Chumi Murmurs使用和歌山縣最高等級的熟成南高梅，以及獺祭純米大吟釀二割三分釀造製作的本格梅酒。
獺祭梅酒是由梅酒研究會 ( https://umeshu-sg.jp/ ) 的建議開發而成。
原材料:清酒(國內釀造),梅(國產),糖類
酒精濃度:8%
獺祭梅酒是一款來自日本的高檔酒類，其獨到之處在於採用了優質的梅子和純米酒釀造而成。它不僅香氣濃郁，口感也非常柔和，入口後能感受到梅子的酸甜味道，並且帶有一種獨特的酒香味。因此，獺祭梅酒常被用作飯後酒或餐前酒，讓人們在品嘗美食的同時，能夠品味到獨特的日本風味。另外旭酒造僅使用山田錦釀造，只有得到農民認可的優質釀酒企業，才有機會得到這種米。不但在日本國宴上招待來自世界各國的貴賓，並且與許多國際知名的米其林餐廳合作。
Jacques熱愛土地，期望生活在一個更加尊重土地和人的世界，1983年創立了佛蘭家族酒莊，這是法國最早有機葡萄酒莊之一。同時也是現今世界最大的有機酒展 Millésime Bio 的創始人之一。他們對環境的承諾包括: 永續發展農林業，使用可回收、重量更輕的酒瓶，再製紙製成的酒標等等。今日女兒Carole也加入陣容，在全部都是女性團隊的支持下往三十多年來的目標繼續前進。除了自有40公頃的葡萄田，同時擁有許多的合作夥伴，每年佛蘭家族酒莊銷售超過3百40萬瓶的有機葡萄酒! 歐盟有機認證
關於釀造的細節，身為釀酒廠長的長尾祥平說：「首先，山田錦的精米步合度是 21% 比『獺祭 二割三分』再更細研磨 2%。」
在發酵的早期階段，我們進行了比「磨之先驅」更精密的溫度管理和添水管理。因此，在發酵期約35天後，酒精含量達到12度，經過壓榨不加水，直接裝瓶。
透過如此製作方式而釀造的「獺祭 美醉」雖然是低酒精濃度，但絕對和果汁或是青少年飲品是無關連的。
不求醉意，而是為了品嘗的清酒，從某種意義上說，這是一種真正有獺祭意義的清酒。
Jean-Luc和Eric Burguet於2010年正式接管了莊園，但自1999年以來一直與Alain共同工作。該酒莊的風格是一款更豐滿、豔麗的黑皮諾，採摘時間較晚。Burguets經常是最後一批採摘的葡萄，通常比鄰近的酒莊晚7-10天。葡萄在葡萄園中進行初步分選，然後在酒莊的分選桌上進行再次分選。所有的葡萄都去梗，使用天然酵母進行發酵，然後在桶中陳年長達16-20個月，最後裝瓶。
Jean-Luc和Eric Burguet於2010年正式接管了莊園，但自1999年以來一直與Alain共同工作。該酒莊的風格是一款更豐滿、豔麗的黑皮諾，採摘時間較晚。Burguets經常是最後一批採摘的葡萄，通常比鄰近的酒莊晚7-10天。葡萄在葡萄園中進行初步分選，然後在酒莊的分選桌上進行再次分選。所有的葡萄都去梗，使用天然酵母進行發酵，然後在桶中陳年長達16-20個月，最後裝瓶。
Aberfeldy艾柏迪酒廠創立於1896年，位於柏斯郡地區歷史與地理的中心，在這片美麗草原上，流經清澈純淨的皮提里河，空氣中洋溢著石楠花與樺木的清香，還有滿佈金黃麥穗的麥田，形成人與自然和諧共處、豐富細膩的生態寫照。
1898年起，艾柏迪酒廠以獨有的4個造型與尺寸獨特的蒸餾器，讓酒品散發出甜美果香風味的大型傳統西伯利亞落葉松發酵槽，佐以釀酒師百年相傳的純熟傳統技術，淬煉出舉世無雙的艾柏迪單一純麥威士忌。第一年產量即達一萬公升，除了兩次世界大戰期間因為大麥短缺而短暫關閉數年，以及1930年代停產一段時間外，從1898年至今，艾柏迪酒廠持續釀製品質卓越的單一麥芽威士忌。
艾柏迪酒廠的結構大致維持不變， 70年代初，酒廠增設第二組銅鍋蒸餾器，酒廠局部使用原建物的石塊重建。多年來，酒廠不斷擴建及更新設備，酒廠的訪客中心，展示蘇格蘭最傑出、最具聲望的威士忌家族悠久的釀酒歷史。
年份悠久的艾柏迪21年單一純麥威士忌，帶有橙皮與烘培椰子甘味，口感豐富，具有悠長、強勁的辛香餘味。
其獨特的石楠花甘味將其尊貴及深度張顯得淋漓盡致，更為此款21年單一純麥蘇格蘭威士忌贏得無數激賞，包含已連續三年獲得Monde Selection世界酒類食品品質評鑑大會金牌獎。
威士忌大師Jim Murray在威士忌雜誌的評論道盡艾柏迪單一純麥威士忌的珍貴與獨特，他說：「最能展現單一純麥的豐富口感與內涵，非艾柏迪Aberfeldy莫屬，第一次品酌就予人未曾發現的驚豔，餘味深長、久久不能忘懷」。
色澤：深琥珀色
香氣：豐富的蜜糖味跟隨著花香與乾果香，橡木桶的木質味令人沉醉
口感：飽滿的滑順口感，蘇格蘭蜂蜜的香甜與豐富的橙皮香滿溢於口中，隨即而來的奶油香、香草及橡木風味帶來滑順的平衡口感。
尾韻：層次豐富又深長圓潤的餘味
2008年IWSC國際葡萄酒暨烈酒大賽獲得銀牌
2008年Jim Murray威士忌聖經評比為86分高分
2014年WWA金牌World Whiskies Awards 2014：Best Highland Single Malt
🍷媲美Gevrey Chambertin的渾雄剛毅，雄偉渾厚集中且具有結構，陳年能力絕佳
⚜️國際評分:JS 95、WE 91 、Fine Wine 92
這是我們葡萄園的標誌性葡萄酒：一種以風土為主導的有機混合物，我們的釀酒師根據每個年份進行調整，以展示勃艮第最大單極的微氣候。
🍷Clos Marey-Monge是不同微氣候和土壤類型的集合。我們的七個風土——Simone、Nicolas-Joseph、Grands Esprits、Chantrerie、75 Rangs、Micault 和 Émilie——均由不同的石灰石、富鐵粘土、沖積土和黑皮諾所必需的其他礦物質組成。幾個世紀的精湛技藝幫助我們了解如何充分利用每一塊土地，並生產出能夠揭示我們每年葡萄酒的複雜性的混合酒。
Château de Pommard Clos Marey-Monge Monopole 是我們葡萄園的標誌性葡萄酒：一種以風土為主導的有機混合物，我們的釀酒師根據每個年份進行調整，以展示勃艮第最大單極的微氣候。
🍷手工採摘的葡萄，在振動台上手工分類。 100%去梗，通過重力流放入不銹鋼發酵桶中。 長達數週的浸漬，最少的泵送和壓榨。 採用氣動壓力機壓制。 置於法國橡木桶中，在細酒糟上陳釀。 輕度過濾。陳釀時間24個月，其中使用30%新法國橡木桶。
🍷有著絢麗、明亮的紅寶石色澤，是一款複雜且芳香的葡萄酒。散發出迷人的花香，有著乾燥花、玫瑰及紅色水果的香氣，並以胡椒味為亮點。口感清新、圓潤、大方，單寧柔滑，帶有淡淡的甜味。非常飽滿和複雜的餘味賦予這款酒優雅地力量。
Château de Pommard Chambolle-Musigny 2020 (年產1500瓶)
🌻Chambolle-Musigny於夜丘 (Côte de Nuits) 東面山坡的淺層粘土和石灰岩土壤中，海拔在 250 至 300 米之間。 我們這裡生產的黑皮諾口感複雜，單寧柔和，餘味悠長。
手工採摘的葡萄。 長達數週的浸漬，最少的泵送和壓榨。 採用氣動壓力機壓制。 置於法國橡木桶中，在細酒糟上陳釀。 裝瓶前輕微過濾。陳釀於法國橡木桶17個月(20%新桶)。具有20以上陳年實力。
酒精濃度:14%
🌻具有濃郁的紅寶石色。香氣優雅複雜，散發出迷人的黑色水果、櫻桃和月桂香氣。口感充滿活力，討人喜歡。精緻的單寧為葡萄酒帶來柔和的結構。
💡酒莊採自然動力法種植
💡布根地最大獨占園300年以上的傳奇歷史
💡高科技分析土質打造更貼近風土的低干預佳釀
💡酒瓶非常的漂亮靈感來源為 瑪麗蓮夢露
⭐玻瑪酒莊在2014年由美國富商Michael Baum打敗LVMH等集團收購。
在Michael Baum.的資金支持下，酒莊決定進一步提升葡萄酒的品質，同時擔負起保護環境的責任。布根地（Burgundy）又一座古老的酒莊開始採用尊重生態自然的生物動力法管理葡萄園，自此酒莊大步邁開踏上全球推廣之路!!
⭐布根地最大獨占園300年以上的傳奇歷史
玻瑪酒莊（Chateau de Pommard）的歷史可以追溯到300多年前。1726年，時任法國國王路易十五世顧問的Vivant Micault建立了酒莊，開墾了葡萄園。1763年， Marey Family開始管理葡萄園。1812年的清晨， Nicolas-Joseph Marey向自己的鄰居宣布：「我要給我的葡萄園建上一堵圍牆，任何來幫忙的人都能得到一雙新靴子和一個湯勺。」就這樣，玻瑪酒莊打造出了一塊完全屬於自己的獨占園—Clos Marey-Monge，這塊葡萄園也成為了酒莊的「鎮店之寶」。馬雷園的葡萄種植面積高達20公頃，是目前布根地最大的獨占園。
酒莊的原有團隊被全部保留，包括技術總監Emmanuel Sala，但是酒莊的理念已經發生了改變。首先是在2016年5月，酒莊宣布恢復Clos Marey-Monge原有的名字〔Clos Marey-Monge曾在1936被重命名為玻瑪酒莊葡萄園（Clos du Chateau de Pommard）〕，重拾葡萄園原有的名聲。其次，伊曼紐爾·薩拉宣布酒莊將開始逐步試用生物動力法管理葡萄園，並在2019年完全實行生物動力法。透過數位，替酒莊開拓虛擬旅遊，接待遊客，線上品酒會等，讓傳統的布根地酒莊有著截然不同的經營面貌。
⭐高科技分析土質打造更貼近風土的低干預佳釀
Emmanuel Sala對生物動力法有著豐富的經驗。在2007年進入玻瑪酒莊之前，他曾在阿爾薩斯（Alsace）的Domaine Josmeyer酒莊對葡萄園進行生物動力法的改造。Sala在接受Decanter採訪時說道：「當我看到玻瑪酒莊的Clos Marey-Mong時，我就知道生物動力法是可行的。
同時，他還補充道：「將酒莊徹底轉變成生物動力法種植需要時間與金錢，而酒莊現任主人Michael Baum很樂意進行這項投資。」為了進行生物動力法的測試，酒莊分割出來了一塊2.5公頃的葡萄園。他們共同投下巨額針對Clos Marey-Monge這塊獨占園裡7個地塊進行土質分析，找出不同的土層結構與密度數值，並針對這些結果，調整栽種與釀造方式。
⭐酒瓶非常的漂亮靈感來源為 瑪麗蓮夢露
＊百年酒莊
＊培育出優質Pinot Noir，並以酒莊為命名: Pinot Confuron
* Les Suchots地塊最大持有者之一
Domaine confuron-cotetidot (寇特提多酒莊)位於Vosne-Romanée 村，現由第五代莊主 Jack 與長子 Jean-Pierre 兩人經營，次子Yves 則是在 Pommard 村的知名酒莊 Domaine de Courcel 與酒商 Maison Chanson 擔任釀酒師。
酒莊種植葡萄的歷史非常悠久，最早可追溯到十七世紀路易十四時期。家族在葡萄樹的選育與嫁接技術上十分著名，黑皮諾品種中的Pinot Confuron 就是以此家族名稱命名。1964年，家族分家，Jacky Confuron 與妻子Bernadette Cotetidot 成立了兩人聯名的Confuron-Cotetidot酒莊。
使用傳統釀造法，並採低溫浸泡，萃取更多色澤、單寧與果香，培養為期18~22個月之後無過濾、不澄清直接裝瓶。
獨特的釀造工法，融合古典與現代的完美佳釀，更榮獲知名的La Revue du Vin de France的高度評價。