻的酸度中帶有柑橘系果實般的餘韻香氣。

2. 彩來 純米吟釀 無濾過生原酒 $1700/瓶

彩來純米吟釀系列中特別受歡迎的無濾過生原酒，開瓶瞬間即瀰漫麝香葡萄般的香氣，予人初次印象如口中含著果實似的，點滴甘甜原封不動地融入細緻酒液之中，最後以無濾過生原酒特有的微碳酸感及扎實的酸做為結尾。

3. 彩來 純米吟釀 無濾過生原酒 薄霧 $1700/瓶

如粉雪般細緻的醪渣飄懸在瓶中，揚起一陣浪漫薄霧，散發似麝香葡萄吟釀香氣，輕微的氣泡感在舌尖上躍動，米旨由來的甘甜延伸，讓人聯想到像是熱帶水果般的鮮爽滋味在口腔中徐徐擴散，最後帶上俐落的酸味結尾，十分輕盈暢快。

4. 彩來 特別純米 無濾過生原酒 $1700/瓶

似是度過冬季嚴寒過後綻放的美麗花朵，造就清冽鮮明的酒質特色。
冰溫下洋溢著草莓、覆盆子浪漫酸甜氣息，在口中呈現水蜜桃般的甜潤感，隨後浮現明亮酸度融合些微碳酸感增加口感張力、入喉輕快，於尾韻留下餘波盪漾的一絲回甘，絕對是甘口系愛好者必須收藏的酒款。

5. 彩來 特別純米 花澄 無濾過生原霞酒 $1700/瓶

春季限定酒款，瀰漫草莓、覆盆子般酸甜香氣，有如果汁般香甜順口，生霞酒才能品嘗到的鮮爽風味及微微氣泡感在舌面上躍動著，尾段由柔和舒適的酸畫下完美句點。期間限定的曼妙滋味，在百花齊放漫天飛舞的季節裡喝上一杯，令人忘卻所有煩惱，完全沉浸於浪漫氛圍之中。

6. 彩來 純米吟釀 the starry night Vesper $1700/瓶

在夜空中第一顆升起的耀眼星星，彩來的「Vesper」賦予了這層含意。有著麝香葡萄、白桃般清甜香氣，低酒精度帶來清爽風味，起初甜香輕柔地拂過，尾段由彩來一向特有的俐落酸度拉高，巧妙的口感交錯完成層次堆疊，如同夜空中相映生輝的繁星與明月般密不可分。

7. 彩來 特別純米 朝涼 $1700/瓶

夏日早晨的微風捎來一陣微薄涼意，意指「朝涼」，為彩來系列中的夏酒。
入口時表現清透溫柔，輕含在口中，彷彿現摘水蜜桃或莓果汁般芳香四溢，香濃甘甜的風味之中有著柑橘調般的明快酸度，夾雜一縷微氣泡輕拂過舌尖，帶來澎潤舒暢的口感體驗，初夏時節喝上一杯，令人神清氣爽。

北西酒造 彩來
任選三瓶 85折
任選六瓶 8折

1986 年拉菲傳奇再現：100 分滿分榮耀

1986 Chateau Lafite-Rothschild Bordeaux – 100 Pts!

Château Lafite Rothschild is a wine estate in the Pauillac region of the Médoc, producing one of the most sought-after and expensive red wines in the world. Lafite Rothschild is known for its perfume, elegance, finesse and harmony, in contrast to the more powerful Latour and Mouton Rothschild. Nevertheless, great vintages can age for 50 years or more.

The estate began to earn its reputation as a winemaking property in the late 1600s; by the second half of the following century it was known as “The King’s Wine” at Versailles, and had a strong following in London. The acclaim did not diminish and in the 1855 Bordeaux Classification Lafite was ranked a first growth. It was bought by Baron James de Rothschild in 1868. Throughout much of the 20th Century, despite many sublime wines, Lafite Rothschild was regarded as an inconsistent producer but since the mid-1990s it has become more reliable – in fact, it regularly makes claims for wine of the vintage.

拉菲酒莊（Château Lafite Rothschild）位於波爾多梅多克產區的波雅克村，是全球最炙手可熱、價格昂貴的紅葡萄酒之一。拉菲以其香氣撲鼻、優雅細緻、和諧平衡的風格著稱，與同屬波爾多五大酒莊的拉圖（Latour）和木桐（Mouton Rothschild）的強勁風格形成鮮明對比。然而，偉大的年份拉菲可以窖藏50年以上。

拉菲酒莊自 17 世紀晚期開始建立其釀酒聲譽，到 18 世紀下半葉，它已成為凡爾賽宮的「御用葡萄酒」，並在倫敦擁有強大的追隨者。其聲譽不減，在 1855 年波爾多分級中被評為一級莊。1868 年被羅斯柴爾德家族的詹姆斯男爵收購。儘管 20 世紀的大部分時間裡，拉菲酒莊雖然釀造出許多卓越的葡萄酒，但被認為生產不穩定，然而自 1990 年代中期以來，拉菲變得更加可靠，事實上，它經常被評為該年份最佳葡萄酒。

ONLY ONE: $60000/瓶

Domaine de la Romanee-Conti, Corton 2015

By Steen Ohman Öhman July 13, 2017 –

羅曼尼康帝酒莊（DRC）最早採收的葡萄來自於歌頓園（Corton），由歌頓園之王（Clos du Roy）、布瑞桑德園（Les Bressandes）和勒納德園（Les Renardes）三個園區的葡萄混釀而成。這款酒展現了歌頓產區嚴謹而聚焦的一面，兼具平衡與細緻。香氣以純淨的黑莓果香為主，伴隨著些許甘草和橡木的微妙香氣。口感上，中段的果味濃郁而精緻，結構強勁，酸度平衡。是一款非常平衡的酒款，擁有細膩的清新感和鮮活的活力。評分：極佳（95-96分）

The Corton was the first to be havested at DRC – it comes from a blend of Corton Clos du Roy, Les Bressandes and Les Renardes This is a wine offering a focused and quite serious side of the Corton appelation – with plenty of balance and refinement. The nose offer primarily dark berry fruit – very pure with some licorice notes and a quite discrete impression of oak. On the palate quite intense mid-palate fruit – powerful yet refined – with plenty of structure and with a lovely balancing acidity. A very balanced effort with a fine delicate freshness and a vivid energy. Outstanding (95 – 96p)

2015 DRC Corton 價格只給懂的人: $1xx,xxx私訊

2023雪莉桶版中的每款產品都代表了大摩單一麥芽威士忌的標誌性風味，該系列以其最純粹的形式運用了Gonzalez Byass不同年份與種類的雪莉酒桶，並完成了過桶後熟的工序，不但保持自然酒色、未經冷凝過濾，並以原桶強度方式做最終裝瓶，讓威士忌愛好者們可以盡情地享受來自大摩威士忌的精良的釀酒工藝與Gonzalez Byass卓越的製桶技術合作下的美好醇厚。

「大摩奧藝桶藏系列：2023雪莉桶版」呈現出大摩威士忌97年來的工藝精華，由大摩酒廠威士忌釀造大師Gregg Glass與OBE Richard Paterson 共同打造，呈現出大摩威士忌與Gonalez Byass間難能可貴長達百年的獨家合作關係，歷經五代傳承，目前由該酒廠首席釀酒大師Antonio Flores與他的女兒Silvia Flores共同領導。

• 26年陳釀，在稀有的Gonzalez Byass 2002年桶號 No.2中進行過度。
• 28年陳釀，於珍稀的Gonzalez Byass 30年的Matusalem雪莉酒桶中完成後熟。
• 43年陳釀，熟成於少見的Gonzalez 30年陳年Apostoles雪莉酒桶中後熟過桶。

僅限一套

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◆享受交際氛圍 無酒精

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「金車柏克金科隆啤酒」勇奪「2024世界最佳科隆啤酒（World’s Best Kölsch）」與台灣區冠軍雙項最高殊榮 ；「金車柏克金黃金拉格啤酒」也再度蟬聯「台灣冠軍（TAIWAN COUNTRY WINNER LAGERHELLES/MÜNCHNER）」

太令人驕傲了！我們的台灣啤酒在國際舞台上發光發熱！✨

金車柏克金科隆啤酒在2024世界啤酒大獎（WBA）中，擊敗全球眾多強勁對手，榮獲「世界最佳科隆啤酒」的殊榮！這不僅是台灣的驕傲，更是金車柏克金對釀造工藝的堅持與熱情的最佳證明。

為什麼金車柏克金科隆啤酒這麼厲害？

• 頂級原料： 嚴選德國頂級Tettnang啤酒花，搭配新鮮麥芽，釀造出獨特風味。
• 精湛工藝： 採用傳統德式釀造工藝，歷經低溫熟成，口感細緻、風味豐富。
• 國際認證： 榮獲世界啤酒大獎肯定，品質絕對有保障！

喝一口，感受世界冠軍的滋味！

金車柏克金科隆啤酒，帶有西洋梨、百香果與甜瓜等果香，口感清爽易飲，絕對是您品味啤酒的最佳選擇！

Peak IPA 成箱12入價：$950/箱

Coast IPA 成箱12入價：$950/箱

容量：750ml
酒精濃度：4.8 %
成份：100%麥芽釀造的lager啤酒以及麥芽小麥混釀啤酒

原產地：西班牙
酒莊/品牌：Estrella Damm Inedit 金星

米其林三星首選

estrella Estrella Damm INEDIT 與世界知名西班牙頂級餐廳“鬥牛犬elBulli”主廚 Ferran Adria 和 Juli Soler 及其侍酒師團隊合作，以獨特配方釀製調和而成。
Estrella Damm INEDIT 的誕生，是為了創造出能隨時搭配各類食物的最佳酒款,無論是小吃或豪華盛宴,都不會干擾食物的口感和品質，非常適合讓您在世界知名餐廳用餐時與朋友一同分享。

完美表現的獨特侍酒方式

為了讓NEDIT呈現最佳狀態,建議在飲用過程中將其置於冰酒桶中。請以白酒杯品嚐，請勿斟過半滿以細細品嚐其特色。建議飲用溫度:5C~7C。
呈現自然的雲霧樣貌，帶有與眾不同的琥珀色澤。香氣中濃郁果香和清新花香混合清新的酵母氣息，並綴以甜點風味，擁有出色的深度和複雜度。質地綿密，酒體中等，酒泡細緻。口感擁有出色的結構和迷人尾韻，搭配食物時更能有多樣化的表現。

香檳法釀造

由兩種不同的啤酒所混和，分別為100%麥芽釀造的lager啤酒以及麥芽小麥混釀啤酒。製造時兩種啤酒分開進行釀造直到裝瓶前才進行混和。特別的混釀技術帶來豐沛的香料氣息，包括香菜、柑橘皮和甘草風味。


酒莊歷史

Estrella Damm Inedit的誕生，是為了創造出能在需要時搭配各類食物的最佳酒款，無論是隨意小吃或豪華盛宴，都不會干擾食物的口感和品質，非常適合讓您在用餐時與朋友一同分享。Inedit與世界知名西班牙頂級餐廳“鬥牛犬elBulli”主廚Ferran Adria和Juli Soler和其侍酒師團隊合作，以獨特配方釀製調和而成。

更獨特的是，即使是那些難以搭配葡萄酒而讓侍酒師煩惱的食材，如柑橘和醋的醬汁，帶有苦味的蘆筍、朝鮮薊和芝麻菜，或是充滿油脂的鮭魚、鮪魚和濃cheese，都很適合搭配Estrella Damm Inedit。這也是啤酒第一次在世界頂級餐廳被視為葡萄酒外的最佳選擇。
由Damm的釀酒大師團隊和Ferran Adria及Juli Soler帶領的el Bulli侍酒師團隊共同合作所創造

( Ferran Adria：世界知名廣受好評的主廚，並以其多年來對烹飪的貢獻屢獲大獎。)

Estrella Damm Inedit是由兩種不同的啤酒所混和，分別為100%麥芽釀造的lager啤酒以及麥芽小麥混釀啤酒。製造時，兩種啤酒分開進行釀造，直到裝瓶前才進行混和。酒精濃度：4.8%。


得獎紀錄

2009世界冠軍啤酒金牌獎芝加哥,2009歐洲啤酒之星金獎 紐倫堡
2099赫爾辛基啤酒節銅牌奬赫爾辛基,2010歐洲最佳白啤酒 世界啤酒大奬 倫敦
2010澳洲國際啤酒獎銅獎雪梨,2011世界啤酒冠軍銀牌奬芝加哥
2011 國際品飲及品質機構 卓越囗感獎 布魯塞爾
2011世界冠軍啤酒銀牌獎芝加哥,2011澳洲國際啤酒奬銅奬 雪梨
2012國際啤酒大賞銀牌奬倫敦,2012國際品飲及品質機構卓越囗感獎 布魯塞爾
2013國際品飲及品質機構 卓越囗感獎 布魯塞爾
2015世界冠軍啤酒金牌獎芝加哥,2014世界冠軍啤酒金牌奬 芝加哥

750ml x 12 瓶成箱優惠，單箱優惠價 $4,500 元
(沒有零售喔~)