可以喝的當代藝術，風乾葡萄的顛峰之作 — 【PASQUA】
可以喝的當代藝術，風乾葡萄的顛峰之作 — 【PASQUA】
【PASQUA】帕斯可酒莊
位於義大利東北部的帕斯可酒莊，創立於 1925 年，迄今已是傳承至第三代的家族酒廠。酒莊不僅和當地許多知名大學合作，研究葡萄品種以及葡萄園的管理，不斷創新的能力也深受愛酒人士所喜愛，是當地頗具盛名的酒莊。他們的創新不僅是在酒窖裡，連旗下酒款的命名、包裝等，都有滿滿的巧思，最有名的酒款包含了在台灣各大賣場都創下銷售紀錄，酒標超前衛的刺青女孩紅酒、羅密歐與茱麗葉系列紅白酒，還有市面超少見、用干邑橡木桶所陳年的卡本內蘇維濃紅酒等，都非常受歡迎。
Black Label 黑尊系列的推出係為了重現 1970 年代，Pasqua 家族最初釀製出獨一無二，採用傳統 Appassimento 風乾葡萄法將香氣及含糖量濃縮，精煉而來的 Amarone和 Ripasso 的初始感動。經過多年釀製工藝的經驗、秉持最初 Verona 的傳統精神，帶來優雅和經典的復刻品味。
《Valpolicella DOC Superiore Ripasso 2019》黑尊瑞帕莎紅葡萄酒
採用傳統 Ripasso 的釀製工法，全程去梗控溫在 25-26 °C 內發酵，每八個小時淋汁處理，萃取更多葡萄酚類香氣和細緻的單寧，重複至二月後，與 Amarone 的殘渣進行二次發酵，強化結構與深度，並在大小不同容量的橡木桶中進行熟成和調配，代組裝後又於瓶中陳放至少三個月以上才釋出。
寶石紅的豔麗酒色，充滿櫻桃、野莓、紅醋栗細緻的香氣，一絲溫暖的烘烤、煙燻氣息襯出飽滿的酒體，有著豐富和甜美的滋味，尾韻圓潤綿長。
《Amarone della Valpolicella DOCG 2017》黑尊阿瑪若內紅葡萄酒
採用傳統 Appassimento 風乾葡萄法，將採摘的葡萄放置風乾 3 個月，水分減少，葡萄重量減少3 成左右，果汁更為濃縮。一月中，在銹鋼桶中進行 30 天的酒精發酵，並持續攪桶以萃取更多單寧及色澤。接著在法國小橡木桶中進行乳酸發酵以及陳年 18個月。
深邃艷麗的紅寶石色澤，紅色莓果香氣明顯，充滿櫻桃、黑莓、香料的香氣，一絲巧克力，烘烤麵包、香草風味襯出飽滿的酒體，有著豐富滋味和柔軟單寧，尾韻圓潤綿長。
※包裝：六組一箱 (帕斯可木盒 x 6＋帕斯可提袋 x 6)
◎黑尊系列 — Appassimento經典復刻，帶來歷久不衰的經典感動
◎購滿六組即享免運優惠
◎黑尊系列雙瓶禮盒：$ 2800 / 組
Line ID: @699htlkt
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