分類: eDM

 

Établissements Jean-Pierre Moueix 是由波爾多知名酒商 Jean-Pierre Moueix 在1937年於波爾多右岸成立。其後 Jean-Pierre Moueix 又收購多家酒莊，1961年更取得Pétrus的經營權，並釀出成名代表作廣為人知，是波爾多右岸的傳奇人物。在Jean-Pierre Moueix 2003年過世後，Jean-Pierre 的兒子Christian Moueix 繼承家族事業專職釀酒，被稱許為「波爾多傳統主義最後一位掌門人」，並在2008 年榮獲 Decanter 雜誌評為年度風雲人物。

 

 

法文Les Vendanges 是”豐收”的意思。自1970年開始，JPM酒莊有個傳統，會釀製一款專門給採收葡萄的夥伴。因為莊主認為採收人員是極為重要的夥伴，採收作業的品質往往影響著最後的成果，因此作為釀酒的前作人員，應該保持熱情與快樂的心情，如此才有”豐收”高品質酒款的第一步。

 

因此，Les Vendanges是由Petrus 家族老闆Christian and Edouard Moueix 親自挑選，在礫石、黏土及沙地組成的波爾多右岸，選用 80% Merlot 和20% Cabernet Franc兩種葡萄品種混釀，展現出許多細微的風土表現及複雜香氣。

 

Les Vendanges首先散發出草莓、覆盆子等紅色莓果，接著從中透出如黑醋栗、李子等黑色系的水果香氣，並有一絲如糖煮果醬般的甘美韻味，非常柔順。

 

 

 

☆以上未達6入，酌收運費200元。

 

 

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走進葡萄園，一邊吃著剛採收的葡萄，一邊喝著釀好的葡萄酒，感受葡萄從樹上到杯裡的轉變，體會風土對葡萄酒的影響，這美麗的畫面不知是多少愛酒人的夢想阿~

 

現在，這樣的夢想不用出國，台灣就有！酒迷戀酒嚴選推薦【幸福果食x葡萄酒餐會】，帶大家走進稻田，體驗最在地自然的台灣風情！

 

◆    活動日期：2021/12/11(六)15：30~19：00

◆    活動地點：台中市外埔區(報名完成後提供地址，交通自理，開車者請勿飲酒)

◆    活動費用：$ 6800/人 (原價7600元)

◆    報名截止：2021/11/30

◆    活動流程：

◇    15:30 活動開始

◇    15:30~17:00 [農家體驗] 農民介紹、葡萄品種介紹、葡萄採收體驗、台灣在地種植紅/白葡萄酒品酒體驗(無限暢飲)

◇    17:00~19:00 [幸福餐桌] 在地食材、 無國界創意料理、廚師說菜、音樂或樂團表演(視參加人數而定)

◆ [農家體驗] 活動內容：

1. 現場採收葡萄體驗（視葡萄生產狀況而決定）

2. 手作釀酒體驗

3. 葡萄酒餐會 (以葡萄園擺餐為主，視現場況備案在臨近的農田)

◆ [幸福餐桌] 餐點：

1. 無國界創意料理（至少八道)

2. 佐餐的日光白酒、月光紅酒(葡萄酒 無限暢飲)、熱紅酒、無酒精飲料

 

◆ 備註說明：

1. 如因主辦單位原因，取消或延後餐會，可以選擇全額退款或保留餐會名額至任一場次。

2. 若因來賓原因選擇退款，將扣除30％作業成本費。

3. 非歸咎雙方原因取消餐會，如新冠疫情，選擇退款將扣除30％作業成本費，保留名額則不扣除。

4. 戶外餐會有天候不確定因素(如突然下雨)，主辦方將用心負責的將餐會完成，若擔心天候因素，建議不要報名參加。

5. 主辦方彈性調整內容之權利。

 

 

 

 

全球第一個Sparkling 氣泡酒保存器，讓您可以隨時隨地品嘗美味氣泡酒，即使無法一次喝完一整瓶，還可以繼續保存下次品嘗，從現在起您可毫不猶豫地開封任何一瓶氣泡酒，來個一兩杯小酌一番。CORAVIN Sparkling‧氣泡酒保存器可將香檳/氣泡酒的清爽與氣泡風味保存長達2週。從第一到最後一杯，每一口皆新鮮美味。

 

ü   無可比擬的保存效果

ü   適用所有750ml和1.5L氣泡酒酒瓶

ü   簡易明瞭的使用方式

 

☆整組內含：

1. [CORAVIN] 氣泡酒充氣機 x 1

2. [CORAVIN] 氣泡酒酒瓶塞 x 2 (單購 $3400/兩入)

3. [CORAVIN] Sparkling‧氣泡酒專用 純淨二氧化碳氣瓶 x 4 (單購 $1900/六入)

 

 

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Don Julio是由唐胡立歐先生(Don Julio Gonzalez)於1942年創立。因其以品質優先於數量的堅持，及改良傳統龍舌蘭釀造法，在酒界聲名大噪。唐胡立歐先生(Don Julio Gonzalez)在墨西哥德高望重，即使高齡退休後仍親自照顧龍舌蘭種植場，被視為「龍舌蘭酒達人(tequilero) 」。

 

Don Julio只精選絕佳品質的龍舌蘭，並在確認每株龍舌蘭達到成熟且具有最佳甜度時，才進行揀選與採收，然後蒸煮72小時。釀造過程經過謹慎切割、長時間烹煮與細心的榨汁，避免酒汁產生苦味，不僅時間漫長，產量也有限。而最後誕生的Don Julio龍舌蘭酒，自然散發出與眾不同的成熟氣質，沒有一般龍舌蘭酒的青澀，具備獨一無二的柔順口感，因而成為墨西哥最受歡迎的頂級龍舌蘭酒。

 

 

唐．胡立歐Don Julio 1942這款酒，為全球知名烈酒商帝亞吉歐(Diageo)為紀念Don Julio Gonzalez先生，在其事業成立60週年時特別發行的一款頂級龍舌蘭酒。此款酒以人工挑選藍龍舌蘭，蒸餾後於美國白橡木桶熟成長達30個月(一般等級約18個月)，且每一批次製作僅能完成3桶產量，可見其限量及稀有。口感柔滑又複雜，有熱帶水果，龍舌蘭和微肉桂香料味，是款令人驚嘆不已的龍舌蘭酒。

 

 

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Domaine Camus Pere & Fils酒莊位於法國布根地Cote de Nuits產區的Gevrey-Chambertin，最早記載的年份始於1732年，隸屬於Camus家族，直至今日仍由其家族擁有，是一家歷史悠久的酒莊。

 

Domaine Camus 擁有6個葡萄園，包括：Chambertin、Latricieres-Chambertin、Gevrey-Chambertin、Charmes-Chambertin、 Mazoyeres-Chambertin和Mazis-Chambertin。面積共約18公頃，主要集中在Gevery-Chambertin，其中特級園便佔了總面積的三分之二。酒莊在種植上崇尚生物動力栽培法，即使葡萄園不屬於認證範疇，仍堅持不使用化學肥料，悉心照料並採取人工採收，以最低的干預，讓葡萄自然生長，展現其自然風土的風味。

 

在Côte des Nuits產區中，Chambertin是其中評價最高的特級園，也是拿破崙最喜愛的葡萄酒，有王者之酒的美稱。然而酒莊秉持著初心，多年來不論種植、釀造方式都未曾改變，同時也包括價格，因此被愛酒人士視為最超值的布根地酒莊。

 

 

 

 

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Domaine Chapuis Freres是由兩兄弟於2009年在Pommard共同創立，酒莊葡萄園總面積約3公頃，擁有法國ECOCERT有機認證。哥哥Romain是飛行釀酒師，其擔任顧問的酒莊遍佈全球，包括澳洲、紐西蘭、黎巴嫩、波爾多、隆和、阿爾薩斯和布根地。曾經在自然派大師Philippe Pacalet身邊工作學習了3年，擅長釀製純淨的布根地自然酒。

 

這款Pet Nat古法自然氣泡酒，與酵母發酵6個月，殘糖量24g，無添加二氧化硫。

 

「pet Nat」 是法文 Pétillant-Naturel 的縮寫，是一種最古老、原始的氣泡酒釀造方式，同時也是英文的 Natural Sparkling。「pet Nat」在葡萄汁第一次發酵結束前即裝瓶，且不額外添加任何酵母或糖，更無添加二氧化硫，讓酵母繼續在瓶中發酵，產生的二氧化碳被封在瓶中成為氣泡酒。與現行大多氣泡酒使用的傳統釀酒法不同，可說是人為干預最少的氣泡酒。「pet Nat」使用的瓶蓋也非軟木塞或金屬旋蓋，而是使用類似啤酒的金屬瓶蓋。

 

 

原價：$1600/瓶

★單入特價：$1250/瓶

★6入特價：$7000/箱(每瓶約$1167元)

★12入每瓶再折50元，特價：$13400/組(每瓶約$1117元)

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安蒂諾里酒廠在保存義大利傳統葡萄酒釀制技術中扮演著重要角色，不但擁有Toscana和Umbria近1400公頃大片土地，為歐洲優質葡萄園的最大擁有者之一，同時也是義大利最具活力和創造性的葡萄酒釀酒商之一。近年來，安蒂諾里酒廠屢在國際上獲獎，生產多款被評價為世界最頂尖品質的葡萄酒，儼然成為該領域的領導者和潮流的創造者。

 

索拉亞特級紅酒產於陽光最充足Tignanello Hill上最好的索拉亞葡萄園，採收特選葡萄品種於全新法國橡木桶發酵後調和，再放入橡木桶裡陳年12個月後才装瓶，裝瓶後並窖藏12個後才上市，限量發行。

 

 

Solaia 2009年份【RP】96分

Solaia 2010年份【RP】97分

Solaia 2011年份【WS】94分

Solaia 2012年份【RP】95分

Solaia 2013年份【RP】97分

Solaia 2014年份【RP】95分

 

 

 

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