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Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot

Morgeot 源於 Morga,為「邊界、限制」之意,過去是 Chalonnais 和 Beaunois 的邊界。這是一個很有趣的 Climat,許多地塊都可以用 Morgeot 裝瓶,酒莊的葡萄來自 Fairendes 和 Cardeuse 兩地塊。

The Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2018年份的葡萄酒是由Morgeot一級園的石灰岩和鐵礦土壤中種植的夏多內葡萄釀成。葡萄汁使用當地的野生酵母在法國橡木桶中發酵,其中10%至30%是新桶。然後,葡萄酒在法國橡木桶中陳釀18個月,同樣使用10%至30%的新橡木桶。

葡萄品種:100% 夏多內

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Bernard Moreau

Bernard Moreau位於勃艮第的Chassagne-Montrachet。該酒莊於1809年創立,當時奧古斯特·莫羅在Champs Gain葡萄園附近建造了一個酒窖,在山坡上耕種了幾公頃的土地。大部分現在的葡萄園土地在1930年代以後由馬塞爾·莫羅管理時期增加。伯爾納德·莫羅在14歲時接手了這些葡萄園,並於1977年將酒莊命名為他的名字。1995年,他的兒子亞歷山大加入了他,之後於2002年加入了本瓦,他們共同管理著大部分位於Chassagne-Montrachet的葡萄園,雖然也在聖奧邦(Saint-Aubin)和沃爾奈(Volnay)擁有一些地塊。他們傾向於有機的葡萄種植方法,長期以來普遍使用犁地,禁止使用任何合成肥料。近年來,他們也開始使用生物動力法製作準備劑,這一願景也在近年來得到體現。

提到Chassagne Montrachet, 就不能不提到Bernard Moreau,這位備受讚譽的生產者每年都釀造出該產區最純淨、最引人深思的葡萄酒。

Alex Moreau採用不加干預的釀酒風格,生產出感性、奢華且極其美味的黑皮諾和夏多內葡萄酒。

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Bourgogne Chardonnay

Robert Parker: 2021年的勃艮第霞多麗(Bourgogne Chardonnay)是一款結構細膩且精緻的葡萄酒,散發著梨子、柑橘油、白花和清蜜的香氣,接著是中等酒體、充滿活力的口感。

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Bourgogne Pinot Noir

Bernard Moreau 在1982年接手了家族葡萄園,他精心照料著自己的Chardonnay、Gamay和Pinot Noir葡萄藤,確保產量保持較低。黑皮諾葡萄在他一半的葡萄園中佔據了主要位置,種植在Les Cras的山坡上,那裡的土壤產生出具有出色結構和辛辣果味的葡萄酒。Bernard對黑比諾葡萄非常了解,輕輕地處理並使用天然酵母發酵,以展現出可愛的果味質量和溫和的單寧。其中10%在新橡木桶中陳釀,其餘部分在陳年桶中,賦予了酒款複雜性和結構,非常適合搭配白肉類食物。