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為露營而生的日本酒誕生了 —《醉鯨營火酒》

文章作者作者: mychumi
文章發佈日期 2022-10-20

為露營而生的日本酒誕生了 —《醉鯨營火酒》

【醉鯨酒造】

『酔鯨酒造』位置古稱土佐的高知縣長浜地區，創立於 1872 年。

土佐酒基本以「襯托食物」為主，而『酔鯨酒造』追求更高層次以「食中酒」為目標，釀造出可以融入毎一道佳餚，帶出料理本身特質同時亦不失佳釀應有口感的土佐酒。『酔鯨酒造』的代表銘柄「酔鯨」。自 1969 年開始製造及販售。

「酔鯨」一字源自於幕末時代為愛酒家的土佐藩主以｢鯨海酔侯｣自居。

自 2015 年新任社長上任後，對銘柄「酔鯨」進行了不少改革，例如將樽身統一改為黑色，避免日光影響清酒質素。積極將銘柄拓展至海外市場，為「酔鯨」推出高階商品；酒標加入現代化設計，以代表銘柄的鯨魚圖鑑以增強海內外消費者的視覺注意力及品牌認知。

《醉鯨純米吟釀 House 營火酒》

醉鯨與北海道小樽酒商高野合作推出「與營火共存的日本酒」，首先光是發想、設計跟釀造手法的調整就花了一年半的時間，並設定這作品必須達到五項要求：

1. 無論在甚麼狀況下，酒質都必須保持穩定。

2. 在任何溫度下都可享用。

3. 酒必須好喝。

4. 可以與 Camp Food 配搭。

5. 適合在露營的環境喝。

釀造原酒使用了純米大吟釀等級的作品，品質穩定，直接把酒裝在不銹鋼露營碗裡加熱來喝，一樣超美味! 風味完全不輸其他燒烤食物，反而跟野外的煙薰香超!級!搭!

◎特定產品，限量60瓶！

◎購滿六瓶即享免運優惠

◎限量價：$ 1550/瓶

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預購限定，稀有究極酒款—《獺祭聖夜限定》

文章作者作者: mychumi
文章發佈日期 2022-10-18

預購限定，稀有究極酒款—《獺祭聖夜限定》

【旭酒造】

不是為了讓人一醉方休，也不是為了銷售量而釀酒，單純追求讓人回味的酒。

旭酒造旗下的獺祭是許多人的夢幻逸品，最令人嚮往的是其鑽研精米的技術，旗下所有的酒款皆採用精米步合 50 以下的山田錦進行釀造，每一種種類都是一種工藝和創新結合的頂極產物。另外旭酒造僅使用山田錦釀造，只有得到農民認可的優質釀酒企業，才有機會得到這種米。

獺祭精碾二割三分之名來自釀造用米精碾至23%，這應該也是日本最高峰的數字。

酒造不認為因為精米到極致所以完美，不滿足於數字而是追求日本第一。酒造最怕聽到的是「獺祭沒有想像中的好喝」。理想中的酒是有著華奢的飄香，芳醇的味道，濃密的香味加上剛剛好的酸味，這種渾然天成的平衡感在滑進喉嚨後會散發出清爽的口感，之後便是持續長久的餘韻。

《獺祭聖夜限定純米大吟釀二割三分發泡濁酒》

以山田錦研磨至23%，採瓶內二次發酵的香檳製法釀造的究極酒款，每年日本僅於聖誕節前夕生產600~1000瓶的數量，非常稀有。喝起來除保有原二割三的誘人綿密的蜜桃香氣，蜂蜜甘甜的幸福感外，還有頂級香檳的綿密泡沫與極細緻口感。

◎預購到貨日：12月下旬

◎購滿六瓶及享免運優惠

◎預購優惠價：$ 4080/瓶

※迎接新年第一瓶限定釀造酒款也即將推出，敬請期待！

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被盛讚為波爾多神奇20 —【Smith Haut Lafitte】

文章作者作者: mychumi
文章發佈日期 2022-10-17

被盛讚為波爾多神奇20 —【Smith Haut Lafitte】

【Smith Haut Lafitte】史密斯歐拉飛堡

一軍酒 Chateau Smith Haut Lafitte 位於Pessac Leognan，是波爾多少數「紅白雙贏」的佼佼者–也是Robert Parker認為最有潛力的酒莊之一！共有7個年份紅酒獲得Robert Parker 95分以上的超高分評價，2009年份更是獲得帕克100分滿分評價，被盛讚為「波爾多神奇20」！

史密斯歐拉飛堡名字中的「Lafitte」意為「比較高的小山丘」，表明了葡萄園地勢較高。酒莊78公頃葡萄園的土壤中布滿了大大小小的礫石，排水性較好，而且這些礫石能夠反射太陽光，為植株提供了充足的光照，果實也得以順利地成熟。為了生存，葡萄樹會生長出更強壯的根系並深深地扎進土壤之中，從而更好地汲取水分和礦物質，根系最深可達6米。

《Le Petit Haut Lafitte 2017》史密斯歐拉飛二軍紅酒

身為Smith Haut Lafitte的二軍酒，其光芒絲毫不被旗艦酒款的滿分榮耀給遮蔽。

與旗艦酒款所採用的葡萄，以及釀造技術一模一樣，但由於釀造比例不同，風格比旗艦酒款更加扎實豐富。

「這是一款成熟的軟酒，充滿了溫暖的水果和柔和的單寧。它始終是令人印象深刻的史密斯上拉菲特酒莊的第二種葡萄酒，它本身就是一款豐富的葡萄酒。它具有黑加侖子和黑李子風味，並帶有一些單寧固體。混合時使用60％的赤霞珠釀製而成。」 – Wine Enthusiast

◎成箱購買再加贈 – ＂戶外露營三角風扇＂

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◎單瓶優惠價：$ 1650/瓶

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超二級酒莊，李維拉斯卡堡二軍 —《Le Petit Lion》

文章作者作者: mychumi
文章發佈日期 2022-10-14

超二級酒莊，李維拉斯卡堡二軍 —《Le Petit Lion》

【Léoville-Las Cases】李維拉斯卡斯堡

一款來自法國波爾多Saint-Julien村的紅葡萄酒，是Léoville-Las Cases酒莊的副牌酒。

所有波爾多名莊中，最有實力挑戰五大傳統一級名莊、修道院奧比良莊園、碧尚女爵莊園和愛士圖爾莊園。所以拉斯卡斯莊園被稱為超二級酒莊(Super 2)，連Rober Parker也將雄獅莊園評為波爾多一級酒莊與傳統五大名莊齊名。

《Le Petit Lion 2015》小獅園二軍紅酒

此酒酒體適中，結構良好，具有怡人的黑果風味以及緊緻、成熟的單寧。它所採用的葡萄來自侯爵園的年輕葡萄藤。

◎購滿六瓶再加贈Riedel Veloce Cabernet Sauvignon杯(2入杯組)

◎購滿六瓶即享免運優惠

◎六入含杯價：$ 17000/套

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秒殺限量人氣商品，搶先預購—【天吹冬之戀純米大吟釀雪人生酒】

文章作者作者: mychumi
文章發佈日期 2022-10-13

秒殺限量人氣商品，搶先預購—【天吹冬之戀純米大吟釀雪人生酒】

【天吹酒造】

自元祿元年（1688 年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有 320 年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀，迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。

《冬之戀純米大吟釀雪人生酒》

一年一度的人氣秒殺酒款，紫茉莉花酵母特有的華麗高雅香氣與神秘酒米活潑獨特的滋味溫柔的包覆味蕾，搭配上應景的雪人標籤，不管是收藏或是享用都千萬不要錯過。

有著像水一般的柔和細緻口感，但入口後隨者溫度的上升散發出優雅的洋梨香氣與迷人的甜味，慢慢的蔓延至口中的每一寸，之後俐落的收尾！讓人不禁想大喊再來一杯！就是這款酒年年完售的理由！

◎每年秒殺限量人氣商品，搶先預購！

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◎活動優惠價：$ 1600/瓶

※此為預購商品，預計到貨日期：2022年12月中旬

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波爾多左岸超級二級酒莊 —【Pichon Lalande】

文章作者作者: mychumi
文章發佈日期 2022-10-12

波爾多左岸超級二級酒莊 —【Pichon Lalande】

【Pichon Lalande】皮瓊女爵堡

波爾多左岸超級二級酒莊Pichon Lalande 皮瓊女爵堡，在酒界無人不知，酒莊座落左岸精華產區Pauillac，緊鄰五大酒莊拉圖堡。酒如其名，優雅中帶著女性之美，溫柔婉轉，在陽剛味的波爾多酒莊忠，獨樹一格。

《Reserve de la Comtesse 2007》女爵二軍紅酒

Ch.Pichon Lalande在完成發酵後，團隊會再將最好的部分約50%~80%的酒留為頂級一軍酒，其他則留為二軍Reserve de la Comtesse使用，皮瓊堡指標性的芳香與女人調性在這款二軍酒中一樣清楚的被呈現出來，酒款柔中帶剛，擁有雍容華貴的外表卻堅定頑強的內心。這樣細膩有特色的酒款名副其實，確時值得珍藏。

◎酒如其名的高貴華麗、精緻細膩！

◎購滿六瓶即享免運優惠

◎六入單瓶價：$2650/瓶

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！季節限定，冬季新酒，預購開跑！

文章作者作者: mychumi
文章發佈日期 2022-10-07

！季節限定，冬季新酒，預購開跑！

【旭酒造】

旭酒造旗下的獺祭是許多人的夢幻逸品，最令人嚮往的是其鑽研精米的技術，旗下所有的酒款皆採用精米步合 50 以下的山田錦進行釀造，每一種種類都是一種工藝和創新結合的頂極產物。另外旭酒造僅使用山田錦釀造，只有得到農民認可的優質釀酒企業，才有機會得到這種米。不但在日本國宴上招待來自世界各國的貴賓，並且與許多國際知名的米其林餐廳合作。

《獺祭寒造早槽三割九分生榨》

季節限定生酒，交錯生榨的爽快感，生酒獨有的奔放華麗香氣風味，一杯，冬日專屬的醉人滋味。

◎預購優惠價：$ 1950/瓶

【八海釀造】

八海釀造位於日本新潟縣，四周被日本百大名山之一的八海山環抱。酒廠水源取自八海山系地層伏流水，通稱『雷電樣清水』，1986 年 6 月榮獲新潟縣的指定名水。秉持傳統釀酒精神，堅持以大吟釀品質釀造八海山所有酒款。讓『日本酒八海山』成為日本美酒的代表之ㄧ，正是八海山酒廠的釀酒理念！

《八海山越後之侯鮮榨生原酒》

不經加水稀釋的原酒，獨具的豪放口感與新鮮風味，豐富的香氣與鮮烈粗曠的旨味交融，讓您享受香味清新、颯爽鮮烈的口感。

◎預購優惠價：$ 1080/瓶

※購滿六瓶即享免運優惠

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布根地白酒天王 —【Domaine Leflaive】

文章作者作者: mychumi
文章發佈日期 2022-10-06

布根地白酒天王 —【Domaine Leflaive】

【Domaine Leflaive】樂弗雷酒莊

Domaine Leflaive 是布根地最好的白酒酒莊，因酒標上家徽的兩隻公雞形象被暱稱為「公雞酒莊」。Decanter雜誌將莊主Anne-Claude列為全世界十大最佳的白酒釀酒師。他接手酒莊之後，品質和聲譽達到前所未有的高峰，被尊稱為「布根地白酒女王」。採用自然動力法，以層次分明，均衡飽滿的酒風，香氣濃郁奔放，入口礦物為細膩，是酒友最鍾意的小精品，每次推出皆秒殺的超熱門款！

《Domaine Leflaive Macon Verze 2020》馬貢維赫杰白酒

Mâcon地區是布根地南邊氣候最溫暖的地帶，而且幾乎都是種植Chardonnay；這裡的白酒風格有更成熟開放的香氣、口感豐盈圓潤；更重要的是，價格非常親民！Domaine Leflaive在 2004年在Mâcon地區購入Verzé村9公頃的葡萄園，有5個區塊，平均樹齡20多歲，同樣以自然動力法種植照顧。

果實來自20多歲的樹藤。香氣綻放鮮花、檸檬、蘋果的馥郁花果香氛與清新爽口的礦石韻味，入口後，純淨的果味與優雅酸度包裹著味蕾，展現綿密細緻的口感，充滿生氣。

◎尊稱為「布根地白酒女王」

◎購滿六瓶即享免運優惠

◎現金特惠價：$ 2300/瓶

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米其林三星餐廳指定用酒 —【Vincent Girardin】

文章作者作者: mychumi
文章發佈日期 2022-10-05

米其林三星餐廳指定用酒 —【Vincent Girardin】

【Vincent Girardin】文森‧吉哈丹酒莊

對喜爱Burgundy的酒友來說DomaineVincent Girardin 不意外的超值！它過去從酒莊變酒商，在從酒商走向酒莊，在沒有大筆資金作後援的情形下，此酒莊亦步亦遠，居然也從眾家競爭者中闖出了自己的名號，成為優秀的釀造者，在法國更是深受專業侍酒師們的青睞，所以幾乎所有的米其林三星餐廳都指定選用它們家的的酒。

Vincent在1982年繼承其親的四分之一葡萄園，然後不斷購買新的葡萄園，目前在Beaune地區約有自家葡萄園37公頃，遍佈Chassgne Montrachet 、Pommard、Puligny Montrachet Volnay Beaune、Savigny-les-Beaunes和Santenay區域，2010年它將總部移師到了Meursault，品質與日俱增，價格却沒有随某些酒莊水漲船高。

※ Vincent Girardin酒莊以白酒為強項，自2008年改自然動力法，早採收，新桶用量也較以往少,平踏穩實中而更接近葡萄圈的土地。

《Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2020》夏山蒙哈榭–摩玖一級園白酒

◎優惠價：$ 3200/瓶

《Meursault Les Tillets 2020》梅索–泰勒園白酒

◎優惠價：$ 2750/瓶

《Meursault 1er Cru Blagny 2020》梅索–布拉尼一級園白酒

◎優惠價：$ 3500/瓶

《Meursault 1er Cru Charmes 2020》梅索一級園魅力園白酒

◎優惠價：$ 4050/瓶

《Meursault 1er Cru Genevrieres 2020》梅索–傑聶弗里耶一級園白酒

◎優惠價：4550/瓶

※ Vincent Girardin 酒莊的紅酒以高品質著稱，柔顺乾淨、酒體扎實。白葡萄酒更是令人驚豔。平衡且果味濃厚複雜度高，絕對是值得一試的好選擇。

《Pommard Village Les Noizons 2020》玻瑪–諾伊哲園紅酒

◎優惠價：2450/瓶

《Pommard 1er Cru Les Epenots 2020》玻瑪–艾柏諾一級園紅酒

◎優惠價：3200/瓶

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