Chumi Murmurs【Tenuta Carretta Barbaresco Cascina Bordino Riserva DOCG】
── 源自皮埃蒙特頂級風土的涅槃之作
這款100%內比奧羅紅酒，誕生於特雷伊索鎮東側的聖亞歷山德羅葡萄園。陡峭坡度與全坡最佳日照，賦予葡萄極致的成熟度；3.5公頃獨特地塊，扎根於塞拉瓦利亞時期的古老土壤──貧瘠緊密的砂岩與灰色泥灰岩，迫使葡萄深掘風土精髓，凝練出驚人的複雜度。
手工採摘的葡萄於28°C溫控下緩慢發酵，歷經10-12日浮蓋浸皮，萃取豐沛果味與細緻單寧。隨後進入中大型橡木桶陳釀36個月，再經瓶陳淬鍊，成就渾然天成的優雅平衡。
香氣如野玫瑰與紫羅蘭翩然綻放，疊加成熟紅櫻桃、覆盆莓的馥郁果香，尾韻縈繞一絲空靈辛香。入口後，酒體飽滿卻不失細膩，層層風味如絲綢展開，厚實單寧化為柔順觸感，餘韻綿長而充滿生命力。
酒精濃度14%，恰好的力量與優雅共舞。這不僅是一款酒，更是時間與土地的對話──獻給懂得傾聽風土的品味家。
建議陳年潛力：10-15年
適飲溫度：16-18°C
搭配建議：松露燉飯、陳年起司、慢烤野禽
卡蕾塔酒莊：550年的釀造傳奇
卡蕾塔酒莊的歷史可追溯至1467年。根據歷史文獻記載，酒莊的名字源自於第一位地主卡蕾塔‧康絲坦茲女士。1467年11月28日，一項關於葡萄種植的契約正式簽訂，標誌著酒莊的誕生。這份契約不僅詳細規範了葡萄藤的栽種與品質，更確保了葡萄園的長期發展，為後來的釀酒事業奠定了堅實基礎。
在長達數百年的歷史中，卡蕾塔酒莊經歷了多次的轉手。從達米安諾家族、羅埃洛伯爵到維吉亞家族，最後於1985年交由米洛利歐家族經營。歷代莊主對葡萄園的悉心照料與不斷的革新，使得卡蕾塔酒莊得以在激烈的競爭中屹立不搖。
卡蕾塔酒莊的葡萄園主要分佈在兩個區域：皮奧貝西‧達爾巴周圍以及朗格山丘。這兩個區域的土壤和氣候條件截然不同，造就了葡萄酒的多樣風味。
卡蕾塔酒莊一直堅持傳統釀酒工藝與現代科技的結合，力求釀造出能反映風土特色的高品質葡萄酒。透過嚴格的葡萄篩選、精準的釀造工藝以及適當的橡木桶陳釀，每瓶卡蕾塔葡萄酒都蘊含著釀酒師的熱情與對品質的追求。
總結
卡蕾塔酒莊550年的歷史，見證了義大利葡萄酒釀造工藝的發展與演變。獨特的風土條件、嚴謹的釀造工藝以及對品質的不懈追求，使得卡蕾塔酒莊成為義大利葡萄酒界的翹楚。