麥卡倫經典雪莉桶系列單一麥芽威士忌，完全熟成於從 赫雷斯精心挑選的雪莉橡木桶，以創造醇厚深奧的風味，經典雪莉桶 25 年即為其中一款。此款特殊的單一麥芽威士忌混合著柑橘、果乾和燻木香氣，創造出極其濃郁而飽滿的風味特色。
色澤:深紅木色
香氛:柑橘中調和了肉桂、雪莉酒和燻木香
口感:口感飽滿濃郁，果乾香中帶有一絲煙燻木香
餘韻 :久久不散的果乾、燻木和香料香
標籤: N.V.
Macallan 12 years Elegancia 麥卡倫 12年 Elegancia 絕版雪莉桶 (1000ml 40%)
12年普遍有分兩種一種是雅致型指的是放在波本桶裡陳年的酒（口感較為辛辣），另一種是經典型是放在雪莉桶裡面陳年的（香氣較溫順．口感較甜較順口）。現在出的紫鑽他是放在只使用一次的小雪莉桶裡面陳年的，數量上較少之外口感的香氣濃郁很多，酒體顏色也很深，不過甜味也比較重，相對的也較比較不會辣。
ELEGANCIA其實是Sherry Oak系列中的一款，不一樣的地方是ELEGANCIA放過兩種的雪莉桶 – Oloroso[甜] 跟 Fino[不甜]酒的色澤較一般Sherry Oak明亮，所以喝起來會跟一般的Sherry Oak不大一樣；乳脂較重，柑橘味較明顯。Macallan Elegancia 精選於以前混裝淡色乾雪利酒與西班牙甜雪利酒的酒桶中的獨特組合。於 1990 年釀製，2002 年裝瓶。
行家報告~
色澤：琥珀
氣味：柑橘，香草，奶油糖，香料，橡木
口感：香料，柑橘，堅果，麥芽
尾韻：中，奶油糖，香料，淺橡木
創意大師心手眼並用，打造稜鏡意象水晶瓶身
稜鏡般反射出六大標柱精神本質與奪目光華的《麥卡倫 M Collection》水晶瓶身，是麥卡倫與著名創意總監Fabien Baron、法國水晶製造商Lalique萊儷合作誕生的精美傑作。Fabien Baron費心構思，設計出六個三角形切面組成的高雅瓶身，並藉Lalique萊儷水晶職人之手塑形出質感細緻、晶瑩清透的實體，充分展現萊儷傳世130多年的精湛水晶工藝技巧。每支珍貴的水晶酒瓶皆被 符合永續性與在地取材原則的精緻外盒悉心包覆，再透過英國著名奢華時尚攝影師、創意夢想家Nick Knight的攝影鏡頭呈現於世人面前。
自信展現完全來自雪莉橡木桶的天然酒色
《 麥卡倫 M Collection – M 》代表六大標柱的「渾然天成的自然酒色」，酒色完全來自 珍貴橡木桶，以時間換取天然色澤，從清澈明亮的橡木原色到深邃迷人的桃花心木色，完全不添加業界常使用的焦糖調色。
《 麥卡倫 M Collection – M 》以100%頂級初次雪莉橡木桶所釀造出的純天然酒色，其珍稀的威士忌在手工打造的透明萊儷水晶瓶中閃耀著光芒，完美詮釋自然酒色的概念。
色澤：天然深琥珀色。
香氣：香甜黑櫻桃和德梅拉拉糖，伴隨精製橡木和皮革調，裹著奔放的巧克力和香草風味。
口感：甘草和茶葉的草本調，融入滑順的卡士達醬和香橙巧克力，並帶有一絲木質辛香調。
餘韻：濃郁的果乾和黑巧克力 。
成立於1929年，曼西葡萄酒製造商位於圖爾努斯和索恩河幾公裡處，處於一個優越的地理位置。該酒窖的土地位於馬貢地區的山脈尖端，這個開放的地區充滿了溫和曲線，葡萄藤沿著這些曲線生長。葡萄藤與草地和樹木交替著。曼西葡萄酒生產商目前匯集了大約80位葡萄農的生產，共計佔地140公頃的葡萄園分佈在曼西周圍的8個市鎮。我們釀造了來自勃艮第地區各種葡萄品種的葡萄，包括夏多內、黑皮諾、阿里哥蝶和加美，它們在馬貢地區的土壤上得到了完美的生長。
Bitouzet-Prieur酒莊源自於伯恩丘兩大釀酒世家的攜手聯合。Bitouzet家族是當地歷史悠久的釀酒家族，釀造的酒款以紅酒為主，持有Volnay村中多塊最精彩的一級園。Volnay村最具代表性的酒莊Domaine Michel Lafarge與Bitouzet為遠房親戚。
另一方面，Prieur家族則是在Volnay村隔壁的Meursault中極為知名的歷史名家。擁有村中不同位置的多塊葡萄園，包括三大一級園中的Perrières與Charmes，並延伸到Puligny Montrachet村的北部，釀造酒款也自然地以白酒最為知名。與知名的DJP酒莊(Domaine Jacques Prieur)為親戚關係。
客觀看來兩大家族具有明確的地緣關係，門當戶對的家族地位，再加上各自專注在紅酒與白酒的互補性。這時Vincent Bitouzet與Annie Prieur兩人相識，並決定結為連理，成立Domaine Bitouzet-Prieur。這樣強強聯手的組合，轉眼間便大大地提昇了酒莊在酒款系列的完整性，加上雙方釀造技術上的交流，使得酒莊的名氣一路攀升。
在兩大家族都專注在釀酒的文化背景下，兩人的獨生愛子François Bitouzet自然而然地立志成為釀酒師，於2005年起正式加入團隊，並從2010正式接管酒莊，帶來更貼近時代的經營理念與更為精準透徹反映風土的酒質個性。
酒莊共計12公頃，當中三分之一種植夏多內，其他則為黑皮諾。從90年代開始，Vincent便率先採行理性農法，François的加入更促成有機農法與原生酵母的使用。引導酒莊回歸葡萄園本身，降低新桶比例，以呈現更清晰的風土意象。
釀造上，白酒使用橡木桶發酵，依年份決定攪桶次數，培養15-18個月後才進行裝瓶，並搭配低於20%的新桶進行培養；紅酒則進行全數除梗，長達兩周的冷浸泡，再搭配一天1-2次的踩皮，過程傾向維持在攝氏35度C左右，幫助酚類物質完全釋放，並且進行20-24個月的長時間培養，可以看出Domaine Michel Lafarge的間接影響。
François曾說：”酒莊必須持續不斷地用比買家更高的標準自己要求。” 這樣的釀造哲學下，從葡萄園的管理，釀造萃取，到裝瓶的每一個環節，François都重新審視，透過自己的觀察品嚐，以決定每一個步驟最適當的方式。可謂是徹頭徹尾的完美主義者，透亮的酒質，悠長的尾韻，柔軟的礦物感風味，維持了家族超越兩個世紀的風格標記，同時具有新世代誘人的可口果味。成為當前多位酒評家特別矚目的期待名莊。
慕赫14年是一款辛香味濃厚的威士忌，使用波本桶和雪莉桶成熟，這款酒旨在紀念Alexander從遠東歸來的返鄉之旅，以及他一路走過的傳 奇歷程，稱之為「旅行者珍藏」（Alexander’s Way）。
慕赫14年的風味揉合了肉豆蔻、丁香、香草與烏龍茶等東方元素，甚至帶有雪松、檀木，以及濃厚的肉桂與香料味，入口是濃郁的紅莓與深色漿果香，富含香草、柳橙、丁香的滋味，口感豐富柔順。
啟發亞歷山大‧考威博士的品味之旅
「達夫鎮的野獸(The Beast of Dufftown)」由亞歷山大‧考威博士親手打造，他隻身從異國回鄉，意外地承繼了父親(George Cowie)所擁有的慕赫威士忌酒廠和威士忌，踏上品味之旅。由香港啟航，酒廠創辦人之子亞歷山大‧考威博士憑藉自身的醫學背景，為慕赫酒廠創造獨一無二且舉世驚豔的2.81蒸餾工藝「The Way 」 ，造就岀有別於一般斯貝賽區的輕盈花果風格，而是更多層次的醇厚風味。
如今為大家所認知的慕赫由熱愛旅遊，深受亞洲文化影響的亞歷山大‧考威博士匠心打造，融合了科學的邏輯思維創造了其獨特的釀酒方法。自1896年起，傳承至今，未曾改變。
Jean Chauvenet酒莊是勃艮第家族經營的典範，擁有有限的土地面積（9公頃），來自科特迪努地區（Côte de Nuits）最著名的8個產區，以及單一葡萄品種——黑皮諾葡萄。這些元素結合在一起，形成了無與倫比的柔滑細緻的紅酒。
該酒莊由克裡斯託夫·德拉格（Christophe Drag）和他的妻子克莉絲汀（Christine）經營，他們遵循一條黃金規則：尊重每個土地的表達，釀造出不同風味的葡萄酒。
自1994年起，該酒莊開始實行低投入耕作，以最大程度減少化學處理的使用，並致力於獲得認證。自2003年起，葡萄藤被覆蓋草皮。目的是限制土壤侵蝕，調節土壤的自然生長力，以實現產量的限制。克裡斯託夫·德拉格還嚴格實行掐掉芽體的方法，以增加葡萄串的通風量，確保在收穫時有更健康的葡萄。
克裡斯託夫·德拉格還嚴格實行掐掉芽體的方法，以增加葡萄串的通風量，確保在收穫時有更健康的葡萄
採摘工作完全由人工進行，時間取決於葡萄的酚類和丹寧成熟程度。通過這種方式，Jean Chauvenet酒莊的葡萄酒能夠發展出細膩優雅的風味，這是上乘葡萄酒的特點，同時還具有潛力長時間陳放。
位於Nuits-Saint-Georges地區，距離Vosne-Romanée僅幾米的Jean Chauvenet酒莊種植了近9公頃的葡萄，其中包括不少於5個Nuits-Saint-Georges一級園區。這些園區分布在產區的北部和南部，代表了各種不同風格的葡萄酒。
葡萄酒的釀造過程，以及隨後在橡木桶中（約25％為新桶）的陳年過程，保留了每個土地的獨特特點，酒款不經過過濾或澄清處理。
克裡斯託夫·德拉格（Christophe Drag）的葡萄酒根據它們來自Nuits-Saint-Georges地區的北部還是南部而有所不同。前者來自靠近Vosne-Romanée的地區，生長在排水良好的一級園區Les Damodes上，例如，這些葡萄酒味道細膩而非常女性化。而第二組，比如生長在岩石黏土上的Les Vaucrains，則結構更為豐富，更緊密，具有更長的陳放潛力。
Swartland Mountain Areas, South Africa
南非的Jean-Louis Chave！非洲大陸排名第一的膜拜酒莊！
Eben Sadie是南非最受敬重的釀造者。除了在2010年與2015年曾兩度獲得南非最具影響力的酒評媒體《Platter‘s Wine Guide》選為年度風雲釀酒師，更在2017年獲得權威組織Master of Wine選為「Winemaker Award」(每年MW們只會選出一位對於葡萄酒世界最具貢獻的代表人物，例如2014年的代表人物為Anne-Claude Leflaive ；2015年為Egon Müller)。
Eben在年僅18左右便開始在德國、澳洲、美國奧勒岡州、加州、西班牙、法國，以及南非工作的經驗。南北半球不同的採收時期，更幫助Eden累積了將近30個年份的採收與釀造經驗，最後才決定落腳南非。
南非的土壤相當多樣化，砂質、頁岩、板岩、風化的花崗岩與裸露的岩層。採用法國無灌溉式的葡萄園管理方式，自然控制產率在30 hl/ha以下。手工採收。並且降低小橡木桶的使用比例，更幾乎不使用新桶。多數透過水泥槽與大型舊橡木桶進行培醞。
由於Eben本身喜好自由的個性，酒莊創立初期原本只打算生產一紅一白的兩款葡萄酒，好保留一些時間可以盡情地做他最喜愛的衝浪運動。這兩款酒也成為酒莊最知名的Signature系列，分別是白酒「Palladius」與紅酒「Columella」，透過多品重的混合，目的在充分表現南非西開普敦Swartland子產區雄偉瑰麗的風土特色，因此酒體格局相當驚人。
後續與荖藤專家Rosa Kruger的合作中，激發出另一個老藤系列。以當地許多荒廢的葡萄園為主角，每款都是以單一葡萄園的荖藤所釀造，挖掘南非葡萄酒歷史的深厚底蘊，重新讓世人認識這塊土地的風土優勢。整體年產量僅3,800箱，相當稀少珍貴。
Sadie Family的最大貢獻便是把南非葡萄酒的水準，提升到國際膜拜酒的標準，更透過葡萄酒呈現出南非引以為傲的壯闊風土。結構完整，風味層次豐富精彩，尾韻綿長不絕，可謂是南非的Domaine Jean-Louis Chave。
使用和歌山縣最高等級的熟成南高梅，以及獺祭純米大吟釀二割三分釀造製作的本格梅酒。
獺祭梅酒是由梅酒研究會 ( https://umeshu-sg.jp/ ) 的建議開發而成。
原材料:清酒(國內釀造),梅(國產),糖類
酒精濃度:8%
獺祭梅酒是一款來自日本的高檔酒類，其獨到之處在於採用了優質的梅子和純米酒釀造而成。它不僅香氣濃郁，口感也非常柔和，入口後能感受到梅子的酸甜味道，並且帶有一種獨特的酒香味。因此，獺祭梅酒常被用作飯後酒或餐前酒，讓人們在品嘗美食的同時，能夠品味到獨特的日本風味。另外旭酒造僅使用山田錦釀造，只有得到農民認可的優質釀酒企業，才有機會得到這種米。不但在日本國宴上招待來自世界各國的貴賓，並且與許多國際知名的米其林餐廳合作。