Chumi MurmursDomaine de l’Arlot是夜丘地區中的知名酒莊，擁有兩片知名的獨佔一級園─Clos de Forets Saint-Georges和Clos de l’Arlot。1987年與Dujac釀酒師合作，酒風深受其影響，2000年後轉向自然動力栽種，開始往有機及尊重自然的方式耕種，酒風轉以純淨優雅著稱。
Clos de LArlot是該酒莊的獨占園，亦是被譽為「五千元內盲品之王」；Les Suchot位於三個特級園之間，此地塊在一級園中是為代表。
⚜️Decanter雜誌精選十大伯根第酒莊：L’Arlot和Coche-Dury、Mongeard-Mugeret、Robert Arnoux、Vougeraie並列.
拍譜香檳首席釀酒師Régis Camus，曾多年獲得International Wine Challenge’s Sparkling Winemaker的「年度最佳釀酒師」，釀酒生涯獲此獎項14次，而在過去9年就獲得8次年度最佳釀酒師殊榮，其中更連續蟬聯7屆冠軍，絕對是拍譜香檳如此成功的靈魂人物。
Piper-Heidsieck最早的歷史可以追溯到1785年由Florens-Louis Heidsieck創立的布匹與葡萄酒貿易公司，釀出的香檳深受著名的Marie Antoinette皇后以及哈布斯堡等14個皇室喜愛。1828年，Florens-Louis Heidsieck的姪子Christian Heidsieck接掌酒莊，並與合夥人及釀酒師Henri-Guillaume Piper緊密合作，使得品牌名聲更加響亮。1838年，由於Christian Heidsieck去世，遺孀Heidsieck夫人再嫁給Henri-Guillaume Piper，品牌遂改名為Champagne Piper-Heidsieck。
本世紀獲獎最多的法國香檳
Piper Heidsieck已成為名副其實的「時尚派對製造者」，在明星雲集的盛會如頒獎典禮，例如是2015年奧斯卡金像獎指定香檳及2015年康城國際影展的指定香檳。荷里活巨星瑪莉蓮夢露就曾說過：「我穿的是Chanel No.5，我飲的是Piper-Heidsieck Champagne。」可見這香檳莊名氣之大。Piper Heidsieck Cuvee Brut 獲《FINE Champagne Magazine 2015》被評為「最佳無年份香檳」，而且每支皆最少釀24個月才面世的，一般市面上的無年份香檳只在酒窖裡存放15個月就出廠出售，Piper Heidsieck香檳就堅持存放24個月，因此口感富郁、氣泡更綿密。其香檳首席釀酒師的Régis Camus，更曾多年獲得International Wine Challenge’s Sparkling Winemaker的「年度最佳釀酒師」，釀酒生涯獲此獎項14次，而在1999至2007年期間就獲得8次「年度最佳釀酒師」殊榮，其中更連續蟬聯7屆冠軍，絕對是Piper Heidsieck香檳如此成功的靈魂人物。
除此之外，品牌與大螢幕頗有淵源，早在1933年好萊塢電影《沙漠之子》（Sons of the Desert）之中就出現了Piper-Heidsieck香檳的身影。
酒莊以結構清晰、果味濃郁的風格而聞名，香檳主要以Pinot Noir釀造，輔以Chardonnay與Pinot Meunier。1980年代末期，Piper-Heidsieck成為Rémy Cointreau葡萄酒與烈酒集團的一部份，2011年，酒莊再度易主，由法國奢侈品的私人控股公司Européenne de Participation Industrielle收購。
現任首席釀酒師是年輕且才華洋溢的Émilien Boutillat，Émilien出身香檳區，於Montpellier學習釀酒與葡萄栽培，之後曾於教皇新堡的Domaine de la Solitude與波爾多Château Margaux工作，接著前往紐西蘭、加州、智利、南非等地的酒莊工作，進一步提升釀酒知識與經驗，最後在結束Cattier和Armand de Brignac的合作之後加入Piper-Heidsieck。2021年，Émilien獲得The International Wine Challenge (IWC)年度氣泡酒釀酒師獎，並將在Piper-Heidsieck釀造優雅精細、風格明確的頂級香檳。
G.H. Martel 香檳公司(Champagne GH Martel & C°)最早是由一位Tabourin先生創立於1869年，然而由於家族沒有繼承人，在1979年之後轉手到Rapeneau家族，由Rapeneau家族三代經營至今。Rapeneau家族早在19世紀初就在這個地區從事葡萄酒事業，在他們的經營下，本公司業務蒸蒸日上，每年銷售量達到200萬瓶，成為規模第五大的香檳集團。
Charles de Cazanove為G.H. Martel 香檳公司旗下的一個品牌。 “Vieille France” 意為「老法國」，這個系列的產品是採用19世紀時的傳統造型瓶子和酒標設計，頗有懷古之雅趣。
PerrierJouet酒莊於8年創建於内的香檳大道,毫怠懈地致力求頂級卓越近二個,而被類為頂級酒的獨特風土條件更為其最佳見證。
1847年,Perrierjouet酒決定大幅減少添加於特釀中的糖分,更突顯混釀的精緻品質這項全新、然不同的香檳製造方法創造出第一支正統的Brut香檳特釀。
Charles Perrier 為Perrier-jouet酒莊創建人之子,其繼任更公司前途作為賭注189年、882年、00年、908年1910年等葡萄欠收年份冒险絕任香檳,認定於該年份造的香檳皆無法符合GdBu標準。
Perrier-louet的首席釀酒師·.戴尚(Herve Deschamps)每日都需面相同挑:他自六位前人手中接,於181年的傳統展味近二個紀,Perrir-louet酒莊所有系列一從Grand Brut 到Belle Epoque一其風味皆具有相四配的魅力與優雅特性。
Herve Deschamps 以黑皮諾的獨特深度為基底,再混入具有迷人果香的皮諾尼耶,致力表現葡萄酒的結構、果味與度,以及能搭配食物享用的適度個性。其混釀的獨手法充分展他對完美的追求。
Herve Deschamps 與畫家般習慣略過草稿,接在最後的畫布上進創作;他省試驗性的混釀步驟,並少量各別混釀每一支葡萄佳釀,全程於設有小酒甕的混釀室中進行。他仰賴釀酒師的直覺,決定將所有葡萄佳釀於最終混釀一次混合的時機。
Philippe Charlopin 為大師酒神 Henri Jayer 直傳弟子之一, 於 1976 年繼承了父親 1.5 公頃的葡萄園, 並逐漸擴展為25 公頃。 Philippe 創業初期得助於 Henri Jayer,受益不少, 亦沿用 Jayer 風格。 強剪修枝、篩選果串、100%去梗、低溫浸漬、使用新桶熟成; 對葡萄種植採最低干預手法, 並開始有機種植, 僅依不同年份需求進行少量踩皮與淋汁, 忠實傳達風土特色。Philippe 深信天然浸泡發酵比起攪桶更可釀出獨特風味, 大部分酒款使用50%~ 70% 比例新桶, 特級園酒款使用 100% 新桶, 熟成15~24個月, 酒款裝瓶之前進行少許的過濾。
酒廠的七座頂級園數量非常稀少，令人垂涎，面積最大的一塊Charmes Chambertin 亦只有0.4公頃，每款僅生產2-3桶特級園酒款, 產量極小常常一瓶難求。村莊級酒款來自高比例老藤, 十分甘醇, 果味濃郁,果酸清新,單寧堅實卻不失細膩, 酒體渾厚不失優雅。
由於多年前蚜蟲大災, 大多數的葡萄藤都經過嫁接, Philippe 相信原生的黑皮諾,更適合布根地的風土條件。 自 2001年起在 Franc de Pied 園區栽種原生黑皮諾 ,每年生產僅數百瓶 的 Bourgogne Pinot Noir <Franc de Pied>, 絕對非常值得珍藏。
Colgin創立於1992年，與嘯鷹酒莊(Screaming Eagle)、哈蘭酒莊(Harlan Estate)齊名,是公認的三大膜拜酒酒莊
座落在加州那帕谷的St. Helena山坡， 酒莊強調小量生產、均衡的水與養分,並且運用生理學上的各種方法使葡萄熟成,並以實驗儀器及釀酒師的味覺，同時決定葡萄是否已適合進行釀製。以最佳產地的最傑出葡萄為原料釀製，酒本身便能散發出不言自明的魅力。
旗下酒款主要是IX Estate、 Cariad 、 Tychson Hill 。酒標上的「O」是莊主Ann Colgin嘴唇的形狀，拍賣會上Ann Colgin親自留下口紅唇印的酒瓶也常創下高價。 在Ann Colgin莊主的帶領之下，將葡萄園的潛力特質完全發揮，經常榮獲Wine Advocate滿分的評價，更因此在國際上大放光芒。
鬼才釀酒師Dave Phinney於向來以大膽創新著稱，擅長把不同葡萄園和不同品種的葡萄混合釀造。於2000年推出了The Prisoner《囚犯》首個年份，以較少見的Zinfandel混釀方式帶動了加州酒的新混釀風潮，獲得Wine Spectator的高度讚譽，也是WS百大葡萄酒榜單上的常勝軍。2016年，The Prisoner正式為Constellation星座集團所收購，釀酒團隊與葡萄種植家族進行合作，從加州各地的頂級葡萄園採購各式品種的葡萄，產生出優質與且具有特色的酒款。
在Napa河谷與種植者一起工作時，遇到過一些小巧優質的葡萄園，裡面種植著許多梅洛葡萄，這是酒莊創作這款荊棘的靈感來源。梅洛與希哈混合，創造了酒體的深度，而馬爾貝克則突出了酒體的果香。混和著可可、黑莓、雪松和泥土的氣息撲鼻而來。口感滑順，富有櫻桃、巧克力、香草和溫和的烤麵包味。尾韻悠長，酸度平衡。
品種 : Merlot、Sirah、Petite Sirah、 Malbec
羅伯阿諾酒莊(Domaine Robert Arnoux) 或稱阿諾拉夏酒莊(Domaine Arnoux-Lachaux)創立於1858年，是Vosne Romanee 村內的著名酒莊。酒莊共有4個特級園：Romanee-St-Vivant、Closde Vougeot、Echezeaux、Latricieres-Chamberti和三個一級園Les Chaumes、Les Rignots、Le Suchots。除了Vosne-Romanee村的頂級酒款，在Nuits-St-Georges有兩個品質優秀的一級園。
1995年老莊主Robert去世由女婿Pascal Lachaux接管。將原先採取的自然種植，改以有機和自然動力農法的耕作方式、降低產量以及增加新桶比例等方式提升品質。在Pascal 的領導後擠身一流酒莊之列，風格帶有優雅細膩，口感質地則圓滑而稠密，並來自60年以上的葡萄老藤，天鵝絨般的質感是Bourgogne區域酒之最。
2009年酒莊名稱加入Pascal的姓氏更名為阿諾拉夏酒莊(Domaine Arnoux-Lachaux)，酒標也全面更新。新一代的Arnoux葡萄酒口感集中稠密，呈現深沉的酒色，純淨飽滿的風味中富含濃郁的黑色漿果滋味和細膩質感，年輕時就相當美味可口。Pascal在釀造過程中使用較高比例的新桶醇化，隨著時間酒質更將有精彩的演化與提升。
葡萄園內種植了100%的黑皮諾(Pinot Noir），堅持傳統有機的種植理念，適時人工修剪樹枝。在收穫季節，以人工方式進行葡萄採摘。Pascal採以完全除梗方式釀造，受損或不夠成熟的葡萄皆會去除，釀造過程只使用淋皮萃取顏色和風味，不使用採皮以避免壓碎葡萄籽，保有優雅細膩的風格。發酵前4~8天冷浸泡再低溫發酵，提高新桶的比例，村莊級約有20-25%新桶，一級園則為 50%，頂尖的一級園：Vosne Romanee Les Reignots、Vosne Romanee Les Suchots和頂級園則使用100% 新桶來釀造。Pascal引進數個五百公升大橡木桶，可保留纖細的黑皮諾果味，順利降低桶味。
Arnoux-Lachaux是勃根地精華的產區Vosne-Romanee村內著名的酒莊，酒莊成立於1858年，早在19世紀就打響名號。前任莊主Robert Arnoux成為莊主後，迅速提升了酒莊的知名度，擴大了Robert Arnoux酒莊的規模。被葡萄酒評論家讚譽為「小DRC」。
羅伯阿諾酒莊(Domaine Robert Arnoux) 或稱阿諾拉夏酒莊(Domaine Arnoux-Lachaux)創立於1858年，是Vosne Romanee 村內的著名酒莊。酒莊共有4個特級園：Romanee-St-Vivant、Closde Vougeot、Echezeaux、Latricieres-Chamberti和三個一級園Les Chaumes、Les Rignots、Le Suchots。除了Vosne-Romanee村的頂級酒款，在Nuits-St-Georges有兩個品質優秀的一級園。
1995年老莊主Robert去世由女婿Pascal Lachaux接管。將原先採取的自然種植，改以有機和自然動力農法的耕作方式、降低產量以及增加新桶比例等方式提升品質。在Pascal 的領導後擠身一流酒莊之列，風格帶有優雅細膩，口感質地則圓滑而稠密，並來自60年以上的葡萄老藤，天鵝絨般的質感是Bourgogne區域酒之最。
2009年酒莊名稱加入Pascal的姓氏更名為阿諾拉夏酒莊(Domaine Arnoux-Lachaux)，酒標也全面更新。新一代的Arnoux葡萄酒口感集中稠密，呈現深沉的酒色，純淨飽滿的風味中富含濃郁的黑色漿果滋味和細膩質感，年輕時就相當美味可口。Pascal在釀造過程中使用較高比例的新桶醇化，隨著時間酒質更將有精彩的演化與提升。
葡萄園內種植了100%的黑皮諾(Pinot Noir），堅持傳統有機的種植理念，適時人工修剪樹枝。在收穫季節，以人工方式進行葡萄採摘。Pascal採以完全除梗方式釀造，受損或不夠成熟的葡萄皆會去除，釀造過程只使用淋皮萃取顏色和風味，不使用採皮以避免壓碎葡萄籽，保有優雅細膩的風格。發酵前4~8天冷浸泡再低溫發酵，提高新桶的比例，村莊級約有20-25%新桶，一級園則為 50%，頂尖的一級園：Vosne Romanee Les Reignots、Vosne Romanee Les Suchots和頂級園則使用100% 新桶來釀造。Pascal引進數個五百公升大橡木桶，可保留纖細的黑皮諾果味，順利降低桶味。
【Marchand Tawse】馬尚圖詩酒莊
Pascal Marchand於1983年在 Pommard村的 Domaine Comte Armand 開始他的第一份釀酒工作，在當時得到酒莊老闆全力支持，將酒莊的一切交給當時大約20來歲釀酒經驗尚乏善可陳的外國年輕人處理。
影響他最深的是已故的勃根地釀酒教父 Henri Jayer，Pascal Marchand 從他身上得到無數寶貴建議，也是成就他讓 Domaine Comte Armand 從沒沒無聞一下躍升一線酒莊的重要導師。
Pascal 離開 Comte Armand之後短暫在 Boisset集團下的 Domaine de la Vougeraie Vougeraie 待了幾年後離開，之後便先創立了自己的 Negociant 事業 — Pascal Marchand. 2010年,Pascal Marchand的舊識 — 加拿大銀行家 Moray Tawse，提出投資Pcascal Marchand的想法，兩人一拍即合，從2011年起，成立了現在耳熟能詳的 Maison Marchand Tawse。
**Puligny Montrachet 村莊重量級白酒釀酒世家**
Paul Pernot 家族所釀製的Puligny Montrachet以濃郁果香及細緻的酸度聞名,而且該酒莊也是Les Folatieres一級園最大區塊的持有者,在Puligny Montrachet以礦石味濃厚卻清澈純淨的特色穩坐布根地頂級白酒酒莊之一的寶座。
Alvina Pernot 為 Paul Pernot 的新生代女釀酒師，年事已高的老莊主Paul Pernot 近年已退居幕後交棒給兒子Michel 以及孫女 Alvina Pernot 經營。家學淵源充滿想法的 Alvina Pernot 在 2020 年與丈夫 宣布以個人名義成立酒廠獨立裝瓶。