義大利酒王，稀有垂直年份限量推出 —《Sassicaia》
義大利酒王，稀有垂直年份限量推出 —《Sassicaia》
【San Guido】聖葛維多酒莊
超級托斯卡尼的先驅－薩西凱亞
自 1990 年代起，全球興起一股義大利的「超級托斯卡尼」 (Super Tuscan)風潮。超級托斯卡尼指托斯卡尼州中，無視義大利葡萄酒法規，自由選擇品種與釀造方法的葡萄酒。前衛的思維與類似加州高級葡萄酒的風味，讓超級托斯卡尼成為義大利高級葡萄酒的代名詞。更是各大拍賣會中的搶手拍品。
其中，又以「薩西凱亞」(Sassicaia)堪稱超級托斯卡尼的先驅。話說 1940 年代，當時的莊主在因緣際會下，從波爾多帶回卡本內蘇維濃的種苗。在無心插柳下，這個法國品種竟然在異鄉開花結果，自此開啟他的釀酒序幕。
由於義大利嚴禁使用法國品種，當時的薩西凱亞列屬等級最低的「餐酒」。
然而，這個分級並無法掩蓋薩西凱亞的鋒芒。因為 1985 年產的紅酒被派克採點評為百分滿點，為義大利贏得首次殊榮。區區的餐酒卻獲得酒評家的最高評價，從此成為超級托斯卡尼的表徵。2018 年，在《葡萄酒鑑賞家》每年舉辦的盲飲大賽中，更榮登年度百大佳釀之首。
《Sassicaia》薩西卡雅垂直年份套組
酒瓶中陳年至少2-3年方可飲用，一般來說Sassicaia顛峰期在8-12年間，其陳年後酒體滑潤，令人回味無窮。
成熟後風味帶有黑櫻桃和香草濃郁的香氣，果香與橡木香達到極妙的勻和，芳香氣味呈現她的等級與精煉程度，柔滑而餘味悠長。
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