作者: joy

在勃艮第（Burgundy）的核心地帶——Vosne-Romanée，Mongeard-Mugneret 酒莊以八代人的堅持，釀造出兼具力量與細膩的黑皮諾（Pinot Noir），成為頂級葡萄酒愛好者的珍藏之選。

百年傳承，風土至上

自 1786 年 紮根於此，Mongeard-Mugneret 擁有 Vosne-Romanée、Gevrey-Chambertin、Échezeaux 等精華地塊，其中 Échezeaux Grand Cru 更是酒莊的巔峰之作，展現出深邃的果香、絲滑的單寧與礦物層次，完美詮釋勃艮第特級園的非凡底蘊。

傳統與現代的完美平衡

酒莊遵循勃艮第傳統釀造工藝，手工採摘、低干預發酵、橡木桶陳年，同時精準控制萃取程度，使酒款既保有經典的結構感，又散發新鮮活躍的果味，適合陳年亦適飲。

權威認證，品質保證

• Wine Advocate 讚譽其 Vosne-Romanée 1er Cru “Les Suchots” 擁有「驚人的複雜度與悠長餘韻」。
• Burghound 多次給予 90+ 高分，肯定其均衡優雅的風格。

品鑑推薦：不可錯過的經典

• Échezeaux Grand Cru – 深沉的黑櫻桃、香料與大地氣息，陳年潛力非凡。
• Vosne-Romanée 1er Cru “Les Orveaux” – 玫瑰、紅莓與細緻單寧，展現一級園的純淨風采。

探索 Mongeard-Mugneret，感受勃艮第黑皮諾的極致優雅。

1. Domaine Mongeard Mugneret Bourgogne Pinot Noir 750ml
   2022 售價$1850 數量342瓶
   6入紙箱最低訂購量6瓶(不拆零散)
2. Domaine Mongeard Mugneret Hautes Cotes de Nuits la Croix
   2022 售價$2200 數量192瓶
   6入紙箱最低訂購量6瓶(不拆零散)
3. Domaine Mongeard Mugneret Vosne Romanee 750ml 2022 售價$4250 數量60瓶
   6入紙箱最低訂購量6瓶(不拆零散)
4. Domaine Mongeard Mugneret Vosne Romanee 1er Les Petits Monts
   2021 售價$8000 數量6瓶
   6入紙箱最低訂購量6瓶(不拆零散)
5. Domaine Mongeard Mugneret Gevrey Chambertin 750ml
   2022 售價$4300 數量12瓶
   6入紙箱最低訂購量6瓶(不拆零散)

⏰ 三代傳承的釀酒傳奇

創立於1950年代的羅伯葛菲酒莊，是夜丘最受尊敬的家族酒莊之一。現任莊主Nicolas Groffier延續祖父Robert的釀酒哲學，以100%去梗釀造和30%新橡木桶陳年的精湛工藝聞名全球，被權威酒評家Allen Meadows盛讚為「夜丘最優秀的釀酒業者」。

✨ 風土雙璧

1️⃣ 香波蜜思妮愛侶園（Les Amoureuses）

• 被譽為「勃根地最性感的一級園」
• 完美展現Chambolle-Musigny的優雅精髓
• 酒莊最負盛名的代表作

2️⃣ Gevrey-Chambertin “Les Seuvrées”

• 緊鄰Morey-Saint-Denis的隱藏瑰寶
• 深厚土壤賦予溫潤風格
• 展現Gevrey-Chambertin少見的柔美特質

❤️ 兩種非凡體驗

✓ 愛侶園：展現勃根地極致優雅的典範之作
✓ Les Seuvrées：呈現親和易飲的溫潤風格
✓ 全系列承襲酒莊標誌性的純淨果香與絲滑質地

【羅伯葛菲酒莊精選】

• 愛侶園：行家夢寐以求的收藏級珍釀
• Les Seuvrées：日常享受名家的最佳選擇

探索更多勃根地風土魅力 <<

在勃艮第（Burgundy）的核心地帶，夜丘（Côte de Nuits）的特級園（Grand Cru）始終是葡萄酒鑑賞家的聖杯。其中，拉奇希爾-香貝丹（Latricières-Chambertin）以其深邃的結構與優雅的礦物感聞名，而百年名莊阿爾伯特·畢修（Albert Bichot）更以精湛技藝，將這片風土的精髓完美詮釋。

1. 傳奇酒莊：阿爾伯特·畢修（Albert Bichot）的勃艮第使命

成立於1831年的阿爾伯特·畢修是勃艮第最具歷史的家族酒商之一，擁有超過150公頃的頂級葡萄園，並以「風土的忠實表達者」聞名。酒莊堅持永續種植（如HVE高環保價值認證），並由首席釀酒師Alain Serveau主導釀造，完美平衡傳統與現代技術。

畢修家族在香貝丹（Gevrey-Chambertin）產區深耕多年，尤其對Latricières-Chambertin特級園的詮備受權威酒評推崇，如《Wine Advocate》曾評其酒款「兼具力量與細膩，展現經典黑皮諾的深度」。

2. 風土之王：Latricières-Chambertin 特級園的獨特性

拉奇希爾-香貝丹（Latricières-Chambertin）是Gevrey-Chambertin村9大特級園之一，位於香貝丹-貝斯園（Chambertin-Clos de Bèze）南側，海拔略高（約280公尺），土壤以石灰岩與黏土為主，混合古老的海百合化石。這種風土賦予葡萄酒：

• 結構感：緊實單寧與充沛酸度，陳年潛力可達20年以上。
• 香氣層次：成熟黑櫻桃、松露、紫羅蘭，伴隨獨特的礦物鹹鮮感。
• 優雅平衡：相鄰的香貝丹（Chambertin）以強勁著稱，而拉奇希爾則多一分細膩。

根據勃艮第專家Jasper Morris MW的評價，此園風格「如絲綢包裹的鐵拳」，而畢修的版本更以精準採收時機與低干預釀造，突出其風土本色。

3. 畢修 Latricières-Chambertin 的釀造哲學

• 葡萄園管理：嚴格控制產量（約30-35百升/公頃），手工採摘以確保果實完整。
• 釀造細節：100%去梗，冷浸漬後以天然酵母發酵，並於法國新桶比例30-40%的橡木桶中陳釀16-18個月，保留純淨果味與複雜度。
• 典型年份表現：如2018年份獲《Burghound》92分，評價「深邃的紅色水果與香料交織，尾韻悠長」。

4. 值得收藏

✅ 稀缺性：Latricières-Chambertin 特級園僅7.5公頃，畢修年產不足2,000瓶。
✅ 投資潛力：近十年勃艮第特級園價格年均漲幅達12-15%（Liv-ex數據）。
✅ 佐餐巔峰：搭配鴨胸、和牛或陳年起司，展現其複雜度。

5. 權威背書：國際酒評的肯定

《Wine Spectator》：2015年份93分，「充滿活力與精準度」。

• 《Decanter》：2017年份95分，讚譽「勃艮第風土的教科書級表現」。

獻給追求極致的你

阿爾伯特·畢修的拉奇希爾-香貝丹，不僅是一瓶酒，更是勃艮第百年風土的縮影。無論是收藏、品鑑或投資，它都是黑皮諾愛好者不可錯過的巔峰之作。

立即探索這份來自夜丘的奢華饗宴——數量有限，敬請把握。

本報訊／AI葡萄酒專題報導

在南法隆河谷地，一個傳承近500年的葡萄酒王朝正掀起新一波風潮。Domaine Roger Sabon，這個被法國葡萄酒評鑑聖經RVF評為三星的名莊，近日推出2023年份新酒款，引發全球葡萄酒收藏家熱烈關注。

“這不僅是一瓶酒，更是一段活著的歷史。”酒莊現任釀酒師Didier Negron在接受採訪時表示。作為Roger Sabon的女婿，Negron成功將酒莊旗艦酒款推向巔峰，更獲得葡萄酒權威Robert Parker的滿分評價。

Sabon家族自1540年便扎根南隆河，1952年由傳奇釀酒師Roger Sabon正式創立酒莊。如今酒莊不僅擁有包括Clos du Mont-Olivet在內的多個三星名莊，更持續產出令人驚艷的佳釀。

本次上市的2023年份包含：

• Roger Sabon Côtes du Rhône 2023（定價980元）
• Roger Sabon Lirac 2023（定價1200元）

為慶祝新酒上市，酒商推出限時優惠：
✓ 單瓶75折
✓ 6瓶7折
✓ 訂購12瓶贈送價值2280元的RONA Ballet醒酒器

「王者之酒・香貝丹傳奇」

布根地夜丘的瑰寶——哲維瑞-香貝丹（Gevrey-Chambertin），以強勁結構與優雅細緻聞名，被譽為「絲絨手套下的鐵拳」。

這裡坐擁9座特級園，其中Chambertin更是拿破崙的摯愛，傳聞他每日必飲！年輕時充滿紅櫻桃、紫羅蘭香氣，陳年後演化出松露、皮革的深邃風味，連名廚Julia Child都推薦搭配「紅酒燉牛肉」。

從7世紀僧侶釀造到1855年獲評「頂級中的頂級」，香貝丹的傳奇，值得您細細品味。

【布根地傳奇再現｜酒神Henri Jayer嫡傳弟子Philippe Charlopin珍釀】

⭐ 夜丘教父Philippe Charlopin
師承「布根地酒神」Henri Jayer
獲恩師盛讚「真正懂得釀酒精髓」的嫡傳弟子！

✨ 三大必收理由 ✨
1️⃣ 【酒神真傳工藝】
✅ 僅採收完全成熟葡萄
✅ 嚴選最佳果粒
✅ 長時間浸泡+低溫發酵
✅ 橡木桶熟成完美平衡

2️⃣ 【8大特級園珍藏】
坐擁Vosne-Romanée、Chambolle Musigny
Gevrey Chambertin等頂級地塊
品質媲美名莊，價格親民超值！

3️⃣ 【極致風味體驗】
⚡️ 細如絲絨的單寧質感
⚡️ 優雅芬芳的迷人香氣
⚡️ 醇厚堅實的陳年實力

☀️ 行家私藏推薦：
「大區級和村莊級酒款同樣驚人」
「布根地高CP值首選」
「限量發售，手慢無！」

✨星宇航空機上指定用酒
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✨旋轉瓶蓋設計，即開即飲，適合搭配各式台菜料理

GEMMA BOREAL Tempranillo Tinto
北冕星 田帕尼歐紅酒 2024年

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「北冕星田帕尼歐」旋轉瓶蓋設計超貼心！
睡前追劇想小酌不用找開瓶器
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⏳#高貴不貴的秘密
西班牙Tempranillo葡萄釀造
和五星飯店同款卻只要親民價
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⏳小資飲酒Tips：
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2024新年份 宴會聚餐、乾杯戰鬥用酒
成箱12入: $3850/箱

✨ 品味時光，獻給最偉大的靠山

父親節即將到來，是否還在苦惱如何表達對爸爸的感謝？今年，用一瓶承載200年歲月精華的義大利傳奇老藤葡萄酒，為他獻上最獨特的禮物！
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• 產區：義大利坎帕尼亞（Kampanien），火山土壤孕育的獨特風土
• 葡萄品種：100% Aglianico，展現濃郁與優雅的完美平衡
• 風味筆記：
  • 香氣：黑莓、草莓醬、巧克力奶油，點綴薄荷與地中海草本氣息
  • 口感：成熟單寧、細膩質地，尾韻帶烘焙香與甘草香氣，層次豐富迷人

這款酒不僅是味覺的享受，更是歷史與匠心的結晶，每一口都能感受到200年老藤的深厚底蘊！

❤️ 加碼推薦｜西班牙頂級陳年紅酒

同場加映 「朗雷斯侯爵 頂級陳年紅葡萄酒」（2015年份），金牌獎得主，帶有紅櫻桃色澤與煙燻皮革香氣，完美搭配烤肉與起司，訂，父親節佐餐首選！

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波爾多 Saint-Julien 的優雅代表

Château Branaire-Ducru 是一家歷史悠久且備受推崇的波爾多列級名莊，位於法國梅多克地區的 Saint-Julien 產區。作為 1855 年波爾多分級中的第四級酒莊，Branaire-Ducru 長年以穩定品質與優雅風格聞名，是 Saint-Julien 最具性價比的代表之一。

⚡️ 地理位置：左岸核心、風土卓越

Branaire-Ducru 坐落於波爾多左岸的梅多克地區，緊鄰 吉倫特河（Gironde），地理位置優越，有助於調節氣候與霜害風險。其產區 Saint-Julien 是波爾多列級酒莊密度最高的區域之一，以「穩定、精緻、優雅」著稱。

✨ 土壤條件：礫石與黏土交

葡萄園主要為 礫石與黏土混合土壤，排水性良好，有利於深根系統的發展與葡萄成熟，特別適合種植 Cabernet Sauvignon 等晚熟品種，賦予酒體結構與陳年潛力。

混釀比例使酒款在結構、果味與優雅度之間達成理想平衡，是 Saint-Julien 典型風格的體現。

❤️ 歷史背景：由龍船莊園分裂而來

Branaire-Ducru 的歷史可追溯至 17 世紀，原為著名的 龍船莊園（Château Beychevelle） 的一部分。18 世紀因債務糾紛而被迫拆分，Branaire-Ducru 由此誕生，並逐步建立其獨立地位與聲譽。

☀️ 風格特色：典雅細緻、平衡出

Branaire-Ducru 所釀酒款展現出 Saint-Julien 的經典風格：

中等酒體、果香細膩、單寧成熟細緻，適飲性高且具良好陳年潛力。
這種風格適合希望在波爾多列級酒中尋找兼顧飲用與收藏的愛酒人士。

⏰ 現代化轉型：家族經營與技術革新

自 1988 年起由 Patrick Maroteaux 家族接手經營，Branaire-Ducru 進行了全面升級，包括導入 重力釀造技術、擴建酒窖與現代化設施。這些改革大幅提升了酒款品質，讓其在 2000 年之後表現脫穎而出，獲得國際酒評家一致好評。

⭐ 市場評價：潛力名莊，性價比之選

Branaire-Ducru 常被視為「表現遠超分級的潛力名莊」，其穩定性與高品質讓它在眾多四級莊中脫穎而出。相較於同級或更高級別的列級酒，其價格更具吸引力，廣受行家與品飲者推崇。

2015 Branaire-Ducru
6入單瓶價: $2350/瓶

文／TX 酒窖探員
攝影／[AI攝影師]

1. 藏在酒標裡的百年冷知識

「你以為『周伯通』只是金庸筆下的老頑童？」(對岸翻成周伯通)
翻開這支酒標，1855年拿破崙三世欽定的「波爾多列級名莊」金字標記，低調印證它的江湖地位——Château Branaire-Ducru，一個被華人酒友暱稱「周伯通」的四級莊，卻是聖朱利安（Saint-Julien）產區公認的「性價比之王」。它的故事，要從一場17世紀的法國豪門分家說起……

2. 風土密碼：吉倫特河畔的礦物感紳士

「喝波爾多左岸，其實是在喝礫石。」
布蘭內杜庫堡的葡萄園緊鄰吉倫特河，地表佈滿冰河時期留下的鵝卵石——這種土壤像天然暖爐，白天吸熱、夜間釋放，讓卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）在冷涼年份也能完美成熟。現任釀酒師 Jean-Dominique Videau 直言：「我們不做肌肉男，而是要像訂製西裝一樣追求線條感。」

Lisa Perrotti-Brown MW 味覺筆記

2015年份｜呈現中度至深石榴紅色，散發著濃郁的黑醋栗果汁、李子蜜餞和水果蛋糕的香氣，並帶有一絲印度香料和芬芳泥土的氣息。中等酒體的口感充滿多汁的黑色水果風味，由成熟、顆粒感的單寧支撐，餘韻悠長且層次豐富。

3. 叛逆傳承：從分裂到重生的莊園史

1855年分級時，Branaire-Ducru 還頂著前東家 hâteau Beychevelle（龍船莊）的光環獨立門戶。但真正讓它脫胎換骨的，是1991年被 Patrick Maroteaux 收購後的「隱形革命」：

• 減產30%：每公頃僅種植8,000株葡萄（波爾多平均為10,000株），集中養分。
• 光學篩選機：用AI剔除不合格果粒，精準度堪比瑞士錶廠。
  「列級莊的包袱？我們更在乎喝的人會不會微笑。」現任莊主 François-Xavier Maroteaux 眨眨眼。

4. 搭餐實驗室：米其林主廚的私藏提案

主廚示範

• 經典局｜炭烤帶骨羊鞍佐黑蒜醬——酒中單寧化解油脂，礦物感呼應焦脆表層。
• 叛逆局｜港式叉燒——意外碰撞出楊梅果香與蜜糖尾韻。

5. 買藏指南：行家這樣挑

• 投資級｜2015、2016、2019年份（WA 95+分），陳年潛力20年起。
• 即飲派｜2014、2017年份，醒酒45分鐘即開瓶見真章。
  「與其追漲拉菲，不如囤一箱布蘭內杜庫堡。」——波爾多酒商私下建議。

後記｜紳士的底氣
在這個追求「過桶暴力美學」的時代，Branaire-Ducru 仍堅持用古典樂般的平衡感說服味蕾——就像真正的老錢，從不需要大聲喧嘩。