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Follin-Arbelet

●神の雫特別介紹:Domaine Follin-Arbelet『世界最大的玫瑰』
●Leroy夫人讚譽,將之比擬Meo-Camuzet

弗林·艾貝勒酒莊的釀酒師Franck Follin-Arbelet是一個安靜、謙虛的人,而他釀造的葡萄酒卻有著濃郁奔放的風格。Franck在勃艮第的金丘長大,他的家族擁有很多葡萄園,所以他從小就對葡萄種植感興趣,不過他們家的葡萄園都租給了其他的葡萄種植者,所以Franck的家庭並不釀酒。因此,長大後的Franck選擇了地理專業,成為研究土壤的專家。Franck的妻子Christine來自著名的拉圖(Latour)家族,她的父親安德列·馬松(Andre Masson)曾經是伯恩慈濟院(Hospices de Beaune)的院長。1990年,Franck加入了安德列位於阿羅克斯-科爾登地區的酒莊,開始從事另一項研究風土的偉大事業。1993年,安德列退休後,弗蘭克接管了酒莊的經營。

  現在,Franck和Christine經營著阿羅克斯-科爾登地區、佩爾南-韋熱萊斯(Pernand-Vergelesses)和沃恩-羅曼尼(Vosne-Romanee)的一個村莊級葡萄園、四個一級園和四個特級園。他們採用可持續的葡萄園耕作方式,不使用化肥和農藥,定期疏鬆土壤,維持葡萄園健康的生態環境。弗林·艾貝勒酒莊的釀酒廠和酒窖不僅設計優雅,風景如畫,而且非常實用。釀酒廠和酒窖位於一棟歷史悠久的勃艮第建築的一層,這棟建築始建於1764年,如今,弗蘭克夫婦住在二層和三層。酒莊的地下酒窖很深,比當地其他酒窖的溫度更低,濕度更大,有利於存放非常具有陳年潛力的葡萄酒。

  弗林·艾貝勒酒莊釀酒採用的是傳統的方法,使用頂開式大木桶緩慢發酵,只使用當地的天然酵母,釀好的葡萄酒不經過下膠和過濾直接裝瓶,保持最本質的風味。這些酒純淨深沉,果香濃郁,結構平衡,深受消費者的喜愛。