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個別介紹 義大利 舊世界名酒

Brunello di Montalcino DOCG

👍 2018年份勇奪百大第一

艾吉安諾(Argiano)酒莊自1888年起,就開始選用莊園最好的桑嬌維榭(Sangiovese)葡萄品種來釀造此款布魯內羅紅葡萄酒(Brunello di Montalcino, 全世界最有名的紅葡萄酒之一)。並透過不同橡木桶的熟成,使其酒體結構圓潤飽滿,深具複雜性,達成完美的平衡。

產區:托斯卡納(Toscana)大區,蒙塔奇諾(Montalcino)產區。

葡萄:100%桑嬌維榭(Sangiovese)。

葡萄園:平均葡萄藤齡12-55年。土壤組成為泥灰岩、古老黏土,富含石灰石。海拔高度280-310公尺。採傳統種植法(Cordon Spur-trained),有機耕作,每株葡萄藤祇生產少量葡萄。

釀造:發酵前先低溫浸漬以萃取顏色及香氣,使用溫控不鏽鋼桶中行自然發酵,水泥槽中續行乳酸發酵。之後於1,000、1,500、3,000、5,000公升等不同容量的斯洛伐尼亞橡木桶中陳釀約30個月。翌年4-5月配合於最佳月象時裝瓶,再瓶陳一段時間。

顏色:深石榴紅。

香氣&口感:香氣寬闊複雜,但仍乾淨清新,帶有經典的紅色水果氣息,混和著香草和香料味。酒體寬廣、強勁、可口,單寧柔滑,餘味新鮮悠長。

酒精濃度:14.5% vol.

酒食搭配:紅肉、陳年起司或燒烤肉類。

侍酒:適飲溫度18-20°C。

Production area: Montalcino, Toscana

Grape: 100% Sangiovese.

Vineyard: From 12 to 55 years old. Soil: Marl, ancient clay with high-level of limestone. Altitude: From 280 to 310 meters a.s.l. Training System: Spurred Cordon, organic farming, small quantity of grapes per vine.

Vinification: Cold soaked prior to fermentation to extract color and aromatics. Spontaneous fermentation over the course of two weeks in temperature controlled stainless steel tanks. Malolactic fermentation occurred naturally in cement tanks Aging: Aging of about 30 months in Slavonian oak barrels of different capacity (10/15/30/50 Hl). Bottling ocurred in April/May during the most favorable moon phases. Long aging in bottle.

Color: Deep red garnet

Aroma: The nose is broad and complex, yet clean and fresh, with classic hints of red fruit mixed with notes of aromatic herbs and spices.

Taste: In the mouth, the wine is broad, robust, and savory, with silky tannins and a long, fresh finish.

Alcohol content: 14.5% vol.             Serving temp.: 18-20°C

Food matched: Red Meat, Aged Cheese, Roasted and Grilled Meat.

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品牌 義大利 舊世界名酒

Argiano

艾吉安諾酒莊 橫跨五世紀的歷史名莊

艾吉安諾(Argiano)酒莊於1580年由托斯卡納(Toscana)的西恩納(Siena)貴族佩奇(Pecci)家族所建園,堪稱十六世紀貴族建築的典範,莊園歷史甚至能追溯自古羅馬時代,擁有48公頃葡萄園,橄欖樹與森林環繞,葡萄園位於歐奇亞(Orcia)河谷的山丘上,海拔高度在300公尺以上,面南,日照良好,土壤由石灰石和黏土組成,主要種植桑嬌維榭(Sangiovese)、卡本內•蘇維儂(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)葡萄品種。19世紀末,加埃塔尼(Gaetani)家族收購酒莊,1992年由諾埃米•馬羅內•琴扎諾女伯爵(Countess Noemi Marone Cinzano)接手後,便開始以整修酒莊與擴張葡萄園展現企圖心,並以創新的方式來管理傳統的酒莊,並與義大利知名的釀酒大師賈可莫•塔奇斯(Giacomo Tachis)合作(Decanter 2011年度人物,也是Sassicaia、Solaia的釀酒師),促成了超級托斯卡納(Supertuscan)酒款索朗哥(Solengo, 義文原意”孤獨的野豬”)”與100% Sangiovese Gross釀成的梭羅(Suolo)酒款的誕生。

Argiano酒莊的Brunello在1935的II Monstra Mercato deiVini Tipici d’Italia上發表, 莊園榮獲表彰兩個獎項,一是對於釀造酒的貢獻;另一是在1932年的 Brussels Food Fair食品博覽會因展出極負盛名的餐酒及甜酒而獲贈了一枚黃金獎牌。1967年Argiano酒莊用傳統釀造出經典的 Brunello di Montalcino酒款而創造了歷史;1888年,酒莊開始以最好的Sangiovese Grosso葡萄品種來釀造布魯內羅(Brunello)紅葡萄酒,偉大的義大利詩人卡祖奇(Giosuè Carducci)曾為此讚嘆:「我用Argiano的美酒來澆灌與洗滌自己,這實在是太美好了!」。

2013年初,Argiano酒莊的所有權轉讓給了巴西的財團。近期酒莊逐漸擴大Sangiovese的葡萄園,酒窖也開始翻新並呈現現代化的設計,朝精緻化方向發展。

Argiano酒莊目前共釀造7款紅酒,包含Rosso di Montalcino、Brunello di Montalcino和Brunello di Montalcino Riserva(特定年份)的”傳統經典系列酒款”;Solengo、2000年為讚揚土壤對葡萄藤的貢獻所開始釀造的 Suolo、2012年NC (Non Confunditur, 義文原意”唯一與不會出錯”)、最新年輕易飲的Rosso Toscana Sangiovese等”超級托斯卡納系列酒款”。2020年酒莊所發展單一葡萄園Brunello di Montalcino Vigna del Soulo 2015 (JS:97分)傳統經典系列酒款即將問世,也是酒莊逐步邁入精緻化的具體力作。