麥卡倫書冊檔案系列，在廣告原創者的鼎力相助下，延續重現 1970、1980 和 1990 年代麥卡倫廣告的熱情。 麥卡倫 The Archival 系列的第七款威士忌將帶領我們深入探索麥卡倫在 1986 年的經典廣告之一《科學家不思議的極致風味​》，其廣告內容描述一群科學家試圖解開麥卡倫威士忌背後的奧秘之處，然而最後都瞠目結舌且嘖嘖稱奇。

一款極棒的 Speyside 單一麥芽威士忌，於2002年在麥卡倫酒廠蒸溜，在單一的 1st Fill Sherry Hogshead 酒桶熟成了19年，於2021年由 Gordon & MacPhail 為其獨家的 Speymalt 系列裝瓶。裝瓶酒精度為 57.3%，限量推出248支。

麥卡倫經典雪莉桶系列單一麥芽威士忌，完全熟成於從  赫雷斯精心挑選的雪莉橡木桶，以創造醇厚深奧的風味，經典雪莉桶 25 年即為其中一款。此款特殊的單一麥芽威士忌混合著柑橘、果乾和燻木香氣，創造出極其濃郁而飽滿的風味特色。

色澤:深紅木色
香氛:柑橘中調和了肉桂、雪莉酒和燻木香
口感:口感飽滿濃郁，果乾香中帶有一絲煙燻木香
餘韻 :久久不散的果乾、燻木和香料香

Macallan 12 years Elegancia 麥卡倫 12年 Elegancia 絕版雪莉桶 (1000ml 40%)

12年普遍有分兩種一種是雅致型指的是放在波本桶裡陳年的酒（口感較為辛辣），另一種是經典型是放在雪莉桶裡面陳年的（香氣較溫順．口感較甜較順口）。現在出的紫鑽他是放在只使用一次的小雪莉桶裡面陳年的，數量上較少之外口感的香氣濃郁很多，酒體顏色也很深，不過甜味也比較重，相對的也較比較不會辣。

ELEGANCIA其實是Sherry Oak系列中的一款，不一樣的地方是ELEGANCIA放過兩種的雪莉桶 – Oloroso[甜] 跟 Fino[不甜]酒的色澤較一般Sherry Oak明亮，所以喝起來會跟一般的Sherry Oak不大一樣；乳脂較重，柑橘味較明顯。Macallan Elegancia 精選於以前混裝淡色乾雪利酒與西班牙甜雪利酒的酒桶中的獨特組合。於 1990 年釀製，2002 年裝瓶。

行家報告~ 
色澤：琥珀
氣味：柑橘，香草，奶油糖，香料，橡木
口感：香料，柑橘，堅果，麥芽
尾韻：中，奶油糖，香料，淺橡木

創意大師心手眼並用，打造稜鏡意象水晶瓶身

稜鏡般反射出六大標柱精神本質與奪目光華的《麥卡倫 M Collection》水晶瓶身，是麥卡倫與著名創意總監Fabien Baron、法國水晶製造商Lalique萊儷合作誕生的精美傑作。Fabien Baron費心構思，設計出六個三角形切面組成的高雅瓶身，並藉Lalique萊儷水晶職人之手塑形出質感細緻、晶瑩清透的實體，充分展現萊儷傳世130多年的精湛水晶工藝技巧。每支珍貴的水晶酒瓶皆被 符合永續性與在地取材原則的精緻外盒悉心包覆，再透過英國著名奢華時尚攝影師、創意夢想家Nick Knight的攝影鏡頭呈現於世人面前。

自信展現完全來自雪莉橡木桶的天然酒色

《 麥卡倫 M Collection – M 》代表六大標柱的「渾然天成的自然酒色」，酒色完全來自 珍貴橡木桶，以時間換取天然色澤，從清澈明亮的橡木原色到深邃迷人的桃花心木色，完全不添加業界常使用的焦糖調色。

《 麥卡倫 M Collection – M 》以100%頂級初次雪莉橡木桶所釀造出的純天然酒色，其珍稀的威士忌在手工打造的透明萊儷水晶瓶中閃耀著光芒，完美詮釋自然酒色的概念。

色澤：天然深琥珀色。

香氣：香甜黑櫻桃和德梅拉拉糖，伴隨精製橡木和皮革調，裹著奔放的巧克力和香草風味。

口感：甘草和茶葉的草本調，融入滑順的卡士達醬和香橙巧克力，並帶有一絲木質辛香調。

餘韻：濃郁的果乾和黑巧克力 。

Distil Your World: The London Edition精萃世界: 倫敦限定版

產地：蘇格蘭

酒精濃度：43.8%

容量：700ml

這款特色鮮明的威士忌呈現出包羅萬象的細節，包括柳橙焦糖、咖哩香料和伯爵茶等在麥卡倫單一麥芽威士忌中極少見的香氣，引領味蕾和想像力進入一段探索之旅，為倫敦的靈魂和特性注入生命，同時保留麥卡倫獨有的特色。從數千個橡木桶中尋找出這些獨特的風味是一道複雜而技術高超的工序，但對於風味、香氣和釀酒工藝的精準掌控，使得 Steven Bremner 和 羅卡三兄弟能成功地將倫敦的精髓轉化為一款卓越非凡的威士忌。

麥卡倫釀酒師 Steven Bremner 表示：「倫敦是一座國際都市，是文化、美食、建築和藝術薈萃之地，豐富的歷史和多元的文化，結合永恆的精神和創新的本質，使它成為這段技藝之旅絕佳的樂園。重點不僅是身在那裡，還必須沉浸其中，並投入時間，深入所有表象之下了解其根柢。我們很榮幸能與羅卡三兄弟攜手進行了這段探索之旅。」

「就像倫敦的靈魂一樣，我們在獨特的雪莉橡木桶中熟成的單一麥芽威士忌同樣具有豐富的層次、和諧的風味和鮮明的香氣。這款威士忌呈現出全新的特質，具有咖哩或伯爵茶等倫敦風味，卻又保有麥卡倫的經典風味，而這是正是釀酒過程中最困難的部分。」

色澤：秋栗紅

聞香：肉荳蔻、甜伯爵茶、柳橙焦糖、檸檬草、泰國青檸、醬油和拋光橡木。

口感：木材與咖哩香料、伯爵茶、糖蜜、大茴香籽鮮味層次複雜的微鹹香。

餘韻：綿長、溫潤馥郁而鮮美。

P.S.接下來麥卡倫的「Distil Your World 精萃世界」系列也公佈要推出第二支酒款啦！下一款的主題是「紐約」，並且只有限量1000瓶，比倫敦限定版的2000瓶更為稀缺，如果有喜歡的酒友要快點把握機會入手！！！

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The Macallan Quest Collection – Terra

類別：威士忌

產地：蘇格蘭

酒精濃度：43.8%

容量：700ml

麥卡倫「Terra赤木」透過完全在精選初填雪莉橡木桶中熟成，醞釀成層次豐富但口感平衡的單一麥芽威士忌，傾訴一段旅程橫跨 10,000 英哩的探索故事。

此款威士忌只採用最超群出眾的兩大製桶家族所製作的歐洲與美國初填雪莉橡木桶熟成，以彰顯兩大洲最優質的雪莉橡木桶。

這款頌揚醇酒熟成奇蹟的威士忌，以太妃糖、甜美乾果及濃郁木質香料所形成的鮮明特性，展現激發探索之旅的初填橡木桶賦予的強韌勁道。

麥卡倫「Terra赤木」的設計展示橡木樹皮，表明旅程中的發現就在那一非凡時刻。

色澤：深橙珀色

聞香：乾果的馥郁香氣湧出，各種芳香競相爭鋒。檸檬清香將飄散出的葡萄乾香氣襯托得更勻和。太妃糖蘋果和輕盈的生薑氣息相互交織沉澱後，是更濃郁的香甜氣味。香濃的乳脂軟糖則預告了撲鼻而來的強烈香氣，同時散發出橡木豐富圓熟的氣息。

口感：香甜乾果、葡萄乾和椰棗的味道，並交雜著熟成蘋果的細緻香調。橡木樹脂帶來甜滑的氣息，入口濃郁綿密，留存於舌尖的餘韻無比柔和，能感受到香醇與清新兼具的圓融滋味。

餘韻：尾韻為溫和帶來乾果和木質辛香。

P.S. 小編爬文之後發現原來赤木的包裝有不同版本!!!
目前小編得知的有<簽名封臘版>和<印刷標版>，如果有酒友知道還有其他不同的地方歡迎來和我們一起交流~~~

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