Château Les Trois Manoirs

三堡酒莊位於波爾多左岸梅多克產區，為士族名莊Cru Bourgeois，以最頂尖的種植與釀製技藝，年年獲葡萄酒大賽中的金牌肯定，是一款相當受歡迎，果香且結構均衡的紅酒。
酒莊地質位於礫石，黏土和石灰岩土壤上，受益於海洋氣候的影響，從30 年前的種植9 公頃到今天種植將近30 公頃的葡萄園。葡萄樹園由不同年齡的葡萄藤組成，從非常年輕到50歲以上的葡萄藤都有種植。
葡萄園其中有40%的土地用來栽培Cabernet sauvignon葡萄，
有35%的種植Merlot，5% Malbec，3%Petit Verdot，以及2%
的Cabernet Franc，這些葡萄藤的平均樹齡為30年。園內採雙層
排水系統為葡萄的生長提供了良好的優勢。排水的暢通能保持植物
根部更好的吸收養分，因此也能讓葡萄植株更加茁壯成長。同時，
這也是使得三堡酒莊的酒能達到超高品質的原因之一。
葡萄足夠成熟時，酒莊便會通過機器方式進行採摘。然後破碎後進
行較長時間的低溫浸皮，以最大限度萃取出葡萄的色素及風味物質。
經過酒精發酵完成後，葡萄酒會放在橡木桶中熟成2-3年，再進行
精心的調配，最後裝瓶。