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品牌 新世界名酒 智利

Almaviva

智利四大天王之首,在酒界掀起炫風的漫畫-神之雫,第12集裡介紹到Almaviva,西班牙語意思是“活力的靈魂”。自推出以來,每個年份都在國際間獲得極高評價,堪稱智利第一美酒,同時也是世界級的佳釀。

智利第一大酒廠Concha y Toro與波爾多一級酒莊Château Mouton Rothschild精心合作下誕生的佳釀,可說是波爾多先進的釀造技術與智利優異風土條件的結晶。不僅被視為世界級的頂尖膜拜佳釀,更有「智利酒王」的霸氣美名。

酒名取自法國劇作家包瑪榭原著喜劇「費加洛婚禮」中的人物-阿瑪維瓦公爵。後來,莫札特更將其改編為歌劇。酒標描繪的是智利古代宇宙與大地圖騰。

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品牌 法國酒

Lion Beaulieu Réserve rouge

因日本漫畫「神の雫」一炮而紅的Despagne家族,從事葡萄酒事業已有250年以上的歷史。葡萄酒專家Robert Parker曾經盛讚Despagne是 “One of the most admirable operations of Bordeaux ”,亦是釀造知名的「神の雫」波爾多酒款 Ch. Mont-Perat的生產者。金獅堡的葡萄園平均樹齡達33歲,紅酒使用了Merlot 85%, Cab. Franc 10%和Cab. Sauv. 5%混合釀造。嗅覺上以成熟甜美的紅色漿果香氣為主,混合了甘草和榛果香,口感帶甜美紅漿果味以及些許香料、橡木香味,單寧細緻。2015: WA: 87-89分 JS: 88-89分;0.75L: 6入/紙箱 1.5L : 1入木箱裝。

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品牌 阿根廷

Catena Zapata

阿根廷酒王 —【Catena Zapata】

【Catena Zapata】卡帝那沙巴達酒莊

Catena酒廠位於海拔1500公尺的高原之上,酒廠以復育馬爾貝克,以及在門多薩安地斯山麓開墾高海拔土地的先驅而聞名。在1990年代,Catena家族是第一個在世界上掀起「阿根廷馬爾貝克」風潮的酒廠。

Catena酒廠致力於將門多薩的葡萄酒推廣到世界各地,現今酒廠的葡萄酒,來自六個歷史悠久的葡萄園:Angélica、La Pirámide、Nicasia、Domingo、Adrianna和Angélica Sur。Catena家族傾注了生命、熱情、汗水和精神,將沙漠中的高海拔綠洲轉變為世界上最美麗的葡萄園。將家族歷史的葡萄藤與先進的栽種技術相互結合,創造出傑出的葡萄酒。

在2001年,Catena參加在英國舉辦的第十屆葡萄酒比賽,參賽酒款包含Château Latour、Château Haut-Brion、Opus One,而Catena的酒款在這場盲飲比賽中被總評為第一名,從此奠定了Catena酒廠在世界的知名度,成為阿根廷葡萄酒的驕傲。

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品牌 法國酒

Petrus

超越波爾多酒王Petrus的酒莊 —【Lafleur】

【Chateau Lafleur】花堡

花堡(Chateau Lafleur)位於法國波爾多右岸的波美侯(Pomerol)產區,毗鄰著名的柏翠酒莊(Petrus)。同波美侯產區其它的酒莊一樣,花堡是沒有評級的,但是這並不影響它在波美侯乃至法國頂級酒莊的地位。

Chateau Lafleur擁有獨特的優異風土條件,歷經家族不同世代的認真經營,持續了兩個世紀的不朽傳奇,除了上一代Therese和Marie Robin這對姊妹花,終生未嫁,將感情與生命全部投入在酒莊之外,能讓Chateau Lafleur聲名更上層樓的原因,現任莊主Jacques Guinaudeau絕對功不可沒。生為Chateau Lafleur創立莊主Henri Greloud的曾曾孫,Jacques Guinaudeau在1985年從年邁的阿姨Marie Robin手中接下Chateau Lafleur,雖然在這之前的前幾年,Jean-Pierre Moueix的主人Christian Moueix已經率領鼎鼎大名的Petrus釀酒師Jean-Claude Berrouet協助種植與釀造,但Jacques Guinaudeau永遠了解是他自己必須肩負起這個重責大任,他和太太Sylvie一分一寸地慢慢進行許多改善與精進的工作,包括土質區塊與品種的界定、重新種植20~25%面積的葡萄藤、酒窖的改建等等,樸質低調的Jacques Guinaudeau和務實堅毅的太太Sylvie,以及後來加入的長子Baptiste,付出無數的心血在這塊家族最珍貴的土地上。

其實,Jacques Guinaudeau真正的釀酒生涯是開始於大村城堡(Chateau Grand Village),這個酒莊位在Fronsac不遠處的Mouillac,從1650年開始一直就是Guinaudeau家族所擁有,出生於大村城堡裡的Jacques Guinaudeau,自然對大村城堡有著濃得化不開的感情,他和太太在此居住,一起釀酒,一起培育包括長子Baptiste在內的三個小孩。

所有的種植和釀酒方式,在Chateau Lafleur和在Chateau Grand Village都是一樣的,避免過多的人為涉入,讓葡萄自行表現,自行闡釋風土與年份的韻味。擁有名震江湖的Chateau Lafleur,Jacques Guinaudeau從來也不運用這個聲名來讓大村城堡成為賺取暴利的工具,同樣嚴格把關品質。

花堡紅酒有著極其圓潤而平衡的口感,複雜度和深度都讓人印象深刻。這款酒果味純淨,口感中段飄出的甘草和煙熏等橡木桶風味和果味完美融合,陳年後往往還有蘑菇、泥土和雪茄等風味。憑藉著極其出色的品質,花莊紅葡萄酒多次獲得權威酒評家95分以上乃至100分的高度好評。從1945-2018年間,獲得了Robert Parker九次滿分評價,更是有數不勝數的95+高分評價,羅伯特·派克(Robert Parker)盛讚其為 “最獨特且最有異國風情的葡萄酒”。

◎神之水滴第四使徒在漫畫中被描述為初戀-遙遠記憶中少女甜甜的微笑,青蘋果的味道令我心間洋溢起初戀的感覺。

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品牌 香檳

Krug

Krug 是香檳區最負盛名的酒莊之一,其葡萄酒是香檳區最具收藏價值和最昂貴的葡萄酒之一。 這家酒莊于 1843 年由出生於德國摩澤爾地區的約瑟夫·克魯格 (Joseph Krug) 創立,他移居法國並在當時領先的香檳酒莊 Jacquesson 工作了一段時間。

Krug Grande Cuvée 誕生於一個人 Joseph Krug 的夢想,即每年釀造他能提供的最好的香檳,無論氣候的年度變化如何。 自 1843 年以來,Krug 酒莊每推出一款新版的 Krug Grande Cuvée 都以這一願景為榮:香檳酒的最慷慨表達。

Krug Grande Cuvée 每年都會重新創造,超越年份的概念,融合了來自 10 多個不同年份的 120 多種獨立葡萄酒。 這種精心調配的藝術所達到的飽滿度或風味和香氣是無法用一年的葡萄酒來表達的。

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品牌 法國酒

Chasse Spleen

Château Chasse-Spleen酒莊座落於波爾多左岸Médoc區內六個村莊級產區之一的Moulis-en-Médoc,本村位在Saint Julien村以南和至Margaux村以北之間的區域。酒莊擁有四百多年的歷史,1860年時改了一個頗有詩意的酒莊名 Chateau Chasse-Spleen,有「解除憂傷」的意思,因此一般中文譯名很多人稱它為「解憂堡」。

2003年官方公布的中級酒莊名單中,它被列為最高的Cru Bourgeois Exceptionnel等級,是公認的中級酒莊龍頭。
Chasse-Spleen擁有的葡萄園包含了Moulis-en-Médoc最精華的區域,深厚的礫石土壤讓本酒莊得以種植高達73 % Cabernet Sauvignon,因此其酒質是以紮實耐久存著稱。在漫畫神之雫第7集裡有篇幅特別介紹了1970 Chasse-Spleen。

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品牌 法國酒

Soutard

Château Soutard 是聖艾美隆地區最古老的莊園之一。Soutard 的第一次記載可以追溯到1513年。該城堡在18世紀經過改建,並被列入法國歷史古蹟名錄。自1952年起,Soutard被評為一級葡萄酒酒莊,並於2006年被 AG2R LA MONDIALE 保險集團收購。
其佔地30公頃的相連葡萄園是聖艾美隆石灰岩高地中最具代表性的之一。葡萄園種植了梅洛、卡本內弗朗、卡本內蘇維濃和馬爾貝克等四種葡萄品種。該團隊致力於尊重和突顯土壤特色,純淨的水果味道,以及精確的調和。

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個別介紹

Batasiolo Moscato D’asti

Batasiolo Bosc dla Rei Moscato d’Asti DOCG

Piedmont

TASTE NOTE 品飲筆記

黃金稻草色,聞起來有豐富濃郁的非常成熟水果香氣。喝起來有令人愉悅而持久的清新口感,例如荔枝、水蜜桃、梨子的果香級風闢的香甜。細微的甜味與爽口的微酸味達到完美的平衡。特別適合搭配乾式或奶油製甜點以及新鮮水果。冰涼6-8℃後飲用最佳,除了當作開胃酒或搭配任何餐點,更適合單獨飲用。

葡萄品種:Moscato
產區:Piedmont 皮蒙特
容量:750ml
適飲溫度:6-8℃
含糖量(每100ml):4g
卡路里(每100ml):82 kcal
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eDM 個別介紹 威士忌 日本

山崎蒸餾所12Y

【1995-2007 此款為日本國內的限定版本】

精心挑選的被保存超過12年的山崎雪莉桶單一麥芽威士忌

山崎蒸餾所12年 渡邊美樹 660ml – 2007年9月發售

以鋼鐵意志所打造的200億餐飲王國的和民集團社長-渡邊美樹所去命名

本款山崎雪莉桶12年渡邊美樹,是只在日本國內發行的版本,而日本的產品素有「一流產品留日本,二流產品銷歐美」的說法,所以此酒稀有程度可見一般

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品牌 智利

Viña Vik

Château Pavie前莊主領軍 – 打造細膩波爾多風格酒款

Viña Vik 維克酒莊由創辦人Alexander Vik協同Château Pavie前莊主Patrick Valette,同時也是頂尖法國與智利酒專家,一同攜手合作,並由釀酒師、氣候學家、地質學家、葡萄栽培學家和農業學家等組成的菁英團隊,在智利Millahue Valley ”Place of Gold”黃金之地建立了Vik酒莊!Millahue Valley擁有12個不同類型的土釀區塊及小型微氣候,是智利獨一無二的罕見風土,Viña Vik多元的專業團隊在這裡大展身手,更聘請Château Margaux前釀酒師Cristian Vallejo,在同一片葡萄園,依土壤和環境的差異,種植不同葡萄品種!堅強陣容讓Vik有媲美五大的實力!

極低產量淬煉南美第一品質

Viña Vik 維克酒莊擁有4,500公頃的土地上僅種有386公頃葡萄樹,以波爾多品種為主,天時地利人和的條件下釀出成熟內斂又均衡優雅的世界級美釀; 華人世界最好的葡萄酒作者林裕森即在其著作中稱讚「: 智利的梅洛向來帶有粗獷氣息,與一般國際主流風格迥異,Viña Vik憑藉豐富的種植經驗,一反常態透過砧木創造出風格細膩柔和的梅洛,賦予混釀酒款更高雅婉約的質地元素,深深打動人心!」

超越傳統名酒 – 豎立智利新天王頂尖地位

雖成立才短短13年,但Viña Vik氣勢如日中天,獲得多家權威酒評Wine Spectator、James Suckling、Wine Enthusiast、Tim Atkin、Sommelier Wine Awards等高分認證!同名旗艦紅酒Vik更曾在James Suckling智利酒報告中,在超過一千兩百款酒中脫穎而出,一舉拿下近乎完美的99高分成績,超越多間傳統智利名酒大將!

Vivino 智利前十大波爾多混釀紅酒

Vik晉升天王界的閃耀新星,獲選為Vivino 2018年度智利前十大波爾多混釀紅酒,與Almaviva、Seña齊名!富比士雜誌更稱它是「杯中閃耀的寶石」!

「最佳現飲智利酒」─ Decanter Best

實力堅強的Vik更入選”Decanter Best”最佳現飲智利酒榜單!濃郁新鮮果味,醇厚細膩,均衡持久,除了擁有絕佳窖藏實力,更比波爾多酒款具備即飲能力!紐約郵報更稱Vik為最頂尖的品味!

「超省智利王」

2018年Vik旗艦紅酒已列名智利十大最貴葡萄酒單,2013年份國際均價持續狂飆上漲、增值空間大、獲利空間足,趁低入手正是時候!!