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個別介紹 香檳

La Grand Dame by Paola Paronetto

Paola Paronetto是一位國際知名的義大利藝術家,她以大自然為靈感創作來源。
擅長將創新與古典藝術二者結合於她的陶藝創造。

2015年份的凱歌貴婦香檳藝術家限量瓶外盒,紙浮雕的線條交錯設計呼應了Paola Paronetto的設計理念。

100%使用環保材質並可減少30%的碳排放。

一箱六入,六個顏色(靜謐藍/夏之歌/薄暮紫/午夜藍/晨曦藍/湖水綠)

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龍年吉祥,龍年干支酒搶先預購!—《十六代酒郎右衛門雄愛》

 

龍年吉祥,龍年干支酒搶先預購!—《十六代酒郎右衛門雄愛》

龍年吉祥,龍年干支酒搶先預購!—《十六代酒郎右衛門雄愛》

【湯川酒造】
作為第 16代夫婦,丈夫湯川慎一作為杜氏監督清酒釀造,他的妻子尚子作為總裁經營公司。酒造的社長是資深的小古杜氏。目標是生產出風味濃郁、口感清爽的清酒。該品牌的目的是創造一種圓潤和優雅的口感,並使人們容易理解不同類型的米種和不同類型的清酒之間的區别,所以使用了相當多種類的酒米釀出不同風味的酒。
《十六代酒郎右衛門雄愛 2024 限定版》
使用「雄町」與「愛山」兩種人氣酒米釀造。內斂成熟與甜美多汁,兩種不同類型的味道,細膩柔和的混合在一起,細緻的香氣與更豐富的層次,可以感受到兩款酒米的優點,甜味與層次感的融洽結合,是一生必須要品嘗的美味。
每瓶皆有獨立編號,下訂後恕無法追加數量
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品牌 布根地

Frederic Magnien

Frederic Magnien 創立於 1969 年. 馬尼安莊園的靈魂是著重於生物學與生物動力學, 全天然有機, 沒 化學成份, 全靠的是上天賜予的土地, 與自身的葡萄樹和根. 不採用農藥, 殽蟲劑和促進液. 

為了保持 葡萄樹長期天然成長和減少傷害. 莊園運用馬匹採收葡萄. 順著傳統和天然有機, 釀製過程都是用手 工製造的陶瓷樽, 突顯出莊園最真摰的土地風格. 

馬尼安莊園位於布根地最美的地區, 運用天然有機的釀製方法能做出這細膩的品質, 反應出布根地最 吸引人之處, 更突顯出它的珍貴 ! *天然有機, 得歐盟 Ecocert 認可 *

除了最代表 Frederic Magnien 的發源地 Morey Saint Denis, 馬尼安莊園也擁有在羅曼尼. 康帝旁的葡萄田. *每款平均出產量, 800 – 2000 瓶 

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挑戰市場最低價!紐西蘭高分白酒 —《Misty Cove Marlborough Sauvignon Blanc》

 

挑戰市場最低價!紐西蘭高分白酒 —《Misty Cove Marlborough Sauvignon Blanc》

挑戰市場最低價!紐西蘭高分白酒 Misty Cove Marlborough Sauvignon Blanc

Misty Cove】雲霧海灣酒莊
來自紐西蘭 Marlborough 產區的高分王酒莊,榮獲無數金牌和高分,但莊主 Andrew Bailey 完全不在意分數和評鑑,認為葡萄酒的本質就是風土特色最純淨的表現型態,而葡萄酒也應該是拉近人與人關係的美好飲品。
Misty Cove 直譯「雲霧海灣」,取自南島 Te Koko-o-Kupe 海灣,英國 Cook 船長在 1770 年來到此處,將此海灣命名為Cloudy Bay
Misty Cove Marlborough Sauvignon Blanc 2022》馬爾堡白蘇維翁白葡萄酒
葡萄來自 Marlborough WairauWaihopai Valleys產區,低溫夜晚採收,並經過低溫發酵來保有最完整的自然葡萄風味。
豐富百香果,芒果,萊姆,青蘋果以及斐濟果香氣,酸度爽脆口感靈動,酒體清爽,新鮮且純淨。
International Wine Competition 金牌!
2021年份Wine Orbit 94五星最高評鑑!
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2015超級年份 X 超殺價格 —【Cantemerle】

 

2015超級年份 X 超殺價格 —【Cantemerle】

 2015超級年份 X 超殺價格Cantemerle

Chateau Cantemerle】肯特梅樂堡
Chateau CantemerleHaut-Medoc的五級名莊,與眾多列級莊一樣,擁有非常悠久的歷史。
Chateau Cantemerle的歷史非常悠久,自1147年起就開始了葡萄的種植和葡萄酒的釀造。由於天然優越的環境,賦予了Cantemerle的酒極好的品質,再加上歷代主人孜孜不倦的辛勤耕耘,酒的品質得到了廣泛的認同。19世紀後半危極盛時期,在1884年,Cantemerle的酒甚至曾經比Lafite還貴。
近十年來,他的風格從原本柔美溫和漸漸轉為更豐富有力,但是仍不失細緻高雅;酒評家-Robert Parker曾評論Chateau Cantemerle應從五級酒莊躍升至三級酒莊,好年份更是應該入手收藏。
Cantemerle 2015》肯特梅樂堡紅酒
Cantemerle顏色深濃、華麗高雅,擁有持久濃郁的花果香和柔和舒服的清香。在充滿了水果味的口感中竟帶有非常難得的精緻和優雅。這一款酒在年輕時飲用,您會感受到她濃郁的果香,還有橡木桶賦予的香草味道,非常誘人。若干陳年後,該酒又有另一番成熟風韻,複雜而醇厚,絲綢般順滑的單寧令您的味覺有一種無與倫比的舒服感受。這是一款可以稱為藝術品的葡萄酒。
超值五級名莊 Robert Parker讚譽具備三級名莊實力
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品牌 香檳

Agrapart & Fils

★ LA REVUE DU VIN DE FRANCE選為全法第三名獨立香檳酒莊(僅次於Selosse和Egly-Ouriet)
★★Le Guide de Reference de LA REVUE DU VIN DE FRANCE列為最高三星級酒莊(全香檳僅九家)

Arthur Agrapart先生在1894年創立了阿卡貝特香檳酒莊(Champagne Agrapart & Fils),酒莊坐落於白丘(Cote des Blanc)中心的阿維日(Avize),擁有9.75公頃的葡萄園,散落在最適宜種植夏多內(Chardonnay)的白丘精華區,包括歐杰(Oger)、卡蒙(Cramant)、瓦希(Oiry)與阿維日(Avize)等重要的村莊。

酒莊是典型的獨立酒莊香檳(RM, Recoltant Manipulant或稱Grower Champagne)。葡萄採收後使用最傳統的垂直式Coquard榨汁機,並利用附著於葡萄皮上的天然酵母做發酵,表現出最道地的風土特色(terroir),阿卡貝特的葡萄園中擁有幾乎是白丘最老的葡萄樹,平均年齡為35歲,其中不乏有超過60年的老藤。樹根如此深的老藤葡萄樹,造就了細緻優雅的阿卡貝特香檳。

無年份(NV, Non Vintage)的白中白(Blanc de Blancs)香檳「Les 7 Crus」,是分別採自白丘七個村莊的優質葡萄園,並於老橡木桶中發酵,調配後裝瓶進行二次發酵,經過至少與酵母殘渣接觸熟成後,最後在出廠前進行除渣(degorgement),擁有豐富果香與平衡的酒體,充滿礦物性的骨架使得該款香檳無論即飲或是陳放十年,都能提供最美味的香檳感受。

另一款無年份白中白香檳「Terroirs Grands Crus」,是挑選來自歐杰(Oger)、卡蒙(Cramant) 、瓦希(Oiry)與阿維日(Avize)的特級葡萄園,採用頂級夏多內葡萄製成香檳,與酵母殘渣共存三到四年,華麗的色澤帶有細膩緊緻的口感,酒體豐厚結實,富含純淨果香,餘韻飽滿平衡。

「Mineral Grand Cru」、「Avizoise Grand Cru」、「Venus Brut Nature Grand Cru」、「Experience Brut Nature Grand Cru」是阿卡貝特酒莊生產的四款頂級年份香檳,皆是採收自酒莊最高等級特級園的夏多內釀製而成,並只有在最佳的年份才生產。

Mineral Grand Cru」是從阿維日村的Les Champboutons葡萄園與卡蒙村的Les Bionnes葡萄園中,挑選最頂級的葡萄,此兩處為石灰岩土質,並含有高比例的老藤葡萄樹,造就了純淨無暇的果香風味,層次分明,富含礦石味,質地完整細緻,從入口到尾韻都是豐滿圓潤的美味。「Avizoise Grand Cru」僅使用在阿維日村的Les Robards與La Voie d’Epernay兩塊富含黏土的頂級葡萄園,最佳的風土條件提供了該款香檳華麗的口感,一入口就有異國香料風味,豐富的果香,質地細緻。「Venus Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru」是採收於一塊種植於1959年的葡萄園-La Fosse,這塊葡萄園從未使用機械設備來進行任何的種植過程,全部農事由人力和馬匹犁田來完成,全手工雕琢成為該酒莊的旗艦款香檳,緊實豐富的口感加上獨特的香氣,是一款絕不可錯過的佳釀!值得一提的是,Avizoise和Venus這兩款香檳都採用最傳統的Bouchon liege et agrafe(軟木塞封瓶,非一般鋁蓋封瓶),進行瓶中二次發酵與酵母浸泡培醞。

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個別介紹 法國酒

Guillot Clauzel

【此酒莊隸屬於老色丹莊主名下酒莊】

在Pomerol地區風景如畫的葡萄酒莊園中,有一座容易被忽視的寶石,它就是Guillot Clauzel酒莊。該酒莊位於該產區最著名的酒莊之一,包括Trotanoy酒莊和Le Pin酒莊的附近。儘管與如此顯赫的鄰居為伍,但這個莊園多年來一直保持著相對低調的姿態。這主要歸功於Clauzel家族的業主們,如今由Etienne Clauzel代表他們,在葡萄園管理方面聘請了一些非常有才華的人。
它曾經被稱為Château Graves-Guillot,從與Château Beauregard的淵源一直到如今。

深紅寶石色的2019年Guillot Clauzel酒款散發著激情四溢的香氣,包括李子醬、烤黑櫻桃和桑葚,還帶有一絲黑巧克力、甘草和黑胡椒的味道,以及熏肉的香氣。口感中等至豐盈,帶有奔放的黑色水果風味,豐富的單寧和引人入勝的清新感,收尾悠長而多汁。顯然,這個酒莊正處於上升趨勢,值得關注!”

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頂級名莊聯手奢華平價粉紅香檳 —【Thienot x Penfolds】

 

頂級名莊聯手奢華平價粉紅香檳 —【Thienot x Penfolds】

頂級名莊聯手奢華平價粉紅香檳Thienot x Penfolds

Thienot x Penfolds
Penfolds 與奢華時尚圈最愛香檳名莊 Thienot 的合作,萬中之選。
Thienot酒莊不僅拿下兩屆奧斯卡指定用酒,去年在世界唯一香檳權威雜誌Fine Champagne Magazine評選中更一次風光入圍2款香檳,黑中白與白中白分別漂亮拿下百大第4名與第10名的好成績!
事實上,Penfold對氣泡酒的釀造早就有研究,他們的現任首席釀酒師Peter Gago的釀酒生涯也是從負責氣泡酒開始,更曾多次受邀國際葡萄酒研討會與品鑑會,並參觀訪問全球各大名莊,因此對香檳的釀造有著深刻與獨特的理解。
Penfolds Champagne Brut Rosé》奔富酒莊特瓶系列粉紅香檳
此款無年份粉紅香檳是奔富與蒂諾香檳酒莊合作所推出的第四款香檳。
2019年,我們啟動了與奔富歷史息息相關的法國專案,並宣布與香檳界備受推崇的蒂諾酒莊結盟計畫。2019年,我們推出三款優異的2012年份香檳,包含夏多內和黑皮諾的特釀(Cuvée)、阿伊特級園(Aÿ Grand Cru)的單一園黑中白,與Avize特級園的單一園白中白。此款首次上市的粉紅香檳則是為了紀念奔富首席釀酒師Peter Gago與蒂諾酒窖總管(chef de caveNicolas Uriel共同對品質與風格的堅持下的傑作。
明亮生動的淡鮭魚粉,清脆的酸度、細緻的氣泡,一入口就迎來柑橘與覆盆子果味,隨後是草莓味蕾的襯托,這是一款很適合在炎熱的夏天飲用的輕鬆粉紅香檳。
此為預購商品,預計7月初出貨,限量60瓶!
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品牌 布根地

Albert Bichot

Albert Bichot 亞伯彼修酒莊自1350年獲得法王賞賜勃根地的土地後,並以<雄鹿>作為家徽開始在當地生活,一直到1831年於渥爾內(Volnay)買下第一塊葡萄園, Albert Bichot 才從單純的酒商模式獨立酒莊, 1912 年經家族企業扎根在布根地葡萄酒重鎮伯恩丘(Beaune) 的中心。現在已擁有上百公頃的葡萄園,自己種植與釀造的<超大型的獨立酒莊>。

Albert Bichot 不僅是勃根地最早開始拓展海外市場的酒莊,也是伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)最大的買家(自1859年以來)。目前,旗下共收購了六個酒莊,還有70多個合作的契作酒農,其中最讓人矚目的是擁有Chablis特級葡萄園中獨佔園,被譽為夏布利的<羅曼尼康帝Monopole>,也是Dcanter列為一生當中必須品嘗的100款葡萄酒之一。此外,還有與DRC獨占園La Tache 相同風土的<瑪康索Les Malconsorts>,跟戀人情侶最愛的<愛侶園Les Amoureuses>,還有眾多的特級園(共17塊)與一級園,共計100多公頃。

雖然,擁有勃根地從北到南的各個產區的葡萄酒,但酒莊始終堅持不作貼標酒每一款都是旗下酒莊各自釀酒師釀造,而且也會在酒標下標註酒款,來自六個酒莊的名稱,以保有每個酒莊、產區、葡萄園的風土特色。亞柏彼修家族對於釀酒技術相當堅持,國際間獲獎無數,近來更榮獲英國IWC競賽中最佳釀酒師及最佳品質穩定獎。

Albéric Bichot 的哲學:Make the best wines possible,and let the quality speak for itself

隨著時光的流逝,Bichot 家族也來到了嶄新的一代,現任莊主,Albéric Bichot於 1996 年接管了公司。儘管他完全尊重家庭傳統,但他深信葡萄酒的品質取決於葡萄的品質。在過去的 20 年裡,Albéric 不知疲倦地努力提升 Maison Bichot 的品質。到今日為止,所有的葡萄園都是可持續(La lutte raisonnée)或有機農業,產量大幅減少,控制採購的葡萄品質,取代直接購買以釀造好的葡萄酒。由於 Albéric Bichot 熱衷於釀造能夠表達其風土和年份的葡萄酒,針對家族所擁有的葡萄園(1247 climats),也光榮的被聯合國教科文組織(UNESCO)納入世界遺產,實為不易並且為家族帶來極大的榮耀。

亞柏彼修擁有一百公頃的葡萄園,分布於六個莊園,分別是:位於夏布利的 Domaine Long-Depaquit(隆得帕克莊園)、夜丘的 Domaine du Clos-Frantin(芳藤莊園) Chateau Gris(格里斯堡)以及位於伯恩丘的 Domaine Albert Bichot(亞伯彼修莊園)Domaine du Pavillon (帕維庸莊園)。其中有被稱為布根地寶石的傳奇性葡萄園:Chablis Grand Cru Moutonne、Vosne-Romanée Premier Cru Les Malconsorts、Corton Grand Cru 和 Clos des Maréchaudes。

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純淨滋味!二割二分稀有之作 —【秀鳳酒造】

 

純淨滋味!二割二分稀有之作 —【秀鳳酒造】

純淨滋味!二割二分稀有之作【秀鳳酒造】

【秀鳳酒造】
秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置,1890年(明治 23 年)由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳(しゅうほう)酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」,希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。
秀鳳的一大特色為使用了十種以上的酒米釀造不同酒款,絕大部分酒造都只會專精於五種酒米以下,對比許多全機械化酒造並使用最容易製作大吟釀等級的酒米山田錦,秀鳳卻能掌握十幾種不同個性的酒米實屬難得。也許也是因為這份品質堅持加上神乎奇技的釀造技術,勇敢挑戰新米種的釀造精神,開啟了秀鳳在日本的風行!
《秀鳳二割二分純米大吟醸限定黑標套組》
用山形縣所研發的特殊酒米「出羽綺羅利」,透過不斷的嘗試與長時間細心作業,將精米度降到了22%,打造超越獺祭二割三分的傳奇!入口如絲綢般的滑順口感帶上酒米的高雅香氣,讓人為之一亮的逸品,推薦給追求純淨風味的酒友。
日本藏人與奧地利酒杯之王的完美結合!
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