Chumi MurmursDe Sousa香檳酒莊在聞名的香檳區發揮著關鍵作用。與其大規模投資於行銷，De Sousa通過一流的葡萄酒強調其獨特身份和來源。
De Sousa位於科特德布朗斯的阿維茨(Avize)，專注於生態原則和質量保證。其他葡萄園位於廣受追捧的Cramant、Oger和Mesnil-sur-Oger市鎮。這些優質的土地以高含量的白堊為特色，為產生富有表現力的氣泡酒提供了理想條件。
其中值得一提的是Cuvée 3A，這是一種優雅的夏多內(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir)混合酒，以及罕見的Cuvée de Caudalies，是最好的白中白葡萄酒之一。創始人埃裡克·德索薩(Erick De Sousa)將對自然的尊重以及對質量和創新的追求作為核心家庭價值觀。
自1990年代以來，De Sousa一直使用橡木桶陳釀葡萄酒，以增加額外的豐富度和奶油感。他們獨特的風格巧妙地結合了精緻、優雅和礦物質。以白堊雕刻而成的地下酒窖為溫和陳年提供了完美的條件，
秩父 白葉調和威士忌
Ichiro’s Malt & Grain Blended Whisky
「秩父」以最年輕的獨立酒贏得「世界最受推崇威士忌品牌」！
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未經冷凝過濾、未用焦糖上色，源自家族三百多年歷史酒廠，肥土先生回到埼玉縣秩父重新打造肥土伊知郎酒廠，即使是日本當前最年輕的小酒廠，但出產的每支威士忌皆令人驚艷。
伊知郎旅行全世界尋找最佳的橡木桶，羽生老酒及秩父的新酒混調後靜置熟成。使用爺爺時代羽生酒廠所生產的麥芽威士忌調配而成；在加入冰塊後，穀物的口感微甜、香氣更加細緻。
此威士忌由秩父酒廠的創始人-肥土伊知郎調合。他採用主要採用日本的麥芽與穀物並尋找來自全球的優質威士忌，找到完美的木桶調合他的「羽生單一麥芽威士忌」和「秩父單一麥芽威士忌」。
一箱12瓶，免運
單瓶: $1580/瓶
成箱單瓶價: $1450/瓶
Chateau Lalande Borie拉隆柏利酒堡是Boire家族於1970年在St-Julien所創建，目前隸屬於超二級酒莊Chateau Ducru Beaucaillou杜庫布卡優古堡旗下。2018年，酒莊正式更名為「Le Petit Ducru」小杜庫，冠予Ducru之名。
「Lalande Borie 2015 具有令人驚訝的香氣，是個高調且充滿異國情調的年份；濃郁的黑加侖子和碘質的香氣，也許只需要一點點的複雜性即可完美地完成；單寧非常濃密，使到酸度能很好地判斷出來，讓細膩的口味得以如實地具現於人前。」－ Robert Parker
單瓶優惠價: $1600/瓶
12入一箱單瓶價: $$1450/瓶
(限量: 60瓶)
年初喝過十大加州名酒Schrader 噴火龍2021 (1c.c.約合台幣:130左右)，當然也喝過得過同家酒莊旗下作品，百大第一名的Double Diamond…
最早是因為這支可愛又可親的Kinsella Estates，由噴火龍的釀酒師與另一位天才釀酒師合作的酒款而喝到噴火龍這款聯名酒款，除了驚豔之外，我有一種說不出的感動，2017年，沒有醒酒，沒有多餘的程序，飲下，那份柔軟和架構，仍是我至今難忘的一款佳釀，使用的是全世界通行的葡萄酒種: 卡本內蘇維濃，向來強硬的它在經過時間的催化後，原來也能呈現英雄般的柔情….時間真的是很好的一個催化劑啊…
今晚聽說Schrader大人物要來，但內容什麼都沒有說，他們會帶來什麼，我們也都不知道呀，只知道今晚得盛裝出席呢~～
今晚我們會遇到什麼樣的人、事、物呢？我們期待一下喔～～
碧昂帝‧桑迪 Biondi Santi(托斯卡尼 BDM 始祖)
位於義大利中部的托斯卡尼區域的蒙塔奇諾城（Montalcino），位於錫恩納 ( Siena ) 南方 40 公里處的山坡上，是義大利最珍貴的葡萄酒產區之一。第一位發展蒙塔奇諾產區的人，當屬 Ferruccio Biondi Santi。他 1866 年就來到這裡，決心種植 Brunello、也就是桑嬌維賽葡萄，並創立了屬於自己的酒莊：Tenuta Il Greppo。
Tenuta Il Greppo 打造的 Biondi Santi 早已是世界酒迷心中的傳奇之酒，尤其 Riserva 酒款產量少，是不少人追捧的夢幻逸品，1955 年份曾與DRC、 Petrus、Penfolds Grange、滴金堡等酒款並列為 WS 選出的「20 世紀最棒的 12 款酒」，也是酒單中唯一的義大利酒！
義大利酒王的敲門磚
Biondi Santi,Rosso di Montachlno DOC 碧昂帝 桑迪 羅梭蒙塔奇諾紅酒 2020
國際評分:RP 95、JS 93、WS 91、 WE 96
產區:義大利 托斯卡尼（Italy Tuscany）
品種:Sangiovese 100%
酒精濃度:13.5%
Biondi-Santi Rosso 是一款果味濃鬱、充滿活力的葡萄酒。 對於 Biondi-Santi 來說，Rosso 一直是一款特殊的葡萄酒，遵循釀造紅酒的獨特理念，反映了我們高海拔葡萄園的標誌性風格，具有充滿活力的新鮮度和結構，允許葡萄酒陳年，但它具有獨特的果味特徵，適合年輕時享用。
Rosso 是由我們最年輕的葡萄藤和那些強調果香的葡萄園地塊生產的。 它在水泥桶中發酵，並在橡木桶中陳釀，比Brunello的陳釀時間短，為12個月。
2020 年份
2020 年，冬季溫及乾燥，氣溫高於平均水平，隨後迎來涼爽的春季。
特別的是3 月 26 日晝夜溫差較大，下了一場異常罕見的降雪，所幸並未造成太大影響。
6月雨水較多，土壤肥沃，累積良好的水資源儲備。
7月和8月，天氣變得非常溫暖和乾燥，同時保持晝夜溫差。夜晚，維持了葡萄藤的自然平衡，並有助於葡萄形成良好的芳香特徵。 降雨出現在 8 月底，最後在 9 月 9 日之前開始採收。
陳釀
2020 年的 Rosso di Montalcino 在Slavonian oak(斯拉沃尼亞橡木桶)中陳釀 12 個月。
酒質
充滿活力的紅色漿果和李子奔放的香氣，釋放出紫羅蘭和紅色的花香感覺玫瑰的香氣伴隨著清爽的柚子皮的味道，以及新鮮的地中海香草的味道。 口感上是這樣的充滿活力和細緻的單寧，酸度明亮，果香多汁帶來持久的美味直到結束。這是一個優雅迷人的年份。
(loud volume)勃根地歷史千年悠久名門
如同雌鹿家徽般，亞柏彼修酒莊以優雅的風格聞名。不同與其它勃根地大廠、亞柏彼修仍由家族成員承襲數百年來的堅持及熱情、這點從地區級作品便可知道，特別採用荖藤來釀造，儘管所費不貲，卻是承襲著品質至上的精神！
.(confetti ball)各大酒評認證：千元內最強勃根地名莊經典大區級紅白酒！幾乎有村莊級的水準！優雅馥郁、口感柔美溫潤！質地細緻完全展現荖藤風味！單喝佐餐皆完美！
(crown)亞伯比修的「Origines」特釀採用來自石灰質黏土地塊的葡萄精製而成，這些地塊海拔高度各不相同。 這些風土的多樣性以及精心的釀造和陳釀使得葡萄能夠釀造出芳香、肉質、精緻的葡萄酒。
(glass of red wine)Albert Bichot Bourgogne Pinot ‘Noir “ORIGINES” 2020(大區紅)
香氣清新細膩，帶有黑色和紅色水果的香氣（覆盆子、黑醋栗…）。 這款肉質柔軟的葡萄酒口感清新，果味濃鬱，平衡感極佳，餘韻令人愉悅。
葡萄藤平均年齡：25至30年(採手工採摘)
發酵時間：18至20天
橡木桶：20%在橡木桶，80%在一般桶槽
陳年時間：10至12個月
(sale tag)牌價 $1500
(sale tag)優惠價 $970/瓶
活動期間:
2024/5/1~2024/8/31
備註: 起司盤套組限量 僅300 組，5/15 以後可出貨，出完為止
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來自釀出右岸酒王”Petrus”大名鼎鼎的Jean Pierre Mourix (J.P.M) 家族所釀造的「豐收」波爾多紅酒，由莊主親自釀製款待員工的限量酒款。
現有2018/2019 波爾多雙大好年份，採用Merlot和Cabernet Franc 經典右岸混釀，充滿豐沛的(berry)🫐紅色及黑色水果香氣、夾帶著香料氣息和☕️咖啡可可豆芳香，酒體適中平衡，單寧柔和優雅。
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2018年，為紀念羅斯柴爾德家族購買拉菲酒莊（Chateau Lafite Rothschild）150周年，拉菲特別推出熱氣球紀念版酒標。酒標多了個熱氣球，熱氣球上有CL字母，代表著150周年，象徵著理想與未來。
Chateau Lafite 來自法國波爾多Pauillac產區的紅酒。拉菲古堡是1855五大一級酒莊之一，由知名的Rothschild家族所有。Lafite的大名可謂是家喻戶曉，人們凡一提起頂級紅酒，很多人第一時間想到的就是Lafite 。至於Lafite的品質無論是哪一個年份，介紹Lafite是沒有意義的，顯赫的名聲即使沉默亦顯出高貴。細細品鑑下，這款酒有著美麗、溫柔且大方的靈魂和優雅、精緻且細膩的葡萄酒風格。
「Chateau Lafite Rothschild 2018 呈深紫黑色，需要稍微搖晃才能釋放出黑加侖甜酒、烤李子和黑櫻桃蜜餞的醉人香氣，以及黑巧克力、甘草、鑄鐵鍋、雪松箱和肥沃壤土的暗流，再加上 鉛筆芯的飄動。 精心製作的中等酒體口感流淌著優雅的氣息，層層疊疊的礦物夾雜著黑色水果和精緻成熟的獨特拉菲單寧」
2018 Chateau Lafite 1500ml* 61,000/瓶
(3瓶一箱)
2018 Chateau Lafite 750ml* 33,000/瓶
(12瓶一箱)
預計: 7月底到
預購款: 全額100%
WE: 100分
WI: 100分
RP: 100分
Henri Boillot Hospices de Beaune Santenots Cuvee Jehan de Massol 2018
布根地酒迷對伯恩濟貧醫院葡萄酒
的確是又愛又恨
酒莊釋出的限量特別版，數量都以單桶計算
因為數量少，皆價格不菲不用說
同時也非常難搶到
每年價格往上翻倍
2022年伯恩濟貧院拍賣會上
每桶酒的平均價格達到新高35,974歐元
超過了前年每件拍賣品34,980歐元的創紀錄價格
因著稀缺性
每年價格突破新高已經不是新聞了
Les Santenots是坐落於Volnay邊界以南並位於Meursault村中的一級園，2018年由Henri Boillot 拍到，數量有限，欲購從速！
– 限量釋出 只有24瓶 –
單瓶優惠價：$6,500/瓶
✨ 驚艷吟釀香，性價比特高 ✨
龜泉酒造，有品飲清酒經驗的用家都不會陌生。這是一家突然冒起，一酒成名的人氣酒造，備受追捧。其中的 CEL-24 純米吟釀已成為酒造的風頭人氣商品。龜泉充分利用 CEL-24 酵母的低發酵力、艷麗吟釀果香氣，結合豐富又平衡的甜度及酸度酒體，令人一試難忘，深深愛上。❤️
龜泉酒造擅於利用縣內酵母、酒米的獨特優點大力發揮，充分掌握各種原材料特性、香氣成份，以不同釀造手法，創造出各款令人驚艷、展現一己所長的作品，令龜泉一躍成為高知縣內第一人氣酒造，於全日本酒造排名亦名列前茅，在 TOP15 之內。
１）龜泉 純米吟釀 高育63號 生 (Nama)
酒米風鳴子(高知培育第63號)，高知酵母AA41，蘋果香為主，偏辛口。
２）龜泉酒造 CEL-24 純米吟釀原酒
酒米廣島八反錦，高知酵母CEL24，熟鳳梨蘋果，熱帶水果香為主，偏甘口
慶祝高知隱藏版解鎖上市:
1+2組合價: $3160/組(各一瓶)
再送: 免運一次
