❄️ 世紀大師的共同讚譽：布根地靈魂調教的北隆河極品
當北隆河最硬派、最具爆發力的 Cornas 產區，遇上了流淌著布根地細緻血液的釀酒大師，會擦出什麼樣的火花？
台灣殿堂級葡萄酒作家林裕森在品飲後，給予了極高評價：
「不只是非常好喝……來自澳洲的微型布根地＋北隆河酒商 Mark Haisma 釀出精巧多變的迷人質地，特別是 Cornas，喝來柔美卻是充滿生命力。」
世界最具影響力的兩大國際酒評家也深陷其魅力。稀世大師 Jancis Robinson MW 盛讚：「他像是掘到了金礦，在果香與清爽感之間取得了極佳平衡。」 而知名布根地權威網站《Winehog》創辦人 Steen Öhman 更將其作品定義為 “Vins d’émotion”——直擊心靈的「情感之酒」。
♦️ 宗師嫡傳：全球最值得關注的 25 大釀酒師
Mark Haisma 的背景本身就是傳奇。他曾於澳洲殿堂級酒莊 Yarra Yering 擔任長達 10 年的主釀酒師，師承已故的澳洲黑皮諾宗師 Bailey Carrodus 博士。帶著新世界的精準技術與對舊世界風土的極致尊重，他前往布根地創立了同名微型酒商（Micro-Négociant）。
其驚人的釀酒造詣，讓大師 Tim Atkin 直接將他列為「全球最值得關注的 25 位釀酒師（Top 25 Producers to Watch）」。他不僅在布根地表現優異，更將這股「溫和萃取、追求純淨」的布根地精神帶到了北隆河，成就了這款風格獨一無二的 Cornas。
♦️ 2022 新年份極致工藝：60 年老藤與零新桶的極致純淨
2022 年份的 Mark Haisma Cornas，完美體現了何謂「非典型的北隆河希拉（Syrah）」：
- 60 年珍稀老藤（Old Vines）：葡萄皆來自緊鄰 Saint-Péray 產區、由經典花崗岩風化土組成的梯田老藤地塊，賦予酒體深邃的礦物質感與悠長尾韻。
- 布根地式溫和萃取：採用大量整串發酵（Whole Bunch），低溫始動、刻意拉長發酵期。大師摒棄了傳統 Cornas 粗獷的重度萃取，改以溫和手法溫柔喚醒 Syrah 最細緻的花果香。
- 絕不使用新橡木桶：全數使用 2 至 3 年的舊橡木桶進行熟成。Mark Haisma 堅持不讓過度的木桶桶味遮蔽風土，確保每一滴酒液都展現出最純粹、多汁且充滿活力的自然面貌。
♦️ 品飲筆記（Tasting Notes）
- 色澤：深邃神祕的紅寶石帶有紫羅蘭光澤。
- 香氣：滿溢黑莓、野生黑李與桑椹的深色水果香，隨之而來的是北隆河最經典的花崗岩礦物感、煙燻皮革、野味以及迷人的烘烤肉香。
- 口感：酒體適中至飽滿。得益於布根地式的釀造工藝，其單寧如同天鵝絨般緊密、柔順且具備高雅的架構。
- 風味層次：烏龍茶、鼠尾草、白胡椒與肉桂的辛香交織在一起，尾韻帶著極佳的酸度與新鮮平衡，餘韻綿延不絕。
♦️ 尊榮限量，即刻珍藏
這是一款打破產區框架、兼具「布根地優雅骨架」與「北隆河強勁風骨」的巔峰之作。由於微型酒商產量極其稀少，每年釋出皆引發國際藏家爭相收藏。
- 酒款年份：2022
- 葡萄品種：100% Syrah（希拉）
- 產區規格：法國北隆河 Cornas AOC
- VIP 專屬配額優惠：$2400/瓶
