標籤: N.V.

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品牌 布根地

Harmand Geoffroy

Domaine Harmand-Geoffroy酒莊建立於19世紀後期，目前酒莊由前任莊主Martine和Gerard夫婦的兒子Philippe管理。Domaine Harmand-Geoffroy在Gevrey-Chambertin產區擁有9公頃葡萄園，其中Mazis-Chambertin特級園面積約0.77公頃，許多勃根地愛酒人士認為”Harmand酒莊擁有此村最好的特級園”。

Harmand-Geoffroy葡萄園分佈在瑪茲-香貝丹特級園（Mazis-Chambertin Grand Cru）、熱夫雷-香貝丹一級園（Gevrey-Chambertin Premier Cru）和熱夫雷-香貝丹村（Gevrey-Chambertin）。園內只種植黑皮諾（Pinot Noir），平均樹齡為50年，部分葡萄樹的樹齡高達85年。酒莊採用傳統的葡萄園管理方式，不進行人工除草，通過冬季翻土、堆土以及初春的翻耕來促使葡萄樹根系充分汲取土壤中的營養物質。園內不使用化肥、殺蟲劑或除草劑，利用植物的防護作用來維持生態平衡。同時，葡萄園的工作人員會根據需要進行去芽疏果和修枝剪葉，並在七月末實行綠色採收，控制葡萄的產量，提高果實的成熟度，進而保證葡萄酒的品質。

Harmand-Geoffroy生產的葡萄酒涵蓋了特級園、一級園、村莊級和勃艮第大區級這四個級別。酒莊旗下的酒款品質優秀，廣受葡萄酒愛好者的喜愛，並且多次獲得了“法國葡萄酒聖經”—（Guide Hachette des Vins）的一星及二星好評。其中Mazis-Chambertin G.C.和Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes兩款酒表現極為出色，多個年份被授予法國葡萄酒聖經”的最高榮譽“評委珍藏獎（Coup de Coeur）”。

Harmand-Geoffroy 酒莊不僅曾被寫進布根地酒迷必朝聖之大作《The Great Domaine of Burgundy》一書中，更被權威雜誌《Bourgogne Aujourd’hui》評為「布根地年度酒莊」，並以「完美」形容！此雜誌更強力推薦 Harmnd-Geoffroy Mazis-Chambertin 為該特級園的領導標杆！

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品牌 法國酒

Croix Mouton

明星級酒款 Chateau Croix Mouton－是一支在好年份也能令Robert Parker給上90分的平民酒，除了有不輸貴價酒莊的口感外，價錢亦相當親民。相信大家對這個「每年一換」的M字頭亦見慣見熟 。2019年Chateau Croix Mouton卻另添新意，除了一如既往地請來設計師為Special Edition Croix Mouton 2019設計十足個性盡現的「M」字酒標，但卻一改品牌風格，大玩神秘風。

【Chateau Croix Mouton 2019】
葡萄品種 :
96% Merlot, 4% Cabernet Sauvignon
「Chateau Croix Mouton 2019是一種極具誘惑力和吸引力的嘗試，充滿了完美成熟的黑莓和甜美的單寧，精緻的結構和微妙的果味，柔滑而持久的餘味。」

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個別介紹 香檳

Chalky Brut 

白中白的極致—《Andre Clouet Champagne Chalky》

【Andre Clouet】安德烈‧克魯埃

André Clouet是一個小型的獨立香檳酒莊。其歷史非常悠久，可以回溯至17世紀王權時代。Clouet家族一直以來都很受到皇室的照顧，因為其祖先是國王御用的印刷師，而後成為國王御用的釀酒師。家族的莊園建於Bouzy，著名的黑皮諾產區。釀造Blanc de Noirs香檳也成為André Clouet酒莊的專長，並建立起卓越的名聲。

André Clouet酒款風格為忠實表現其風土特色，帶有明顯的Bouzy黑皮諾風味，口感濃郁香氣集中，亦如其酒標一般維持優雅、細緻的傳統風格。

《Andre Clouet Champagne Chalky N.V.》

這是克魯埃家族釀酒廠全新推出的一款葡萄酒，採用特殊的白色瓶身包裝，外盒以白堊崖設計呈現。

這款首款無年份標籤的基酒來自於成熟較晚且極其優秀的2013年份，經過7年的瓶內陳年後，在2021年春季進行了新鮮除渣，糖度只有6克。

儘管這款名為Chalky（粉筆）的香檳口感如其名一般帶有香濃的鹹味礦物感，但如果這款香檳沒有散發出美妙、柔和的魅力和迷人的吸引力，它就不會成為一個亮點。2億年的礦物質充滿了瓶子，就像陳了年以後的葡萄酒一樣柔滑順口！

◎採用特殊的白色瓶身包裝，外盒以白堊崖設計呈現。

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個別介紹 香檳

Un Jour de 1911

對香檳區來說，1911年是20世紀以來最優秀的年份，為了紀念這個偉大的年份，Andre Clouet特別在酒標上標註「Un Jours de 1911」，即「品味，美好1911」之意。

此款香檳為100% Pinot Noir的NV混合年份香檳，其中使用了50%當年份及25%前後雙年份的葡萄，延續傳統費時費力的榨汁方式與採用Solera系統釀製，並且每一瓶都由人工手寫標記編號及除渣日期，年產量僅1911瓶。酒標的設計與瓶身的包裝則是仿自當年代的經典樣貌，既復古又高雅華麗。其優雅如絲綢般的口感，豐潤飽滿的深邃風味，知名酒評家Antonio Galloni 及眾多國際評薦機構均給予極高的評價，是一款極為出色的黑中白香檳(Blanc de Noir)。

◆瑞典香檳專家Richard Juhlin在重要著作「4000瓶香檳」當中，給予接近滿分的四顆星/五顆星評價

◆ ROBERT PARKER WINE ADVOCATE 給予93+

◆法國美食評論機構Gault Millau給予19/20高分

◆2004年獲選為瑞典國王60大壽慶生派對的指定香檳

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品牌 香檳

Andre Clouet

★【Champagne Andre Clouet】安德烈克酒莊

Andre Clouet家族自1492年以來便一直生活在香檳區Montagne de Reims的Bouzy村，自1700年初以來便開始釀造香檳。Clouet家族一直以來都受到皇室的照顧，祖先曾受到國王路易16世與拿破崙的重用，因此酒標設計特採用軍服顔色用以致意。

Andre Clouet酒莊位於香檳區僅有17個特級葡萄園(Grand Cru)，葡萄量少質高，在種植的品種中，以Pinot Noir最為出眾，現任莊主兼釀酒師Jean-Francois Clouet更是個Pinot Noir狂熟愛好者，自我期許用Pinot Noir釀出最優質的香檳給全球的藏家們。

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品牌 香檳

Dom Pérignon

【Dom Pérignon】唐·培裡儂(香檳王)

提到香檳酒，大家必然會想起唐·培裡儂神父（Dom Perignon，1638～1715）。這位聖本篤教會的神父與法王路易十四同年同日生，同年同日死，終生幾乎都在本地區南部一個小修道院歐維樂（Hautvillers）管理酒窖。

唐·培裡儂神父對酒情有獨鍾。當時修道院的葡萄酒園只生產差勁的酒，於是神父就用混酒的方式，將附近各葡萄園的紅葡萄和白葡萄拿來釀酒，以此來改善葡萄酒的品質，酒價也因此上漲。他還從西班牙其他修士那兒學到使用軟木塞來使酒不致變質。唐·培裡儂神父從不吝惜自己的發現，樂於推廣給其他酒農。後來一切有關香檳的發明，都歸功於這位脾氣古怪的神父。

香檳王除了一般的酒款之外，還有專為葡萄酒愛好者及收藏家所準備的Second Plénitude以及Third Plénitude，也就是所謂的P2/P3。普通香檳王（P1）從葡萄採收到上市大概需要7-8年的時間；P2的話則依酒款狀況需12-15年，價格也會翻個數倍；P3更是稀少，得等上25-30年的時間，而且只有極佳的年份才會被拿來作成P2/P3。

與一般陳年反應不同，P2/P3更延長了香檳在二次發酵後，瓶中的酵母殘渣或與酒液接觸而產生的Autolysis化學反應。這樣的化學反應帶來香檳那如同麵包，蜂蜜，優格般的香氣，以及更佳圓融滑順的口感。加上堪稱完美溫度及濕度控制，最終才成就了貴鬆鬆但收藏家們仍趨之若鶩的P2/P3酒款。

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品牌 香檳

Billecart Salmon

一切始於1818年，當時尼古拉斯·弗朗索瓦·比勒卡特和伊麗莎白·薩爾蒙結婚，標誌著他們香檳酒莊的誕生。這從一開始就是一個家族故事，伊麗莎白的兄弟路易斯·薩爾蒙是一位充滿熱情的釀酒師，參與了葡萄酒的創作。

因此，7代人以來，家族的每個成員都努力繼續家族傳統，忠於同一座右銘：“優先追求品質，力求卓越”。

旗下的頂級旗艦酒款「Billecart-Salmon Cuvee Nicolas-Francois 1959」，更曾於1999年從150款香檳中脫穎而出、獲得「Champagne of the Millennium」的榮譽稱號，卓越品質獲得全世界葡萄酒迷的深深讚嘆！

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品牌 義大利 舊世界名酒

Tenuta Il Poggione

Ｍontalcino 蒙達奇諾

Montalcino 蒙達奇諾位於義大利中部托斯卡尼，葡萄園就在村莊四周的山腰和山腳處，不同地塊的土質和氣候都有分別。一般來說，可分成三個子產區：北部，中部與南部。北部光照少，出產的葡萄酒具有酸度高、色澤淺的特點；中部位於高地，架構最強；南部光照條件好，出產的葡萄酒具有色澤深，果香濃郁且酸度低的特點。

本莊目前擁有530公頃的土地，主要位在蒙達奇諾村南方的 Sant’Angelo In Colle村，海拔介於150 – 400公尺間。其中140公頃為葡萄園。由於本村離海邊不到100公里，地勢較高，涼爽的氣候非常適合葡萄適度的成長，海風的吹拂亦調節了濕度，讓此區的葡萄較少有霉菌的侵襲，是個得天獨厚的環境。

Il Poggione 波吉歐酒莊

十九世紀時，Franceschi家族的族長聽聞一位牧羊人說起在蒙達奇諾村南麓的山坡，是個水草豐美、景色怡人的地方，遂買下大片土地欲開墾為農莊。數十年後，由Biondi-Santi家族所改良的 Brunello布內羅葡萄問世，Franceschi家族決定將此農莊改建為酒莊，開啓了家族釀酒史。到了二十世紀初期，蒙達奇諾產區總共只有四家酒莊，在國際市場尚未出名。在 Franceschi家族與 Biondi-Santi家族大力推廣下，現在蒙達奇諾產區的酒莊已百家爭嗚；更因為他們的努力，產區地位提昇至可與皮蒙特產區的巴洛洛 Barolo與巴巴瑞斯克 Barbaresco相提並論。

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新世界名酒 美國

Au Bon Climat

日耀酒莊（Au Bon Climat Winery，簡稱ABC酒莊），1982年在加州Santa Barbara 起家。創辦人為加州鬼才釀酒師 Jim Clendenen 先生，師承布根地酒神 Henri Jayer。是引領 Santa Barbara 產區成為世界葡萄酒版圖的先驅之一，也是當地教父級的釀酒師，於多場國際比賽中獲得年度最佳釀酒師稱號。

酒莊成立不到10年就被酒評家 Robert Parker 評為世界最好的酒莊之一，此後更奪得無數國際獎項讚譽，近年《 Wine Spectator 》、《Wine & Spirits 》、《Vinous》等國際知名雜誌更相繼將其選為『世界年度酒莊』，現已是美國加州最具代表性的酒莊之一，更是認識Santa Barbara產區必喝的名酒佳釀。

「釀造哲學』一
*師承 Henri Jayer，以布根地特級園表達風士
*日耀酒莊 （Au Bon Climat）專注於以傳統釀酒方式表達特定地點的細緻風味，透過舊世界的釀酒工藝融合新世界葡萄酒產區傳遞獨特風士特色。
*酒液在布根地最優質的 Frangois Freres 橡木桶中長時間熟成，但仍維持平衡、細膩的風格。

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品牌 法國酒

Figeac

【Chateau Figeac】飛捷酒莊

Château Figeac是波爾多右岸Saint-Émilion裡一家很獨特的酒莊。它是早在西元2世紀由古羅馬人建立的莊園，酒莊名也是來自當時的主人Figeacus。在數百年前本酒莊就曾經顯赫一時，在18世紀一度曾經廣達200公頃，後來逐漸被分割售出到不同所有者手上；因此在它的周遭，現今可以看到其他好幾家名字裡也有“Figeac”的酒莊；甚至Chateau Cheval Blanc其實也是從本莊分割出去的。不過現今Château Figeac擁有40公頃的葡萄園，依然是Saint-Émilion的最大酒莊。

Château Figeac的獨特之處在於它的土壤是類似左岸的礫石土，賦予它很好的條件去種植Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc，因此本莊的葡萄園裡的種植比例居然是35% Cabernet Sauvignon、35% Cabernet Franc、30% Merlot！它的酒也以Saint-Émilion產區裡具左岸Medoc風格著稱。其獨特風格和優異表現讓它從1954年以來一直被評選為「一等頂級酒莊1er Grand Cru Classé (B)」。

而在2022年的聖愛美濃分級名單中，Château Figeac獲得拔擢，升至最高等級的1er Grands Crus Classés A與Château Pavie並列。