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Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio DOCG

【Veneto傳奇 巔峰之作】Zenato酒莊榮耀呈獻Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato DOCG

自1960年以來，Zenato酒莊便扎根於威尼托（Veneto）的加爾達湖（Lake Garda）畔，以對Valpolicella地區風土的深刻理解與尊重，釀造出展現義大利東北部卓越品質的經典葡萄酒。

【致敬創始人 以父之名釀造】Sergio Zenato精神永存的頂級鉅獻

此酒款是為紀念酒莊創始人Sergio Zenato而生的頂級Riserva，僅在最佳年份釀造。精選80% Corvina、10% Rondinella與10% Oseleta葡萄混釀，傳承酒莊最核心的釀酒哲學與技藝結晶。

【傳統Appassimento工法 極致風味濃縮】120天自然風乾的藝術

採收後的葡萄歷經3-4個月自然風乾（Appassimento），使葡萄濃縮糖分與風味物質。經去梗榨汁後，進行15-20天的浸皮發酵，完美萃取葡萄的色澤、單寧與香氣。

【曠日費時雙重陳年】斯拉沃尼亞大橡木桶48個月淬鍊

酒液在7,500公升的斯拉沃尼亞大橡木桶中進行長達48個月的陳年，讓酒體在緩慢呼吸中發展出驚人的複雜度與圓潤質地。裝瓶後再經過至少12個月的瓶陳，達到完美和諧之境方上市。

【濃郁辛香乾果風味】JS 98分高度評價的華美酒款

香氣濃郁強勁，奔放出成熟的辛香乾果、巧克力與無花果的複雜氣息。口感豐盈飽滿，結構宏大而均衡，單寧如天鵝絨般細緻柔滑，餘韻綿長而有力，榮獲酒評家James Suckling 98分高度肯定，展現頂級Amarone的王者風範。

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Zenato

Zenato 酒莊位於義大利威尼托（Veneto）大區的佩斯基耶拉德爾加爾達（Peschiera del Garda），鄰近義大利最大的湖泊加爾達湖（Lake Garda）。酒莊以其釀造的阿瑪羅內（Amarone）和瓦爾波利切拉（Valpolicella）葡萄酒而聞名於世，是該產區最具代表性的家族酒莊之一。

歷史與理念

Zenato 酒莊由 Sergio Zenato 於 1960 年創立。他對當地風土和原生葡萄品種的熱情，奠定了酒莊的成功基礎。Sergio 的兒子 Alberto Zenato 和女兒 Nadia Zenato 繼承了父親的事業，並持續將酒莊的影響力擴展到國際。

酒莊的釀酒哲學核心是「忠於土地」，他們專注於利用當地特有的葡萄品種，如科維納（Corvina）、羅帝內拉（Rondinella）和莫利納拉（Molinara），並結合現代釀酒技術，釀造出既能體現傳統特色又兼具現代風采的葡萄酒。

核心產區與酒款

Zenato 的葡萄園主要分佈在兩個重要的產區：

  1. 瓦爾波利切拉（Valpolicella）產區： 這是酒莊最重要的產區。在這裡，他們生產以風乾葡萄釀造的頂級酒款，包括：
    • Amarone della Valpolicella Classico： Zenato 的旗艦酒款，使用採收後風乾數月的葡萄釀造。這款酒通常帶有濃郁的黑色水果、櫻桃乾、香料和巧克力香氣，口感醇厚複雜，陳年潛力極佳。
    • Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore： 這款酒採用獨特的「二次發酵法（Ripasso）」釀造，將發酵完成的瓦爾波利切拉酒液，倒入已發酵過的阿瑪羅內酒渣中進行第二次發酵。這使酒體更飽滿，風味更集中。
  2. 盧加納（Lugana）產區： 這是加爾達湖南岸的一個小型法定產區，以釀造高品質的白葡萄酒而聞名。
    • Lugana San Benedetto： 這款酒使用特有的圖比亞娜（Turbiana）葡萄釀造，展現清新的礦物氣息、柑橘和白色花朵的香氣，口感清爽優雅，是酒莊白葡萄酒的代表作。

除了上述酒款，Zenato 也生產其他單一品種或混釀的葡萄酒，但其阿瑪羅內和盧加納系列是全球葡萄酒愛好者最為熟知的產品。