鳳凰浴火重生的銘柄【鳯凰美田】
深度品飲、體會【鳳凰美田】與傳統生酛技法帶來的層次之美
(再贈小林酒造150週年品飲筆記一本-隨機出貨)
把Monferrato的風光用葡萄保存、風乾造就一瓶美酒
與松露一起長大的葡萄酒【Rinaldi Vini Monferrato Rosso Pantarei 2017】
★本莊位於皮蒙特大區的Ricaldone小鎮，恰巧就在Monferrato山丘，離Acqui Terme鎮不遠，附近著名的葡萄酒產區有Asti, Barolo等。此區專門生產品質優越的葡萄酒，享譽世界。
本莊為家庭式經營的小酒莊，由第一任莊主Oreste Rinaldi先生於1961年創立，目前傳承到第二代，Andrea Rinaldi先生接手。60年來，Rinaldi酒莊所生產的葡萄酒皆來自己自家擁有的20公頃葡萄園。葡萄園與大自然並存，附近也有森林等植披保護，在夏季與秋季，更可在部份葡萄園中由松露獵犬覓得松露。
本莊的產品皆來自皮蒙特大區，Asti村，Monferrato產區，甜酒、汽泡酒與紅白酒皆有，產品多元而豐富。
★品酒筆記：深紅寶石色澤，帶有黑莓與李子等果香，並有些許巧克力香氣。不僅適合年輕時飲用，陳年後風味更佳。
★建議搭餐：適合搭配紅肉、口味較為濃重的起司。適飲溫度在為 18°-20°C，飲用前一小時開瓶醒酒。
★林奇堡波雅克紅酒(三軍)【Pauillac de Lynch Bages 2017】
酒評盛讚擁有超二級(Super-Second)酒質水準之波爾多五級名莊Lynch Bages
創業於明治5年，專精於吟釀製法，並與酒造當地農家密切合作、契約栽培，以「深受本地喜愛的酒造」為出發點，目前已是全國知名的酒造，清酒曾獲選為日本航空商務艙用酒，而以自家吟釀酒製成的各種水果利口酒，滋味細膩口感豐富，表現相當亮眼，提供較少接觸酒類飲料的消費者平易近人的新選項。
★鳯凰美田【大地純米吟釀】基於在赤磐地區這片美麗風景中培育道地雄町的信念，還有酒造與農家間深厚地信賴關係之下，方得不斷產出最高品質的酒米。雄町之所以能夠表現出壓倒性的存在感，是因為在赤磐這塊特別的「大地」經年累月，持續刻劃著長遠的時間。 果實般柔雅香氣結合醇厚酒體，蘊含獨創性的富饒風味引人入勝。 酒米：赤磐雄町精米步合：55%酒精度：17%
★鳯凰美田【日光純米吟釀】在世界文化遺產「日光」這塊莊嚴土地所孕育出的佳釀。酒造於2017年時確保了日光的水源地，經過四年歲月，「鳳凰美田日光」終於問世，以日光的「水」為主軸，使用由日光水系的超軟水所灌溉、細心栽培的栃木縣酒米「夢ささら」；當地的源頭水為釀造用水，生酛技法更增添酒款的層次與深度。 日光的風土魅力在小林酒造的巧手打造之下表露無遺，鳳凰美田連結土地的這份純粹，值得細細品味。 酒米：栃木縣產夢ささら精米步合：55%酒精度：16%
●日本航空商務艙用酒 ●Sake Times 前50名 ●全國新酒評鑑會多次金賞
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Chateau de Laubade種植面積是雅馬邑區最大並唯一持續生產的莊園，百年完整的垂直年份收藏及及穩定優異的品質為產區之最，深獲知名米其林餐廳酒單及收藏家青睞。Lesgourgues家族1974年入主堅持釀造追求品質極致。2020年酒莊獲得葡萄酒評論雜誌Revue des Vins de France雜誌評選為Spirit of the Year.
★擁有自己生日年份的酒
Lesgourgues家族曾有10年之久堅持每年只釀存，不賣出任何一滴原酒，造就超過3000個橡木桶的壯觀窖藏，由1886年份到最年份，是雅馬邑區最珍貴的資產。每一瓶出廠的白蘭地都會註明出廠日期及批號。
★自家工匠打造最適合雅馬邑白蘭地陳年的原木桶
Chateau de Laubade是雅馬邑區中唯一生產自家木桶的酒廠，嚴選Gascony區域森林原木，經過三年以上風乾，從選料、乾燥到製桶不假人手
物超所值的三級酒莊【La Lagune】！
