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Tempo d’Angelus

Angelus家族八代以來,一直致力於生產優質葡萄酒。最近Stephanie de Bouard-Rivoal的推動下,酒莊推出了一款名為Tempo d’Angelus的新酒。金鐘堡系列的新成員,是Chateau Angelus和Carillon d’Angelus的更精簡版本,它們具有相同的深度和複雜性,同時更平易近人‧2019是第一個年份,2020年份即將於今年7月登場.

Tempo d’Angelus的目是揭開釀造優質葡萄酒的神祕面紗,以最實惠的價格提供優質的葡萄酒。此款酒的誕生使葡萄酒愛好者能夠不必像『特級款』一樣需要等待15至20年才能享受到的結構完整、不失酒体複雜和香氣的葡萄酒.

Tempo d’Angelus的標籤是走極簡主義,並被賦予與其享有盛譽的Chateau Angelus相同的原素。在中央,它以擺動的方式展了標誌性的金鐘,以傳達這款新酒為該系列帶來的特殊”節奏”。顏色和圖案皆與一軍的Chateau Angelus和二軍的Carillon d’Angelus和N°3 d’Angélus標籤上的標誌性特徵相呼應。

Tasting note:
酒液外觀清澈而堵紅,散發出新鮮紅色漿果和櫻桃的香氣,並與橡木桶的微妙香氣中翩然起舞,餘韻縈繞著烤
咖啡豆和橡木的微妙香氣。

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瑪歌產區之心,二級莊的傳奇 —【Lascombes】

 

瑪歌產區之心,二級莊的傳奇 —【Lascombes】

瑪歌產區之心,二級莊的傳奇Lascombes

Chateau Lascombes】拉思康酒莊
Lascombes 為波爾多二級酒莊,也是 Medoc 區面積最大的酒莊之一,酒莊的靈魂人物生於1625年的 Antoine de Lascombes 騎士家族,是拉思康莊園最早的主人。Lascombes 城堡的葡萄園在瑪歌產區佔地120公頃(296英畝),在上梅多克產區佔地10公頃(24英畝)。如今,它已成為1855年列級莊中最大的葡萄園之一。
1952年,由商人 Alexis Lichine 購下。他憑藉極好的交流能力與信服力,將酒莊重新規劃,並更新釀酒設備。而曾經就任於 Chateau Lafite 的頂級釀酒師 Dominique Befve 也投入此酒莊,讓葡萄園進入現代化的釀酒流程,不僅加速提升酒的品質,並連續獲得國際品評大師Robert Parker 90多分的極高評價,讓 Château Lascombes 成為21世紀以來,成長最快的波爾多列級酒莊之一。
Lascombes 2019》拉思康酒莊紅酒
極深的石榴紫色,2019年的Lascombes充滿了黑醋栗果凍、黑森林蛋糕和黑樹莓氣味,加上雪松木、紫丁香香氣。口感中等至濃郁,帶點清爽宜人,其單寧成熟豐富,顆粒細膩,散發出濃郁的香脆黑色水果味,餘味悠長。
Lafite 前任首席釀酒師 Dominique Befve 擔任首席釀酒師兼總經理
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即便你在地球的另一端,也能喝到最新鮮的狀態—《風之森 Alpha 夏の星空》

 

即便你在地球的另一端,也能喝到最新鮮的狀態—《風之森 Alpha 夏の星空》

即便你在地球的另一端,也能喝到最新鮮的狀態《風之森 Alpha 夏の星空》

【油長酒造】
油長酒造位於日本奈良縣,創業至今已有 300 年之歷史,旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森(風之森)」。為了確保每一位消費者入手的「風之森」都能貼近現釀現榨的狀態,油長酒造除了使用奈良縣正曆寺的菩提酛釀造,更花費數年研發出「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術,即便你在地球的另一端,也能喝到風之森最新鮮的狀態!
「笊籬採り」:利用這種新技術,可以在不接觸空氣的情況下,在幾乎沒有外在壓力下取酒,留下了更多美好香氣,亦最大程度保存了酒的原來特質,可以說是進化了的取酒技術。
「氷結採り」:利用可調溫酒槽將溫度調低,因酒液與雜質、酵母等的冰點不同,冰點較高的酒液將自然分離於上層,故可於酒醪結冰前取得酒液。
《風之森 Alpha 夏の星空》
夏の星空抑制了味道的甘甜,有清爽的果香感,舒適的酸味表現,讓喝的人能一杯接著一杯。初嚐讓人聯想起淡淡的香蕉和奶油味,入口有碳酸的新鮮感,礦物感的旨味,清爽俐落的幹練,酸度恰到好處。大膽的酒質與生動的果香甜味在舌尖躍動,10%的低酒精濃度絲毫不影響鮮明的酸感以秋津穗的米旨味作為尾韻收尾!
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享用美酒再無顧慮 —《Coravin Timeless Six》

 

享用美酒再無顧慮 —《Coravin Timeless Six》

享用美酒再無顧慮Coravin Timeless Six

Coravin
Coravin取酒器是葡萄酒愛好者的必備神器!這個創新的設備讓使用者能隨時隨地且自由地從任何一瓶酒取出一杯來飲用。透過獨特的專利取酒技術,無需取出軟木塞依然能將酒倒出,並保護瓶中的餘酒不受氧化作用影響。讓葡萄酒的愛好者可以根據個人喜好,在任何時間品嚐任何份量的佳釀,再也無需要擔心造成浪費,開拓前所未有的品酒體驗。
Coravin Timeless Six6號取酒器完美時光組
再也不需要為了「什麼時候喝」或「怎麼喝」一瓶葡萄酒而傷腦筋。 Coravin 6 號取酒器全新進化,採用最新 SmartClamps ™設計,能於酒瓶上輕鬆安裝或拆下,使用上更為簡易便捷;外觀增加了鍍鉻裝飾與花紋橡膠握柄,更添設計質感,是優雅與科技的結晶。
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共有三種顏色選擇:酷帥的太空銀、時尚鋼琴黑、布根地紅
CORAVIN將會在飲用葡萄酒上實現突破性大變革,讓你能夠在酒窖中取得多樣化的酒款,多達你想要的選擇」── Robert Parker
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美國卡本內的王者 —【Caymus】

 

美國卡本內的王者 —【Caymus】

美國卡本內的王者Caymus
Caymus】開木斯酒莊
1971年,Charles F. Wagner (Charlie)和妻子Lorna Belle Glos Wagner詢問剛從高中畢業的兒子 —— Charles J. Wagner (Chuck),有沒有興趣與他們共同成立酒莊。如果當時Chuck拒絕的話,CharlieLorna本來想把他們在Napa Valley的牧場賣掉,然後移民澳洲。不過幸好兒子接受這個想法,今天才有這家眾所皆知的CAYMUS VINEYARDS開木斯酒莊。
從一開始,Wagner家族就決定將重心放在釀製高品質的Cabernet Sauvignon。他們也很快的就在隔年(1972),釋出了第一個年份的葡萄酒,當時產量只有240箱。如今,開木斯酒莊已成為美國加州最知名的酒莊之一,其產量高達65,000箱。
Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon 2017特選卡本內蘇維濃紅酒
Caymus Special Selection 是由釀酒團隊每年盲測最好的卡本內蘇維濃葡萄釀製而成,一開瓶就能聞到伴隨橡木桶香氣的黑醋栗香甜,滑順的口感與複雜的風味譜出和諧的樂章,絲滑的單寧與濃郁的果香完美平衡,酒體溫柔卻堅韌,香甜成熟又結構十足,悠長的尾韻在舌尖久久不散。
◎美國加州最知名的酒莊之一
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被譽為加州的Pauillac —【Quintessa】

 

被譽為加州的Pauillac —【Quintessa】

被譽為加州的Pauillac —Quintessa
Quintessa】昆特沙
Quintessa 酒莊位於美國加州 Napa Valley Rutherford 次產區,這裡可以說是加州葡萄酒精華區中的精華區,被譽為加州的Pauillac”Quintessa 意思是精髓,如同酒莊名稱所宣示,Quintessa 是一家追求究極品質的精品酒莊。它有極佳的風土條件來釀製好酒,從它的周遭顯赫的鄰居們就可以看得出來:CaymusInglenookJoseph PhelpsHeitz Cellar等酒廠都在方圓一公里以內。
Quintessa 只釀產兩款酒,一款非常少量的白酒 (Illumination) 及一款紅酒。2016 年份以前的紅酒都只有在美國市場販售,所以 Quintessa 2016 年就是紅酒頭一個公開市場的年份。
Quintessa 認為每個年份都有獨特性,為了給這個特殊的地方帶來最純粹的表達,酒莊採用有機和生物動力農業技術管理葡萄園,同時每個年份的葡萄酒採用不同的葡萄品種配比。
2016年分在2019年入選美國百大榜單第25
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西班牙阿拉貢的石中之酒 —【Marques de Carano】

 

西班牙阿拉貢的石中之酒 —【Marques de Carano】

西班牙阿拉貢的石中之酒Marques de Carano

Marques de Carano】卡拉諾酒莊
Marques de Carano 酒莊創立於1950年,位於 Carinena 卡里涅納法定產區,再1496年當時的 Catholic 王國即在此建立起高度的文化和經濟實力,由於宗教的需求因而發展出高度的葡萄酒文化,這裡也是當時 Marques de Carano 侯爵的管轄地,酒莊以侯爵的名字命名。
Marques de Carano酒莊的葡萄園位於500-800公尺高的 Carinena 卡里涅納法定產區,處於冬天嚴寒夏天炎熱的大陸型氣候,終年吹著稱為 Cierzo 的強風,土壤上層有厚達90公分的石頭,底下才能發現泥土,很難保有下雨過後的水份因此異常乾燥,葡萄的跟需要非常深入泥土中才能吸收到水份,Carinena 這種特出地形所產生的酒被稱為石中之酒,酒莊現在是當地最大的 Grandes Vinos Vinedos 集團裡的一員,而集團總釀酒師是曾服務於智利 Bodegas Carmen 酒莊的 Marcelo Morales
Marques de Carano Reserva 2015》卡拉諾精選紅酒
豐美濃郁的酒,採用 Garnacha Temparanillo 兩種葡萄混合而成,口感馥郁且柔順,有著香料和覆盆子的氣息,且有燒烤的橡木桶味道,在美國橡木桶中陳年12個月。
Marques de Carano Gran Reserva 2014》卡拉諾特級紅酒
結構完整果味馥郁,採用 GarnachaTemparanillo Carinena 三種葡萄所調配而成,具有櫻桃、木莓等美好的味道和展現出香草、異國香料和橡木桶的氣息,單寧細緻餘韻悠長,在美國橡木桶中陳年24個月。
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澳洲十大最貴葡萄酒之一 —《Bin 169》

 

澳洲十大最貴葡萄酒之一 —《Bin 169》

澳洲十大最貴葡萄酒之一Bin 169

Penfolds】奔富酒莊
創辦人克里斯多夫·羅森·奔富醫生於一百六十多年前由倫敦來到澳洲阿德雷德,他跟其他的醫生一樣,有著一個堅定的信念:研究葡萄酒的藥用價值。因此,他特意將當時法國南部的部分葡萄樹藤帶到了南澳大利亞的阿德萊得,但卻沒想到此舉卻讓他一躍成為澳洲酒王!
Bin 169 Coonawarra C.S. 2018
在法國橡木桶中陳年18個月 (50%全新)2008年是 BIN169 第一個生產年份,之後只有好年份才生產(2011121415並未生產)由首席酒師 Peter Gago 主持,其自2002年以來一直維持Penfolds卓越的風格。
明亮的梅紅色,散發芬芳、活潑、翱翔及誘人的氣息很快就被一系列糖霜水果注入紅棗香氣給吸引,有淡淡干邑橙酒味的火焰薄餅香氣。接著呈現木質風味及微微的乾茶葉香。一入口即感受來自Coonawarra產區醇厚的酒體,味蕾饶富紅色漿果氣息,覆盒子、蔓越莓、紅醋栗、大黄及一點黑醋栗。令人垂涎的酸度、汁多柔順,層次及顆粒分明的單寧貫穿整個味蕾,與橡木味相得益彰。
混入了莊園中稀有的150年樹齡葡萄釀成!
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加州知名膜拜酒莊 —【Opus One】

 

加州知名膜拜酒莊 —【Opus One】

加州知名膜拜酒莊Opus One

Opus One】第一樂章酒莊紅酒
由波爾多五大的木桐堡傳奇莊主Baron Philippe de Rothschild男爵聯手美國著名的 Napa 葡萄酒商 Robert Mondavi 一同打造的頂尖酒款Opus One》。
Opus One 創立於1979年,也於該年產出第一個年份的酒款,是由 Chateau Mouton Rothschild 釀酒師 Lucien Sionneau 和 Robert Mondavi 的兒子 Timothy 合力釀出,1981年在加州葡萄拍賣會上售出,一箱要價美金24,000元,在當時創下新高。在1984年酒款首次上市,馬上成為美國膜拜酒的代表。
男爵去世後,菲麗嬪女爵(Baroness Philippine de Rothschild)女承父業,決定為 Opus One 修建一座宏偉的酒莊。經過幾年的努力,酒莊於1991年建成開放。這是一座展示六千年葡萄酒歷史傳統,追尋傳入歐洲之源希臘,體現義大利精神,融合法國和美國建築特點的酒莊。
採用五種品種釀製,Cabernet SauvignonMelot Cabernet FrancPetit VerdotMalbec。釀製過程中為避免採收藍的葡萄因為重量擠壓,再還沒釀造就破皮發酵,僅用人工小規模採收。
Opus One 2017》第一樂章紅酒
深石榴紅略帶紫邊的酒色,散發誘人華麗花香以及烤黑櫻桃、桑葚黑莓醬、黑醋栗派的美艷果香,帶著細膩的香料、漬橄欖、甘草和土壤香味。酒體均衡,口感活潑多汁,單寧成熟結構細膩,尾韻持久優雅。
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被譽為世界最好的酒莊 —【Claude Dugat】

 

被譽為世界最好的酒莊 —【Claude Dugat】

被譽為世界最好的酒莊Claude Dugat

Claude Dugat】克勞杜卡酒莊
提到 Claude Dugat,或許不用再多加贅述,毫無疑問,他一定是布根地十大酒莊,Robert Parker 更評這是「世界上最好的葡萄酒莊」。曾接受過布根地酒神 Henri Jayer 指導的克勞杜卡,更被稱為是 Jayer 的繼承人。
此酒莊全以手工釀造,並且擁有全布根地最老的葡萄藤。酒款帶有討喜的果香味與香料氣息,口感加倍感受到豐郁肥美與純淨,風格極端地討喜,單寧柔細。
Claude Dugat Bourgogne 2019
呈現明亮的紅寶石色澤,帶有黑色水果、花香、泥土香氣,口感如絲般柔滑,紅櫻桃、覆盆子和玫瑰果的細膩香氣,豐富飽滿,強烈和令人印象深刻的細緻複雜香氣。
酒神 Henri Jayer 傳人
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