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品牌 阿根廷

El Enemigo

Aleanna • El Enemigo 艾勒米格酒莊

Alejandro Vigil       Catena Zapata姊妹酒莊   南美洲500分超級釀酒師 

  • Robert Parker 給與他釀的酒4次滿分100分(Catena兩次、El Enemigo兩次),稱霸南美洲
  • James Suckling 給與 2019年單一園 Gualtallary 滿分100分
  • Jancis Robinson 盛讚他是將阿根廷葡萄酒重新回歸世界葡萄酒版圖的人
  • Decanter 評為的「年度釀酒師」、「南美洲十大頂級釀酒師之一」
  • 一人身兼阿根廷酒王「Catena Zapata」和「El Enemigo」兩家酒莊釀酒師
  • 莊主Alejandro Vigil被譽為阿根廷酒界梅西的美譽

2009年9月Catena Zapata莊主的小女兒Adrianna Catena和酒莊釀酒師Alejandro Vigil兩人走在英國倫敦迷霧的夜色中,他們剛結束父親Nicolas Catena Zapata獲頒Decanter 雜誌授予 “Man of the Year” “年度風雲人物” 的宴會後,他們倆天南地北的聊著,兩人的小孩年紀相仿,進而聊到他們可以合作創立一家尊重歷史和傳統的新酒莊,熱血沸騰的兩人血液裡都流著釀酒的基因,因而創造了可以和父親的阿根廷第一名莊 Catena Zapata 相媲美的酒莊 Bodega Aleanna – El Enemigo 酒莊,但為了和Catena酒莊有所區別,他們看重波爾多右岸的葡萄品種,強強聯手令酒莊一推即一鳴驚人,榮登國際級超級酒莊。

“Adrianna Catena” 從小就在葡萄園裡長大耳濡目染父親的釀酒工作,她從加州UC Berkeley柏克萊大學畢業後再到英國牛津大學取得歷史博士學位,現在有2個小孩,Catena Zapata有一款得到RP-100分的酒Adrianna Vineyard就是以這小女兒命明的酒。El Enemigo酒莊釀酒師Alejandro Vigil 即是擔任20年Catena Zapata的首席釀酒師,他高超的釀酒功力早已揚名於世,他喜歡橄欖球並有職業級的水準,14歲因喜愛釀酒工作半工半讀白天釀酒晚上念書,之後去釀酒學校學習,天賦異稟的他27歲還擔任國家土壤研究的首席代表,2002年進入Catena Zapata酒莊擔任釀酒師;Alejandro Vigil 跟老婆Maria和兒子Juan Cruz、女兒 Maria Giuliana Francesca居住在Mendoza 附近的Chachingo村子裡,他和鄰居一起釀酒、養豬雞等過著「土地共有,合作共生」的生活型態,他戲稱這裡是 ”Chachingo共和國” 。

“Alejandro Vigil” 不僅是是釀酒專家更是『土壤專家』,哪個地塊的土壤適合種植什麼葡萄品種是一門非常深奧的農業學問,因此他所釀的酒El Enemigo Single Vineyard GUALTALLARY更是阿根廷第一款RP滿分酒款,他一人同時擔任兩家酒莊的釀酒師並在2022年之前釀造出阿根廷僅有的兩款帕克RP-100滿分酒,97分以上更是不計其數,擁有無人能及的高超釀酒工藝。他是Decanter 評出的「年度釀酒師」、「南美洲十大頂級釀酒師」,稱他為 南美釀造第一人也絕不為過!他尤其精通Cabernet Franc和Malbec葡萄品種,Vigil特別在右手刺青Cabernet Franc 、左手刺青 Malbec 代表著他迷念並專精這兩款代表波爾多右岸的葡萄品種。

酒莊葡萄園坐落於安第斯山脈山腳下於門多薩Mendoza的Gualtallary產區,Gualtallary毫無疑問是Mendoza產區最優質的最高海拔產區,平均海拔1600米。在阿根廷得天獨厚的氣候環境之下,非常適合Cabernet Franc的生長,更幸運的的是他們找到了一片100年稀有荖藤的Cabernet Franc葡萄園,這片葡萄園面積不大產量稀少,是內行人的搶手貨。

酒莊引進來自義大利已有100歲的阿爾薩斯5000公升大橡木桶,隨後在門多薩進行了重新烘烤和組裝。這種木材的柔和感彰顯出Cabernet Franc最純粹的特色,讓酒在濃郁的果味中又優雅細緻,非常值得一試,酒莊也採用蛋型發酵槽來分開發酵,發酵過程更加均勻一致,萃取更好融合與純粹的滋味,證明酒莊不僅遵循傳統更努力創新。

El Enemigo酒莊與Catena Zapata 酒莊關係是真正的姊妹酒莊,它們來自同一個家族,同一個釀酒師。Catena Zapata 家族到現在已經傳承到第四代,大女兒Laura繼承Catena酒莊,小女兒Adrianna開創El Enemigo酒莊,其父親Nicolas Catena Zapata 廣受讚譽和敬重。Jancis Robinson 盛讚Nicolas是將阿根廷葡萄酒重新回歸世界葡萄酒版圖的人;法國Lafite Rothschild酒莊主人Eric de Rothschild 男爵稱Nicolas是富有遠見,智慧,把阿根廷葡萄酒推向高質量的奠基者。現在小女兒Adrianna Catena Alejandro Vigil兩人所創立的El Enemigo 酒莊是Nicolas Catena Zapata釀酒精神的延伸

阿根廷歷年來 RP 分數最高前幾名幾乎快被釀酒師 Alejandro Vigil 一人所獨占

莊主 Alejandro Vigil 榮獲的五次100分

Robert Parker  100

2021 Catena Zapata Adrianna Vineyard River

2016 Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones

2019 El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard

2013 El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard

James Suckling  100

2019 El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard

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個別介紹 義大利 舊世界名酒

Nativ Selection

《南義的超級明星》

Nativ酒莊位於義大利南部Campania 大區Avellino省裡Irpinia區的山丘上,這裡的歷史可追朔到2000年前西元三世紀時羅馬帝國時代即有人在此開墾,此地國人較熟悉的是Taurasi Docg酒款,是以火山灰肥沃土壤釀出的酒而聞名於世,尤其是擁有許多珍稀的百年老藤更是難能可貴。

ercolinos.jpg在1980年Avellino省發生大地震,位於震央的Irpinia區更是淒慘,造成300人死亡30萬人無家可歸的重大傷亡,房屋、酒莊倒塌、葡萄園被荒廢,重創當地的經濟,當時有一位跑至羅馬工作的本地人Enzo Ercolino,抱著貢獻心力重建家園的抱負,召集兄弟Mario 和 Luciano還有老婆一起回到家鄉來,Enzo說 :「以前是要逃離這年輕人覺得是黑山惡水的偏僻鄉下而離開,現在卻想回來重建已成廢墟的故里」,他們於1986年創建了現在已非常知名成功的Feudi di San Gregorio酒莊,Enzo負責行銷,另2兄弟擔任酒莊的釀酒工作,經過多年後於2003年兄弟之間理念不和,Mario和Luciano二人離開另創立了Nativ酒莊。

Mario和Luciano在前酒莊Feudi di San Gregorio釀出大受歡迎的酒款,已累積深厚的釀酒知識,Nativ酒莊現有15公頃的葡萄園,專注於釀出量少質精的葡萄酒,而且相信唯有原生葡萄品種才能忠實的反映當地的傳統文化,地中海型氣候氣溫較高讓酒莊晚至11月才採收以獲取成熟度最佳的葡萄,海拔450-550公尺早晚日夜溫差大造就出芬芳無瑕的葡萄,沙土和火山灰的土壤提供了充足的養份,,Mario 具有豐富的釀酒知識,徹底了解產地的微氣候,結合傳統和現代方法來釀酒完美明確地忠實反映出產區獨有的特性,Nativ的酒一推出就深受好評,幾乎每一款酒都獲得義大利酒的專家Luca Maroni 給予90分以上的高分評價。

Luca Maroni (義大利專業酒評家)

義大利人Luca Maroni 自1987年開始從事葡萄酒的評論工作,27年來已經試喝評論過26萬款酒,自1990年開始出版了 “Year book of Italian Wines”、” Italian Treccani Encyclopedia”…等多本葡萄酒專書,並攥寫橄欖油的專書 ” Agreeableness Oil”,在2000年設立了  lucamaroni.com 網站,現在其網站已經有32萬頁的浩瀚資料了,並使用更貼近消費者需求的獨特評分方式 : Index of Quality / Pleasantness / Fruit-grade = Consistency + Balance + Integrity,3種因素各占33分,更認為滿分100分是所有釀酒人的努力目標,因此他的最高分只到99

The Best Italian Wines Luca Maroni 多才多藝,不僅寫書、創立網站、到處授課、演講等無私的付出奉獻,推廣義大利酒做出巨大的貢獻,已獲得許多國際的肯定與殊榮。

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The Essence of Karuizawa Uniting Nations 40 years

The Essence of Karuizawa Uniting Nations 40 years (700ml 46%)
以1970年所蒸餾的日本輕井澤陳年威士忌,另外再加上40年優質蘇格蘭威士忌,經資深調合師給予施展魔法,造就了這支世界威士忌酒迷所期待並驚豔的「混血傑作」。 此輕井澤的酒質具有黑巧克力、香枝木、甘草等特色,再結合圓潤優雅的蘇格蘭陳年威士忌,呈現出如絲綢般柔順綿長口感。

這款輕井澤非常罕見,全球僅發行677瓶。

The Essence of Karuizawa Uniting Nations 40 years (700ml 46%)
$285,000/瓶
ONLY ONE

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輕井澤 Karuizawa Asama 1999 & 2000 2nd Edition

輕井澤這個地方的天然環境很適合釀酒,蒸餾所用的水源自附近的淺間山,土壤肥沃,降雪量甚多,成為了滋養農地的優質水源。威士忌原料使用二條大麥Golden Promise,麥香濃郁,價格較貴。酒桶則主要用風味獨特的American Oak雪莉桶,可見盡善盡美的心意。

酒廠: 輕井澤
種類: Single Malt Whisky
容量: 700ml
產地: 日本
酒精度: 50.5%

輕井澤 Karuizawa Asama 1999 & 2000 2nd Edition
$68000/瓶

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派對必備義大利夢幻汽泡酒 Provinco Italia

【Provinco普羅明克義大利】

Provinco Italia SpA 是意大利葡萄酒品牌 SpA 集團的公司,該集團擁有一支高度專樂化的團隊,負責向國內和際批發客戶分銷產品·我們提供完全以客戶為中心的 360服務:產品設計、生產、物流和客戶服務:為專樂客戶提供專樂服務·意大利是世界上最富有的葡萄酒生產國之一。

我們有超過250 種葡萄酒品種·它們都反映了來自原產地的人和地方:Piedmont可能是意大利葡萄酒的靈魂:Veneto是它的身體:Toscana是它跳動的心臟,但Puglia有一種葡萄酒世界愛上的激情。

我們使用意大利最好的葡萄釀造了一種反映我們的靈魂、我們的心靈和我們的氣質的葡萄酒葡萄種植不是可以即發揮的東西收又收穫,父子相傳,世代相傳,始終尊地,探摘最好的葡萄,熟練地將它們變成葡萄酒,而不是簡單的葡萄酒,真正的南方體驗。

葡萄品種:Moscato

適飲溫度:6-8°C

散發著核果類和柑橘的香味,可愛、甜美的桃子香伴隨令人着迷的柑橘優雅、複雜的味道。是最理想的伴奏,適合搭配各式甜點。它的多樣性使它也能完美無缺的成為開胃酒或和新鮮水果做搭配。

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格蘭菲迪實驗室 NO.1 精釀啤酒IPA風味桶

在此系列的第一個實驗中,首席調酒師布萊恩•金斯曼(Brian Kinsman)和斯貝塞的精釀啤酒廠創業家釀酒師塞布•瓊斯(Seb Jones)合作打造了一支精釀啤酒IPA,為新款單一麥芽蘇格蘭威士忌開創新的未來。

這款單一麥芽威士忌在量身訂做的精釀啤酒IPA桶中釀造,融入獨特成熟青蘋果、西洋梨與綻放花香的清新柑橘風味,再加上隱隱的新鮮啤酒花香並伴隨餘韻悠長的香甜後味。這支麥芽威士忌證明了優秀的人在一起,便能共同創造優秀的事物。

格蘭菲迪實驗室 NO.1 精釀啤酒IPA風味桶
$1450/瓶
箱入:6瓶

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個別介紹 威士忌 蘇格蘭

Glenfiddich Experimental Series – IPA Cask Finish

顛覆規則的單一麥芽威士忌,首創以精釀啤酒IPA過桶。由格蘭菲迪首席調酒師與斯貝賽精釀啤酒廠合作,突破傳統,以全新打造的精釀啤酒IPA過桶,為傳統威士忌增添啤酒花香氣,更注入清爽柑橘調性。前所未有的翻玩方式,釀造出超乎想像的風味。

特殊獎項
·2017國際烈酒競賽(ISC)銀獎
·2017國際葡萄酒烈酒競賽(IWSC)銀獎
·2017國際葡萄酒烈酒競賽(IWSC)包裝設計金獎

香氣:由成熟青蘋果、西洋梨與綻放的花香形成美妙的平衡。清新的啤酒花與香草植物氣息,烘托格蘭菲迪特有的水果、橡木桶香草甜香。
口感:初時是清新柑橘,隨後釋放出柔和、香甜的香草並點綴著清新啤酒花香。
餘韻:餘韻悠長的香甜伴隨著隱隱的啤酒花香。

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買木桶Mouton送木桐家族旗下酒莊二軍酒款

成箱優惠
$21500/瓶
6入木箱裝
加送木桐南法紅酒6瓶

Chateau Mouton Rothschild
法國木桐堡紅酒 2021

Paulliac, 1th Grand Cru Classe
・James Suckling 97分
・Wine Enthusiast 97分
・Robert Parker 96分
・Decanter 96分
・Jeb Dunnuck 95分

位於梅多克(Medoc)波雅克村(Pauillac)的木桐堡Chateau Mouton Rothschild ,距離同為一級等酒莊的拉菲堡 Chateau Lafite othschild 僅一箭之距,酒莊最為人所知的就是每個年份都由不同藝術家設計酒標。

木桐堡是五大酒莊中最晚名列一級酒莊的傳奇。當時1855年分級制度中,木桐僅為二級酒莊,直到1922年由當時買下酒莊的那塔尼耶男爵的孫子菲利普(Baron Philippe de Rothschild) 接管並長駐管理,經過多年的努力,終於在1973年破了百年未變的先例,成功升格為一級酒莊。

產 區:法國波雅克一級莊
(Paulliac, 1th Grand Cru Classe)
葡萄品種:89% Cabernet Sauvignon
10% Merlot
1% Cabernet Franc
酒精濃度:13 %
酒 評:以其強烈的石榴石色和略帶紫色的反射而顯出色。散發黑莓和黑櫻桃等黑色小果實香氣精確而清新。甘草和礦物香氣逐漸出現。單寧表現突出,口感極佳。該年份給人以甜美和諧的甜蜜感。尾韻強勁,具有強大的力量和平衡感。
建議搭配 : 與牛排等油脂厚重的紅肉排搭配品酩。

La Capitelle de Baronarques 2019
法國亞克斯男爵酒莊二軍紅酒。六瓶

木桐家族旗下酒莊二軍酒款

亞克斯男爵酒莊(Domaine de Baronarques)位於法國朗格多克(Languedoc)利慕(Limoux)地區的聖波利卡普(Saint-Polycarpe),是羅斯柴爾德家族(Rothschild Family)旗下的一座葡萄酒名莊。2003年,酒莊迎來酒莊該年份的首釀出眾品質,更獲得該年設立的利慕紅葡萄酒法定產區名稱(AOC Limoux rouge appellation)。

2008至2009年,酒莊先後推出副牌酒和一款夏多內白葡萄酒,皆取得巨大成功。2014年, Camille Sereys de Rothschild 與兩位弟弟合作,成為酒莊的聯合莊主。2015年,酒莊的法語正式更名為Domaine de Baronarques。

產 區:法國朗格多克-魯西雍
(Languedoc-Roussillon)
土地面積:43公頃
葡萄品種:64% Merlot
24% Syrah
12% Malbec
農業文化:手工採摘
陳釀方式:在橡木桶中陳釀6個月
酒精濃度: 14.5%
酒 評: 入口柔滑,散發黑色水果和花香香氣,中段呈現出豐富口感,帶有濃濃果香味,輔以天鵝絨般柔滑,討人喜歡的單寧,其中還添加了胡椒和石墨的細微差別,餘韻美味可口。

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The Balvenie

蜜絲佳雪莉桶

全程以雪莉桶熟成與過桶

百富13年蜜絲佳雪莉桶,在⁠Orloroso⁠雪⁠莉⁠桶⁠熟⁠成⁠13⁠⁠年,再⁠以⁠陳⁠年⁠過⁠甜⁠美⁠麝⁠香⁠葡⁠萄⁠的⁠ 珍⁠⁠稀⁠⁠Moscatel⁠雪⁠莉⁠桶⁠過⁠桶⁠熟⁠成。

13年蜜絲佳雪莉桶

Kelsey將在台灣體驗到的多層次圓融甘甜風味的記憶帶回蘇格蘭,決定挑選在百富酒窖陳年13年的Oloroso雪莉桶威士忌,搭配珍稀的Moscatel 麝香葡萄雪莉桶,創作這款與台灣美食的細膩風味相得益彰,成為絕佳搭配的13年蜜絲佳雪莉桶單一麥芽威士忌,僅⁠限⁠台⁠灣⁠獨⁠享。 Kelsey將在台灣體驗到的多層次圓融甘甜風味的記憶帶回蘇格蘭,決定挑選在百富酒窖陳年13年的Oloroso雪莉桶威士忌,搭配珍稀的Moscatel 麝香葡萄雪莉桶,創作這款與台灣美食的細膩風味相得益彰,成為絕佳搭配的13年蜜絲佳雪莉桶單一麥芽威士忌,僅⁠限⁠台⁠灣⁠獨⁠享。

  • 初次桶裝Oloroso 雪莉桶Oroloso雪莉桶熟成13年,散發出雪莉桶沉穩的果乾、木質與堅果調性,並⁠保⁠留⁠百⁠富⁠標⁠誌⁠性⁠的⁠蜂⁠蜜⁠風⁠味⁠貫⁠穿⁠其⁠間。 Oroloso雪莉桶熟成13年,散發出雪莉桶沉穩的果乾、木質與堅果調性,並⁠保⁠留⁠百⁠富⁠標⁠誌⁠性⁠的⁠蜂⁠蜜⁠風⁠味⁠貫⁠穿⁠其⁠間。
  • 二次桶裝Moscatel雪莉桶Moscatel雪莉桶賦予威士忌酒液馥郁、輕盈的花果甜香。 Moscatel雪莉桶賦予威士忌酒液馥郁、輕盈的花果甜香。

Oloroso雪莉桶沉穩的果乾、木質與堅果調性,經由百富過桶工藝,層層包覆上Moscatel麝香葡萄雪莉桶的輕盈花果甜香,巧妙地將二種風格各異的雪莉桶風味交織融合,並讓百富經典蜂蜜風味貫穿其間,層次豐富而多樣,尾韻悠長而細緻。 Oloroso雪莉桶沉穩的果乾、木質與堅果調性,經由百富過桶工藝,層層包覆上Moscatel麝香葡萄雪莉桶的輕盈花果甜香,巧妙地將二種風格各異的雪莉桶風味交織融合,並讓百富經典蜂蜜風味貫穿其間,層次豐富而多樣,尾韻悠長而細緻。

#百富13年密絲佳雪莉桶台灣限定版