傳香百年，代表當地風土的百年酒造 —【花香酒造】
傳香百年，代表當地風土的百年酒造 —【花香酒造】
【花香酒造】
「神田酒造」創業於明治三十五年，由神田角次、神田茂作父子一同創業，使用妙見神社神田所湧出的磐清水與米開始釀酒，由於酒廠周圍種滿了梅花，總是充滿著香氣，於是再1952年改名為「花の香酒造」。目前是第六代–神田清隆社長兼杜氏，致力研發新型態的日本酒。代表日本清酒風土條件的「產土(ubusuna)」是花の香酒造的理想
《花之香梅酒純米大吟釀仕入》
杜氏認為熟成三年後老化的深度與醇厚的味道非常適合拿來釀造梅酒，於是這支酒就誕生了！使用熊本縣的大梅，特別釀造了這款利口酒，香氣沉穩柔和，酸度優雅，同時帶有堅果氣息。
《花之香雪花氣泡濁酒》
瓶內二次發酵氣泡酒“雪花”以隆冬深雪的形象表達了殘留在瓶中的沉澱物。使用和水町山田錦精米至50% 和經過基岩過濾的清澈阿蘇山水釀造清酒，醇厚的味道搭配平衡的酸度和二氧化碳氣體的新鮮度，是一款散發著華麗而醇厚的花香、果味酸度和清爽的氣泡純米大吟釀。
《花之香櫻花純米大吟釀》
“櫻花”是由名古屋町產的50%山田錦製作的9號酵母菌+1801酵母菌釀造而成，讓您感受到春天的氣息。由於明顯的苦味，大米的鮮美像暴風雪一樣銳化，口感細膩柔和，香氣濃郁
《花之香菊花純米吟釀》
熊本9號酵母“菊花”通過在5年的時間內製造生酛而重生，僅靠酵母就追求花朵的“香氣”。在熊本酵母的鋒利度中，生酛的深度和令人耳目一新的酸度重疊，在花果香奔放的同時可以感受到層次與尾韻。
《花之香海花 SPARKLING 氣泡純米》
香氣像麝香葡萄和菠蘿一樣甜美華麗撲鼻而來，入口時還能感受到芒果等熱帶水果成熟的細微差別，是一款甜味清爽、酸度宜人的純米大吟釀。
《花之香梅花純米大吟釀》
酒造創業初時，梅花的香味從附近的一棵老梅樹飄到了酒造，所以取名為“花香酒造”。正如梅花在寒冷的冬天和先驅者的春天發芽一樣，“梅花”這支酒帶有濃郁的花香味。它也是在酒造初創時為冬季梅花所釀造的。
◎僅限量20套，數量有限！！！
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◎花香六入套組：$ 8800 /套
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