2018 年的香檳區經歷了史上最乾燥的夏日，六月中旬至採收近乎滴雨未下。極致的果實成熟度伴隨堅挺酸度，孕育出兩瓶性格鮮明的經典之作：一瓶是風土的純粹對話，一瓶是當代藝術與歷史筆觸的震撼交織。
兩款佳釀規格與重點比對
| 項目 | PJ Blanc de Blancs 2018 | PJ Belle Époque 2018 (Iris van Herpen 限量版) |
| 類型／風格 | 純淨礦感・風土實力派 | 跨界藝術・頂級收藏限量款 |
| 品種比例 | 100% 夏多內（Chardonnay） | 50% 夏多內、45% 黑皮諾、5% 莫尼耶 |
| 原料來源 | 一級園與特級園初榨汁 | Cramant、Chouilly、Le Mesnil-sur-Oger 特級園 |
| 釀造亮點 | 瓶中酵母浸漬長達六年整 | 首席釀酒師攜手設計師特調專屬 Dosage |
| 風味表現 | 柑橘皮、接骨木花、烤杏仁、白堊土碘韻 | 康乃馨、茉莉、椴樹花、杏桃與野桃香 |
| 專業評分 | JS 94 / GM 93 / RP 92+ | 特級園經典旗艦調配（藝術聯名款） |
| 價格與規格 | NT$ 16,800／瓶（裸瓶，附原廠香檳杯） | NT$ 9,800／瓶（附專屬設計禮盒） |
| 配額／狀態 | 現貨釋出中 | 12 月到貨・預購中（台灣配額僅 60 瓶，剩 12 瓶） |
詳細選酒指南
PJ Blanc de Blancs 2018：行家杯中的誠實答案
- 六年酵母陳釀的深邃度：僅取頂級園初榨汁，歷經六年沉睡。倒杯呈淺金色澤，針尖般的細微氣泡持續躍動。
- 層次分明的風味推進：先由柑橘皮與接骨木花開場，隨時間展開法式糕點與烤杏仁的溫潤脂香。
- 白堊土的身分印記：口感滑順飽滿卻毫不黏膩，尾韻那一抹標誌性的碘味與礦石感，是年份與風土最誠實的宣示。
PJ Iris van Herpen Belle Époque 2018：土壤聲波轉化的流動藝術
- 麥克風深埋土壤的前衛實驗：荷蘭前衛高級訂製設計師 Iris van Herpen 親赴特級園，錄下土壤中微生物與根系的細微震動，將肉眼不可見的能量轉化為有機圖紋，重塑 1902 年經典銀蓮花。
- 量身打造的專屬 Dosage：首席釀酒師 Séverine Frerson 與設計師共同調製，賦予酒液細膩如織品的質地，散發椴樹花、康乃馨與白茉莉的幽香。
- 極度稀缺的倒數配額：全台配額僅 60 瓶，現僅存最後 12 瓶預購席位。
懂得品味風土的，選白中白；熱愛獨特美學與收藏價值的，搶收聯名版。
