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風土表現百花齊放的優雅年份 —【Joseph Drouhin】

 

風土表現百花齊放的優雅年份 —【Joseph Drouhin】

風土表現百花齊放的優雅年份 —【Joseph Drouhin】

【Joseph Drouhin】約瑟夫杜亨酒莊
約瑟夫杜亨乃是布根地地區頂尖的酒商之一，更是布根地地區最佳的酒莊之一。本莊於布根地擁有73公頃的葡萄良田，分散在近90個布根地的法定產區中，並和固定酒農簽定長期合作契約以穩定葡萄的品質！「酒質忠於傳統，於葡萄酒中精準地表現出每塊葡萄園的特色」，是百年來不變的釀酒鐵則！也因此，本莊從十多年前就開始進行自然動力法的栽種方式，到了2006年，所有葡萄園皆採自然動力法耕種。用最天然的方式來處理問題，則是本莊仰賴以久的信條！
歷經了2016年的大減產，2017年的布根地背負著眾人的期許，花期因著氣候暖化而提前到來，所幸四月的霜害沒有帶來太嚴重的損失。再加上適量的降雨，使得2017年的果實狀態飽滿，酒體純淨，產量大大彌補
《Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 2017》約瑟夫杜亨酒莊吉瑞香貝丹紅葡萄酒
黑櫻桃、野黑莓的果香撲鼻而來，並透著些許甘草香氣，細微的木質調系融合著其他香味!靜待片刻，散發出溫和的肉豆蔻、皮革、蕈類與濕土氣息，層次豐富。酒體結構完整帶點圓潤感，餘韻細緻綿長。
《Joseph Drouhin Vosne Romanee 2017》約瑟夫杜亨酒莊馮內侯馬內村莊紅酒
為布根地產區中最富盛名的酒村，Romanee Conti與Richebourg等皆來自於此村，被譽為布根地最貴酒村。香氣間透著多層次的變化，如野櫻桃、肉豆蔻與皮革，並隱含著松露氣息；單寧與酸度間達成完美的平衡，酒體厚實。
◎酒質忠於傳統，於葡萄酒中精準地表現出每塊葡萄園的特色
◎購滿六瓶即享免運優惠

◎套組優惠價：$ 4999 /套

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聖愛美濃一等特級酒莊 —【Château Cheval Blanc】

 

聖愛美濃一等特級酒莊 —【Château Cheval Blanc】

 聖愛美濃一等特級酒莊 —【Château Cheval Blanc】

【Chateau Cheval Blanc】白馬堡
說到這間白馬堡，可能有許多法國人認為它是聖艾美隆(Saint-Emilion)產區影響力最深遠的酒莊，在過去的近50年里，只有這間酒莊一直盤踞在此區酒莊評比的榜首。
這座莊園輝煌的歷史該從1832年尚–傑克．杜卡斯(Jean-Jacques Ducasse)入主後開始說起，自此之後，這位新主人逐漸將莊園擴大，並在1853年正式命名為白馬酒莊(Château Cheval Blanc)。隨後在尚．勞薩–福沃德(Jean Laussac-Fourcaud)時期，莊園進行了一系列的重大改革，像是修建了新式水壓灌溉系統，改善葡萄的生長條件，並且確立了在葡萄園種植一半梅洛，一半卡本內佛朗的政策。
自此，白馬堡就獲獎不斷，1862在倫敦市博得到了第一面獎牌，之後更在1878的巴黎世博和1886比利時安特衛普世博中都獲得金牌。這一連串的獲獎紀錄讓當時某些酒商認為白馬堡甚至能夠跟西岸的一級莊園平起平坐。
《Le Petit Cheval 2019》白馬堡二軍紅酒
這款酒來自法國波爾多右岸的聖埃美隆產區，是聖埃美隆一級A等酒莊白馬酒莊的副牌酒，首個年份為1988年。小白馬紅葡萄酒主要採用Melot和Cabernet Franc釀造，個別年份會添加少量Cabernet sauvignon，成酒散發出黑櫻桃、黑莓、覆盆子和花朵的香氣，果味豐富，單寧細膩柔順，口感圓潤但不失優雅，餘味清新。
◎成箱優惠價：$ 6500 /瓶
《Le Petit Cheval Blanc 2019》白馬堡二軍白酒
最初會有佛手柑、檸檬與葡萄柚等柑橘類香氣，加上油桃、西洋梨、鳳梨與百香果等多重水果香氣。稍稍醒酒後，顯現出美妙花香與燧石、粉筆末等複雜層次，木桶調性不會過重，僅表現出些微糕餅甜韻。口感最初稍內斂，逐步擴大其體態，表現出寬厚與滑順的質地，尾韻則格外新鮮優雅。可以由酒中體會出張力、力道與活力，由複雜香氣與新鮮感相平衡。
◎成箱優惠價：$ 4000 /瓶
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2023春節第一強禮盒

 

2023春節第一強禮盒

 2023春節第一強禮盒

《Ecate Irpinia Rosso Aglianico 2018》黑卡蒂女神精選紅酒
深寶石紅色，色澤紅潤，淡淡的辛辣味和著水果的香味使氣味變得柔和，櫻桃和甘草的味道使酒體更加豐滿、深沉，具有良好的結構和柔軟度，酒標上的月亮圓環象徵著一條女性的成長道路，旨在喚醒每個女性身上所蘊含的能量，就像這款酒一樣，漫長而細緻的加工，才能達到其深度。
《Kharities Irpinia Falanghina DOC 2021》卡里特女神精選白酒
Falanghinag是一款年輕而新鮮的葡萄酒，明亮的金黃色，濃郁的黑醋栗和百香果風味在舌尖脫穎而出。味道乾爽，和諧，帶有淡淡的水果餘味，其靈感來自三位女神，Eufrosina – Aglaia和Talia，即優雅、美麗、歡樂；舞蹈和歌曲的女神。
《Maat Campania Primitivo 2020》瑪雅特女神精選紅酒
鮮豔而強烈的紅色酒體，香氣十足，李子、巧克力和莓果的味道，透過其氣勢磅礡的架構，欲突顯古埃馬特神真理、道德、正直、公平和平衡的力量，酒標設計靈感來自正義與公平的化身-Maat神。以金色醒目的線條形成的翅膀呈現泰陽光般的放射狀，象徵著古埃及永恆不朽和堅不可摧的傳奇。
《Blanche – Sicilia Grillo DOC 2021》布蘭奇精選白酒
如稻草般亮黃色，香氣清新，果香濃郁，淡淡的柑橘、白桃、芒果和木瓜等熱帶水果的精緻香氣，其中透著小茴香和肉荳蔻及淡淡的檸檬和橙子香，形成和諧而均衡的味道。
《Real Academia Nero d’Avola DOC 2019》阿克密精選紅酒
寶石般的紅色透著淡紫色光澤；散發出濃郁的野生黑莓，野草莓和少量香料的味道，並帶有淡淡的煙草，甜香料和石榴的香氣，口感平滑而強烈，黑梅果肉，黑醋栗碎和櫻桃果肉的味道中帶有一絲甘草和巧克力的香氣。
《Prive Nerello Mascalese IGT 2019》普麗吉精選紅酒
由櫻桃紅慢慢轉變為石榴石般優雅的紅，紅色水果的香氣搭配甘草，櫻桃的味道；整體結構優良，淺嚐一口，便可以品嘗到皮革、肉桂和丁香的味道，其中透著野草莓和黑櫻桃的清爽，使結構更加獨特，輕盈的酒體，由酸度占主導地位的紅葡萄酒，其複雜的結構令人愉悅。
◎一套六瓶，附精美木盒
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◎六瓶成箱價：$ 4500 /瓶
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個別介紹 白蘭地

Blue Swift VSOP

MARTELL BLUE SWIFT

大膽的組合——馬爹利Blue Swift藍淬燕是以VSOP干邑為原酒、在美國波本威士忌木桶中釀成的白蘭地烈酒。

1783年，馬爹利是首個把干邑運送到美國的品牌。如今，馬爹利為紀念這段歷史，再開先河，推出首款以VSOP干邑為原酒、在波本威士忌木桶中釀成的烈酒——馬爹利Blue Swift藍淬燕。

透過馬爹利標誌性的蒸餾過程，生命之水盡收波本威士忌木桶的豐富香調。成品呈現馬爹利的獨有風格，散發蜜餞水果和梅子的柔和香味，輔以香草的淡淡甜味和木桶的烤橡木風味。口感格外順滑圓潤，格調獨特。

色澤

帶有金色調的銅色。

香氣

香蕉和焦糖梨子的香氣，帶出香草、椰子和香料的甜味。

口感

口感豐盈滿足，帶有薑和蜜餞水果的香味，伴隨肯塔基波本威士忌木桶獨特的烤橡木味

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為貼心的朋友準備！歲末年初特別回饋！

 

為貼心的朋友準備！歲末年初特別回饋！

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《Appassimento Rosso De Conti Puglia IGT》天地酒莊王牌風乾葡萄酒
由自然乾燥的葡萄通過稱為Appassimento的過程乾燥而成。石榴石的紅色，有乾蔓越莓，黑加侖，黑莓及桑葚，肉荳蔻和胡椒的細膩和諧混合的香氣。口感上成熟，帶有成熟漿果味，單寧柔軟。是Appassimento技術的典型風味，即葡萄乾和香料。非常適合搭配野味，烤肉和奶酪。
《Femar Urbe Aeterna Roma》菲馬爾酒莊磐石
深而明亮的寶石紅色。非常濃郁的成熟紅色水果香氣，它具有令人驚嘆的花香，帶有香草、櫻桃和成熟的紅色漿果的味道。口感優雅而悠長，單寧柔和。適用搭配於意大利麵、豬肉、野味和奶酪。
《Bollina Aglianico Campania Igt Reo》博利納酒莊里歐精選紅酒
紅寶石般的色澤，在精美的法國木桶中陳釀6個月，漿果、櫻桃和黑櫻桃與木桶香完美融合，果香與香草和摩卡的混合更是體現出其飽滿的酒體和圓潤的口感。
《Mezzatia Primo Divo》美加緹哲學明星紅酒
收穫後，這些葡萄被去梗並壓榨以獲得汁液。然後，讓果汁與果皮接觸約 10 至 15 天，然後在溫度受控的不銹鋼大桶中進行釀造。濃郁而生動的寶石紅色，帶有紅色水果的香氣，如蔓越莓、櫻桃和黑莓和李子。口感特別柔軟，果香濃郁，酒體適中，帶有一絲香草味。口感宜人，多汁，圓潤柔滑的甜味和優雅的酸度平衡得很好。適合搭配意大利肉醬意大利麵、肉類、烤豬肉和香腸。
《Aveleda Loureiro Portugal》奧薇達羅雷洛特級葡萄牙白葡萄酒
 
此款酒由Vinho Verde地區最具代表力的葡萄品種製成，其鮮明的結構和酒體之所以與眾不同，歸功於該地區葡萄獨特的栽培模式，這種栽培模式使葡萄具備更的香氣與糖分濃度。Aveleda Loureiro 的清透色澤中帶有淡淡的檸檬黃，芬芳的香氣，帶有淡淡的酸橙、接骨木花和百香果的味道。熱帶香調和淡淡礦物味使口感更加輕盈、柔和。整體散發出濃郁的白花及青檸香。是一款果味和諧的葡萄酒，入口時淡雅的茉莉花伴隨著檸檬酸橙獨有的清新感，正是該品種最典型的特徵，最適合喜愛海鮮及好辛辣味的您。
《Allan Scott Kaapzicht Sauvignon Blanc》愛倫史考特酒莊跨界白蘇維翁
這款紐西蘭/南非混釀Sauvignon Blanc 白葡萄酒，有著淺黃色色澤，甜美的花香及鵝莓果香，青蘋果、奇異果及海鹽鹹味的口感，酸度清爽適中，搭配各式各樣的海鮮料理，輕食沙拉、泰式料理及水煮或清蒸料理也都能搭配得上。
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最強美國膜拜酒 —【Opus One】

 

最強美國膜拜酒 —【Opus One】

最強美國膜拜酒 —【Opus One】

【Opus One】第一樂章酒莊紅酒
由波爾多五大的木桐堡傳奇莊主Baron Philippe de Rothschild男爵聯手美國著名的Napa葡萄酒商Robert Mondavi一同打造的頂尖酒款—《Opus One》。
Opus One創立於1979年，也於該年產出第一個年份的酒款，是由Chateau Mouton Rothschild釀酒師Lucien Sionneau和Robert Mondavi的兒子Timothy合力釀出，1981年在加州葡萄拍賣會上售出，一箱要價美金24,000元，在當時創下新高。在1984年酒款首次上市，馬上成為美國膜拜酒的代表。
男爵去世後，菲麗嬪女爵(Baroness Philippine de Rothschild)女承父業，決定為Opus One修建一座宏偉的酒莊。經過幾年的努力，酒莊於1991年建成開放。這是一座展示六千年葡萄酒歷史傳統，追尋傳入歐洲之源希臘，體現義大利精神，融合法國和美國建築特點的酒莊。
採用五種品種釀製，Cabernet Sauvignon、Melot、 Cabernet Franc、Petit Verdot、Malbec。釀製過程中為避免採收藍的葡萄因為重量擠壓，再還沒釀造就破皮發酵，僅用人工小規模採收。
《Opus One 2013》第一樂章紅酒
深石榴紅略帶紫邊的酒色，散發誘人華麗花香以及烤黑櫻桃、桑葚黑莓醬、黑醋栗派的美艷果香，帶著細膩的香料、漬橄欖、甘草和土壤香味。酒體均衡，口感活潑多汁，單寧成熟結構細膩，尾韻持久優雅。
◎James Suckling 年度葡萄酒第一名
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個別介紹 利口酒

Monkey 47 Dry Gin

來自德國黑森林的猴子47 是一款非比尋常的琴酒，融合英式琴酒傳統、亞洲草本風味與黑森林的自然純淨。猴子47 大膽的配方，獨特結合奇特的亞洲草本，以及黑森林的香草和漿果，三分之一的原料皆取材自黑森林，並且是非典型的琴酒配方。

猴子47 琴酒採用47 種手工採摘的稀有草本，調和於黑森林純天然的軟泉水，以黑森林的獨特出產─越橘為秘密武器，帶出馥郁多層次的香氣。小批次蒸餾之後的酒體，不經過濾直接靜置在傳統陶罐100 日，再以47%酒精濃度裝瓶，每一瓶瓶身上都印有獨立編號，呈現無與倫比的高品質與複雜度。

最獨特的成分就是蔓越莓！47來自於進入這種獨特琴酒的植物使用的數量，以及它以47％的酒精度裝瓶。猴子47 琴酒複雜而獨特的風味，極為適合當作經典與特色調酒的基底，不論是與Tonic、Sling 或Martini 皆能完美融合。杜松子的特殊純淨，結合清新的柑橘氣息、香甜的花香與些微的胡椒辛香，成就豐富而和諧的口感，綻放出活潑生動的尾韻。

獎項:

2017 Drinks International全球最佳酒吧50 強, 最熱門品牌 第七名

2011年，Monkey 47在倫敦國際葡萄酒與烈酒大賽中獲得琴酒類世界烈酒獎和琴酒酒全球最佳金獎。

2016 Drinks International 全球最佳酒吧50 強, 最熱門琴酒品牌 第三名

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鄰近Gevrey Chambertin，超越一級園的獨佔園 —【Albert Bichot】

 

鄰近Gevrey Chambertin，超越一級園的獨佔園 —【Albert Bichot】

鄰近Gevrey Chambertin，超越一級園的獨佔園 —【Albert Bichot】

【Albert Bichot】亞伯彼修
亞柏彼修家族可以說是勃根地最古老的家族酒莊之一，彼修家族在布汶戰役中建立功勳，獲得勃根地領土的賞賜。1831 年從酒商跨足到釀酒領域，旗下擁有的廣大葡萄園是亞柏彼修家族最大資產，得以生產代表不同地塊的勃根地好酒。
如同雌鹿家徽般，亞柏彼修酒莊以優雅的風格聞名，從酒商開始發跡的經驗讓彼修家族將勃根地優良地塊了然於胸。與路易嘉鐸、路易拉圖等齊名的亞柏彼修對酒的嚴謹從地區級作品便可知道，特別採用老藤來釀造，儘管所費不貲，卻是承襲著品質至上的精神！
《Fixin 1er Cru Clos de la Perriere Monopole 2018》菲尚獨佔一級園採礦場園紅酒
 「Fixin 1er Cru Clos de la Perriere這片歷史名園總算在Albert Bichot手上找到昔日的光彩」 – 林裕森
令人垂涎的黑色和紅色水果為主導、帶著一絲優美的辛香料香氣，礦物味和明亮酸度達到完美平衡；單寧優雅細緻、果味漫延於口中、餘韻悠遠迷人。
◎布根地的千年名莊
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一級酒莊 品牌 法國級數酒

Pavillon Blanc du Margaux

瑪歌堡(Chateau Margaux)的歷史可以追溯到12世紀，那時的酒莊裡還沒有種植任何的葡萄樹，爲法國貴族所有，直到16世紀後才轉向種植葡萄樹。在1855年評級中，僅有四個酒莊被評爲一級酒莊，而瑪歌堡(Chateau Margaux)則是唯一個奪得滿分的酒莊。歌堡在多以堅實渾厚紳士風格的波爾多一級酒莊中，其與之不同的柔美、細緻、芬芳的高雅特質，便成為了優雅名媛的唯一女性代表，因此可說在一級酒莊中，瑪歌堡是以女王之姿穩坐王者之巔。

瑪歌堡的地質算是五大酒莊中最複雜的一個，除了礫石之外，還摻有黏土、石灰土、砂質土，因此葡萄園總共劃分為五十個區域，從採收、分區到釀造全都各別進行。2009年以前大多使用大型木槽進行發酵，若是遇到豐收年份導致葡萄產量大增，才會使用不鏽鋼槽。但2009年之後，為了使分區釀造落實得更徹底，便大舉添購許多大小不一的不鏽鋼發酵槽。

酒莊生產的酒包含一軍酒「Chateau Margaux」、二軍酒紅亭「Pavillon Rouge du Chateau Margaux」、三軍酒「Margaux Du Chateau Margaux」，和白酒白亭「Pavillon Blanc du Chateau Margaux」。

瑪歌堡的的白葡萄酒生產可以追溯到十七世紀末，它在十九世紀以Chateau Margaux vin de sauvignon的名義出售。1920年才正式命名為「Pavillon Blanc du Chateau Margaux」，簡稱為「白亭」。自2009年以來，生產技術和篩選大幅提升，為求更高的卓越水平，僅有收穫量的13能裝瓶出售，剩下品質不夠好的23則不上市販售，以致Pavillon Blanc的數量相當稀少，每年不超過一千箱。

★酒迷戀酒小百科：瑪歌堡被稱作波爾多最美麗的酒莊，於1946年更被列入歷史遺產，也是五大名莊中唯一被法國列為國家級博物館的城堡。

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一級酒莊 品牌 法國級數酒

Pavillon Rouge du Margaux

瑪歌堡(Chateau Margaux)的歷史可以追溯到12世紀，那時的酒莊裡還沒有種植任何的葡萄樹，爲法國貴族所有，直到16世紀後才轉向種植葡萄樹。在1855年評級中，僅有四個酒莊被評爲一級酒莊，而瑪歌堡(Chateau Margaux)則是唯一個奪得滿分的酒莊。歌堡在多以堅實渾厚紳士風格的波爾多一級酒莊中，其與之不同的柔美、細緻、芬芳的高雅特質，便成為了優雅名媛的唯一女性代表，因此可說在一級酒莊中，瑪歌堡是以女王之姿穩坐王者之巔。

瑪歌堡的地質算是五大酒莊中最複雜的一個，除了礫石之外，還摻有黏土、石灰土、砂質土，因此葡萄園總共劃分為五十個區域，從採收、分區到釀造全都各別進行。2009年以前大多使用大型木槽進行發酵，若是遇到豐收年份導致葡萄產量大增，才會使用不鏽鋼槽。但2009年之後，為了使分區釀造落實得更徹底，便大舉添購許多大小不一的不鏽鋼發酵槽。

酒莊生產的酒包含一軍酒「Chateau Margaux」、二軍酒紅亭「Pavillon Rouge du Chateau Margaux」、三軍酒「Margaux Du Chateau Margaux」，和白酒白亭「Pavillon Blanc du Chateau Margaux」。

自1893年開始，酒莊利用新植的葡萄樹生産「副牌」，即1977年後的二軍紅酒「Pavillon Rouge du Chateau Margaux」，一般簡稱「紅亭」。紅亭大部分是採用比較年輕樹齡的果實，也會使用較多的壓榨酒，釀造過程與一軍酒瑪歌完全相同，只是裝瓶時間早其他酒款3～4個月，展現了和一軍相近卻青春迷人的風采。

2009年，瑪歌堡鑒於PavillonRouge的品門檻提高，即使未達二軍標準的葡萄品也相當良好，因此酒莊決定自2009年份起裝瓶三軍酒「Margaux Du Chateau Margaux」。這款酒採用與瑪歌紅亭同樣的釀造工藝，在桶中熟成15個月後裝瓶，酒款風格清新，口感優雅柔順，誘人的花香和果香十分美味。

★酒迷戀酒小百科：瑪歌堡被稱作波爾多最美麗的酒莊，於1946年更被列入歷史遺產，也是五大名莊中唯一被法國列為國家級博物館的城堡。