Chumi MurmursMorgeot 源於 Morga，為「邊界、限制」之意，過去是 Chalonnais 和 Beaunois 的邊界。這是一個很有趣的 Climat，許多地塊都可以用 Morgeot 裝瓶，酒莊的葡萄來自 Fairendes 和 Cardeuse 兩地塊。
The Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2018年份的葡萄酒是由Morgeot一級園的石灰岩和鐵礦土壤中種植的夏多內葡萄釀成。葡萄汁使用當地的野生酵母在法國橡木桶中發酵，其中10%至30%是新桶。然後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀18個月，同樣使用10%至30%的新橡木桶。
葡萄品種：100% 夏多內
Bernard Moreau位於勃艮第的Chassagne-Montrachet。該酒莊於1809年創立，當時奧古斯特·莫羅在Champs Gain葡萄園附近建造了一個酒窖，在山坡上耕種了幾公頃的土地。大部分現在的葡萄園土地在1930年代以後由馬塞爾·莫羅管理時期增加。伯爾納德·莫羅在14歲時接手了這些葡萄園，並於1977年將酒莊命名為他的名字。1995年，他的兒子亞歷山大加入了他，之後於2002年加入了本瓦，他們共同管理著大部分位於Chassagne-Montrachet的葡萄園，雖然也在聖奧邦（Saint-Aubin）和沃爾奈（Volnay）擁有一些地塊。他們傾向於有機的葡萄種植方法，長期以來普遍使用犁地，禁止使用任何合成肥料。近年來，他們也開始使用生物動力法製作準備劑，這一願景也在近年來得到體現。
提到Chassagne Montrachet, 就不能不提到Bernard Moreau，這位備受讚譽的生產者每年都釀造出該產區最純淨、最引人深思的葡萄酒。
Alex Moreau採用不加干預的釀酒風格，生產出感性、奢華且極其美味的黑皮諾和夏多內葡萄酒。
Domaine Harmand-Geoffroy酒莊建立於19世紀後期，目前酒莊由前任莊主Martine和Gerard夫婦的兒子Philippe管理。Domaine Harmand-Geoffroy在Gevrey-Chambertin產區擁有9公頃葡萄園，其中Mazis-Chambertin特級園面積約0.77公頃，許多勃根地愛酒人士認為”Harmand酒莊擁有此村最好的特級園”。
Harmand-Geoffroy葡萄園分佈在瑪茲-香貝丹特級園（Mazis-Chambertin Grand Cru）、熱夫雷-香貝丹一級園（Gevrey-Chambertin Premier Cru）和熱夫雷-香貝丹村（Gevrey-Chambertin）。園內只種植黑皮諾（Pinot Noir），平均樹齡為50年，部分葡萄樹的樹齡高達85年。酒莊採用傳統的葡萄園管理方式，不進行人工除草，通過冬季翻土、堆土以及初春的翻耕來促使葡萄樹根系充分汲取土壤中的營養物質。園內不使用化肥、殺蟲劑或除草劑，利用植物的防護作用來維持生態平衡。同時，葡萄園的工作人員會根據需要進行去芽疏果和修枝剪葉，並在七月末實行綠色採收，控制葡萄的產量，提高果實的成熟度，進而保證葡萄酒的品質。
Harmand-Geoffroy生產的葡萄酒涵蓋了特級園、一級園、村莊級和勃艮第大區級這四個級別。酒莊旗下的酒款品質優秀，廣受葡萄酒愛好者的喜愛，並且多次獲得了“法國葡萄酒聖經”—（Guide Hachette des Vins）的一星及二星好評。其中Mazis-Chambertin G.C.和Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes兩款酒表現極為出色，多個年份被授予法國葡萄酒聖經”的最高榮譽“評委珍藏獎（Coup de Coeur）”。
Harmand-Geoffroy 酒莊不僅曾被寫進布根地酒迷必朝聖之大作《The Great Domaine of Burgundy》一書中，更被權威雜誌《Bourgogne Aujourd’hui》評為「布根地年度酒莊」，並以「完美」形容！此雜誌更強力推薦 Harmnd-Geoffroy Mazis-Chambertin 為該特級園的領導標杆！
「為慶祝我父母二十五周年的結婚紀念,為他們偉大的愛情喝彩，我設計了這款特別紀念版的十字木桐2019。”M”是”Mouton木桐”的首字母，也意指”Marriage婚姻”，”Mom 母親”，和我母親的姓名”Marie瑪麗”。這款酒是我們多年努力的結晶相信會帶給您快樂，力量和最重要的，滿滿的深情與愛意。」
明星級酒款 Chateau Croix Mouton是一支在好年份也能令Robert Parker給上90分的平民酒，除了有不輸貴價酒莊的口感外，價錢亦相當親民。相信大家對這個「每年一換」的M字頭亦見慣見熟 ，對Croix Mouton最大的認識莫過於其每年重新設計富有特色的「M」字酒標，給予外界每年一次的新鮮感。
今年Chateau Croix Mouton卻另添新意，除了一如既往地請來設計師為Special Edition Croix Mouton 2019設計十足個性盡現的「M」字酒標，但卻一改品牌風格，大玩神秘風。極簡約的酒身仿佛在黑夜的邊緣裡玩弄著光與影，闍黑深邃的瓶身亦為Chateau Croix Mouton 2019披上一層薄薄的神秘感。打上鮮紅色的「M」字符號究竟在訴說著一個什麼樣的含意?是詭秘?還是復古?
Chateau Croix Mouton 2019是近年Croix Mouton的出品中最值得收藏的一款，單是Croix Mouton史無前例的無酒標瓶身已讓Chateau Croix Mouton 2019更具有收藏價值，加上Croix Mouton位處的超級波爾多經歷前兩年的提早收成，終於在2019回歸到傳統收成的日子，葡萄的釀製品質值得期待。
葡萄品種：96% Merlot
4% Cabernet Sauvignon
2019年產量：60,000瓶
明星級酒款 Chateau Croix Mouton－是一支在好年份也能令Robert Parker給上90分的平民酒，除了有不輸貴價酒莊的口感外，價錢亦相當親民。相信大家對這個「每年一換」的M字頭亦見慣見熟 。2019年Chateau Croix Mouton卻另添新意，除了一如既往地請來設計師為Special Edition Croix Mouton 2019設計十足個性盡現的「M」字酒標，但卻一改品牌風格，大玩神秘風。
【Chateau Croix Mouton 2019】
葡萄品種 :
96% Merlot, 4% Cabernet Sauvignon
「Chateau Croix Mouton 2019是一種極具誘惑力和吸引力的嘗試，充滿了完美成熟的黑莓和甜美的單寧，精緻的結構和微妙的果味，柔滑而持久的餘味。」
【Andre Clouet】安德烈‧克魯埃
André Clouet是一個小型的獨立香檳酒莊。其歷史非常悠久，可以回溯至17世紀王權時代。Clouet家族一直以來都很受到皇室的照顧，因為其祖先是國王御用的印刷師，而後成為國王御用的釀酒師。家族的莊園建於Bouzy，著名的黑皮諾產區。釀造Blanc de Noirs香檳也成為André Clouet酒莊的專長，並建立起卓越的名聲。
André Clouet酒款風格為忠實表現其風土特色，帶有明顯的Bouzy黑皮諾風味，口感濃郁香氣集中，亦如其酒標一般維持優雅、細緻的傳統風格。
《Andre Clouet Champagne Chalky N.V.》
這是克魯埃家族釀酒廠全新推出的一款葡萄酒，採用特殊的白色瓶身包裝，外盒以白堊崖設計呈現。
這款首款無年份標籤的基酒來自於成熟較晚且極其優秀的2013年份，經過7年的瓶內陳年後，在2021年春季進行了新鮮除渣，糖度只有6克。
儘管這款名為Chalky（粉筆）的香檳口感如其名一般帶有香濃的鹹味礦物感，但如果這款香檳沒有散發出美妙、柔和的魅力和迷人的吸引力，它就不會成為一個亮點。2億年的礦物質充滿了瓶子，就像陳了年以後的葡萄酒一樣柔滑順口！
◎採用特殊的白色瓶身包裝，外盒以白堊崖設計呈現。
對香檳區來說，1911年是20世紀以來最優秀的年份，為了紀念這個偉大的年份，Andre Clouet特別在酒標上標註「Un Jours de 1911」，即「品味，美好1911」之意。
此款香檳為100% Pinot Noir的NV混合年份香檳，其中使用了50%當年份及25%前後雙年份的葡萄，延續傳統費時費力的榨汁方式與採用Solera系統釀製，並且每一瓶都由人工手寫標記編號及除渣日期，年產量僅1911瓶。酒標的設計與瓶身的包裝則是仿自當年代的經典樣貌，既復古又高雅華麗。其優雅如絲綢般的口感，豐潤飽滿的深邃風味，知名酒評家Antonio Galloni 及眾多國際評薦機構均給予極高的評價，是一款極為出色的黑中白香檳(Blanc de Noir)。
◆瑞典香檳專家Richard Juhlin在重要著作「4000瓶香檳」當中，給予接近滿分的四顆星/五顆星評價
◆ ROBERT PARKER WINE ADVOCATE 給予93+
◆法國美食評論機構Gault Millau給予19/20高分
◆2004年獲選為瑞典國王60大壽慶生派對的指定香檳
★【Champagne Andre Clouet】安德烈克酒莊
Andre Clouet家族自1492年以來便一直生活在香檳區Montagne de Reims的Bouzy村，自1700年初以來便開始釀造香檳。Clouet家族一直以來都受到皇室的照顧，祖先曾受到國王路易16世與拿破崙的重用，因此酒標設計特採用軍服顔色用以致意。
Andre Clouet酒莊位於香檳區僅有17個特級葡萄園(Grand Cru)，葡萄量少質高，在種植的品種中，以Pinot Noir最為出眾，現任莊主兼釀酒師Jean-Francois Clouet更是個Pinot Noir狂熟愛好者，自我期許用Pinot Noir釀出最優質的香檳給全球的藏家們。
《Dom Pérignon P2 Plénitude Brut 2004》香檳王 P2 髮絲紋黑
「Plénitude 2」，Dom Perignon每年都會將一小部分的年份香檳於酒窖中分開存放，讓他開始漫長的陳釀過程。隨著歲月陳年，香檳將會進入高峰，踏入了第二次臻至時刻，這稱之為「Plénitude 2」。相比起2003年相對反覆的氣候，2004的氣候比較平均，屬於經典年份之一。
【Dom Pérignon】唐·培裡儂(香檳王)
提到香檳酒，大家必然會想起唐·培裡儂神父（Dom Perignon，1638～1715）。這位聖本篤教會的神父與法王路易十四同年同日生，同年同日死，終生幾乎都在本地區南部一個小修道院歐維樂（Hautvillers）管理酒窖。
唐·培裡儂神父對酒情有獨鍾。當時修道院的葡萄酒園只生產差勁的酒，於是神父就用混酒的方式，將附近各葡萄園的紅葡萄和白葡萄拿來釀酒，以此來改善葡萄酒的品質，酒價也因此上漲。他還從西班牙其他修士那兒學到使用軟木塞來使酒不致變質。唐·培裡儂神父從不吝惜自己的發現，樂於推廣給其他酒農。後來一切有關香檳的發明，都歸功於這位脾氣古怪的神父。
香檳王除了一般的酒款之外，還有專為葡萄酒愛好者及收藏家所準備的Second Plénitude以及Third Plénitude，也就是所謂的P2/P3。普通香檳王（P1）從葡萄採收到上市大概需要7-8年的時間；P2的話則依酒款狀況需12-15年，價格也會翻個數倍；P3更是稀少，得等上25-30年的時間，而且只有極佳的年份才會被拿來作成P2/P3。
與一般陳年反應不同，P2/P3更延長了香檳在二次發酵後，瓶中的酵母殘渣或與酒液接觸而產生的Autolysis化學反應。這樣的化學反應帶來香檳那如同麵包，蜂蜜，優格般的香氣，以及更佳圓融滑順的口感。加上堪稱完美溫度及濕度控制，最終才成就了貴鬆鬆但收藏家們仍趨之若鶩的P2/P3酒款。