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Joy來聊聊

我誤會了風乾葡萄

我我我 以為只是 隨便喝
但我錯了(!)
不能說便宜沒好貨⋯⋯
每一支的特色都不一樣
都是搭餐跟單飲的好選擇!

最右那支 隨便喝(2020 Luca Maroni Primodi Terre Siciliane Appassite)
中間那支 搭餐喝(2019 Luca Maroni Primodi Toscana Appassite)
最後一支 獨享喝(2019 Luca Maroni Primodi Puglia Appassite)

原以為它們便宜, 所以即便區域不同, 應該也會因為釀法差不同, 而不會有太大的差異, 結果並不然, 每支特色不同, 而導至風評如潮, 而且引出同仁們對每支酒可搭的食物都出盧!

Terre Siciliane : 柔順易飲, 無單寧衝擊, 適合葡萄酒入門之人, 搭餐可考慮江浙菜
Toscana : 百搭餐, 但是應以排餐類應是最佳, 牛排vs塩之花(意外的搭黑船的檸檬蛋糕也很搭, 不過聽說黑船即將退出台灣市場, 有興趣的朋友, 要趕快買來吃吃~~)
Puglia : 單飲, 1小時後更顯變化~~酒體也略為重些, 這支的酒體超過它原來的售價, 單獨銷售的話, 這支會被零售商們提高到700-800左右

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香檳

1985 Dom Perignon P3 Plenitude Brut

唐培里儂最特別的是不生產非年份香檳,每一瓶唐培里儂的葡萄都來自單一年份,展現出該年份獨一無二的特點。每個年份香檳會分三次推向市場,也就是Plénitude系列。首次是在該年份香檳釀好之後大約9年,第二次約18年,第三次25年。第二次發布會在香檳瓶頸的錫箔紙上標註「P2」 ,第三次則爲 「P3」。

1985

好像每一個悲傷的年份之後上帝都會送給香檳區一個好收成作禮物,1985年也不例外。在全法國葡萄酒產區都絕望的1984年之後,1985年九月十月的陽光又讓大家笑顏逐開。
多次品鑒1985年份香檳,現在正是頂峰適飲期.〈即酒經月刊, 2017年3月〉

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聖愛美濃列級名莊【Chateau de Pressac】優選年份推薦

 聖愛美濃列級名莊【Chateau de Pressac】優選年份推薦

 
★聖愛美濃列級名莊【Chateau de Pressac
Pressac城堡酒莊的歷史極為古老,建立于中世紀時,在文藝復興之初,酒莊位於聖愛美濃石灰質高地上的列級名莊(Grand Cru Classe),它位於該產區東部一個名為Saint Eeienne de Lisse的小村莊的山丘上。酒莊佔地面積為42公頃,其中36公頃是連成一片的完整葡萄園。
 
Pressac城堡酒莊在釀造葡萄酒時,會優先考慮典型葡萄品種,然後依據其所處葡萄園的風土進行釀造。經過2到5天的低溫浸漬提取顏色和果香後開始發酵。接近3到4周的酒精浸泡階段,延長葡萄酒單寧酸的萃取時間,並依據每年收成調整,細心釀造。
 
◎《2015 Chateau de Pressac Saint-Emilion Grand Cru Classe》普賽克酒莊紅酒2015
濃郁深紅的色調,黑莓果香編織著些許烘焙咖啡和吐司氣息。入口具有强烈優雅和豐滿果實味,尾韻悠長。是一款極精緻且相當迷人的葡萄酒。適合在室溫下的任何場合飲用。
◆葡萄品種:71% Merlot、16 % Cabernet Frane、9 % Cabernet Sauvignon、2% Malbec、2% Carmenere
 
 
★酒迷戀酒私房價:
A. 750ml:單瓶特價:$2100/瓶;6入成箱單特:$1900/瓶
B. 1.5L:單瓶特價:$4380/瓶;6入成箱單特:$3570/瓶
☆未成箱酌收運費200元。
 
普賽克2015.jpg
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最詳盡完整的布根地聖經!Jasper Morris MW《 Inside Burgundy 》

布根地的分級制度雖然相當單純易懂,但是隱藏在背後累積超過兩千年精細的風土劃分,才是布根地最引人入勝的醍醐味。

面對洋洋灑灑一連串的村莊名、一級園與特級園,是否也曾令您不知所措呢?世界公認的布根地專家Jasper Morris MW耗費畢生心血所撰寫的《Inside Burgundy》詳細解說每塊葡萄園的位置歷史乃至生產者的風格,絕對是布根地酒迷都應當人手一本的聖經。

第一版早在2010出版,只可惜在台灣幾乎買不到。今年最新推出的第二版終於引進台灣!這次可說是Jasper Morris十年磨一劍的代表作,除了篇幅大幅增加高達150頁,保留清晰標示地塊的彩色地圖,產區更全面性地包括夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆內丘、馬貢區,還絕無僅有地納入了上夜丘與上伯恩丘,總計涵蓋1,200座葡萄園、300座村莊、700間酒莊!除了資料的詳盡性,更有Jasper Morris數十年來的觀察,反映氣候的變遷與對葡萄種植與釀造的影響。

入手Jasper Morris MW《 Inside Burgundy 》就彷彿家裡住了一位布根地導師任您差遣,隨時隨地解答您關於布根地的所有疑惑,帶領您喝出布根地最引以為傲的風土深度。

★作者介紹

Jasper Morris從1985年取得MW以來一直專注探訪布地產區,90年代起更是定居在布根地。這個特殊的經歴,除了幫助他能方便走訪葡萄園與酒莊,更因為多了這層人親土親的關係,讓許多向來大門深鎖的名莊也張開雙臂歡迎Jasper Morris的拜訪,使他成為世界上極少數對布地擁有極大影響力的專家。

★各界媒體佳評如潮

‧The Burgundy Report:「Inside Burgundy」是這個世代最偉大的參考書籍,實際上更應該是好個世代…。」

‧Jamie Good, The Wine Anorak.:「Jasper就像是一位值得信賴的嚮導,幫助我了解造個奇妙地區的複雜性。我認為他真正了解布根地!」

‧Tim Atkin MW:「…這是布根地愛好者必買的一本書。」

‧Jay Mclnerney, Wall Street Journal:「….只要一瓶布根地酒的價格,未來就能幫你省下大筆金錢跟心痛…。」

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Joy來聊聊

【酒標的故事】

CATENA ZAPATA MALBEC ARGENTINO
重生 馬爾貝克紅酒
卡帝娜酒廠 Catena Zapata
品號:AZR-Z108
產區:阿根廷 門多薩(Mendoza)
品種:100%馬爾貝克(Malbec)
容量:750ml

Catena Zapata Malbec Argentino 的酒標敍述了Malbec葡萄從法國遠渡到阿根廷,並在阿根廷成長、茁壯,甚至聞名於世的傳奇,四位女士的化身分別代表了四個Malbec傳奇旅途中的旅程碑。

第一位為
十二世紀最富有、最強悍的女人-Eleanor of Aquitaine王后,徘迴在著名”黑酒”產區-Cahors的橋上,代表了Malbec葡萄的誕生.

第二位女性為
Ana Mosceta女士,也是Nicola Catena先生的妻子,代表聯結歐洲與美洲大陸的新移民與冒險家.

第三位則是
惡名昭彰的根瘤蚜蟲的化身,使舊世界的Malbec幾乎滅絕,也促使Malbec葡萄於新世界重獲新生。

最後一位則是
Adrianna Catena女士,代表Catena Zapata酒廠,象徵大地、母親與Malbec葡萄的重生,也和美妙的新世界一同分享這個喜悅。

2019 James Suckling – 97 points (17)
2019 Wine Advocate – 95 points (17)
2019 Tim Atkin – 95 points (16)
2019 Wine Enthusiast – 92 points (15)

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Diana喝喝

【每個人都擁有享受葡萄酒的權利與品飲的快樂】

M.Chapoutier酒莊全系列酒款酒標上皆有國際通用的盲文點字(Braille),這偉大的發明源於Maurice de La Sizeranne先生,Maurice de La Sizeranne先生與M.Chapoutier酒莊一樣,來自於北隆河Tain小鎮。

M.Chapoutier酒莊於隆河產區擁有許多知名的地塊,其中一個地塊被當地人稱為『Sizeranne』(lieu-dit),於是在1990 年代初期,酒莊莊主Michel除了將酒莊自有的葡萄園栽種改生物動力法之於,更決定在全系列酒款酒標上使用盲文點字(Braille),並將其擁有的『Sizeranne』(lieu-dit)地塊摘採來的葡萄,與其他知名單一園混釀成酒莊的招牌酒款: Maurice de la Sizeranne,記念對盲文有極大貢獻的同鄉人Maurice de La Sizeranne先生。

這項盲文點字(Braille)的創舉,不僅是向Maurice de la Sizeranne 表示敬意,更代表著M.Chapoutier希望每個人都擁有享受葡萄酒的權利與品飲的快樂。

★【莫里斯•西澤蘭Maurice de La Sizeranne】簡介(資料取自維基百科)

莫里斯•西澤蘭(Maurice de la Sizeranne: 1857–1924),在9 歲時失明,是支持盲人運動的重要人物。1882年,他成立了Valentin Haüy 協會(AVH,1889 年獲得正式許可),致力於研究一種新的縮寫盲文書寫方式,並於同年編寫了《盲文縮寫表》,設計了French Braille的縮寫。莫里斯•西澤蘭在擔任 Valentin Haüy 協會秘書長的整整 28 年間,憑藉其不懈的奉獻精神、組織意識以及在文化和福利領域努力,讓視障者的世界更加寬廣。

★【M.Chapoutier酒莊】不僅對盲人友善更是百分俱樂部!

被譽為Wine Advocate 百分俱樂部的常勝軍酒莊M.Chapoutier歷年共獲得42個WA100分的殊榮紀錄,旗下酒款也多次選Wine Spectator百大酒款,M.Chapoutier廣受名酒評家的肯定,酒質不容置喙,稱之為法國隆河產區的經典名莊,可謂實至名歸!

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來自俄羅斯的百年酒莊【Chateau Tamagne】

 來自俄羅斯的百年酒莊【Chateau Tamagne】

 
Chateau Tamagne是一個致力品味時尚,結合釀製葡萄酒、旅遊觀光與精品的集團 。“Fleurs du Sud”意為“南方之花”,其系列因帶有漿果、水果和花香的清新香氣,而備受喜愛。該系列的顯著特徵是帶有花卉圖案的酒標,系列包含紅、白、玫瑰三種干酒和半干白酒。旋蓋式瓶蓋增加了飲用的方便性,亦可以成為野餐的完美伴侶。
 
◎《FLEURS DU SUD  Rouge de Tamagne》芙洛兒 紅葡萄酒
 
此款是該系列最暢銷商品,為俄羅斯航空指定用酒。葡萄酒顏色從紅色到暗紅色,帶有石榴石或紅寶石色。以花香為背景的紅色水果和漿果風味十足,可為您帶來飽滿而和諧的口感。建議搭配燻鴨、烤土司 、乳酪、培根、煙燻製品。適飲溫度14-15°C。
 
◆年份:2020
◆酒精濃度:12%
◆色澤:紅寶石
◆氣味:水蜜桃;花香;香甜氣味
◆口感:輕柔順口不澀,充滿草莓、淺色櫻桃、蜜桃等莓果微酸,就像紅莓果汁平易近人又順口 ,入喉後口腔草莓餘味突出。
 
★需求單請入內→https://forms.gle/TQShrocnpzmamg6B7
 
★6入成箱價:$4500/箱(免運)
(活動優惠價不提供單瓶購買,敬請見諒!)
 
《FLEURS DU SUD  Rouge de Tamagne》芙洛兒 紅葡萄酒.PNG
 
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2008年波爾多左右岸的極品禮讚!左岸五大一級酒莊 + 右岸頂級莊白馬堡,一次收藏!

 2008年波爾多左右岸的極品禮讚

老饕首選 珍稀組合 特價回饋 限量推出

 
★左岸五大一級酒莊 + 右岸頂級莊白馬堡,一次收藏!
 
★波爾多左岸–五大一級酒莊
1855年法國國王拿破侖三世為了向世界推廣波爾多葡萄酒,便舉行了巴黎世界博覽會(Exposition Universelle),請波爾多葡萄酒商會對波爾多酒莊就按照聲譽向品質進行分級。當中Médoc的列級Grand Cru Classé最為著名,總共包括61個酒莊,分成五級:一級莊(Premiers Crus)、二級莊(Deuxièmes Crus)、三級莊(Troisièmes Crus)、四級莊(Quatrièmes Crus)和五級莊(Cinquièmes Crus),最高級別為一級酒莊Premiers Crus。當時,Lafite Rothschild(拉菲堡)、Latour(拉圖堡)、Margaux(瑪歌堡)和 Haut-Brion(歐布里昂堡)就被列為一級酒莊。直到1973年,Mouton Rothschild(木桐堡)由二級酒莊升級為一級酒莊。自此,五大一級酒莊就成為頂級名莊的最強陣容!
 
★波爾多右岸–白馬酒莊
白馬堡(Chateau Cheval Blanc)坐落在波爾多右岸聖愛美濃(Saint-Emilion),於1955年被評比為聖愛美濃一級酒莊A」(Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe〝 A〞 )這是該產區中的最高級別,在最初1955年只有白馬堡和歐頌堡(Chateau Ausone)兩間酒莊有此殊榮。其後在2012年分級調整後,金鐘堡(Chateau Angelus與帕彌堡(Chateau Pavie )才陸續擁有「聖愛美濃一級特等酒莊A」的頭銜,直至今日僅有四間獲得此殊榮。而白馬堡,更是許多法國人認為是聖愛美濃(Saint-Emilion)產區影響力最深遠的酒莊,無疑是此區酒莊評比的榜首!
 
★2008年的波爾多
2008年的波爾多天氣比往年涼爽與晴朗,五月氣候潮濕,部分區域的開花有些問題,進而影響最後的總收成,無論哪個品種,每棵樹所結果的數量都比往年少,意味 2008 的總產量並不多。但也因涼爽而且比往年更乾燥的氣候條件的配合,葡萄有機會在六到九月最關鍵的生長季節長時間的熟成,加上七月、九月底及十月溫暖乾燥的完美天氣,使 2008 年波爾多生產出最少但表現傑出的品質。
 
Robert Parker曾表示, 2008 波爾多不僅擁有卓越 (excellent) 年份的優點,某些酒莊甚至有著偉大年份的表現,比他預期中的表現要傑出許多,甚至可說,2008 波爾多的品質非常接近 2005 和 2000 這兩個世紀年份的水準。
 
★酒迷戀酒現在推出老饕珍稀組合,特價回饋,限量推出!
★超優惠特價$162800 一路要發
☆數量有限,售完為止,敬請把握。
 
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酒迷戀酒~聊聊

何以解憂?惟有杜康。

古來聖賢皆寂寞,惟有飲者留其名。

人生短短幾個秋,愁情煩事別放心頭~

人生一路,不論喜慶、送別、歡喜、

悲傷、成年、凋落等各階段,

都離不開美酒的相伴。

酒迷戀酒,執迷於世界各地的美酒,

透過佳釀與美食的相伴,

陪伴有緣人體驗美好的生命旅程。

更期待能上窮碧落下黃泉,

找尋各地葡萄美酒月光杯,

為親愛的您帶來更精緻的人生體驗。

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最詳盡完整的布根地聖經!Jasper Morris MW《 Inside Burgundy 》

 最詳盡完整的布根地聖經!

Jasper Morris MW《 Inside Burgundy 》

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★活動時間:9/14()中午 1200截止預購(結單後恢復原價供應)
★預計到貨日:2021年底到貨
 
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