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【Ch. Balestard La Tonnelle】 貝拉斯達 城堡頂級紅酒

歷史的由來得追溯到15世紀時,有一位詩人Francois Villon曾將此城堡的歷史及事蹟紀錄在她的詩集裏,此部份後來被印製在酒的前標上,成為其獨特的記號。其後酒莊由Berthon先生買下接手,在後來的30年裡皆由其女婿Roger Capdemourlin經營,此後這片產業便歸屬於Capdemourlin家族。Capdemourlin家族座落於Saint Emilion達五世紀之久,近10年以來酒的經營管理皆落在Roger之子Jacques Capdemourlin先生的肩上管理釀造。

◆<酒標上的詩>: Villon’s poem Virgin Mary, gentle deity, Save me a place in sweet heaven: Never shall I have joy nor gaiety Here below, since is forbidden to drink the divine nectar Whose name is Balestard, Except in this life for the wealthy. As I am so poor and needy, If truly on high this wine is in plenty, Come, soft death, I do not fear thee, Bring me up there among the fortunate Who can this vintage taste. François Villon (1421-1485)

法國好酒//國宴級別酒//

世界上唯一用詩句

印製在正標的葡萄酒

數個世紀以來

產區最好的列級酒莊

松露香味結合橡木、果香的細膩度

 

酒體優美酒莊知名酒標精緻

在天堂也想喝的酒必不同凡響

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收藏家最想得到的瑰寶,澳洲酒王【Penfolds】Grange + Bin 389!

收藏家最想得到的瑰寶,澳洲酒王【Penfolds】Grange + Bin 389!

 收藏家最想得到的瑰寶,澳洲酒王【Penfolds】Grange + Bin 389!

Penfolds】奔富酒莊
創辦人克里斯多夫·羅森·奔富醫生於一百六十多年前由倫敦來到澳洲阿德雷德,他跟其他的醫生一樣,有著一個堅定的信念:研究葡萄酒的藥用價值。因此,他特意將當時法國南部的部分葡萄樹藤帶到了南澳大利亞的阿德萊得,但卻沒想到此舉卻讓他一躍成為澳洲酒王!
 
Bin 389389號酒窖卡本內希哈
由一手打造出澳洲頂級酒Grange的傳奇釀酒師─ Max Schubert始釀的Bin 389,部分酒液在前一年釀過Grange的橡木桶中陳年,價格卻只要其十分之一左右,故有「Grange」之稱。
 
自1960年第一個創始年份上市以來,Bin 389一直是愛酒人士首推的超值酒款!
 
在美國橡木桶裡熟成12個月;其中40%為新桶、60%桶齡一年。帶有麝香、芥末粉、摩洛哥辛香料及乾燥草本等香料味。卡本內與希哈兩個品種特性相互爭艷,彼此卻又完美地融合。
 
口感集中、緊實,活潑的酸度為酒體帶來清新風格;另有果醬、杏仁糖霜、甘草、八角和炭烤風味,伴隨著細緻的橡木桶味。質地細碎的單寧悄悄化開,使得酒體愈加有個性、尾韻悠長。
 
Grange》葛蘭許珍藏紅酒
Grange1951年問市以來便不停地挑戰;初釀時為實驗性質,因為與當時大眾能接受的口感迥異、一度被酒莊禁止釀造,但Grange之父 釀酒師Max Schubert憑著遠見和信心仍秘密地繼續釀造著;感謝他的堅持、讓這款曠世鉅作能流傳至今。
 
Langton’s澳洲最大葡萄拍賣公司的品鑑單上一直都名列特優之首;老年份的Grange甚至在拍賣會上創下單瓶150萬台幣的天價紀錄 ─ 其優越的酒質與價值已不言而喻。
 
在新美國橡木桶裡陳放18個月,培養渾厚緊實的酒體。酒色呈紅紫色澤。 富有清新、明亮的紅色水果香氣,銜接著紅色甘草、八角及胡椒般的辛香氣息;隨後漸漸飄出酒釀水果、 Mascarpone起司、杏仁果乾糕和無花果乾等迷人香味。
 
酒體飽滿卻不會過於厚重,蘊含著摩卡、巧克力和多汁李子的風味;口感紮實而細緻,單寧完整吸收來自於100%新橡木桶的風味,表現出集中而均衡的特性。
 
 
 
Grange + Bin 389
雙禮盒預購價:$20,000/套
 
 
 
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稀世珍釀“夜丘的瑰寶”【Clos des Lambrays】

稀世珍釀“夜丘的瑰寶”【Clos des Lambrays】

 稀世珍釀“夜丘的瑰寶”【Clos des Lambrays

 
 
Clos des Lambrays 頂級園(Grand Cru)位於Morey-Saint-Denis村產區,占地面積為8.52公頃,在另一個勃根地獨佔頂級園 Clos de Tart 的旁邊,是勃跟地最古老、最負盛名的葡萄園之一。
 
2104年由全球知名品牌LV集團收購,是該集團第一次收購勃根地的酒莊。以一絲不苟的態度創造卓越品質,彰顯其精湛的釀酒工藝。
 
Clos des Lambrey 頂級園葡萄酒個性鮮明,果香充沛多變,口感濃稠而豐富,結構優雅,風格細膩,獨特的風味令人聯想到黑櫻桃、咖啡與甘草,其出產的葡萄酒被描述為〝外柔內剛〞。
 
Clos des Lambrays 頂級園(Grand Cru)是勃根地33個頂級園之一,在眾多參考文獻資料中,被列為全球最佳100款葡萄酒之一。《稀世珍釀世界百大葡萄酒》一書第15款專文介紹。
 
 
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專注釀造Barbaresco皇后酒【Fontanabianca】

專注釀造Barbaresco皇后酒【Fontanabianca】

 

專注釀造Barbaresco皇后酒【Fontanabianca

 
專注在Barbaresco的酒莊, 不腳踏2條船(沒有做Barolo), 全部都是自有園, 不跟其它酒農收購, 品質一條龍, 在義大利Barbaresco來說, 是以專業著稱。
 
★白泉酒莊於1969年成立於Barbaresco產區最北的Neive產區,產區鈣質粘土質感的土壤為釀造芬芳,優雅和醇厚的酒提供了完美的葡萄,廣達14公頃葡萄園,專注於皇后酒Barbaresco釀造。
 
Pola波拉家族已傳承至第三代,Matteo Pola於葡萄酒實驗室工作幾年之後,2016回歸家族酒莊,堅持最佳熟度,不要熟透葡萄,他認為酒是果香、單寧與酸度間優雅的融合,不論入門經典款或波帝尼園均精選酒莊旗下30年藤齡國寶Nebbiolo葡萄釀造,不論現飲或典藏均超值。
 
A.Fontanabianca Barbaresco DOCG 2018
優惠價:$1550./   成箱價$1350./(6入紙箱)
 
B. Fontanabianca Barbaresco Bordini DOCG 2018

優惠價:$1999./   成箱價$1799./(6入木箱)

 
 
 

 

 
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義大利傳統風土與復古巧藝的完美搭配!

義大利傳統風土與復古巧藝的完美搭配!

獲獎無數的義大利高評分酒款,傳統風土與復古巧藝的完美搭配!

 
Botter酒莊】
BotterCarlo Botter和他的妻子Maria於1928年在威尼斯附近的一個小鎮Fossalta di Piave創立。它最初是一家小企業,以桶裝和黛米酒的形式出售當地葡萄酒。
在60年代,兩個兒子ArnaldoEnzo加入了公司,開始銷售瓶裝葡萄酒。他們提高了公司在意大利市場上的影響力,最重要的是,使公司得以逐步擴展到其他國家/地區,從而成為公司的主要收入來源。在20世紀70年代,Botter能夠跟上不斷發展的國際市場並擴大其範圍。它的一些威尼托葡萄酒來自特雷維索附近的家庭葡萄園。在80年代,由於與當地生產商的密切合作,Botter開始提供來自AbruzzoCampaniaPugliaSicily的新葡萄酒,並提供多種由本地葡萄藤製成的產品。這只是Botter多地區方法的起點,後來這種方法在意大利北部到南部發展並傳播到整個國家。在90年代末,第三代人-Annalisa,Alessandro和Luca進入公司,而Botter開始見證進一步的發展。採用了一種全新的商業模式,該模式更適合動態和全球市場的需求。如今,寶特是意大利葡萄酒最大的生產商和出口商之一:出口到世界的35瓶意大利葡萄酒中,有1瓶是由波特生產的。
 
Botter Cuvee 16 Limited Edition ROSSO》 16復古巧藝紅酒
有著令人驚奇的高雅與精緻感,紅色莓果香氣與穿透力的花香,散發著紅色果醬的酸甜味,慢慢的展現出香料、菸草味、木質調及可可。
單寧豐富飽滿,充分體現出有如天鵝絨般的優雅,平衡與和諧帶給你神秘、有趣又美妙的享受。
精選多個年份混釀葡萄酒在新的木桶中陳年至少9~12個月,特製的木桶中有70%來自美國橡木桶,這些橡木桶通常生長迅速且具有較高的氧氣滲透性,從而增強了Primitivo濃郁的品種特性;剩下30%是生長緩慢的橡木製成的法國木材,因此對氧氣滲透性不高,非常適合在陳年過程中提高Negroamaro典型的優雅性。
 
◎產區:Puglia,Italy
◎葡萄品種 : PrimitivoNegroamaro
◎酒精濃度 : 16%
*連續兩年LM滿分紅酒
*千年原生葡萄品種
Botter酒莊獨特16號配方
*酒精濃度16度
*家族徽章特製瓶
 
Femar Vini酒莊】
FEMAR提供廣泛的傳統產品,具有可識別的風格和領土靈魂”
Femar酒莊為了發揮土地潛力,致力於精心挑選每個地區最在地傳統的葡萄樹,有時還將其與現有在此生長很長一段時間的國際葡萄品種相結合。例如用於生產 FalanghinaAglianico的葡萄藤來自坎帕尼亞,來自阿布魯佐的 Montepulciano,來自普利亞大區的 PrimitivoNegroamaro Fiano,以及來自西西里島的 Nero d'Avola:這就是 Femar二十多年來的一貫做法。保證了廣泛的高品質產品。
 
Femar Urbe Aeterna Roma 2019》菲馬爾酒莊 磐石
在最新的拉齊奧Lazio產區中,它包括最重要的歷史領地之一,擁有古老的釀酒傳統和拉齊奧火山塑造的地球礦物強度。Roma Doc Urbe Aeterna是這一切的濃縮:具有強烈、深沉和明亮的顏色,黑色水果和礦物的氣味,以及構成酒液的葡萄藤的表現力。
深而明亮的寶石紅色。非常濃郁的成熟紅色水果香氣,具有令人驚嘆的花香。略帶香草、櫻桃和成熟的紅色漿果的味道。口感優雅而悠長,單寧柔和。適合搭配意大利麵、豬肉、野味和奶酪一起享用。
 
◎產區:Roma DOC, Italy
◎葡萄品種 : Montepulciano 60%, Syrah 20%, Cesanese 20%
◎酒精濃度 : 13.5%
◎年份 : 2019
2017 › 98 punti Luca Maroni
2017 › Medaglia d'Argento Mundus Vini
2018 › 98 punti Luca Maroni
2018 › Medaglia d’Oro Berliner Wine Trophy
2019 › 98 punti Luca Maroni
 
 
 
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歷史驗證的桶神【Dominique Laurent】

歷史驗證的桶神【Dominique Laurent】

200%新桶釀製的【Dominique Laurent
 
Dominique Laurent以極爭議的200%新桶手法釀製年輕時有厚重桶味的酒款,但歷史的證明200%新桶是有助於抑制細菌成長,減少對二氧化硫的依賴,既不過濾、也不澄清,偏向自然的釀法,迎來了許多人後期的效法,而莊內製桶廠,製程不假他人手,更甚售給DRC等名莊。
 
多米尼克認為,只有新桶才能讓他在頂級黑皮諾中尋找的飽滿美味口感。其釀酒哲學:在有趣的葡萄園的最佳部分找到老的葡萄藤,堅持以最少的人為涉入來進行培醞,過桶時將酒渣(lees)一起倒入新桶,當酒完成後也不經澄清與過濾、採用手工裝瓶。培醞是一個必要的過程,可以幫助葡萄酒發展更多層次與複雜度,忠實呈現terroir(風土)的迷人特色。
 
Dominique Laurent 是少數被 Robert Parker 評為最高等級”Outstanding”的五星級酒莊,與 Domaine de la Romanee-ContiLeroy、等齊名,已儼然以酒商之姿名列布根地頂尖酒莊之林。
 
*以下酒款為預購,預計到貨期為:5月初,船期有多磨,若有延遲尚請見諒!

 

 

 
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新舊世界頂級對決 — 澳洲 V.S.西班牙

新舊世界頂級對決 — 澳洲 V.S.西班牙

新舊世界頂尖對決 Wine Searcher前十超值酒款 V.S. Wine Spectator百大酒款第7

 
Muruve】酒莊
MuruveFrutos Villar 集團底下的酒莊。Frutos Villar 集團1920年在Toro產區成立酒莊,以釀造及銷售Toro產區的酒為主,
 
Muruve Crianza Toro 2016》木魯桶熟紅酒多蘿葡萄酒
這款呈現出各種黑醋栗、桑椹、黑莓和藍莓的香氣。以其優雅的干爽口感令人印象深刻。是一款真正優質的葡萄酒,它明顯地從簡單的品質中脫穎而出,因此這款西班牙葡萄酒以最乾爽的平衡著迷。味道不一定需要很多醣。充滿壓力和復雜性,這款平衡的紅葡萄酒呈現在您的味蕾上。由於水果酸度適中,Muruve Crianza 具有令人愉悅的口感,同時又不乏多汁的活力。
 
◎產區:Toro , Spain
◎葡萄品種 : 100%Tempranillo
◎酒精濃度 : 14.5%
◎年份 : 2016
 
 
Schild Estate】酒莊
席爾德酒廠座落於南澳巴羅莎谷地,席爾德的酒款求精不求多,雖坐擁182公頃的土地,所有的酒款也僅有16款不等。Schild家族在這塊土地上種植葡萄已有數十年之久。2011年是酒莊第一個自種自釀的年份,不過在此之前,家族已在當地累積了多年經驗,也對巴羅莎谷地的風土地形瞭若指掌。因此也有不少人形容席爾德酒廠的酒款──特別是希哈,能提供最純正的巴羅莎體驗。
 
Schild Estate Barossa Valley Shiraz 2019》希爾德神農之手精選陳年希哈
葡萄酒成熟12-14個月在桶中通常進行輕微過濾和精煉,明亮活潑的黑醋栗和桑椹果香一直到味覺,在那裡加入一些經典的黑胡椒香料和黑巧克力。上顎表現出一些早期飽滿的圓潤度在微妙的格子單寧框架提供真正的結構、平衡和控製酒在口中的流動。食物搭配適合砂鍋菜或烤火腿和奶酪三明治。
 
◎產區:Barossa , South Australia
◎葡萄品種 : 100% Shiraz
◎酒精濃度 : 14.5%
◎年份 : 2019
 
六入成套(3+3)
一套即免運!
◇超值專案價:$3,600/
 
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『深海の宇宙』震撼登場【安藝虎純米大吟釀宇宙深海酒生酒】

『深海の宇宙』震撼登場【安藝虎純米大吟釀宇宙深海酒生酒】

宇宙深海酵母【安藝虎純米大吟釀宇宙深海酒生酒】

 
有光酒造・安藝虎年度話題性最高的酒款,宇宙與深海406千公尺的距離,造就了宇宙深海酒『深海の宇宙』震撼登場!!
 
2005年搭乘火箭在外太空旅行的宇宙酵母,這一次前進6200公尺深的海底,經過4個月的長時間培養以及600個大氣壓的耐力考驗,全世界首次出現的「宇宙深海酵母」誕生了。由宇宙深海酵母所釀造的純米大吟釀酒,不僅僅注入了酒造釀酒人的無限心力,更是宇宙深海酵母開發者的浪漫情懷與夢想結晶。
 
使用高知縣產酒米「吟之夢」釀造,搭配擁有強韌生命力的宇宙深海酵母,創造出有如宇宙一般無盡,像海洋一樣深邃的純米大吟釀酒,對於未知事物有著強烈好奇心的日本酒愛好者們,讓我們一起來享受這浪漫的神祕酒款。
 
 
宇宙酵母:
高知縣之前有把酵母射到外太空讓它自然生長,再回來釀造。
深海:
酒釀造好後,沈入海底熟成
香氣:花香、吟釀香
口感:些微生酒乳酸
 
酒米:吟之夢
精米步合:50%
酒精濃度:15%
 
售價: $2750/
單瓶優惠價:$2000/
《雙瓶免運》
 

 
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三款義大利高評分酒款-《南義三劍客》

三款義大利高評分酒款-《南義三劍客》

 三款《La Bollina》酒莊高評分酒款,三種不同產區、不同風味,收集成套讓您一次帶走 !

 

 

《La Bollina 酒莊》

La Bollina 酒莊位於 皮德蒙區中東南角的 GAVI DOCG. 酒莊是以前熱內亞貴族,Figari伯爵的避暑莊園。該地除了是酒莊與葡萄園外,還有附設的高級酒店與高爾夫渡假村。
在過去一些年,由於新的合作夥伴加入,La Bollina 逐漸轉型成為一個集團型的公司,除了在皮德蒙的基地外,還在義大利各地收購了許多品牌,包含Tuscany,Veneto,Apulia, Sicily,Campania,Umbria,Lazio
 
《Papios Terre Siciliane 2018 親愛老爸 精選紅葡萄酒》
葡萄是手工採摘的,精選酵母發酵,冷浸3天控制發酵前後。顏色有深寶石紅色,帶有生動的紫羅蘭色。櫻桃、桑葚和覆盆子的典型和品種香氣,溫和帶有香草、咖啡和可可等優雅香料的味道。口感上寬闊,優雅和天鵝絨般的單寧。果味濃郁,回味豐富。在新的美國木桶中陳釀 3 個月。建議配餐:適合搭配高貴的烤肉和陳年起司。
 
◎產區 : Sicily,Italy
◎葡萄品種:25% Nero d'avola、25% Nerello Mascalese、25% Merlot、25% Cabernet Sauvignon
◎酒精濃度 : 14%
◎適飲溫度 : 16~18℃
◎年份 : 2018
 
《Zenas Primitivo Puglia Igt 2018 西納斯 精選紅葡萄酒》
在九月下半月收穫,溫控浸漬約6天,然後根據現代釀酒工藝,使用精選酵母進行酒精發酵技術。顏色呈現寶石紅,味道濃郁,帶有黑莓的一些果醬果香及李子和櫻桃的味道,辛辣,帶有迷迭香和香草香味。口感上酒體飽滿,柔和平衡,易於飲用。在法國橡木桶中陳釀 6 個月。建議搭配意大利麵,與肉類完美融合烤肉或熟肉和中度醃製奶酪。
 
◎產區 : Pulia,Italy
◎葡萄品種:Primitivo
◎酒精濃度 : 14%
◎適飲溫度 : 16~18℃
◎年份 : 2018
 
《Aglianico Campania Igt Reo 2020 里歐 精選紅葡萄酒》
紅寶石般的色澤,在精美的法國木桶中陳釀6個月,漿果、櫻桃和黑櫻桃與木桶香完美融合,果香與香草和摩卡的混合更是體現出其飽滿的酒體和圓潤的口感。
 
◎產區 : Campania
◎葡萄品種:Aglianico
◎酒精濃度 : 14%
◎適飲溫度 : 16~18℃
◎年份 : 2020
 

《獎項》皆為98分 Luca Maroni 2020 年最佳意大利葡萄酒。

 

◎六入一套(2+2+2)、成套免運!

◎$2,850/套

 
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義大利酒界金馬獎『紅蝦三杯』【Poggio Antico波吉安帝 Brunello di Montalcino 2016】

義大利酒界金馬獎『紅蝦三杯』【Poggio Antico波吉安帝 Brunello di Montalcino 2016】

得獎逾十次義大利酒界金馬獎『紅蝦三杯』【Poggio Antico波吉安帝 Brunello di Montalcino 2016

 
Poggio Antico位於義大利廿TuscanyMontalcino產區,佔地約200公頃。Poggio Antico莊園在1976年生產第一支葡萄酒,於1984GiancarloNuccia Gloder夫婦購下葡萄園。自從自1990起,Nuccia Gloder葡萄酒已經5次入選Wine Spectator年度百大葡萄酒。1985年的Poggio更成為此列中的第四位,是首支義大利葡萄酒榮獲此項殊榮。
 
葡萄品種:100% Sangiovese
釀造時間:橡木桶中陳釀30個月裝瓶後繼續在瓶中陳化18個月才投入市場。
酒精濃度:14.5%
評:野生漿果和新皮革的經典Sangiovese 香氣與樟腦味混合。極其優雅,入口展現出精確強大能量,多汁的紅櫻桃、石榴、白胡椒和紅茶輪廓分明,單寧精緻。充滿活力的酸度保持平衡,而鹹味的礦物味在收尾時揮之不去,是一款豐富渾厚的酒。
 
 
6入單瓶價:$2000/

單瓶優惠價:$2300/ 

 
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