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eDM 個別介紹 威士忌 日本

山崎蒸餾所12Y

【1995-2007 此款為日本國內的限定版本】

精心挑選的被保存超過12年的山崎雪莉桶單一麥芽威士忌

山崎蒸餾所12年 渡邊美樹 660ml – 2007年9月發售

以鋼鐵意志所打造的200億餐飲王國的和民集團社長-渡邊美樹所去命名

本款山崎雪莉桶12年渡邊美樹,是只在日本國內發行的版本,而日本的產品素有「一流產品留日本,二流產品銷歐美」的說法,所以此酒稀有程度可見一般

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品牌 智利

Viña Vik

Château Pavie前莊主領軍 – 打造細膩波爾多風格酒款

Viña Vik 維克酒莊由創辦人Alexander Vik協同Château Pavie前莊主Patrick Valette,同時也是頂尖法國與智利酒專家,一同攜手合作,並由釀酒師、氣候學家、地質學家、葡萄栽培學家和農業學家等組成的菁英團隊,在智利Millahue Valley ”Place of Gold”黃金之地建立了Vik酒莊!Millahue Valley擁有12個不同類型的土釀區塊及小型微氣候,是智利獨一無二的罕見風土,Viña Vik多元的專業團隊在這裡大展身手,更聘請Château Margaux前釀酒師Cristian Vallejo,在同一片葡萄園,依土壤和環境的差異,種植不同葡萄品種!堅強陣容讓Vik有媲美五大的實力!

極低產量淬煉南美第一品質

Viña Vik 維克酒莊擁有4,500公頃的土地上僅種有386公頃葡萄樹,以波爾多品種為主,天時地利人和的條件下釀出成熟內斂又均衡優雅的世界級美釀; 華人世界最好的葡萄酒作者林裕森即在其著作中稱讚「: 智利的梅洛向來帶有粗獷氣息,與一般國際主流風格迥異,Viña Vik憑藉豐富的種植經驗,一反常態透過砧木創造出風格細膩柔和的梅洛,賦予混釀酒款更高雅婉約的質地元素,深深打動人心!」

超越傳統名酒 – 豎立智利新天王頂尖地位

雖成立才短短13年,但Viña Vik氣勢如日中天,獲得多家權威酒評Wine Spectator、James Suckling、Wine Enthusiast、Tim Atkin、Sommelier Wine Awards等高分認證!同名旗艦紅酒Vik更曾在James Suckling智利酒報告中,在超過一千兩百款酒中脫穎而出,一舉拿下近乎完美的99高分成績,超越多間傳統智利名酒大將!

Vivino 智利前十大波爾多混釀紅酒

Vik晉升天王界的閃耀新星,獲選為Vivino 2018年度智利前十大波爾多混釀紅酒,與Almaviva、Seña齊名!富比士雜誌更稱它是「杯中閃耀的寶石」!

「最佳現飲智利酒」─ Decanter Best

實力堅強的Vik更入選”Decanter Best”最佳現飲智利酒榜單!濃郁新鮮果味,醇厚細膩,均衡持久,除了擁有絕佳窖藏實力,更比波爾多酒款具備即飲能力!紐約郵報更稱Vik為最頂尖的品味!

「超省智利王」

2018年Vik旗艦紅酒已列名智利十大最貴葡萄酒單,2013年份國際均價持續狂飆上漲、增值空間大、獲利空間足,趁低入手正是時候!!

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品牌 布根地

Olivier Leflaive

Claude Leflaive 家族可說是布根地伯恩丘最著名的釀酒名門,釀酒歷史可追朔到1717年在 Puligny-Montrachet 的Claude Leflaive酒莊。19世紀因為根瘤蚜蟲肆虐而一度使歐洲的釀酒事業停擺。

1905年,當時的布根地還未從根瘤蚜蟲的影響中恢復過來,Joseph Leflaive決心復興布根地葡萄酒,當時用便宜的價格購買了 25 公頃的土地,創建了當今的 Domaine Leflaive酒莊,1950年代由他的兩個兒子Vincent Leflaive和Joseph 接手,漸漸建立起聲譽,如今是布根地柏恩丘最知名的頂級酒莊,酒標的兩隻公雞甚易辨認,別稱「公雞莊」。80至90年代,Olivier Leflaive和她的表姊和叔叔共參與DomaineLeflaive的運作,而Olivier 先生在管理Domaine Leflaive的期間,也在1984年以自己的名字建立了Olivier Leflaive酒莊,叔叔 Vincent 也參與了釀造,Olivier Leflaive傳承頂級白酒的釀造工藝,很快便名聲大噪,成為布根地的知名酒莊之一。

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個別介紹 日本酒 清酒

久保田

💮挑戰清酒釀造極限而誕生➡️久保田 得月 純米大吟釀

朝日酒造最高峰之作❗️使用新瀉的越光米精磨三天三夜至28%進行釀造;而研磨後的米粒圓圓的,看起來就像一輪明月。優雅的香氣和溫和的口感,讓人喝起來完全無酒感負擔😋

🧑‍🏫它的名字來源於中國詩人蘇寅的一首詩“近水樓台先得月”,所以作為禮物可以更容易傳達心意給對方喔💗

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⛺與戶外活動露營人士愛用品牌「Snowpeak」合作開發➡️久保田 雪峰 純米大吟釀

清爽口感中帶有少許酸度及豐富旨味,讓人在享受四季美景之餘,可與同好一塊享用並搭配充滿野性的戶外佳餚的一款香醇美酒

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品牌 日本酒 清酒

朝日酒造

日本頂級清酒之作

🍶

朝日酒造株式会社 自1830年創立以來,持續善用日本新潟縣越路地區豐富的自然環境來釀造清酒,將釀造最重要的水、米、人,代代相傳技術,釀造出大家都會說好喝的清酒!

🎎朝日酒造注入所有心血所釀造出的頂級酒品➡️久保田 萬壽 純米大吟釀

華麗的香氣,散發高雅風味,完全沒有一般日本清酒的辛辣口感,入喉柔順酒體豐潤,酸甜旨味和諧平衡; 而萬壽字意上討喜又吉利,在日本的特別紀念日及慶祝的場合都能見到它🎊

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個別介紹 威士忌 蘇格蘭

60YO SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

吉拉 1975 波特桶 LMDW 60週年版
在1975年被蒸餾,並在法國威士忌公司LMDW(La Maison du Whisky)成立60週年之際於2016年裝瓶。
限量共784瓶。

•色澤:深棕褐色。
•香氣:有黑巧克力及水果濃郁香氣彰顯泥炭的香氣。
•口感:活潑而辛辣。令人難以置信的異國風味(芒果,百香果,柿子,番石榴等)果香和花香。

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個別介紹

Ringo Oukoku

香氣:展現清酒不同於以往的風貌,呈現清爽的酒體與優雅的蘋果香氣。

口感:如果汁般的呈現與低酒精度,很適合第一次接觸清酒、女性品飲。

酒精濃度:8%
酒品產地:青森(八戸酒類株式会社五戶工場)

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個別介紹

一品

得獎紀錄:2017天滿天神梅酒祭 最高金賞受賞獎

原料:『偕樂園』的梅子

香氣:糖漬紅櫻桃、熟青梅、米香、綠茶香、枇杷、三盆糖。

口感:入口酒體輕盈清澈,清新的甘甜味及梅酸香氣,中段混以柑橘的酸及花蜜甜味,入喉後似冰糖的回甘感受上升,整體風味細緻又有類似吟釀類清酒的調性。

唯一一款使用和三盆糖來釀造的梅酒,梅子更是使用【日本三大名園】-茨城縣水戶市『偕樂園』的梅子來釀造。

獲得全國梅酒品評會最高榮譽金賞!
清酒基底,原料是紅梅(一般是青梅)
※ 口感:酒體輕盈清澈,入口前段清淡的甜味及青梅酸,中段開始有類似柑橘的酸及花蜜甜味接著俐落的結束,尾韻有類似冰糖的回甘感覺,整體風味細緻又有類似吟釀類清酒的調性。

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個別介紹 白蘭地

Blue Swift VSOP

MARTELL BLUE SWIFT

大膽的組合——馬爹利Blue Swift藍淬燕是以VSOP干邑為原酒、在美國波本威士忌木桶中釀成的白蘭地烈酒。

1783年,馬爹利是首個把干邑運送到美國的品牌。如今,馬爹利為紀念這段歷史,再開先河,推出首款以VSOP干邑為原酒、在波本威士忌木桶中釀成的烈酒——馬爹利Blue Swift藍淬燕。

透過馬爹利標誌性的蒸餾過程,生命之水盡收波本威士忌木桶的豐富香調。成品呈現馬爹利的獨有風格,散發蜜餞水果和梅子的柔和香味,輔以香草的淡淡甜味和木桶的烤橡木風味。口感格外順滑圓潤,格調獨特。

色澤

帶有金色調的銅色。

香氣

香蕉和焦糖梨子的香氣,帶出香草、椰子和香料的甜味。

口感

口感豐盈滿足,帶有薑和蜜餞水果的香味,伴隨肯塔基波本威士忌木桶獨特的烤橡木味

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個別介紹 利口酒

Monkey 47 Dry Gin

來自德國黑森林的猴子47 是一款非比尋常的琴酒,融合英式琴酒傳統、亞洲草本風味與黑森林的自然純淨。猴子47 大膽的配方,獨特結合奇特的亞洲草本,以及黑森林的香草和漿果,三分之一的原料皆取材自黑森林,並且是非典型的琴酒配方。

猴子47 琴酒採用47 種手工採摘的稀有草本,調和於黑森林純天然的軟泉水,以黑森林的獨特出產─越橘為秘密武器,帶出馥郁多層次的香氣。小批次蒸餾之後的酒體,不經過濾直接靜置在傳統陶罐100 日,再以47%酒精濃度裝瓶,每一瓶瓶身上都印有獨立編號,呈現無與倫比的高品質與複雜度。

最獨特的成分就是蔓越莓!47來自於進入這種獨特琴酒的植物使用的數量,以及它以47%的酒精度裝瓶。猴子47 琴酒複雜而獨特的風味,極為適合當作經典與特色調酒的基底,不論是與Tonic、Sling 或Martini 皆能完美融合。杜松子的特殊純淨,結合清新的柑橘氣息、香甜的花香與些微的胡椒辛香,成就豐富而和諧的口感,綻放出活潑生動的尾韻。

獎項:

2017 Drinks International全球最佳酒吧50 強, 最熱門品牌 第七名

2011年,Monkey 47在倫敦國際葡萄酒與烈酒大賽中獲得琴酒類世界烈酒獎和琴酒酒全球最佳金獎。

2016 Drinks International 全球最佳酒吧50 強, 最熱門琴酒品牌 第三名