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【百年匠心・傳世珍釀】義大利貝塔尼酒莊經典阿瑪羅尼紅酒

⭐ 極致工藝・時間淬鍊

貝塔尼酒莊經典阿瑪羅尼紅酒（Amarone della Valpolicella Classico DOCG），源自1857年義大利維羅納，傳承百年釀酒智慧，以55年不斷精進的工藝，打造這款令人驚豔的頂級佳釀。

☑️ 葡萄品種：

• 80% Corvina：賦予酒體優雅的紅色水果香氣與結構
• 20% Rondinella：增添層次與芬芳的香料氣息

✅ 傳統釀造工法：

1. 手工精選：嚴選最優質葡萄串，確保每一顆葡萄完美成熟
2. 120天自然風乾：於通風閣樓竹藤席上緩慢濃縮，提升糖分與風味複雜度
3. 低溫緩慢發酵：4-5°C啟動，逐步升至18°C，歷時50天淺皮浸漬，萃取豐富單寧
4. 7年橡木桶陳釀：使用斯拉夫尼亞橡木桶，賦予香草與細緻木質調
5. 12個月瓶陳：達到完美平衡

✨ 感官饗宴・層次豐富

• 色澤：深邃石榴紅，邊緣透著寶石光澤
• 香氣：奔放的櫻桃、黑李主調，漸次展現無花果乾、甘草、黑胡椒與雪松木的複雜氣息
• 口感：飽滿酒體包裹絲絨般單寧，黑巧克力與香草交織，尾韻綿長帶礦物感
• 酒精濃度：15%（豐潤卻不失優雅）

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☀️ 榮耀見證・品質保證

• 2015 James Suckling 100分
• 2015 Gambero Rosso 三杯獎（Tre Bicchieri）
• 2015 年度風雲酒款（Wine of the Year）
• 2013 Doctor Wine 100分

⏳ 最佳品飲建議

• 適飲溫度：18-20°C
• 醒酒時間：開瓶醒酒1小時以上，複雜香氣更奔放
• 餐酒搭配：
  • 陳年起司（如帕馬森）
  • 炭烤肋眼牛排
  • 野味料理（燉鹿肉）
  • 黑巧克力甜點

「時間是最奢侈的釀酒師——貝塔尼用160年等待，換你一杯永恆。」

歷史沿革

• 1857年：由喬梵·貝提斯塔（Giovan Batista）與嘉泰諾·貝塔尼（Gaetano Bertani）兩兄弟創立於義大利維羅納城北的瓦潘提納（Quinto di Valpantena）。
• 創始人背景：嘉泰諾曾師從法國釀酒權威哥由教授（Professor Guyot），並將先進技術帶回義大利。
• 皇室認可：酒莊因卓越品質獲義大利皇室頒贈榮譽標章，成為品質的象徵。

釀酒理念

• 革新與傳統並重：
  • 採用當時最先進的葡萄栽種與釀製技術。
  • 尊重當地風土條件及農業傳統。
• 國際參與：積極參加國內外酒展，推動釀酒科技發展。

經典酒款與莊園

• Villa Novare葡萄園：
  • 20世紀中葉購入，佔地220英畝，位於瓦波利切拉（Valpolicella）。
  • 歷經50年研究，成功釀製出傳世酒款「阿瑪羅尼（Amarone）」，首釀年份為1958年。

行業地位

• 為「義大利葡萄酒協會」（Union of Italiana Vini）創始會員，持續引領產業發展。