Beluga的特殊之處，在於不含人工添加劑，經過自然發酵的麥芽穀物萃取。獨特的90天的“沈澱“，在生產的每一個階段，經過嚴格的產品控制，使用最純淨的自流井水，獨特釀造
品飲記錄:水晶般清澈的視覺享受、清新、香甜的穀物香、小麥、香料與微妙香草氣息圍繞其間。口感柔和， 具有紮實結構並帶些許甘甜，餘韻持久不散。
標籤: N.V.
《兔年限定版》
Ernest Rapeneau於1901年在香檳的搖籃Hautvillers村開始經營香檳和葡萄酒業務。而G.H. Martel香檳公司(Champagne GH Martel & CO)是由Tabourin先生創立於1869年，在1979年之後轉手到Rapeneau家族，目前由Rapeneau第三代和第四代負責經營。公司總部位於著名的「香檳大道（Avenue de Champagne）」上。
在Rapeneau家族的經營下，成為規模第六大的香檳集團。本集團旗下擁有分布在64個村莊、總數達200公頃的葡萄園的驚人資產，讓Ernest Rapeneau有豐富的原料來源釀製出好品質的香檳。
以創業者Ernest Rapeneau為名的品牌是本集團的招牌產品，從多年前本酒廠就每年配合農曆新年推出12生肖特別限定版香檳；這款兔年香檳來自20幾個優質村莊的原料，使用100%第一榨(Cuvee)的葡萄汁和高達30%的儲備基酒(reserve wine)提升香味。清澈明亮的淺金黃色澤，泡沫細緻。複雜而細緻的香氣，像蘋果、桃子等水果、花卉、奶油、可可之類的香氣。口感平衡而圓潤，新鮮活潑的酒質，有杏桃、蘋果、杏仁、餅乾的香味，餘味相當悠長。
※預計出貨日:2022年12月底
Distil Your World: The London Edition精萃世界: 倫敦限定版
產地：蘇格蘭
酒精濃度：43.8%
容量：700ml
這款特色鮮明的威士忌呈現出包羅萬象的細節，包括柳橙焦糖、咖哩香料和伯爵茶等在麥卡倫單一麥芽威士忌中極少見的香氣，引領味蕾和想像力進入一段探索之旅，為倫敦的靈魂和特性注入生命，同時保留麥卡倫獨有的特色。從數千個橡木桶中尋找出這些獨特的風味是一道複雜而技術高超的工序，但對於風味、香氣和釀酒工藝的精準掌控，使得 Steven Bremner 和 羅卡三兄弟能成功地將倫敦的精髓轉化為一款卓越非凡的威士忌。
麥卡倫釀酒師 Steven Bremner 表示：「倫敦是一座國際都市，是文化、美食、建築和藝術薈萃之地，豐富的歷史和多元的文化，結合永恆的精神和創新的本質，使它成為這段技藝之旅絕佳的樂園。重點不僅是身在那裡，還必須沉浸其中，並投入時間，深入所有表象之下了解其根柢。我們很榮幸能與羅卡三兄弟攜手進行了這段探索之旅。」
「就像倫敦的靈魂一樣，我們在獨特的雪莉橡木桶中熟成的單一麥芽威士忌同樣具有豐富的層次、和諧的風味和鮮明的香氣。這款威士忌呈現出全新的特質，具有咖哩或伯爵茶等倫敦風味，卻又保有麥卡倫的經典風味，而這是正是釀酒過程中最困難的部分。」
色澤：秋栗紅
聞香：肉荳蔻、甜伯爵茶、柳橙焦糖、檸檬草、泰國青檸、醬油和拋光橡木。
口感：木材與咖哩香料、伯爵茶、糖蜜、大茴香籽鮮味層次複雜的微鹹香。
餘韻：綿長、溫潤馥郁而鮮美。
P.S.接下來麥卡倫的「Distil Your World 精萃世界」系列也公佈要推出第二支酒款啦！下一款的主題是「紐約」，並且只有限量1000瓶，比倫敦限定版的2000瓶更為稀缺，如果有喜歡的酒友要快點把握機會入手！！！
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汰暄官方帳號: @699htlkt
The Macallan Quest Collection – Terra
類別：威士忌
產地：蘇格蘭
酒精濃度：43.8%
容量：700ml
麥卡倫「Terra赤木」透過完全在精選初填雪莉橡木桶中熟成，醞釀成層次豐富但口感平衡的單一麥芽威士忌，傾訴一段旅程橫跨 10,000 英哩的探索故事。
此款威士忌只採用最超群出眾的兩大製桶家族所製作的歐洲與美國初填雪莉橡木桶熟成，以彰顯兩大洲最優質的雪莉橡木桶。
這款頌揚醇酒熟成奇蹟的威士忌，以太妃糖、甜美乾果及濃郁木質香料所形成的鮮明特性，展現激發探索之旅的初填橡木桶賦予的強韌勁道。
麥卡倫「Terra赤木」的設計展示橡木樹皮，表明旅程中的發現就在那一非凡時刻。
色澤：深橙珀色
聞香：乾果的馥郁香氣湧出，各種芳香競相爭鋒。檸檬清香將飄散出的葡萄乾香氣襯托得更勻和。太妃糖蘋果和輕盈的生薑氣息相互交織沉澱後，是更濃郁的香甜氣味。香濃的乳脂軟糖則預告了撲鼻而來的強烈香氣，同時散發出橡木豐富圓熟的氣息。
口感：香甜乾果、葡萄乾和椰棗的味道，並交雜著熟成蘋果的細緻香調。橡木樹脂帶來甜滑的氣息，入口濃郁綿密，留存於舌尖的餘韻無比柔和，能感受到香醇與清新兼具的圓融滋味。
餘韻：尾韻為溫和帶來乾果和木質辛香。
P.S. 小編爬文之後發現原來赤木的包裝有不同版本!!!
目前小編得知的有<簽名封臘版>和<印刷標版>，如果有酒友知道還有其他不同的地方歡迎來和我們一起交流~~~
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