白泉酒莊是皮蒙特典型家族酒莊，釀造皇后酒Barbaresco與傳統品種為主，1969成立時由祖父Franco Pola與友人Ottavio Ferro共同於Barbaresco產區的Bordini村莊，14公頃葡萄園採有機種植，每年釀出約7萬瓶傳統酒款。第二代Aldo Pola與Bruno Ferro因經驗與風土釀造出優質酒款，旗下Bordini波帝尼尼園展現鈣質土與南面園特色，濃郁果香，Serraboella塞拉博埃拉葡萄園西南向，溫度較低，充分展現優雅酒風，使白泉成為葡萄酒愛好者的選項。
新年限定釀造極上特別限定酒 —《獺祭元旦限定純米大吟釀二割三分》
新年限定釀造極上特別限定酒 —《獺祭元旦限定純米大吟釀二割三分》
【旭酒造】
不是為了讓人一醉方休，也不是為了銷售量而釀酒，單純追求讓人回味的酒。
旭酒造旗下的獺祭是許多人的夢幻逸品，最令人嚮往的是其鑽研精米的技術，旗下所有的酒款皆採用精米步合 50 以下的山田錦進行釀造，每一種種類都是一種工藝和創新結合的頂極產物。另外旭酒造僅使用山田錦釀造，只有得到農民認可的優質釀酒企業，才有機會得到這種米。
獺祭精碾二割三分之名來自釀造用米精碾至23%，這應該也是日本最高峰的數字。
酒造不認為因為精米到極致所以完美，不滿足於數字而是追求日本第一。酒造最怕聽到的是「獺祭沒有想像中的好喝」。理想中的酒是有著華奢的飄香，芳醇的味道，濃密的香味加上剛剛好的酸味，這種渾然天成的平衡感在滑進喉嚨後會散發出清爽的口感，之後便是持續長久的餘韻。
《獺祭元旦限定純米大吟釀二割三分》
新年的第一瓶酒!生酒獨有的濃郁飽滿酒體，高精米度的纖細豐潤口感。宛如包覆住無比地優雅香氛與清透，旨味甜馥、餘韻雅緻。
※此為預購商品，預計於2023年初到貨！
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎元旦預購價：$ 4392 /瓶
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白泉酒莊位於Barbaresco產區心臟位置，Neive小產區的Bordini村，為皇后酒Barbaresco專業釀造酒莊，經典款
採自有園中30年藤齡所產葡萄，海拔約300米高度，園中石灰質與黏土土讓，只採收最佳成熟度葡萄以獲得更多的優雅和新鮮感。
2016.2017.2018 連續獲得Robert Parker：93分
酒莊：FONTANABIANCA白泉酒莊
產地：Neive-Piemonte皮蒙區
葡萄：100% Nebbiolo藤齡約30年
釀造：傳統溫控不鏽鋼桶發酵後，橡木桶中12~15個月熟成，
裝瓶中候熟8個月後上市。
口感：紅寶石色澤，開瓶皮革、鳶尾花、漿菓與香料香氣，入口
櫻桃、白胡椒與菸草味，帶酸度與丹寧，優雅而和諧酒款。
搭配：燒烤、野味與起司。
侍酒：18°C 醒酒約1小時 14％vol
美國膜拜酒中不容錯過的夢幻逸品 —《Paul Hobbs Beckstoffer To Kalon》
美國膜拜酒中不容錯過的夢幻逸品 —《Paul Hobbs Beckstoffer To Kalon》
【Paul Hobbs】保羅霍布斯
能被Wine Searcher評為近25年來”全球最偉大的5款酒之一( The Greatest Wines of the Past 25 Years )，保羅．霍布斯貝克斯托弗–托卡龍葡萄園卡貝納蘇維翁紅酒，絕對是一生必須要一親芳澤的膜拜酒王！
擁有6座超級名園Andy Beckstoffer，是加州葡萄種植協會的創使成員，也是第二任主席，對當地風土及土壤瞭若指掌。他手中的超級名園”To Kalon”中最精華的地塊”Beckstoffer To Kalon”，即提供最好的葡萄做為Paul Hobbs膜拜酒款最主要的葡萄來源。
放眼整個加州，能拿到天價的To Kalon、及Las Piedras、Dr. Crane 等地塊的葡萄，除了Paul Hobbs．．．還真是屈指可數！！
《Beckstoffer To Kalon Cabernet Sauvignon 2014》貝克斯托佛–托卡龍蘇維翁紅酒
年產量僅400多箱的Paul Hobbs Cabernet Sauvignon, Beckstoffer To Kalon Vineyard，古老的葡萄園帶來極大的複雜性、優雅的口感和精緻的張力。酒色呈現深石榴色，邊緣映出紫色陰影，黑醋栗、黑莓蜜餞、花果香和一絲烏龍茶的香氣複郁滿溢。口感飽滿而活潑，單寧扎實，新鮮百里香、雪松、和甘草的無盡風味奠定了尾韻基礎，被Wine Advocate稱為加州經典史詩級鉅作！！
◎Wine Searcher 25年來全球最偉大的五款酒之一
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎優惠價：$ 24000 /瓶
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八海釀造於2021年首次大動作地停售了在日本暢銷30年、極受歡迎的核心作品「純米吟釀」，並以同等價位推出「純米大吟釀」取代，混合用上山田錦、 美山錦、五百萬石作使用米之餘，更把原來的精米步合50%進一步提升到45%，熟成時間長達7個月，在新潟的淡麗風格中增添了甘甜複雜的風味，口感清澈，帶着柔和淡麗的米香，就像在晴朗的冬天日光下漸漸融化的積雪，令人心曠神怡，作為餐中酒最為適合。
| 地域 | 本州 |
|---|---|
| 地區 | 新潟縣 |
| 酒造 | 八海釀造 |
| 銘柄 | 八海山 |
| 酒質 | 純米大吟釀 |
| 使用米 | 山田錦, 美山錦, 五百萬石 |
| 精米歩合 | 45% |
| 酒精度數 | 15.5度 |
| 酸度 | 1.3 |
| 容量 | 720ml |
| 飲用方法 | 冷飲 |
無論多大年紀都帶著青春的精神 —《一生青春特別純米酒》
無論多大年紀都帶著青春的精神 —《一生青春特別純米酒》
【曙酒造】
曙酒造是1904年建立於會津坂下町，初代創業者鈴木幸四郎原先在當地味噌造擔任總管一職
，某天嘗到了小農生產的美味稻米，而興起了成立清酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中，曾連續三代由女性擔任藏元，酒質柔軟易飲，在以男性為主的清酒造來說是相當稀有的事；也因這段歷史，曙酒造又被稱為「女系の酒蔵」。
2011年的「311東日本大地震」不僅衝擊日本關東地區，曙酒造更受到巨大的傷害，地震不僅讓庫存的酒類到處散落，創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀。曙酒造在這巨大的衝擊下重生，並發表「ハート天明」做為應援，為福島復興盡一份心力。
《一生青春特別純米酒》
掛米：夢の香
麴米：山田錦
整體來說是一支爽朗俐落的清酒，入口酸澀感首先充斥口腔，米旨的甘甜浮現後到達一個平衡點隨即停止，略顯輕盈不黏口的酒體讓整之久耐飲度十足，搭配沾黃芥末的關東煮、野菜料理都相當合適。
◎曾連續三代由女性擔任藏元，酒質柔軟易飲！
◎購滿兩瓶及享免運優惠
◎青春優惠價：$ 1590/瓶
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超越二級酒莊右岸明星酒款 —【Canon La Gaffeliere】
超越二級酒莊右岸明星酒款 —【Canon La Gaffeliere】
【Canon La Gaffeliere】卡儂加佛列酒莊
Canon La Gaffeliere位於聖愛美濃，是國內酒迷熟知的波爾多右岸酒莊。他是姊妹酒莊Chateau La Gaffeliere，同屬於莊主Comte Stephan von Neipperg的產業。而此兩莊競爭激烈的2012聖愛美濃(Saint Emilion)新分級榜上，同時晉升為Premiers Grands Crus Classes B(PGCC-B)，目前Premiers Grands Crus Classes B總共18家酒莊而已，可謂菁英中的菁英酒莊。
酒莊坐落於聖愛美濃中世紀市鎮的城門處，山坡腳下。葡萄園位於朝南的坡地上。葡萄種植面積為19.5公頃，黏土石灰岩與沙質黏土使得土地性質複雜而獨特。就土壤表層而言，愈遠離坡底，土壤中的沙質成分愈顯著。
各葡萄品種間有著近乎完美的平衡，Merlot 葡萄占葡萄種植面積的55%，Cabernet Franc為40%，Cabernet Sauvignon為5%，就該處的土壤性質而言，這並非典型，因在聖愛美濃產區的葡萄種植園中，Merlot葡萄的種植比例平均為70%。在這片吸熱能力強的土地上，Cabernet Franc占的比例較大，使得釀製出的葡萄酒中富含花香和辛香料的風味。Merlot可令葡萄酒具有圓潤、豐腴的口感。這塊土地具備適合Cabernet Franc與Cabernet Sauvignon生長的得天獨厚的優勢，可帶給其力度與複雜的香芬。Cabernet Franc的高齡植株種植在適宜其生長的黏土含量最高的那片土地上。此類土壤能夠較好的保存熱量，從而使得晚熟的Cabernet Franc葡萄能夠較早地成熟。
有人曾經形容說：「Château Canon La Gaffeliere 就像是新時代的美女，身兼美貌、智慧、堅持，有著自己的主見和想法，具有獨立的性感滋味。」，無論世界的酒風格怎樣改變，Stephan von Neipperg 總走在前面。
《Canon La Gaffeliere 2019》卡儂加佛列酒莊紅酒
擁有完美的結構，一貫優雅的品質。酒色呈深紫色，散發著濃郁的草莓、櫻桃和雪松的芳香，還夾雜一絲巧克力和礦物質的氣息。酒體飽滿，單寧成熟緊實，口感如絲綢般柔順，餘味久久不散，非常有深度。
◎葡萄樹平均年齡為45年，因深植根部在粘土中，能充分表現風土特色。
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎六入成箱優惠：$ 2880/瓶
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慶祝坦杜創廠125周年，今年推出核心酒款最高年份的坦杜18年雪莉桶單一麥芽威士忌，2012年復廠之後，再添核心酒款系列品項，嚴選前經營者保留稀有珍貴的雪莉桶原酒勾兌裝瓶，首版上市，數量有限。目前坦杜核心酒款年份有12年、15年及18年。
125年前，西元1897年TAMDHU酒廠創建，一群懷抱著熱情抱負且志同道合的蘇格蘭企業家，全身投入創造出世界最優質的威士忌。Tamdhu酒廠的每位創業夥伴秉持著同樣信念和堅持，建造出當時最現代化的酒廠。延攬當時最具盛名的蒸餾酒廠建築師Charles C Doig加入團隊，在蘇格蘭斯佩河畔找到了完美位置，引用最先進設備和技術，堅持只使用來自西班牙最優質雪莉桶，100多年來，坦杜酒廠生產出最美好優質的蘇格蘭威士忌。2010年，因外部不可抗拒因素迫使酒廠停止營運，所幸廠房設備皆保留住。2012年一月，Ian Macleod讓酒廠大門再度敞開。堅守120多年來創廠者的傳統，坦杜酒廠所生產的單一麥芽威士忌，100%使用珍貴的雪莉桶陳年。Ian Macleod家族企業使得坦杜酒廠昔日的光煇重生，同時也保留創廠時的傳統釀酒工藝以及只使用雪莉桶陳釀的堅持，造就出一款品質卓越的威士忌。
坦杜18年雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌46.8% 首版限量推出
坦杜18年雪莉桶威士忌為目前核心系列中的最高年份，全程Oloroso雪莉桶陳年，高比例來自初次裝填歐洲橡木雪莉桶，天然原色，無冷凝過濾，保留原始風味，超限量推出。香濃堅果和牛奶巧克力香氣，黑櫻桃果醬伴隨著清新的柑橘香，再來出現蘭姆酒漬葡萄乾加上烘烤燕麥香，口感醇厚圓潤，充滿紅蘋果、杏桃果醬、蜜餞和香草等多重表現，在舌上融和出美妙滋味。尾韻綿長帶有愉悅溫暖氣息，散發著燉煮蘋果醬、杏桃果乾和黑棗等甘美滋味，極適合搭配70%以上的黑巧克力一同品飲。
！聖誕禮盒預購開跑！—《Le Rughe Spumante Moscato Dolce》
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【Le Rughe】歲月之丘酒莊
Le Rughe」在義大利文中為「皺紋」之意，代表著酒莊經過歲月洗禮留下的傳統價值觀與釀酒技術;百年經驗加上得天獨厚的地理位置，故名–「歲月之丘」。
200年歷史的家族酒莊，珍貴的Rive特級園擁有者歲月之丘酒莊(Le Rughe)位於距離威尼斯北方五十公里遠的科內利亞諾(Conegliano DOCG)丘陵地帶，是生產義大利普賽克(Prosecco)汽泡酒的精華產區，酒莊在此耕耘已兩百多年，是高知名度的釀酒世家。
酒莊以生產綿密氣泡的特級普賽克(Prosecco Superiore DOCG)汽泡酒聞名，並位在全義大利僅有的43個珍貴Rive特級園之中，Rive代表的葡萄產自該產區最優質最陡峭最頂級的葡萄園。酒莊使用現代化不銹鋼釀酒設備，由經驗豐富的農學專家與釀酒專家負責監督釀造，酒莊也生產各類義大利經典汽泡酒，並以最高規格釀造迷人的Moscato微甜汽泡酒。
《Le Rughe Spumante Moscato Dolce》歲月之丘酒莊黃金慕斯卡汽泡酒
義大利最受歡迎的甜氣泡酒，與Prosecco氣泡酒相同的釀造方式，夏馬槽Charmat二次發酵，完美呈現Moscato慕斯卡葡萄的甜美綿密口感。
細緻金黃汽泡緩緩上升於杯口，葡萄柚、柑橘、麝香與小白花等氣息也隨汽泡散出，愉悅香氣撲鼻而來。口感清爽，明亮酸度與甜度達到完美平衡，令人傾心不已。
◎甜蜜細緻的Moscato氣泡酒首選
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