【崗夏酒廠的傑出歷史】
• 1865年第一支義大利氣泡酒。
• 第一支使用Moscato葡萄釀製的白苦艾酒。
• 1980年生產第一支”Pinot di Pinot” 氣泡酒，由單一Pinot葡萄品種釀製。
• 1984年率先採用客戶評價做廣告宣傳。
崗夏(Gancia)的歷史、價值及傳統儼然已成為義大利慶典及全世界風潮的代名詞。卓越的品質源自於對土地、葡萄及證証的生產方式一絲不苟的選擇。崗夏 代表義大利氣泡酒的歷史，是部不僅可閱讀的歷史，同時還可在其歷史酒窖品嚐到真實的感官體驗，這座位於 Canelli美麗且具歷史性的地下酒窖(Underground Cathedrals)已被聯合國教科文組織(Unesco)認可為世界遺產之一。
1850年Carlo Gancia 在其兄弟Edoardo的協助下成立崗夏酒廠(Fratelli Gancia)，開始小規模生產以傳統香檳法釀製的氣泡酒。第一批氣泡酒與當時已有知名度的葡萄酒及苦艾酒一起推出。經過15年的試驗，Carlo Gancia 創新香檳的版本，以Moscato葡萄釀製一款香氣及甜度全然不同於法國風格的氣泡酒。這就是第一支義大利氣泡酒，其以Moscato葡萄用傳統法釀製。 本著對土地的熱情及傳統的尊重，同時以創新、研發專注在品質、推廣及銷售，這些原則及規範經過160多年的歷史，一直傳遞至今並獲得驗證。