Chumi Murmurs品鑑筆記：
這款酒由多種葡萄品種混釀而成，經過法國橡木桶陳釀，呈現出豐富的香氣和柔和的單寧，適合喜歡中等酒體且帶有複雜風味的葡萄酒愛好者。
Château Grand Baril Montagne St-Emilion Gaïa 2015，是一款來自法國波爾多右岸聖埃美濃產區的卓越佳釀。這款酒不僅是 Château Grand Baril 酒莊的驕傲，更是對風土條件的完美詮釋。2015年，一個被譽為波爾多世紀年份的年份，賦予了這款 Gaïa 無與倫比的複雜性和陳年潛力。
風土的恩賜：Montagne St-Emilion 的獨特魅力
Montagne St-Emilion 產區，儘管名氣不及其鄰近的聖埃美濃產區，卻擁有同樣優質的風土條件。Château Grand Baril 的葡萄園位於此產區的優質地塊，受益於多樣的土壤類型和理想的微氣候，使得葡萄能夠充分展現其獨特的風味。
Gaïa：對大地之母的致敬
Gaïa，在希臘神話中是大地之母，象徵著生命和豐饒。Château Grand Baril 以 Gaïa 為這款酒命名，不僅是對風土條件的讚美，更是對自然力量的敬畏。
品鑑筆記：感官的盛宴
陳年潛力：時間的饋贈
Château Grand Baril Montagne St-Emilion Gaïa 2015 具有出色的陳年潛力。隨著時間的推移，這款酒的香氣和風味將會更加複雜和優雅，單寧也會變得更加柔順。建議您在 2025 年至 2035 年間享用，以達到最佳的品飲體驗。
搭配建議：美食的完美伴侶
這款酒適合搭配紅肉、野味、烤肉和成熟的乳酪等風味濃郁的菜餚。
總結：
Château Grand Baril Montagne St-Emilion Gaïa 2015 是一款來自波爾多右岸的珍稀佳釀，它不僅展現了 Montagne St-Emilion 產區的獨特魅力，更是對風土條件和自然力量的完美詮釋。無論是品鑑還是收藏，這款酒都是您的不二之選。
探索星光園的非凡魅力
星光園（Astralis），由莊主羅曼·布拉塔西克（Roman Bratasiuk）精心命名，象徵著超越凡塵的卓越品質。這片葡萄園不僅是釀酒的聖地，更是藝術與自然的完美結合。每一瓶星光園的葡萄酒，都承載著如繁星般閃耀的風味，帶給您無與倫比的感官體驗。
卓越的風土條件
星光園的葡萄藤栽植於1920年代，坐擁面東45度的陡峭坡地，底土為純鍍礦岩，上覆鵝卵石與黏土的獨特混合層。這種得天獨厚的自然條件，使得每公頃產量僅為170公升，確保了每一顆葡萄都能充分吸收大地的精華，釀造出極致優雅且複雜的葡萄酒。無論是窖藏潛力還是風味的層次感，星光園的葡萄酒都展現出無與倫比的魅力。
匠心獨具的釀造工藝
星光園堅持旱作農耕，並採用低產量的手工採收方式，確保每一串葡萄都達到最佳成熟度。釀造過程中，葡萄部分除梗，並使用原生酵母進行酒精發酵，結合多重工法萃取單寧與風味。酒液在100%法國全新橡木桶中培養18個月，後期再精選最佳酒桶進行最終調配。裝瓶前不進行過濾與澄清，保留了葡萄酒最純粹的風味。
品飲體驗：一場感官的盛宴
星光園的葡萄酒呈現出深沉的紫羅蘭色澤，邊緣泛著紅寶石的光暈。初聞時，年輕水果的香氣如香蕉、黑李、橄欖、藍莓與蜜餞撲鼻而來，伴隨著迷人的紫羅蘭花香。隨著時間的推移，複雜的風味逐漸展現，茴香、胡椒、薄荷等辛香調與烤肉風味交織，隱約中還能感受到碎石塊與燧石的底蘊。煙燻培根與藍莓的結合，混合雪茄、亞洲香料與薰衣草的滋味，層次豐富卻不失親切感。單寧柔滑如天鵝絨，與濃郁的風味交織出細膩的結構，尾韻悠長，令人回味無窮。
歷年評分：品質的見證
星光園的葡萄酒屢獲國際評分機構的高度評價，歷年評分如下：
結語：典藏佳釀，品味非凡
星光園的葡萄酒不僅是一款酒，更是一種生活態度的體現。無論是作為典藏還是日常品飲，它都能帶給您無與倫比的享受。選擇星光園，就是選擇了一場感官與心靈的雙重盛宴。立即體驗星光園的非凡魅力，讓每一口都成為難忘的回憶。
為向Jean-Michel Basquiat這位最具標誌和影響力的藝術家致敬，Dom Perignon全新推出Jean-Michel Basquiat Special Edition 2015。Basquiat的作品和Dom Perignon香檳王表現出不同感官上的複雜性的創意美學，融合兩個元素體現創新、傳承以及復興的精神。Dom Perignon選擇他一件相當具有意義的神秘作品，”In Italian”與最新年份Dom Perignon 2015融合，同樣承載著強烈的情感和願景的理念不謀而合，相互共鳴。
Dom Perignon Jean-Michel Basquiat Special Edition 2015以3個不同的禮盒包裝，展示Basquiat畫作每個部分的獨特細節組合而成，同時瓶身也有3個不同的色彩。這個特別版主要的概念圖形為Dom Perignon品牌主要象徵：盾牌，以及Basquiat作品的標誌：皇冠。其中盾牌體現了Hautvillers對原始領土依戀的民族精神，也代表著Dom Perignon對於獨特性不屈精神的野心，而皇冠則代表著權力的象徵，提升整幅作品的主題，兩者相呼應。
Dom Perignon香檳王推出全新年份：2015，這是個氣候年間反差巨大的一年，有著特別寒冷的春天以及炎熱乾燥的夏季，在收成時葡萄健康的無可挑替，有著相當良好豐富和平衡性。Dom Perignon 2015帶出獨特的感官體驗，整體結構寬闊明亮，突破第一印象的神秘後隨之而來的是清新且乾淨的感受，在活潑與平靜間相互搖擺變化，展現出綿長的尾韻結構，充分反映其生長的空間和時間成就出的風土。
人工採摘，完全人工挑選，並且 100 % 去梗，隨後在可溫控的錐形桶中進行自發性發酵 32 天，接著在36 個月的橡木桶陳年，隨後加上 24 個月的瓶中陳年。
精準無誤花束芳香與年輕的黑色水果，巧克力和甘草香氣。那強勁而優雅的同時，擁有難以置信的持久性。(至少提前 3 小時醒酒)
品種：100% Sangiovese
評分：
2015 – RP 98+、WS 97、JS 100
歷史滿分紀錄 2001 – WS 100；2010 – JS 100、RP 99；2007 – WE 100
葡萄品種| 100% Nero d’Avola
產 區 | Sicilia IGT 西西里
海拔高度| 50公尺
土 壤| 石灰岩 、黑黏土、紅色砂質土壤
酒精濃度| 14%
佐餐建議| 炭烤牛小排、熟成帕馬森起司、紅酒燉肉
釀 造 法| 九月下旬手工採收,浸皮發酵
熟成方式| 乳酸發酵後,採用500公升的橡木桶陳放24個月,裝瓶後靜置12個月。
品飲筆記|
GULFI是義大利推行單一園概念先驅，在GULFI的每一塊單一園裡NEROD’AVOLA都有自己鮮明立體的輪廓。
BUFALEFFI布伐蕾妃是一款以種植葡萄園為名的單一葡萄園的酒款,酒體呈現深邃的紅寶石色澤,深色莓果的香氣輕柔地舒展,並藏有一絲肉豆蔻的香料與充滿大地氣息的誘人花香,入口後優雅緊緻的單寧與酸度達到完美平衡如絲綢般柔順,將品種的風味發揮至淋漓盡致,BUFALEFFI布伐蕾妃在年輕時同樣展現NERO D’AVOLA的剛烈與清晰直接,經過陳年,則充分融合木桶風味及酸度達到完美的平衡,展現出NERO D’AVOLA出複雜多變的樣貌,也展現出相當的陳年實力。
★2001年分榮獲WS 2006年度-百大第一名
2013 – RP 97、WS 96、JS 98
2015 – RP 98+、JS 99、Decanter97
2016 – RP 97+、JS 99、Decanter97
2017 – RP 96、JS 94、WS 93
Wine Spectator – Montalcino 10大頂尖名莊
BdM 酒迷必喝名莊
位於義大利中部托斯卡尼的蒙塔奇諾(Montalcino)，500公頃的土地中，只有63公頃是葡萄園。
因為不夠具有風土特色的土地，不拿來種植葡萄，不生產低品質的酒，有些年份未達酒莊的標準，甚至不生產。
這樣的堅持，讓他們在以Brunello di Montalcino酒款聞名於世， 主要的葡萄酒評鑑雜誌都至少給過一次100分!
剛中帶柔，柔中帶剛。濃郁的花香為代表性特色。香氣跟口感變化豐富，值得細細品嘗。
人工採摘，經電腦篩選葡萄後，再一次手工篩選，隨後在可溫控的不銹鋼桶中進行自發性發酵 24 天，接著在36 個月的橡木桶陳年，隨後加上 12 個月的瓶中陳年。
強勁飽滿，濃郁的紅莓果味、黑巧克力、巴薩米可香醋、餘韻悠長，適合飲用前 2 小時便開瓶醒酒，感受完美到難以形容的滑順單寧。
🍷媲美Gevrey Chambertin的渾雄剛毅，雄偉渾厚集中且具有結構，陳年能力絕佳
⚜️國際評分:JS 95、WE 91 、Fine Wine 92
這是我們葡萄園的標誌性葡萄酒：一種以風土為主導的有機混合物，我們的釀酒師根據每個年份進行調整，以展示勃艮第最大單極的微氣候。
🍷Clos Marey-Monge是不同微氣候和土壤類型的集合。我們的七個風土——Simone、Nicolas-Joseph、Grands Esprits、Chantrerie、75 Rangs、Micault 和 Émilie——均由不同的石灰石、富鐵粘土、沖積土和黑皮諾所必需的其他礦物質組成。幾個世紀的精湛技藝幫助我們了解如何充分利用每一塊土地，並生產出能夠揭示我們每年葡萄酒的複雜性的混合酒。
Château de Pommard Clos Marey-Monge Monopole 是我們葡萄園的標誌性葡萄酒：一種以風土為主導的有機混合物，我們的釀酒師根據每個年份進行調整，以展示勃艮第最大單極的微氣候。
🍷手工採摘的葡萄，在振動台上手工分類。 100%去梗，通過重力流放入不銹鋼發酵桶中。 長達數週的浸漬，最少的泵送和壓榨。 採用氣動壓力機壓制。 置於法國橡木桶中，在細酒糟上陳釀。 輕度過濾。陳釀時間24個月，其中使用30%新法國橡木桶。
🍷有著絢麗、明亮的紅寶石色澤，是一款複雜且芳香的葡萄酒。散發出迷人的花香，有著乾燥花、玫瑰及紅色水果的香氣，並以胡椒味為亮點。口感清新、圓潤、大方，單寧柔滑，帶有淡淡的甜味。非常飽滿和複雜的餘味賦予這款酒優雅地力量。
Paola Paronetto是一位國際知名的義大利藝術家，她以大自然為靈感創作來源。
擅長將創新與古典藝術二者結合於她的陶藝創造。
2015年份的凱歌貴婦香檳藝術家限量瓶外盒，紙浮雕的線條交錯設計呼應了Paola Paronetto的設計理念。
100%使用環保材質並可減少30%的碳排放。
一箱六入，六個顏色(靜謐藍/夏之歌/薄暮紫/午夜藍/晨曦藍/湖水綠)
這家Cru Bourgeois酒莊在Haut Medoc和Pauillac產區擁有葡萄園。他們使用“Chateau La Fleur Peyrabon”標籤裝瓶Pauillac葡萄酒，以及使用“Chateau Peyrabon”標籤裝瓶Haut Medoc葡萄酒。這家酒莊自1998年以來一直由葡萄酒商Patrick Bernard擁有。
Chateau Peyrabon位於波爾多卡本內‧蘇維濃產區中，。它是一家位於Haut-Médoc的Cru Bourgeois Exceptionnel，葡萄園種植了卡本內‧蘇維濃、梅洛、小維多、和卡本內弗朗等葡萄品種，葡萄採摘、選擇、踩汁和發酵後，釀造出具有豐富果味、柔和口感的紅酒。在法國Bordeaux酒展上，Chateau Peyrabon 2016年份的酒款曾獲得金牌。
“這是一家可靠的酒莊，釀出帶有歡愉紅果味且輕柔的丹寧框架。儘管餘韻柔和，但以鼠尾草和黑胡椒調味使之保持平衡。其中4％的小維多種葡萄混釀而成。飲用時間為2022年至2026年。
2020年: 87/100 – Jane Anson，Decanter.com。”