作者: joy

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利口酒 龍舌蘭

Cincoro

incoro（星冠龍）——邁克爾·喬丹旗下龍舌蘭品牌，攜手塞雷娜·威廉姆斯和邁克爾·斯特拉漢共同持股，即將進軍43個新市場

(Michael Jordan’s Tequila Brand, Co-Owned By Serena Williams And Michael Strahan)

品牌名保留”Cincoro”（無官方中文譯名，可音譯為”星冠龍”或保留原名），因其由喬丹等五位名人共同創立（”cinco”在西班牙語中意為”五”）。

正如 AFROTECH™ 之前報導，這家龍舌蘭酒公司由喬丹於 2019 年與 NBA 球隊老闆洛杉磯湖人的珍妮·巴斯、密爾瓦基公鹿的韋斯·艾登斯，以及波士頓塞爾提克的艾米莉亞·法扎拉里和懷克·格勞斯貝克合作創立。自那時起，它已贏得無數獎項，並吸引了知名投資者，包括瑟琳娜·威廉斯、德瑞克·基特、麥可·史特拉罕、芬威體育集團聯合創始人湯姆·維爾納，以及紅鳥資本合夥人創始人和執行合夥人傑里·卡迪納萊。

德瑞克·基特在一份新聞稿中表示：「麥可向我介紹了這個品牌，自 2019 年推出以來，我一直是 Cincoro Extra Añejo 的忠實粉絲。我很榮幸能支持 Cincoro 進入下一個時代。」

瑟琳娜·威廉斯評論道： 「成為 Cincoro 的一份子，不僅僅是商業上的合作，更是支持一個偉大傳承。我熱愛 Cincoro。正如我在球場上努力追求卓越一樣，我認可 Cincoro 背後的奉獻和動力，我很高興能成為團隊的一員。」

Cincoro 預計在 2025 年實現顯著增長——不僅是義大利 AC 米蘭足球俱樂部的官方合作夥伴，還將透過與南方格雷澤葡萄酒與烈酒公司擴大的分銷協議實現增長。根據 Bottle Raiders 的報導，該協議將把 Cincoro 的銷售範圍擴展到美國 43 個市場，包括佛羅里達州、馬里蘭州、華盛頓特區、德拉瓦州、科羅拉多州、明尼蘇達州和伊利諾伊州。

Cincoro 龍舌蘭酒執行長傑夫·阿格登在一份新聞稿中表示：「我們很高興能與南方格雷澤葡萄酒與烈酒公司擴大業務合作。憑藉我們新的全國性合作，我們期待與南方格雷澤業界領先的能力和一流的執行力攜手合作，在新市場和現有市場擴大我們的品牌。此外，隨著我們繼續在餐飲場所擴大我們的奢侈品牌，我們很高興能利用南方格雷澤在這方面的專業知識。」

南方格雷澤首席銷售和行銷長吉恩·蘇利文補充道： 「我們新的全國分銷協議代表著一個已成功關係的激動人心擴展。我們渴望在這些新市場中充分發揮我們公司的全部能力，確保我們最大限度地發揮 Cincoro 的巨大潛力。」

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世紀珍釀再現！波摩 x 阿斯頓馬丁推出54年傳奇之作「Bowmore ARC-54」

品牌背景

  • 波摩酒廠（Bowmore Distillery）
    創立於1779年，為蘇格蘭最古老酒廠之一，現隸屬於賓三得利（Beam Suntory）集團。其標誌性的「波摩1號酒窖」（No.1 Vaults）據傳與酒廠同齡，擁有240年歷史，以孕育頂級陳年威士忌聞名。
  • 阿斯頓·馬丁（Aston Martin）
    1913年創立的英國傳奇跑車品牌，以精湛工藝與奢華設計著稱，總部位於瓦立克郡蓋頓。

合作歷程

  • 2022年6月：雙方首度推出高年份酒款 Bowmore ARC-52（B52），引發收藏界轟動。
  • 2023年9月：酒標資訊曝光，接續之作 Bowmore ARC-54（B54） 確認問世。
  • 2025年3月：B54正式上市，成為波摩史上酒齡次高的裝瓶酒款（與1957年版本並列），僅次於Bowmore STAC。

酒款細節

  • 熟成工藝：精選二填歐洲橡木雪麗桶與三填美國橡木豬頭桶原酒，調和後再陳放15個月。
  • 基本資料：酒齡54年／酒精度44.3% ABV／容量700ml。
  • 歷史地位：波摩品牌中酒齡第二高的已裝瓶威士忌，展現百年酒窖的極致陳釀實力。

官方品飲筆記

  • 聞香：糖漿、香草、奶油糖果與黃油脆餅打底，漸次浮現熱帶芒果、甜桃、橙皮、烤橡木及桉樹葉香氣。
  • 口感：青蘋果、佛手柑、酸橙汁的清新果香，伴隨咸焦糖、花香，尾段綴以薑味、肉桂與泥煤煙燻。
  • 尾韻：甜味與草本氣息纏繞泥煤煙燻，綿長而深邃。
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瑪歌酒莊（Chateau Margaux）：1990年份的傳奇佳釀

在波爾多左岸的頂級酒莊中，瑪歌酒莊（Chateau Margaux）以其優雅細膩的風格獨樹一幟。而1990年份的瑪歌，更是將這個傳奇酒莊的獨特魅力推向了巔峰。

非凡的年份：1990

1990年對於波爾多而言是一個非凡的年份。溫和的春季、理想的夏季，加上恰到好處的降雨，造就了近乎完美的葡萄成熟條件。瑪歌酒莊的釀酒團隊精准把握了這一年風土的饋贈，釀造出了一款令人驚歎的佳釀。

品鑑筆記：深邃與複雜的完美結合

外觀：深沉、暗紅寶石色，不透明。
香氣：濃郁且深沉，帶有陰鬱的黑醋栗果香，覆蓋著咖啡、煙草和巧克力的氣息。
口感：酒體乾型，厚重且質地圓潤溫暖。深色水果風味起初相當封閉，煙草、皮革和雪松的氣息佔據主導地位。
尾韻：酒精平衡，結構化的餘韻持久，豐富的辛辣單寧在尾韻轉化為強勁的成熟果香。

這款酒展現出強勁、濃郁且具有陳年潛力的特質，完美詮釋了瑪歌酒莊的優雅與力量。

專業評價

「深沉、暗紅寶石色，不透明。香氣濃郁，深沉、陰鬱的黑醋栗果香，覆蓋著咖啡、煙草和巧克力的氣息。酒體乾型，厚重且質地圓潤溫暖。深色水果風味起初相當封閉，煙草、皮革和雪松的氣息佔據主導地位。酒精平衡，結構化的餘韻持久，豐富的辛辣單寧在尾韻轉化為強勁的成熟果香。強勁、濃郁且具有陳年潛力。」
——1994年11月，DCAMW（文字取自WS）

總結：經典的誕生

1990年份的瑪歌不僅是波爾多風土的完美展現，更是瑪歌酒莊釀酒工藝的巔峰之作。這款酒以其深邃的色澤、複雜的香氣和持久的餘韻，成為葡萄酒愛好者和收藏家心中的經典。無論是現在品飲，還是繼續陳年，1990年份的瑪歌都將帶來無與倫比的味覺享受。

瑪歌酒莊的1990年份佳釀，不僅是時間的見證，更是葡萄酒藝術的極致表現。它的存在，讓世人再次感受到波爾多左岸的無窮魅力。

法國五大酒莊（瑪歌酒莊）
1990（100分）

現貨3瓶

含稅現金價$44,500/瓶。
國際均價$45,000左右。

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美國酒的勝利：回顧巴黎品酒會的歷史性瞬間

傳奇延續，冠軍佳釀

這款2022年Ridge Three Valleys金芬黛紅葡萄酒，不僅是利吉酒莊30週年復刻版冠軍酒，更是1976年巴黎品酒會傳奇的延續！當年，利吉酒莊的1971 Monte Bello在盲品中驚豔全場。30年後，這款金芬黛再次奪冠，證明了利吉酒莊無與倫比的釀酒實力。

風土結合，獨特風味

這款酒以65%金芬黛為主，融合佳利釀、小希哈和馬塔羅，完美展現了索諾馬郡多樣風土的結合。豐富的果香、香料氣息和柔順的單寧，讓您每一口都能感受到冠軍酒的獨特魅力。

限時特價，機會難得

現在單瓶特價只要1,600（原價1,600（原價2,000），機會難得，趕快來品嚐這款傳奇佳釀！

鹿躍酒窖 2020 月神卡本內蘇維翁紅酒 – 浴火重生的年份

在加州極端氣候的考驗下，2020 年 Artemis 展現出非凡的優雅與細緻。帶有橄欖、咖啡、甘草與水果的香氣，蘋果與巧克力的柔和風味，讓這款酒成為艱困年份中的璀璨之作。

葡萄混合自加州著名產區Napa Valley，南自Carneros 地區、北至Calistoga區和專門鹿躍酒莊配合的獨立酒農供給品質最好的葡萄，並加入了兩座頂級園 ─ S.L.V.與 FAY這兩個葡萄園的果實。各個地區各司其職，分別為酒體帶來了不同的風味。

現在購買 1 打 2020 年份，只需 $37,500，再加贈 1 瓶 2019 年份！限量優惠，機會難得，立即搶購，品味鹿躍酒窖的匠心之作！

傳奇酒莊，王者回歸！Ridge Monte Bello 2018，限時特價！

1976年巴黎品酒會，利吉酒莊一鳴驚人！

  • 1976年，利吉酒莊（Ridge Vineyards）以1971 Monte Bello在巴黎品酒會上擊敗法國名莊，震驚世界。
  • 30年後，復刻評比再次奪冠，證明其卓越品質。
  • 被譽為「加州的拉圖堡」，《牛津葡萄酒指南》盛讚為「最受國際推崇的美國卡本內葡萄酒酒廠」。

Ridge Monte Bello 2018：

  • 產區： 聖塔克魯茲山（Santa Cruz Mountains）
  • 品種： 74%赤霞珠、17%梅洛、7%小維鐸、2%卡本內弗朗
  • 特色：
    • 位於海拔1300公尺以上的葡萄園，風土獨特，產量稀少，風味濃郁。
    • 涼爽氣候和石灰岩土壤，賦予葡萄酒優雅結構。
    • 2018年份氣候優異，黑莓、菸草、咖啡香氣交織，口感濃郁，單寧醇厚。
    • 獲得Wine Spectator 97分、Wine Advocate 99分高評！
    • 最嚴格的評酒家Antonio Galloni以「In a word: magnificent!」盛讚2018年份！

限時優惠：

  • 單瓶特價： $9,000
  • 原價： $11,000

品飲建議：

  • 適合搭配紅肉料理，或於重要場合品飲。
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拉圖堡（Château Latour）2016 年份世紀年份再現

  • 傳奇酒莊：
    • 拉圖堡是波爾多五大一級酒莊之一，位於梅多克（Medoc）中心地帶，擁有悠久的歷史和得天獨厚的風土條件。
    • 自 2012 年起，拉圖堡退出期酒銷售，僅在酒莊正式釋出時才在市場販售，更顯其珍貴。
  • 卓越年份：
    • 2016 年被認為是近年來最優質的年份之一，獲得多位知名酒評家滿分評價，包括 Neal Martin、Antonio Galloni 和 James Suckling 等。
    • Neal Martin 盛讚 2016 年拉圖堡可與 20 世紀的傳奇年份相提並論，如 1900、1924、1959、1961、1982 和 2010 年。
  • 酒款特色：
    • 主要採用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀，比例高於 90%，賦予酒款深邃的色澤、豐富的層次和鮮明的特色。
    • 酒款具有極佳的陳年潛力，通常需要十年以上的時間達到適飲期。

拉圖堡 2016 年份，是值得珍藏的傳奇佳釀，無論是品鑑或投資，都是絕佳的選擇。

2016 Latour $24600瓶 (3瓶一木箱)
2019 Les Forts de Latour $6600/瓶(6瓶一木箱)

【目前預購中, 下訂前, 請先與業務確認, 感謝!】

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個別介紹 香檳

La Côte Blanc de Blancs Premier Cru

這是一款由 Boizel 香檳酒莊釀造的 La Côte Blanc de Blancs 1er Cru 香檳，主要特色如下：

  • 品種與產區：
    • 100% Chardonnay 葡萄品種。
    • 選用 Côte des Blancs（白丘）特級園和一級園的葡萄混釀而成 。
    • Côte des Blancs 以生產高品質 Chardonnay 葡萄聞名 。
  • 風味特色：
    • 融合了 Chouilly 的花香、Mesnil-sur-Oger 的礦物風味、Avize 的強勁和 Vertus 的優雅果香。
    • 香氣以清新花香為主，伴隨奶油蛋捲、蜂蜜、杏仁和柑橘的香氣 。
    • 口感如絲般順滑，細膩豐滿，帶有榛果、葡萄柚、吐司等風味 。
    • 氣泡細緻均勻。
    • 風格優雅細緻，酸度高，具有獨特的礦物質風味。
    • 具有數年的陳年實力。
  • 釀造工藝：
    • 這些 Chardonnay 葡萄在熟成過程中發展出豐富的層次和悠長的餘韻。
    • 能夠釀造出兼具細膩與特色的偉大香檳。
  • 適合場合：
    • 適合隨時享用。
    • 適合搭配水果、甜點或輕食。
    • 適合在慶祝場合或浪漫約會中飲用。

補糖量 (Dosage)： 6 克/升 (6 g/l)。這表示在除渣後添加的糖量為每公升 6 克，屬於非常不甜的香檳。
儲備酒 (Vins de réserve)： 使用了 20% 的儲備酒。使用儲備酒可以為香檳增添複雜性和深度。
酒泥陳釀 (Vieillissement sur lies)： 在酒泥上陳釀 3 年。這種延長的酒泥陳釀有助於增加香氣的複雜性和氣泡的細膩度。

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日本酒

限量釋出｜獺祭 x 梅酒研究會聯手打造，三年淬煉的夢幻逸品

年產僅3000瓶，錯過不再！

🍶 極致工藝，獨一無二

  • 稀有珍品：年產量僅3000瓶，每一瓶都是限量珍藏。
  • 頂級基底：以獺祭「二割三分」純米大吟釀為基底，展現極致清酒的細膩與優雅。
  • 嚴選原料：採用和歌山縣產的「紀州南高梅」，並特別挑選風味層次更豐富的「熟梅」，打造出層次分明的成熟梅香。
  • 絕妙風味：淡粉色酒液散發清雅梅香，酒體輕盈細緻，酸度豐富多汁，完美呈現南高梅的成熟風味，每一口都是奢華享受。

🏆 清酒界的傳奇

  • 旭酒造：清酒界的王者，以創新與傳統完美結合聞名全球。
  • 獺祭：以精米技術傲視群雄，所有酒款均使用精米步合50%以下的「山田錦」釀造，追求極致的純淨與細膩。
  • 山田錦：被譽為「酒米之王」，只有頂級酒造才能獲得農民認可，使用這款夢幻酒米。

🌍 全球頂尖的品質保證

  • 國宴級別：多次成為日本國宴用酒，招待各國元首與貴賓。
  • 米其林之選：與多家國際知名米其林餐廳合作，成為頂級餐飲的標配。
  • 拍賣傳奇：2020年佳士得拍賣會上，獺祭限量「超越極致」系列以HK$4.5萬高價成交，展現其無可取代的收藏價值。

🎯 為什麼你該擁有它？

這款獺祭本格梅酒，是獺祭與梅酒研究會耗時三年精心研發的巔峰之作。

  • 限量稀有：年產僅3000瓶，每一瓶都是獨一無二的收藏品。
  • 頂級工藝：結合獺祭的精米技術與梅酒研究會的專業釀造，打造出無可挑剔的風味。
  • 品味象徵：無論是自飲、送禮，還是收藏，這款酒都能展現你對極致品質的追求。

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數量有限，錯過不再！
讓獺祭本格梅酒成為你品味生活的最佳選擇，體驗極致工藝與風味的完美結合！

獺祭 梅酒　純米大吟釀
磨き二割三分仕込み
容量：720ml
出產日期：2025/01
售價：$5900/瓶
庫存：6

日本清酒傳奇：十四代，清酒界的頂級珍品

十四代：清酒界的王者

十四代（Juyondai）是日本清酒中最具傳奇色彩的品牌之一，由山形縣的高木酒造打造。高木酒造擁有超過400年的歷史，而十四代則是其巔峰之作，以極致的工藝與獨特的風味聞名全球，被譽為清酒界的「夢幻逸品」。

🌟 極致工藝，獨一無二

  • 稀有性：十四代產量極少，許多酒款甚至只在特定地區發售，一瓶難求。
  • 獨特風味：以「山田錦」和「愛山」等高級酒米為原料，結合獨家酵母與釀造技術，打造出果香濃郁、口感細膩的絕妙風味。
  • 多樣化酒款：從經典的「十四代本釀造」到高階的「十四代龍月」、「十四代雙虹」，每一款都展現出不同的層次與個性。

🏆 清酒界的傳奇

  • 頂級品質：十四代多次獲得國際清酒評鑑大獎，被譽為清酒界的「勞斯萊斯」。
  • 收藏價值：由於產量稀少且風味獨特，十四代在拍賣市場上屢創高價，成為收藏家爭相追逐的目標。
  • 文化象徵：十四代不僅是清酒，更是日本傳統工藝與現代創新的完美結合，代表著清酒文化的最高境界。

🍷 如何品鑑十四代？

搭配美食：適合搭配刺身、壽司、白身魚等清淡料理，也能與奶酪、水果等西式餐點完美結合。

適飲溫度：建議在10°C至15°C之間飲用，能更好地感受其細膩的果香與層次。

日本奈良傳奇清酒：今西酒造「三諸杉」——清酒之神的禮物

🏯 350年匠心傳承，奈良三輪的唯一酒造

創業超過350年的今西酒造，坐落於日本文明的起點——奈良縣三輪，這裡不僅是酒神的所在地，更是日本清酒文化的發源地。作為三輪地區現存唯一的酒造，今西酒造以「三輪山」的純淨伏流水為靈魂，結合頂級酒米與傳統工藝，打造出令人驚艷的清酒「三諸杉」。

清酒之王「十四代」社長親自提名：最具潛力酒造！

連清酒界的傳奇「十四代」高木社長都對今西酒造讚譽有加，親自提名為「最具潛力的酒造」！

  • 頂級原料：使用「酒米之王」山田錦與奈良縣自產酒米「露葉風」，展現極致風味。
  • 三輪山伏流水：純淨甘甜的水質，賦予清酒獨特的柔和香氣與新鮮口感。
  • 甘口風味：口感甘甜細膩，香氣華麗優雅，完美平衡傳統與創新。

米其林餐廳推薦，橫掃清酒界的傳奇之作

「三諸杉」不僅是清酒愛好者的夢幻逸品，更是米其林星級餐廳的指定用酒！

專業唎酒師盛讚：「喝三諸杉，就是感受日本文明初始之美！」

SAKETIME 奈良縣排名 No.2：權威清酒網站認證，品質無庸置疑。

橫掃國際大獎：屢獲清酒評鑑大獎，成為日本清酒界的閃亮新星。

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史上唯一兩度 WS 百大冠軍！開木斯酒莊 Caymus Special Selection 的傳奇魅力

⚡️ 史上唯一兩度 WS 百大冠軍，9 次入選風雲百大！

開木斯酒莊 Caymus 是美國葡萄酒界的傳奇，其旗艦酒款 Special Selection 更兩度榮獲 Wine Spectator 百大年度第一，累積 9 次入選 WS 百大，超越法國五大酒莊之首拉菲（僅 6 次）！

⚡️ 葡萄酒皇帝 Robert Parker 盛讚：「卡本內的王者」

Caymus 被譽為美國 Cabernet Sauvignon 的代表作，更是全美最高端餐廳中最暢銷的酒款。其旗艦酒款 Special Selection 自 1975 年推出以來，以親民價格與頂級品質，成為酒迷心中的「膜拜酒」。

✨ 經典中的經典：《神之雫》盛讚的深奧內涵

日本葡萄酒漫畫神作《神之雫》將 Caymus Special Selection 比喻為荷蘭畫家 Jan Vermeer 的名作《倒牛奶的女僕》（The Milkmaid）：

「華麗卻柔和豐滿，完全沒有年輕法國 Cabernet Sauvignon 的冷漠感。柔和而芳醇的第一印象中，藏著深奧的內涵。」

✨ 嚴選晚收葡萄，成就極致風味

Caymus 以「晚收葡萄」聞名，讓果實單寧與多酚物質充分成熟，打造出香醇濃郁的口感。每年釀酒團隊透過盲飲，嚴選最優秀的酒桶釀製 Special Selection，確保每一瓶都是極致之作。

➡️ 國際評分王者：平均 93.5 分的驚人成績

Caymus Special Selection 自推出以來，憑藉其優雅與深度，在國際葡萄酒評中屢獲高分，平均分數高達 93.5 分，擊敗許多知名酒莊，成為 CP 值最高的頂級酒款之一。

➡️ 品飲筆記：層次豐富，令人沉醉

  • 香氣：李子醬、深色漿果、藍莓、薄荷、黑莓蜜餞、甘草與紅茶交織。
  • 口感：紮實飽滿，巧克力回甘帶來愉悅的尾韻。

➡️ 低調奢華，親民價格擄獲全球酒迷

Caymus Special Selection 以頂級品質與親民價格，成為酒迷心中不可錯過的收藏酒款。無論是日常品飲或特殊場合，都能展現其獨特魅力。

開木斯酒莊 Caymus Special Selection——兩度 WS 百大冠軍的傳奇，美國 Cabernet Sauvignon 的巔峰之作！

CAYMUS VINEYARDS 開木斯酒莊
Special Selection Cabernet Sauvignon 特選 卡本內蘇維濃紅酒
年份：2019
零售價：$10,800/btl
VIP售價：$6,500/btl
備註：六入/原裝木箱 出貨


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品牌 新世界名酒 美國

Caymus

開木斯酒莊 Caymus Vineyards

特選系列 Caymus Special Selection

🏆 世界唯一兩度獲 WS 百大冠軍的神級酒款

酒莊背景

  • 成立時間：1971 年
  • 創辦人：Charlie、Lorna 與他們的兒子 Chuck Wagner
  • 酒莊名稱由來：源自 1836 年的地名「Rancho Caymus」，涵蓋現今加州三大知名產區：Yountville、Oakville 和 Rutherford。
  • 經營模式：家族經營，完全自釀自售。從 1972 年首釀的 240 箱，發展至如今年產量 65,000 箱的全球知名品牌。

釀酒特色

  • 晚收葡萄：刻意延遲採收，讓葡萄單寧與多酚物質更加成熟，造就香醇濃郁的口感。
  • 旗艦酒款：以 Cabernet Sauvignon 聞名，香氣奔放熱情，一開瓶便令人印象深刻。
  • 國際評價：
    • 《神之雫》第 22 集形容：「一點也沒有法國淺齡卡本內蘇維濃那種故作姿態、拒人於千里之外的冷漠感。」
    • 美國天后 Mariah Carey 更是 Caymus 的鐵粉，甚至將酒款寫進歌詞：「Might as well down this Caymus bottle.」

榮耀與成就

  • Wine Spectator 百大冠軍：Caymus Special Selection 是唯一兩度獲得此殊榮的酒款。
  • 高 CP 值：根據 Wine Spectator 統計（1990-2003 年），Caymus 的平均表現超越哈蘭酒莊（Harlan Estate）、嘯鷹（Screaming Eagle）、柯金（Colgin）等頂級酒莊，穩居酒迷心中美國酒第一名。

酒莊理念

Wagner 家族始終堅持釀造高品質的 Cabernet Sauvignon，並以家族經營的方式傳承至今。Caymus 不僅是美國納帕谷的代表性酒莊，更是全球酒迷心中的經典。

品嚐 Caymus，感受其熱情奔放的香氣與醇厚口感，體驗神級酒款的獨特魅力！

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品牌 布根地

Georges Lignier

喬治林涅父子酒莊：從傳統到創新，布根地風土的極致演繹

在布根地夜丘的莫瑞聖丹尼村，Lignier這個姓氏早已與頂級黑皮諾畫上等號。過去，Hubert Lignier酒莊是這個家族的代名詞，但近十年來，Georges Lignier et Fils（喬治林涅父子酒莊）在新世代接班後，憑藉著革新理念與對風土的深刻理解，迅速崛起，成為國際酒評家們爭相追捧的新星。

百年傳承，新世代革新

喬治林涅父子酒莊的歷史可追溯至20世紀初期，當時Georges Lignier從父親Jules手中繼承了一部分田產，創立了酒莊。1949年，Georges的兒子Bernard加入酒莊，正式將酒莊更名為「喬治林涅父子酒莊」，並成為莫瑞聖丹尼村獨立酒莊的先驅。1970年代，Bernard的兒子Georges接手後，進一步擴展葡萄園，將酒莊的規模提升至16公頃。

然而，真正的轉捩點出現在2008年，當Benoit Stehly——Georges的姪子——正式接掌酒莊。這位年輕的釀酒師不僅擁有專業的釀酒學背景，更帶來了全新的管理理念與技術，讓酒莊的品質與聲譽達到前所未有的高度。

葡萄園管理：自然與科技的完美平衡

Benoit Stehly上任後，首要任務便是革新葡萄園的管理方式。他採取了「永續農業」的理念，放任葡萄園行間的雜草自然生長，並將修剪下的樹枝切碎後撒回園中，以改善土壤的微生物環境。這種尊重自然的做法，不僅提升了葡萄的品質，也讓酒莊的風土特色更加鮮明。

此外，Benoit一年四季都親自參與葡萄園的管理，從摘芽、剪葉到樹冠塑形，每一個細節都不放過。他堅持手工採收，並在葡萄園中進行第一次人工選果，確保只有最優質的果實進入釀造過程。

釀造工藝：傳統與現代的完美融合

在釀造方面，Benoit Stehly同樣展現了他對細節的執著。葡萄在經過第二次嚴格選果後，會進行約80%的除梗，並進行4~5天的低溫冷浸泡，以萃取更多的香氣與風味。發酵過程中，他依據年份與地塊的特性，靈活運用踩皮與淋汁技術，輕柔地萃取果實中的酚類物質。

酒莊的陳年過程同樣講究，葡萄酒會在小橡木桶中進行18~20個月的長期培養。新桶比例根據地塊等級調整，特級園約50%，一級園約30%，其餘則使用舊桶，以保持黑皮諾的純淨感。裝瓶前，酒液還會進行一次過桶，以天然方式過濾沉澱，確保最終的品質。

風土個性：老藤的低產率與極致表現

喬治林涅父子酒莊的葡萄樹藤大多已超過50年，這些老藤的低產率與深厚的根系，讓葡萄酒更能展現出風土的獨特性。Benoit Stehly的照料方式，進一步放大了這種風土特色，讓酒款兼具傳統布根地的優雅和諧，以及新世代的集中濃密。

國際矚目：布根地的新星

如今，喬治林涅父子酒莊已成為布根地最受矚目的酒莊之一。Benoit Stehly的十年耕耘，讓酒莊的品質與聲譽不斷攀升，吸引了眾多國際級酒評家的目光。無論是特級園還是一級園，酒莊的每一款酒都展現出獨特的風格與極致的平衡感，成為布根地愛好者不可錯過的珍品。

結語：傳承與創新的完美交織

喬治林涅父子酒莊的成功，不僅在於其百年傳承的深厚底蘊，更在於新世代接班人的創新與堅持。Benoit Stehly以現代化的管理理念與釀造技術，將酒莊推向新的高峰，同時保留了布根地風土的精髓。對於追求頂級黑皮諾的葡萄酒愛好者來說，喬治林涅父子酒莊無疑是布根地風土的極致演繹。